Из каких блюд состоял обед девочки из сказки гуси лебеди: “Изобразительно-выразительные средства языка. Эпитеты”. Занятие 6 (3 класс)

Кисельные берега («Гуси-лебеди» и другие русские народные сказки)

Молочные реки с кисельными берегами — красноречивый символ изобилия, который, кажется, понятен всем. Приятно думать, что где-то есть волшебная страна, в которой ты всегда будешь сыт, не прилагая к тому никаких усилий. Подобные образы есть в фольклоре многих народов: гора из пармезана у итальянцев, пироги, растущие на деревьях, у англичан, винные реки у французов, реки из кокосового масла — у полинезийцев. Русский народ, понятное дело, воплотил в своих сказках то, что было ближе ему.

Насколько этот образ близок нам сегодня? Пожалуй, уже не так, как ещё лет двести назад. Конечно, «кисельные берега» записаны у нас на подкорке, но что именно вы представляете, когда слышите это словосочетание? Думаю, большинству воображение рисует хляби из фруктового киселя — напитка. Таким мы знаем его с детского сада, то есть примерно с тех времён, когда впервые слышим о кисельных берегах. Но в детстве подобная несуразица воспринимается естественно: сказано «берега из киселя» — значит, из киселя.

Между тем наши предки понимали под киселём совсем не то, что мы сегодня. Знакомый нам густой напиток из фруктов, сахара и крахмала появился на гастрономической сцене относительно недавно: ещё в начале XIX века он считался модной новинкой. К тому же долгое время его делали гораздо более густым, чем мы привыкли: его скорее ели ложкой, нежели пили, а кисель-напиток появился уже в советские годы. До этого на протяжении веков актуальным было определение, которое мы находим в словаре Даля:

КИСЕЛЬ | м . (кислый) мучнистый студень; овсяный, ржаной, пшеничный кисель, ставится на опаре и закваске; гороховый, пресный.

Именно из «мучнистого студня» и сделаны берега волшебной реки. Получается он таким плотным, что можно резать ножом. Если совсем грубо, то принцип приготовления тот же, что и у крахмального напитка: вода с мукой нагреваются до загущения. Отсюда, вероятно, и общность названий. Вот только результат не имеет ничего общего с тем, к чему мы привыкли, — ни по вкусу, ни по внешнему виду.

Кисель по-старорусски можно приготовить практически из любой муки, какая есть в доступе, — популярные варианты перечислены у Даля. Самый классический кисель — овсяный. Важный вкусовой нюанс — традиционно кисельная смесь перед нагреванием заквашивается. Отсюда и название: «кисель» значит «кислый». Исключение — гороховый кисель, увековеченный Гиляровским в «Москве и москвичах», но сегодня речь не о нём. Чтобы сделать кисель кислым, лучше всего использовать хлебную закваску — вкус получится более мягким и естественным, не таким дрожжевым. Но сегодня кухни, на которых водится закваска, — всё-таки редкость, потому, скрепя сердце, можно заменить её крошечным количеством дрожжей. Важно не переборщить, чтобы не испортить вкус. Можно готовить и вовсе без дрожжей — пресную версию. Это будет не очень исторично, зато гарантированно вкусно.

Побежала дальше, стоит молочная речка, кисельные берега.
— Молочная речка, кисельные берега, куда гуси полетели?
— Съешь моего простого киселика с молоком, — скажу.
— О, у моего батюшки и сливочки не едятся!

Овсяную муку можно смолоть самостоятельно из овсяных хлопьев (классический геркулес «долгого» приготовления), хотя в больших городах сегодня купить её не проблема. Также можно попробовать приготовить овсяный кисель на толокне, но вкус получится другим.

Сахар добавляется по вкусу. Я бы сказала, что 70 г сахара на стакан муки — это предел. При таком количестве мы получим довольно сладкий десерт. Можно совсем минимизировать сахар и корректировать вкус киселя уже в готовом виде — например, подав его с вареньем.

В целом, пропорции довольно условны. Стакан муки на два стакана воды даёт на выходе плотный овсяный пудинг. Можно уменьшить количество муки и получить более лёгкую текстуру, но такой кисель будет труднее вынимать из формы.

Овсяный кисель по-старорусски

Ингредиенты

• 110 г (1 ст.) овсяной муки
• 400 мл (2 ст.) воды
• 50 г сахара
• По желанию — щепотка дрожжей или немного хлебной закваски

Приготовление

1. Налить воду в широкую кастрюлю. Порциями, в несколько заходов просеять в неё муку, всякий раз тщательно размешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков. Добавить сахар, размешать.
2. Если есть желание поэкспериментировать с кислым киселём (исторически более правильная версия), далее следует добавить закваску или дрожжи и оставить смесь в тёплом месте на несколько часов. Когда брожение станет заметно визуально (появятся пузыри), заканчиваем этот этап и переходим к следующему. Если дрожжи не используются, после смешивания всех ингредиентов можно сразу приступать к нагреву.
3. Кастрюлю поставить на средний огонь и нагревать, непрерывно мешая венчиком (чтобы ничего не подгорело и прогревалось равномерно). Готовить, пока смесь не станет очень густой (фактически до кипения).
4. Перелить/переложить в форму и разровнять. Чтобы облегчить последующее доставание, форму можно предварительно немного смазать растительным маслом.
5. Накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она непосредственно прилегала к поверхности кисельной массы. После этого можно ещё разровнять кисель получше прямо через плёнку —  так удобнее. И убрать в холодильник до полного охлаждения и застывания (лучше на ночь).
6. С охлаждённого киселя снять плёнку и перевернуть его на сервировочное блюдо.

Готовый кисель можно резать ножом, как пирог. Подавать его стоит, конечно же, с молоком. Также нелишним будет дополнение в виде варенья или просто кисловатых ягод (мой вариант). Как вкуснее — зависит от количества сахара в самом киселе.

Увидела его сестра, подкралась, схватила и унесла; а гуси за нею в погоню летят; нагонят злодеи, куда деваться?
Бежит молочная речка, кисельные берега.
— Речка-матушка, спрячь меня!
— Съешь моего киселика!
Нечего делать, съела. Речка ее посадила под бережок, гуси пролетели.

Школьные новости

Мириады открытий

22 марта 2016 года завершился I Международный конкурс для школьников «Мириады открытий». В нем приняли участие учащиеся и нашей школы. Наилучших результатов достигли Трунова Анастасия (8 кл.), которая участвовала в конкурсе по 12 предметам и завоевала 1-е места по обществознанию и искусству; Аболмасова Татьяна (7 Б кл.), соревновалась по 14 предметам и стала победителем конкурса по обществознанию; Глазкова Наталья (11 кл.)  – 1 место по обществознанию;  Коньков Вадим (11 кл.) – 1 место по биологии; Дубогрий Елизавета (2А кл.) – 1-е места по английскийскому языку, технологии,  музыке, логике и общему развитию, 3 место – «С чего начинается Родина»;  Дремов Андрей (2А кл.)  –  1-е  места по математике, музыке, «С чего начинается Родина»; Свинцов Алексей (2А кл.)  – 1-е  места по  математике, «С чего начинается Родина»;  Рязанцев Владимир (1А кл.) – 1-е  места по литературному  чтению,  математике,  2-е места по технологии, логике и общему  развитию, «С чего начинается Родина», 3 место по  окружающему миру; Рязанцев Михаил (1А кл.)  – 1-е  места по литературному чтению, математике, окружающему  миру, 2-е места по технологии, логике и общему развитию, 3 место – «С чего начинается Родина».

Наибольшей активностью также отличились Шуваева Ольга (7 Б кл., 14 предметов), Лис Анастасия (7 Б кл., 11 предметов), Разиньков Сергей (9А кл., 9 предметов), Панасюк Дарья (10 кл., 4 предмета). Родители всех участников получили Благодарственные письма от организаторов конкурса. Поздравляем победителей и участников, желаем им высоких достижений в дальнейшем!

Координаторы конкурса Оксененко В.Г., учитель физики и информатики, Сергеева И.Н., учитель истории и обществознания, Рязанцева А.В., учитель начальных классов.

День рождения книги

22 марта 2016 года  ученики 2А и 2Б классов посетили Щигровскую районную библиотеку, где проходил праздник «День рождения детской книги», который подготовили библиотекари городской библиотеки.  2 апреля во всем мире отмечается как Международный День детской книги. Его цель – привлечь внимание к литературе, книжному искусству и книжной культуре для детей, к проблемам доступности детской книги и распространению детского чтения.

Молочные реки и кисельные берега. Молочная река, кисельные берега

Молочные реки и кисельные берега Ирон. Сказочно привольная, полностью обеспеченная жизнь. Мелкий немецкий буржуа, разорённый войной и инфляцией, готов был идти за всяким, кто обещал ему молочные реки и кисельные берега (А. Н. Толстой. Кто такой Гитлер и чего он добивается?).

Фразеологический словарь русского литературного языка. – М.: Астрель, АСТ . А. И. Фёдоров . 2008 .

Смотреть что такое “Молочные реки и кисельные берега” в других словарях:

МОЛОЧНЫЕ РЕКИ И КИСЕЛЬНЫЕ БЕРЕГА

Молочные реки и кисельные берега – Разг. 1. Сказочное изобилие; символ достатка и благополучия. 2. Символ несбыточного, невероятного. БМС 1998, 490; ФСРЯ, 389; ЗС 1996, 183, 341; ФМ 2002, 381; БТС, 71, 554; Мокиенко 1986, 20, 215, 233 … Большой словарь русских поговорок

молочные реки и кисельные берега – нар. поэт. О сытой, привольной жизни … Словарь многих выражений

МОЛОЧНЫЕ РЕКИ КИСЕЛЬНЫЕ БЕРЕГА – что Неисчерпаемое, почти сказочное изобилие всего желаемого, требуемого. Часто подразумевается идеал, о котором можно только мечтать, но невозможно достичь его в действительности. Имеется в виду ситуация (Р), характеризующаяся говорящим как сытая … Фразеологический словарь русского языка

МОЛОЧНЫЕ РЕКИ С КИСЕЛЬНЫМИ БЕРЕГАМИ – что Неисчерпаемое, почти сказочное изобилие всего желаемого, требуемого. Часто подразумевается идеал, о котором можно только мечтать, но невозможно достичь его в действительности. Имеется в виду ситуация (Р), характеризующаяся говорящим как сытая … Фразеологический словарь русского языка

молочные реки, кисельные берега

– сущ., кол во синонимов: 8 богатство (51) земной рай (6) золотые горы (4) … Словарь синонимов

Берега кисельные, реки сытовые. – (молочные). См. ПРИСКАЗКИ … В.И. Даль. Пословицы русского народа

берег – а; предлож. о береге, на берегу; мн. берега, ов; м. 1. Край суши, прилегающий к водоёму. Б. реки, озера, моря. Крутой, пологий б. Идти, ехать берегом (по суше вдоль реки, озера, моря и т.п.). / обычно мн.: берега, ов. чего и с опр. (с названием… … Энциклопедический словарь

берег – а; предлож., о бе/реге, на берегу/; мн. берега/, о/в; м. см. тж. бережок, береговой 1) а) Край суши, прилегающий к водоёму. Бе/рег реки, озера, моря. Крутой, пологий бе/ … Словарь многих выражений

Галилео (программа) – У этого термина существуют и другие значения, см. Галилео. Галилео Жанр научно популярная развлекательная программа Режиссёр(ы) Кирилл Гаврилов, Елена Калиберда Редактор(ы) Дмитрий Самородов Производство Телеформат (… Википедия

Книги

• Хождение за три моря , Афанасий Никитин. Столетиями люди стремились к открытию новых земель. Викинги добирались до Северной Америки, иезуиты проникали в закрытые для чужеземцев Китай и Японию, морских пиратов штормы и течения… Купить за 249 руб электронная книга

Привет! Сегодня я расскажу вам, как устроена жизнь на нашей станции, где живут зоологи, изучающие обезьян, которые, в свою очередь, живут в амазонских лесах. Вы узнаете, какого цвета вода в нашей речке, что мы едим и пьем, а также что делать, если в тропиках наступает засуха. Приготовьтесь, будет много подробностей.

Так выглядит наша станция

Наша станция стоит в дремучем тропическом лесу в верховьях Амазонки, примерно в 90 километрах от Икитоса. Стоит она там с 80-х годов и сейчас принадлежит Немецкому приматологическому центру (German Primate Center), который находится в городе Гёттинген. Этот старый университетский городок, между прочим, даже упоминается в Евгении Онегине: Владимир Ленский там был «с душою прямо геттингенской».

Сама станция почти нигде не упоминается, и даже среди местных о ней мало кто знает. Это потому, что она спрятана в лесу, в стороне от реки, на которой сосредоточена тут вся жизнь. Да и река эта не из больших: приток Амазонки второго порядка, Рио-Бланко (Rio Blanco). Так она называется потому, что несет белые воды. Это непрозрачные, цвета кофе с молоком, воды со взвесью твердых частиц. Откладываясь вдоль русла беловодной реки, эта взвесь дает плодородные почвы. Молочные реки, кисельные берега – это как раз про такие реки.

Большинство притоков Амазонки в ее верховьях – беловодные, потому что стекают с Анд и смывают с них то, что попадается на пути. Другой тип рек – черноводные. Это реки с прозрачной и чистой, но при этом темной, цвета чёрного чая или кофе, водой. Такой цвет получается оттого, что реки, протекая через болота и затопляемые леса, вымывают из гниющих растений красящие вещества таннины. Черные воды кислые и бедны минералами. Самая известная из черноводных рек – бразильская Риу-Негру. Сливаясь с беловодной Амазонкой в месте «встречи вод» (Encontro das Águas), черная вода Риу-Негро еще несколько километров течет бок о бок с белой амазонской водой и не смешивается с ней.

По нашей молочной реке мы подходим на моторке к маленькой пристани: деревянный настил и ступеньки в глинистом берегу. Поднявшись, с палящего солнца ныряем во влажный сумрак леса – как в жаркий день в деревне, когда с жары забегаешь в прохладную тень дома. Полчаса пути через лес – и мы на станции.

Станция устроена просто: жилой дом, кухня и библиотека. Все это, согласно традициям перуанской Амазонии, кое-как слеплено из дощечек и веревочек и держится на соплях. Стены сделаны из натянутой москитной сетки, которая, по замыслу строителей, должна защищать от комаров. Но поскольку строения более чем наполовину состоят из дыр, комары беспрепятственно заполняют собой все помещения. Поэтому спим мы в палатках, установленных прямо внутри дома. Можно спать и под москитной сеткой, но палатка еще дает личное пространство – а оно очень нужно, когда месяцами живешь с одними и теми же людьми в одном доме.

Главное на станции – это ручей, носящий то же имя, что и река: Quebrada Blanca (Белый ручей). Или, как ласково называют его местные, quebradita (ручеек). Наша кебрадита для нас все: и душ, и прачечная, и источник питьевой воды. В ручейке белое песчаное дно, а в прозрачной холодной воде плавают маленькие золотистые рыбки. Когда моешься, обливаясь из ковшика, часто выливаешь на себя пару рыбок.

Вообще, многое может случиться, пока принимаешь ванну с золотистыми рыбками. Днем иногда видишь обезьян: полные достоинства, молчаливо шествуют мимо мои родные медные прыгуны, или с шумом и визгами проносится толпа маленьких, вертких как ящерицы тамаринов. Душераздирающе вопят ары, пролетая высоко в небе. Печально свистят тинаму – далекие родственники страусов, толстые, похожие на куриц бескилевые птицы, которых легко услышать, но сложно увидеть.

А ночью, когда принимаешь душ с фонарем и к золотистым рыбкам присоединяются медлительные раки, мимо может пробежать, например, водяной опоссум. Этот изящный зверек мраморной окраски – единственное сумчатое млекопитающее, ведущее полуводный образ жизни. И одновременно единственное современное сумчатое, у которого сумка есть и у самок, и у самцов (вторым таким сумчатым был австралийский тилацин, или сумчатый волк, но его истребили). Эта сумка водонепроницаемая и может герметично закрываться. Во время плавания самки кладут туда детей, а самцы – мошонку. На ногах у водяного опоссума есть плавательные перепонки, ест он рыб и раков и, проходя, оставляет за собой сильный запах мускуса.

На станции нет ни интернета, ни мобильной связи (только спутниковый телефон на случай аппендицита или перелома обеих ног), ни, конечно, магазинов. Поэтому каждый месяц мы три недели проводим в лесу, а потом на неделю уезжаем в город: сообщить близким о том, что мы все еще живы, отмыться в настоящем душе без золотистых рыбок, отоспаться и купить еды. Возвращаясь на станцию, мы тащим с собой запас еды на три недели.

Наша еда – это в основном рис, плантаны – несладкие «овощные» бананы, бобы и маниока, или как ее называют здесь, юка (не путать с юккой из семейства агавовых). Маниока – (Manihot esculenta) – молочайное растение со съедобными корнеплодами, немного похожими по вкусу на картошку. Белому человеку маниока в основном известна благодаря bubble tea, чайному напитку с шариками из тапиоки – крахмала, который получают из маниоки.

Другая важная часть нашей диеты – аквариумные рыбки. Их ловят жители ближайшей деревни, которая расположена на другом берегу реки и состоит из четырех домов. Традиционно очень многих из амазонских рыб содержат в аквариумах: они яркие и красивые и могут жить в теплой и не слишком чистой воде.

Тут, на просторе, эти рыбы вырастают до куда больших размеров, чем в неволе. Например, карачама (Pseudorinelepis genibarbis) из семейства кольчужных сомов: закованный в шипастый панцирь сом, из которого получается вкуснейшая уха. Или красивый, с дымчатым рыжим глазком на боку, глазчатый астронотус (Astronotus ocellatus) из цихлидовых, akarawasu по-местному и «Оскар», или «павлиний глаз», по-аквариумному. И, конечно, пятнистая пиранья (Serrasalmus spilopleura), или palometa del rio – худосочная и не самая вкусная, но зато очень зубастая рыба.

Еще местные приносят нам пак. Это крупные грызуны со смешной круглой попой, которых тут стреляют дробью и потом жарят или варят прямо вместе с когтями. Если плохо рассчитать, сколько еды везти с собой, жареных и вареных пак приходится есть на завтрак, обед и ужин.

Но если при нехватке еды всегда можно съесть паку, от нехватки воды она не спасет. К великому моему удивлению, в июле нам пришлось уезжать со станции на пару дней раньше срока из-за засухи. Кто бы мог подумать, что в дождевом тропическом лесу бывают засухи! Оказалось, бывают, и нередко, каждые пару лет. Обычно в сухой сезон, который длится тут примерно с июня по ноябрь, дожди идут более-менее регулярно: пара сухих дней, пара дождливых. При этом местные дожди не моросят вяло и долго, как в более цивилизованных местах, а со всей решительностью извергаются плотным, как из душа, потоком. Через полминуты такого ливня промокаешь в самом буквальном смысле до нитки. Такие ливни наполняют реки, наш ручей с рыбками и наши огромные баки для дождевой воды, установленные под крышами каждого домика.

В июле ливней не было две недели. Вода в баках кончилась, ручей стал пересыхать, а опавшие листья, которые обычно плотным влажным ковром лежат в лесу, высохли и зашуршали под ногами. Нелепость ситуации была в том, что до реки от станции – меньше километра. Казалось бы, близко! Но недостаточно близко, чтобы каждый день таскать воду для готовки, мытья и прочего.

Проклиная таинственный замысел основателей станции (он, по-видимому, состоял в том, чтобы укрыться в глубине леса от местных жителей, которые постоянно снуют туда-сюда по реке), мы решили уносить ноги. Впрочем, и это оказалось непросто. В Рио-Бланко, и так-то неглубокой, уровень воды упал метра на полтора, и открывшееся русло оказалось завалено огромными упавшими стволами, кусками пальм и другим буреломом. Кое-как прорубая завалы мачете и отталкиваясь от дна веслами и ногами, мы все-таки дотащились до более крупной Рио-Тауайо (Rio Tahuayo), притока самой Амазонки. Надо ли говорить, что как только мы добрались до Амазонки, с неба жизнерадостным потоком хлынул дождь.

Амазонка в окрестностях Икитоса встретила нас удручающим зрелищем. Здесь вода упала метра на три, и обнажившиеся берега оказались покрыты толстым слоем мусора. Бесчисленные пакеты, бутылки, контейнеры, застрявшие в прибрежных кустах, отвратительный мусорный покров, под которым не видно земли. В Перу дела с переработкой мусора обстоят даже хуже, чем у нас в России, хотя, казалось бы, куда уж хуже. У нас его хотя бы иногда сжигают или закапывают, здесь же просто кидают в реку.

Такое огромное количество пластика, как сегодня, появилось в Перу позже, чем в западных странах. Традиционно тут все заворачивают в пальмовые листья – а ими можно хоть все вокруг закидать, через день все сожрут муравьи. Сегодня же, например, рыбу на рынке по-прежнему заворачивают в пальмовый лист – только сверху надевают еще два пакета. Люди по привычке продолжают кидать весь мусор в реку – только теперь муравьи его уже не сожрут. Потому что пластик – это, увы, навечно.

Из детства многие помнят сказку, в которой была молочная река с кисельными берегами. Сказку-то помнят, но не редко забывают название самой сказки. А эта русская народная сказка называется «Гуси-Лебеди».
Есть несколько переработок этой сказки и занесение её в сборники. Здесь я хочу представить сказку «Гуси-Лебеди» в обработке А. Н. Толстого.

ГУСИ — ЛЕБЕДИ

Жили мужик да баба. У них была дочка да сынок маленький.
- Доченька, – говорила мать, – мы пойдем на работу, береги братца! Не ходи со двора, будь умницей – мы купим тебе платочек.
Отец с матерью ушли, а дочка позабыла, что ей приказывали: посадила братца на травке под окошко, сама побежала на улицу, заигралась, загулялась.
Налетели гуси-лебеди, подхватили мальчика, унесли на крыльях.
Вернулась девочка, глядь – братца нету! Ахнула, кинулась туда-сюда – нету!
Она его кликала, слезами заливалась, причитывала, что худо будет от отца с матерью, – братец не откликнулся.
Выбежала она в чистое поле и только видела: метнулись вдалеке гуси-лебеди и пропали за темным лесом. Тут она догадалась, что они унесли ее братца: про гусей-лебедей давно шла дурная слава – что они пошаливали, маленьких детей уносили.
Бросилась девочка догонять их. Бежала, бежала, увидела – стоит печь.
- Печка, печка, скажи, куда гуси-лебеди полетели?
Печка ей отвечает:
- Съешь моего ржаного пирожка – скажу.
- Стану я ржаной пирог есть! У моего батюшки и пшеничные не едятся…
Печка ей не сказала. Побежала девочка дальше – стоит яблоня.
- Яблоня, яблоня, скажи, куда гуси-лебеди полетели?
- Поешь моего лесного яблочка – скажу.
- У моего батюшки и садовые не едятся…
Яблоня ей не сказала. Побежала девочка дальше. Течет молочная река в кисельных берегах.
- Молочная река, кисельные берега, куда гуси-лебеди полетели?
- Поешь моего простого киселька с молочком – скажу.
- У моего батюшки и сливочки не едятся…
Долго она бегала по полям, по лесам. День клонится к вечеру, делать нечего – надо идти домой. Вдруг видит – стоит избушка на курьей ножке, об одном окошке, кругом себя поворачивается.
В избушке старая баба-яга прядет кудель. А на лавочке сидит братец, играет серебряными яблочками.
Девочка вошла в избушку:
- Здравствуй, бабушка!
- Здравствуй, девица! Зачем на глаза явилась?
- Я по мхам, по болотам ходила, платье измочила, пришла погреться.
- Садись покуда кудель прясть.
Баба-яга дала ей веретено, а сама ушла. Девочка прядет – вдруг из-под печки выбегает мышка и говорит ей:
- Девица, девица, дай мне кашки, я тебе добренькое скажу.
Девочка дала ей кашки, мышка ей сказала:
- Баба-яга пошла баню топить. Она тебя вымоет-выпарит, в печь посадит, зажарит и съест, сама на твоих костях покатается.
Девочка сидит ни жива ни мертва, плачет, а мышка ей опять:
- Не дожидайся, бери братца, беги, а я за тебя кудель попряду.
Девочка взяла братца и побежала. А баба-яга подойдет к окошку и спрашивает:
- Девица, прядешь ли?
Мышка ей отвечает:
- Пряду, бабушка…
Баба-яга баню вытопила и пошла за девочкой. А в избушке нет никого. Баба-яга закричала:
- Гуси-лебеди! Летите в погоню! Сестра братца унесла!..
Сестра с братцем добежала до молочной реки. Видит – летят гуси-лебеди.
- Речка, матушка, спрячь меня!
- Поешь моего простого киселька.
Девочка поела и спасибо сказала. Река укрыла ее под кисельным бережком.

Девочка с братцем опять побежала. А гуси-лебеди воротились, летят навстречу, вот-вот увидят. Что делать? Беда! Стоит яблоня…
- Яблоня, матушка, спрячь меня!
- Поешь моего лесного яблочка.
Девочка поскорее съела и спасибо сказала. Яблоня ее заслонила ветвями, прикрыла листами.
Гуси-лебеди не увидали, пролетели мимо.
Девочка опять побежала. Бежит, бежит, уж недалеко осталось. Тут гуси-лебеди увидели ее, загоготали – налетают, крыльями бьют, того гляди, братца из рук вырвут.
Добежала девочка до печки:
- Печка, матушка, спрячь меня!
- Поешь моего ржаного пирожка.
Девочка скорее – пирожок в рот, а сама с братцем – в печь, села в устьице.
Гуси-лебеди полетали-полетали, покричали-покричали и ни с чем улетели к бабе-яге.
Девочка сказала печи спасибо и вместе с братцем прибежала домой.
А тут и отец с матерью пришли.

В статье рассмотрено значение фразеологизма “молочные реки и кисельные берега”. Рассказано о том, как и когда появилось это выражение, в каких сказках и других источниках мировой литературы его можно его встретить. Будут приведены примеры из текстов.

Происхождение

“Молочные реки и кисельные берега” – это довольно известное выражение, которое своим происхождением обязано русскому фольклору. Например, в русской народной сказке “Три царства – медное, серебряное и золотое” рассказывается о давнем, необыкновенном, изобильном времени:

В то давнее время, когда мир божий наполнен был лешими, ведьмами да русалками, когда реки текли молочные, берега были кисельные, а по полям летали жареные куропатки, в то время жил-был царь, по имени Горох с царицею Анастасьей Прекрасною…

Характерно, что своеобразными “маркерами” того времени являются не только эти реки и берега, но и царь Горох. Этот персонаж олицетворяет собой далекую давность лет, буквально означающую – было неизвестно когда, но очень давно.

Таким образом, молочные реки и кисельные берега символизируют изобильность и достаток – такой, что и трудиться не стоит, все само в руки придет. Кроме того, подразумевается, что благополучие и беззаботность, поскольку реки волшебные, никогда не иссякнут. А в контексте вышеупомянутой сказки – время такое было когда-то очень давно, было, но прошло.

“Василиса Премудрая и Морской царь”

Правда, в фольклорных источниках упоминается это выражение в различных вариациях. В Сказке о и Василисе Премудрой героиня превращает коней в медовую реку и кисельные берега – ведь народные сказки бытовали в устном варианте, если рассказчику не по вкусу было молоко, мог заменить его на мед.

Кстати, обратите внимание, что речь идет не о привычном нам продукте пчеловодства – густом меде, в котором порой ложка стоит (такой в виде реки представить будет сложно), а о русском национальном напитке – меде. Это безалкогольный или алкогольный напиток на основе меда. Был известен и готовился, впрочем, не только на Руси, но и почти во всей старой Европе. Видов напитка существует довольно много: мед, медовуха, сбитень и пр. Но в сказке упомянут мог быть и не мед, а, например, сыта – вода, просто подслащенная медом.

“Гуси-лебеди”

А в этой русской народной сказке молочная река с кисельными берегами встречается совсем в ином контексте: она возникает на пути девочки, потерявшей маленького брата. Встречается дважды – и оба раза не как символ изобилия и благополучия, а как своеобразный пропуск в мир мертвых. Ведь овсяный кисель и молоко – традиционная “поминальная” и “похоронная” пища, в частности, на Русском Севере. Отказавшись отведать это угощение, героиня вступила в “межмирье”, находящееся в особом пространстве – и не в мире живых, и не в мире мертвых. Там находится избушка Бабы-яги, в которой находится в плену мальчик, брат девочки.

А для того, чтобы вернуться в “мир живых”, героине приходится вкусить и от кисельного берега и от молочной реки. Это своеобразная принесенная жертва предкам.

Яблоня с яблоками в русской народной сказке “Гуси-лебеди” олицетворяют жизненные силы, а хлеб и печь выступают как символ человеческого общества – садясь в печь, девочка и мальчик словно скрываются от вестников-птиц из мира мертвых среди людей.

В сказках других народов и в мифологии

В румынских народных сказках молочные реки были заключены в берега из мамалыги (так называлась круто заваренная каша из кукурузной муки).

А болгарская легенда рассказывает о том, как отрубил Святой Георгий головы трехголовому змею Лами, и потекли из этих мест молоко, пшеница и вино.

Интересна по содержанию словенская легенда: в ней повествуется, что давным-давно было такое благодатное время, когда вымя у коров было таким огромным, что не было никакого труда достать молока. Его было очень много, и женщины даже купали в нем детей и сами умывались. По причине такого изобилия люди совсем обленились, отчего Создатель рассердился на них и отнял эту свою милость. Но по просьбе кошки, которая очень любила молоко, оставил у коровы несколько сосков.

В средневековом эпосе армянского народа “Давид Сасунский” рассказывается о необыкновенном молочном источнике, бьющем на вершине горы. Согласно повествованию, испил Давид из этого источника, и силы его так возросли, что смог он вступить в бой с войсками Мелика.

Молочные реки можно назвать своеобразным символом “верхнего мира”, если речь идет о мифологической традиции. Например, якутские мифы расскажут о верхних реках, олицетворяющих довольство и изобилие, и о нижних – грязных, которые заполнены кровью и смолой.

В Библии

А вот что можно прочесть в Библии, в Книге Исхода: Бог сказал Моисею, что выведет народ израильский из Египта и приведет его «в землю, кипящую млеком и медом” – то есть туда, где вечное изобилие и богатство.

Кстати, позже библейское выражение было с удовольствием подхвачено писателями. Вот, например, у М.Е. Салтыкова-Щедрина в сборнике “Благонамеренные речи” (очерк “Отец и сын”, 1876) написано:

В то время… генеральский дом кипел млеком и медом.

Кроме того, в ветхозаветной апокрифической Книге Еноха и Коране упоминаются небесные благодатные реки из меда и молока.

В хозяйстве

Наконец, можно упомянуть традиционное угощение русской кухни – сытный молочный кисель или блюдо на основе овса, залитое молоком. Стоит упомянуть, что домашняя скотина, в частности, корова была основой крестьянского хозяйства. Но не во всех семьях она была.

Поэтому блюдо из молока и киселя, подаваемое гостям в качестве угощения, свидетельствовало о благосостоянии принимающего дома. Возможно, именно благодаря этой кулинарной традиции и появилось выражение “молочные реки и кисельные берега” – то есть все, что можно пожелать.

С давних времен человек стремился обеспечить свою семью сначала хлебом и молоком, а уж потом «чем Бог пошлет». Молоко и хлеб – обязательны, остальное – желательно. Отсюда и мечта о «молочных реках и кисельных берегах» – символе сытости и благополучия. Отсюда и бесчисленные предания, легенды, сказки и мифы о молоке у самых разных народов. Редкий народ не сложил о нем свою историю.
Согласно болгарским легендам молоко произошло от одной из трех голов змея Лами (не правда ли вспоминается Змей-Горыныч?): святой Георгий отрубил головы змея, и из них потекли три реки – из молока, пшеницы и вина.
Словенская легенда говорит о том, что молоко для людей спасла кошка: когда-то вымя у коров было на все брюхо, и молока в нем было «как воды», отчего люди зазнались и обленились: женщины купали в молоке детей, да и сами умывались им. Тогда Бог отнял у коровы вымя, но кошки, которые, как известно, любят молоко, замяукали и упросили Бога оставить корове несколько сосков.
У всех славян молоко связано с небом и атмосферными явлениями – дождем, громом и молнией. По самым древним, еще индоевропейским представлениям, дождь – это молоко небесных коров-туч.
Интересно, что по древнеславянским верованиям пожар, зажженный молнией, можно потушить только молоком черной коровы.
В Болгарии популярны легенды, рассказывающие о том, как ведьмы стаскивают с неба луну и выдаивают ее, как корову, а из лунного молока сбивают колдовское масло. По болгарским поверьям змеи очень любят молоко и часто высасывают его у коров – у змей очень «сильные» глаза, которыми они привораживают самых молочных коров. Чтобы расположить к себе домовую змею, ей ставили миску с молоком. Так поступали не только болгары, но и словенцы, белорусы, украинцы, поляки. Вологодские крестьяне верили, что дьявол не может обмыться ни в реке, ни в колодце, ни в луже (потому что Спаситель освятил воду на Крещение), а может обмыться либо в воде, стоящей на столе, либо в молоке.
Молочные реки…
Но откуда взялись молочные реки, да еще и с кисельными берегами? Оказывается, сюжет о молочных реках или молочных источниках традиционен для самых разных народов.
В славянском колдовстве в магических действиях, направленных на повышение надоев, молоко уподоблялось текущей воде. Поляки Жешовского края совершали пасхальные обливания водой в убеждении, что без них молока у коров станет меньше или оно и вовсе пропадет. Архангельские крестьяне, когда в Вербное воскресенье первый раз выгоняли скот вербовыми ветками, эти ветки затем опускали в реку или ручей, чтобы у коровы было больше молока.
Жители Закарпатья верят, что на мифической Черной горе есть молочный источник Навий. У румын известны сказочные молочные реки с берегами из мамалыги – кукурузной каши.

В якутской мифологии молочная река является символом довольства и изобилия. В самых различных мифологических традициях Евразии молочная река является райским символом верхнего мира.
О земле, где течет молоко и мед, как о прекрасной цели скитаний еврейского народа, упоминается в библейском Ветхом Завете.
В армянском эпосе “Давид Сасунский” говорится о молочном источнике, помещенном на вершине горы. Наконец, как не вспомнить название “Млечный путь”, который, согласно греческому мифу, образовался из пролитого молока богини Геры.
«Молочные реки и кисельные берега» – одно из популярнейших русских выражений. Оно – символ беззаботной и привольной жизни, неиссякаемого материального достатка и благополучия. Выражение это знакомо нам по сказке «Гуси-лебеди», его можно найти и в «Сказке о царе Горохе»: «В то давнее время, когда мир божий наполнен был лешими, ведьмами да русалками, когда реки текли молочные, берега были кисельные, а по полям летали жареные куропатки, в то время жил-был царь по имени Горох».
Считается, что молочные реки в русские сказки попали из Библии: реки с молоком и медом превратились в молочные реки с кисельными берегами. Но почему именно кисельными?
… и кисельные берега
Кисель с молоком был на Руси лакомством – одним из любимых праздничных блюд. Кисель, залитый молоком, свидетельствовал о благосостоянии крестьянского дома. Следует подчеркнуть, что кисель этот готовился из овса. То есть густой овсяный кисель с молоком – не что иное, как молоко и хлеб – традиционный фундамент семейного благополучия.

Было бы молоко с хлебом – всё остальное приложится.

Перья с расстояния в тысячу ли

Резюме и анализ Часть I: Перья с расстояния в тысячу ли

Короткая притча представляет одну из основных тем романа: трансформацию. Пожилая женщина помнит, как купила на шанхайском рынке необычного «лебедя»; лебедь изначально был уткой, но он так вытянул шею, пытаясь стать гусем, что в конце концов стал похож на лебедя.Старуха взяла своего лебедя и заказала проезд на корабле, направляющемся в Америку, и во время путешествия она представляла, каково это — растить дочь в Америке. Она надеялась, что ее дочь будет цениться сама по себе, а не только как отражение ее мужа. Она подарит дочери этого лебедя, «существо, которое стало больше, чем ожидалось».

В Америке сотрудники иммиграционной службы немедленно конфисковали лебедя, и в замешательстве со всеми формами и бумагами, которые нужно было заполнить, женщина забыла, зачем она приехала в Америку и что оставила.Много лет спустя женщина все еще хранила единственное перо чудесного лебедя; она планировала подарить дочери это перо — она сделает это в тот день, когда сможет говорить с дочерью на «идеальном американском английском».

В этой притче заключена ироническая трактовка Таном темы американской мечты — веры в то, что Америка — это гарантированная страна возможностей, успеха и счастья. Пожилая женщина отправляется в путешествие, уверенная, что это легендарное место обеспечит ей новый старт, место, где ее дочь сможет заслужить уважение и совершить чудесные дела, не обремененная огромными трудностями, которые она сама перенесла в прошлом.В каком-то смысле мечта женщины сбывается: ее дочь завоевывает уважение, но тем временем она настолько американизируется — «говорит только по-английски и глотает больше кока-колы, чем печали», — что две женщины не могут общаться друг с другом.

Неспособность общаться из-за разрыва между поколениями — еще одна тема этого романа. На буквальном уровне дочь очень плохо говорит по-китайски, а ее мать плохо говорит по-английски. Образно говоря, дочь растет без тоски и печали, поэтому она не может понять болезненно-трагического прошлого своей матери, а мать не знает, как передать глубину и подробности своих страданий защищенной, счастливой дочери.Это напряжение матери и дочери является ключом к пониманию жизни четырех китайских матерей и их американских дочерей, которые являются центральными персонажами этого романа. Используя это напряжение, Тан исследует и раскрывает эмоциональные потрясения, которые возникают, когда надежды и ожидания людей постоянно опровергаются реалиями их жизни.

Этот пролог, выделенный курсивом , знакомит с некоторыми литературными приемами Тана. Обратите внимание, например, как она строит свой роман, используя параллелизмы — повторение сходных элементов.Каждый из четырех разделов романа начинается с краткой притчи, выделенной курсивом. Кроме того, каждый раздел содержит четыре отдельные истории, каждая из которых будет по-разному параллельна друг другу.

Тан также использует символизм — человека, место или объект, который обозначает или представляет что-то вне себя, например, абстрактную идею или чувство. Первоначально Тан использует лебедя в его традиционном сказочном смысле, чтобы символизировать трансформацию. Как гадкий утёнок из сказки созрел в прекрасного лебедя, так и старуха, униженная мужем в Китае, надеется, что она превратится по-американски в самостоятельную личность, кого-то, кого её дочь сможет уважать.Однако, что более важно, женщина надеется, что ее дочь превзойдет эту возможность завоевать уважение и превратится в «существо, которое стало больше, чем то, на что она надеялась».

Теперь Тан создает свою собственную сказку о том, как утка становится лебедем. В ее версии утка изначально надеялась стать великолепным гусем, который когда-нибудь станет центральным блюдом на ужине из жареного гуся. По иронии судьбы утка так вытянула шею, что стала похожа больше, чем надеялась: на лебедя.Точно так же старуха надеется, что ее дочь преобразится в Америке. По иронии судьбы, дочь трансформируется — но она трансформируется в американизированную китайско-американскую женщину, с которой ее мать больше не может общаться. Подобно утке, дочь настолько меняется, что ее жизнь меняется навсегда. Лебедь никогда не сможет снова стать уткой; точно так же дочь китайского иммигранта никогда больше не может быть китаянкой — только американкой. Лебедь исчез, а его единственное оставшееся перо символизирует почти угасшие ожидания матери, скудные остатки ее надежд и планов передать дочери свой яростный оптимизм и богатое восточное наследие.

Как и в большинстве притч, здесь есть урок: будьте осторожны со своими мечтами. Ваши мечты могут стать реальностью — и даже больше.

Моя первая порция канадского гуся

Когда я сказал людям, что собираюсь съесть канадского гуся, они посмотрели на меня так, как будто я сказал, что жарю крысу на обед. Дикая Branta canadensis считается одной из самых ненавистных птиц Северной Америки, наряду с голубем и чайкой. И по достаточно веской причине. Стая гусей, летящих строем, может выглядеть красиво издалека, но эти птицы создают проблемы, переполняя парки и общественные места и загрязняя прибрежные районы своими отходами.Многие фермеры их тоже ненавидят. Группа голодных гусей, ищущих семена, может за считанные минуты вытоптать только что засеянное поле, погубив урожай. Их репутация как в городе, так и в деревне настолько плоха, что, когда на протяжении многих лет чиновники предлагали выбраковывать стада, а затем предлагать мясо в приютах для бездомных, ответом часто было возмущение по поводу идеи принуждения бедных. унижение поедания канадского гуся.

Из-за их фланёроподобного праздношатания гуся может показаться легкой добычей, но чтобы поймать его, требуется умение.

Но спросите охотника, и это совсем другая история: знающие люди называют канадского гуся ростбифом небес. Есть люди, которые предпочитают охотиться на гусей другой дичи, и по обе стороны границы организуются платные охотничьи туры для наблюдения за птицами. В отличном рассказе, действие которого происходит в Торонто, трое новоприбывших в Канаду борются со слюной при виде еды, бродящей по городским паркам. Кульминация наступает, когда однажды темной ночью они поймают несколько гусей и приготовят их.Как говорит рассказчик после обеда: «Ну гуси вкусные».

Эти расхождения во мнениях привели к спорам: стоит ли есть канадского гуся?

Недавно я вступил в дискуссию, когда мой папа позвонил и сказал, что приятель-охотник подъехал с тушой только что убитого гуся — кровь, перья, кишки и все такое. Он сказал, что мы будем готовить его к следующему семейному обеду. Честно говоря, я колебался. Я склонен к локавору и ем домашнюю птицу всех видов — я обожаю утку и особенно люблю слегка вареное утиное яйцо, — но было что-то в поедании дикого гуся, что заставило меня остановиться.Не потому ли, что я видел слишком много их, бродящих по загрязненным берегам озер? Или, может быть, это было их пристрастие к кормлению на пропитанных пестицидами газонах полей для гольфа? Как будто тесная связь канадских гусей с человеческой деятельностью означала, что в них есть что-то нечистое. Конечно, с одной стороны, они были дикими, но поскольку им нравилось бродить по всевозможным противным местам, поедание одной из птиц звучало так же аппетитно, как поедание закулисного голубя.

Итак, я позвонил охотнику на гусей.

Дрейк Ларсен — исследователь устойчивого сельского хозяйства в Университете штата Айова, заядлый охотник, который ежегодно ловит более дюжины канадских гусей. Своей страсти к охоте на водоплавающих птиц он научился у своего отца, который назвал своих детей в честь птиц: Дрейка назвали в честь самца утки, а его братьев и сестер Тила и Вуди — в честь двух разных видов. Канадский гусь и оленина являются основными источниками белка для Ларсена и его жены. В тот день, когда я позвонил, он был на гусиной охоте.«Они такие вкусные», — сказал он. «Это хорошее, постное, жирное мясо. Я считаю, что оно похоже на хороший кусок говядины».

Оказывается, мясо гуся так же универсально, как и говядина, и способ его приготовления зависит от сезона. Осенью гуси еще не откормились на зиму. Их мясо нежирное и не поддается жарке. Ларсен разрезает этих осенних птиц и вытаскивает их грудку. Он готовит грудки, как стейки, обжаривает их или даже измельчает, чтобы наполнить оболочки и сделать колбасу из канадского гуся.Однако зимняя птица более жирная и идеальна для запекания. Ларсен сказал, что его коллегам по работе очень нравится бутерброд с тушеным гусем, который он готовит в мультиварке в офисе.

Птиц не только вкусно есть, на них еще и весело охотиться. Из-за своего фланёрного праздношатания канадского гуся может показаться легкой добычей, но чтобы поймать его, нужны навыки. Чтобы поймать гуся, Ларсен установит стаю приманок, предназначенных для привлечения внимания его добычи в районе, где собираются гуси.Затем он ложится среди искусственных гусей, машет черным флагом, чтобы привлечь их внимание, и репетирует свои гусиные крики. «У уток простой язык. У гусей больше словарного запаса», — сказал он. «Если бы [гуси] приближались ко мне, я бы тихонько, медленно и ритмично посигналил. Но если бы они были боком, я бы издал более отчетливую мольбу, например: «Повернись сюда! Повернись сюда!» Я считаю, что призвание — это бодрящая часть».

Хотя мой папа и не охотник, но он довольно ловкий парень, так что он смог сам ощипать, освежевать и выпотрошить гуся.Это заняло у него пять часов, и когда он закончил, лужайка была покрыта тонким слоем гусиного пуха. Моя мама решила медленно зажарить гуся вверх ногами в красном вине. Запах готовящегося мяса был насыщенным и ароматным, но когда она вытащила птицу из духовки, она оказалась темной, сморщенной, и я все еще не был уверен, что есть гуся — хорошая идея.

Потом я откусил. Мясо было темным, как печень, и землистым, но не жирным и не дичью. Было очень вкусно. Помимо свинцовой дроби, которую мой муж нашел в своем обеде, канадский гусь был вкусным блюдом, и даже нашим детям это понравилось.Что касается дебатов о том, есть ли птицу или нет, то теперь я полностью присоединяюсь к лагерю поедания их. Этим летом канадские гуси, которые подошли слишком близко к аэропорту Нью-Йорка, были выбракованы и отправлены в Пенсильванию для продажи в продовольственных банках. Но если бы повара Манхэттена знали, насколько восхитительны эти птицы, они бы ни за что не покинули остров.

Почему мы больше не едим лебедей?

Когда-то лебеди были зарезервированы для королевских особ — Тюдоров, а не Таргариенов — на протяжении сотен лет лебеди были запретной едой, во многом благодаря их кажущейся редкости и красоте.Однако за последние несколько десятилетий их количество увеличилось до тысяч в таких местах, как Мичиган и Нью-Йорк, где птиц называют «разрушительными» и «инвазивными».

Лебеди были запретной едой на протяжении сотен лет, во многом благодаря их редкости и красоте. Однако за последние несколько десятилетий их число увеличилось до тысяч в таких местах, как Мичиган и Нью-Йорк, где птиц называют «разрушительными» и «инвазивными».

Были предложены различные решения, но с одним вопиющим исключением: легализованная охота и да, поедание лебедей.Лебеди — это птицы, в конце концов, ничем не отличающиеся от уток и очень похожие на рождественского гуся. Мы едим баранину без особого культурного возражения, а сериал «Игра престолов» пробуждает интерес к средневековой кулинарии, поэтому не исключено, что искатели приключений захотят попробовать его.

Жареный лебедь, который часто подавали на пирах, был излюбленным блюдом при дворах Генриха VIII и Елизаветы I, особенно если его сняли со шкуры, прикрыли перьями и подали с соусом из желтого перца; другие предпочитали набивать птицу серией все более мелких птиц в стиле турдакена.Лебеди были собственностью Короны примерно с двенадцатого века, но Закон Эдуарда IV о лебедях в 1482 году четко определил эту собственность. По сей день королева Елизавета II участвует в ежегодном «Подъеме лебедей», в котором королевский Хозяин лебедей считает и отмечает лебедей на Темзе, а похищение и поедание лебедей может считаться изменой. Британским королевским особам по-прежнему разрешено есть лебедя, как и стипендиатам Кембриджского колледжа Святого Иоанна, но, насколько нам известно, они больше этого не делают. Благодаря таким историям, как «Леда, лебедь» и «Лоэнгрин», птицы кажутся почти мифическими; в ресторане на балтийском острове Рюген ненадолго появился лебедь в меню, прежде чем начались протесты, и его быстро убрали.

Однако в Мичигане, где проживает самая большая популяция лебедей-шипунов в Северной Америке, эти существа считаются вредителями. По данным Департамента природных ресурсов Мичигана, всего за десять лет гнездящаяся популяция в штате увеличилась с 5700 до более чем 15000 особей.Птицы нападают на людей в воде и на берегу, особенно на детей, которые подходят слишком близко к своим гнездам.

В Мичигане лебеди-шипуны угрожают другим местным птицам, таким как обыкновенные гагары, черные крачки и лебеди-трубачи, а также разрушают водно-болотные угодья, где они живут. DNR разработала противоречивый план по сокращению популяции до менее 2000 к 2030 году, который включает выдачу разрешений на удаление лебедей-шипунов и их гнезд с утвержденных участков; сезон охоты не рассматривается.

Однако регулируемая охота может получить одобрение таких поваров, как Марио Батали, чьи друзья в Мичигане раньше охотились на птиц. «Однажды мы ели лебедя на Рождество девять или десять лет назад», — сказал он Esquire . «Это было восхитительно — темно-красное, нежирное, слегка игристое, влажное и сочное… но я никогда не видел лебедя в рыночных списках».

Лебедь не является животным, на которое охотятся, и, кроме того, у него есть «милый» фактор. Не могу представить его в своем меню.

«Никто никогда не просил лебедя», — говорит Марк Лам, шеф-повар и владелец ресторана Henry’s End в Бруклине.Ресторан Lahm’s — один из немногих в Нью-Йорке, специализирующихся на блюдах из дичи, и заявляет, что здесь подают все виды мяса, которые только можно вообразить: медведя, черепаху, кенгуру — все, кроме лебедя. «Лебедь — это не животное, на которое охотятся, и, кроме того, у него есть «милый» фактор», — говорит Лам. «Я не могу представить его в своем меню».

Культурное нежелание охотиться на лебедей (не говоря уже о том, чтобы есть их) сильно, но не менее сильно желание правительства контролировать перенаселение. Цели Мичигана по сокращению населения получили поддержку даже со стороны природоохранных организаций, таких как Национальное общество Одюбона.Другие штаты, такие как Нью-Йорк, могут прибегнуть к более радикальным мерам. В январе Департамент охраны окружающей среды штата предложил к 2025 году уничтожить всех 2200 лебедей-шипунов на свободном выгуле. План был встречен, конечно, с возмущением, и департамент согласился, что рассмотрит нелетальные средства контроля над лебедем-шипуном. Население.

Немногие протестующие смогли предложить эффективное альтернативное решение, но когда выбор стоит между массовым убийством нью-йоркских лебедей и регулируемой охотой, Ланнистеры и их обеды из жареных лебедей начинают звучать почти разумно.

Золотой гусь | Знаменитые сказки

История гласит: 125 133

 

Это старинная сказка , которая может содержать насилие. Мы рекомендуем родителям читать заранее , если ваш ребенок чувствителен к таким темам.

Жил-был человек, у которого было трое сыновей, младшего из которых звали Простаком. Над ним смеялись, презирали и пренебрегали во всех случаях.

Случилось же однажды, что старший сын захотел пойти в лес рубить дрова, и Мать дала ему красивый пирог и бутылку вина с собой, чтобы он не страдал ни от голода, ни от жажды.

Придя в лес, он встретил седого старичка, который, попрощавшись, сказал:

«Дай мне кусочек пирога из твоего кошелька и дай мне выпить глоток твоего вина; Я так голоден и хочу пить».

Но умный сын ответил: «Если бы я дал тебе свой пирог и вино, мне бы не было ничего для себя, так что иди с тобой», и он оставил человечка стоять там, и пошел прочь.

Едва он начал рубить дерево, как его топор соскользнул и порезал ему руку, так что ему пришлось немедленно идти домой и перевязывать рану.Это была работа маленького серого человечка.

Тогда второй сын ушел в лес, и Мать дала ему, как и старшему, сладкий пирог и бутылку вина.

Встретил его и старичок, выпросил кусочек пирога и глоток вина. Но второй сын высказался совершенно прямо.

«То, что я тебе даю, я теряю себя — вали с тобой», — и он оставил человечка стоять, а пошел дальше.

Наказание не заставило себя долго ждать, ибо он нанес всего два удара по дереву, когда так сильно поранил ногу, что его пришлось нести домой.

Тогда сказал Юродивый: «Отец, дай мне пойти в лес и наколоть дров».

Но Отец ответил ему: «Ваши братья наделали себе много зла, так как вы ничего не понимаете в лесорубах, то лучше и не пробуйте».

Но Простак так долго умолял, что, наконец, Отец сказал: «Ну, иди, если хочешь; опыт скоро сделает вас мудрее».

Мать дала ему лепешку, но она была сделана на воде и запечена в золе, а вместе с ней дала ему бутылку кислого пива.

Когда он пришел в лес, встретил его и серый человечек, и поприветствовал его, и сказал: «Дай мне кусок твоего пирога и глоток из твоей бутылки; Я так голоден и хочу пить».

Юродивый ответил: «У меня есть только лепешка, испеченная в золе, и немного кислого пива, но если это вас удовлетворит, давайте сядем и поедим вместе».

Так они сели, и когда Простак протянул свою еду, она стала сдобным пирогом, а кислое пиво стало хорошим вином.Так они ели и пили вместе, и когда еда была закончена, маленький человек сказал:

«Поскольку у тебя доброе сердце и ты так охотно отдаешь свою долю, я одарю тебя удачей. Вон там стоит старое дерево; сруби его, и в корнях его что-нибудь найдешь».

Сказав это, старик удалился, а Юродивый пошел и срубил дерево. Когда он упал, среди его корней сидел гусь с перьями из чистого золота. Он поднял ее и понес с собой в гостиницу, где собирался переночевать.

У трактирщика было три дочери, которым, увидев гуся, стало любопытно, что это за замечательная птица, и захотелось заполучить одно из его золотых перьев.

Старшая дочь подумала про себя: «Наверняка представится случай выдернуть одно из этих перышек»; и вот, когда Юродивый ушел, она поймала гуся за крыло. Но тут ее рука застряла!

Вскоре после этого пришла вторая дочь, так как она тоже жаждала золотого пера.Однако едва она прикоснулась к сестре, как тоже застряла.

И, наконец, пришла третья дочь с тем же предметом. На это остальные закричали: «Прочь, ради бога, прочь!» А она, не понимая, почему ей сказали держаться подальше, подумала про себя: «Если они идут на гуся, то почему бы и мне не пойти?» Она прыгнула вперед, но, коснувшись сестры, тоже застряла и, как ни тянула, не могла уйти; и таким образом они все должны были провести ночь рядом с гусем.

Наутро Юродивый взял гуся под мышку и пошел своей дорогой, ничуть не заботясь о трех девушках, висевших на птице. Вот они и пошли, всегда бегая за ним, то направо, то налево, куда бы он ни пошел.

Посреди поля они встретили священника, и когда он увидел процессию, он крикнул: «Позор вам, шалунишки, что вы так бегаете за молодым парнем? Иди, уходи! С этими словами он схватил младшую за руку и попытался оттащить ее назад, но когда он дотронулся до нее, то обнаружил, что не может уйти, и ему тоже нужно бежать сзади.

Тут появился пономарь и увидел, что священник следует за тремя девушками по пятам. Это так поразило его, что он крикнул: «Привет! Сэр Парсон, куда так быстро? Ты забыл, что сегодня у нас крестины?» и побежал за ним, и схватил его за пальто, но и он остался крепко держаться.

Пока пятеро бежали один за другим, подошли двое рабочих, которые возвращались с поля со своими инструментами. Священник окликнул их и умолял освободить его и пономаря.Не успели они тронуть пономаря, как им тоже пришлось держаться, и вот уже семеро бежали за Юродивым и гусем.

Таким образом они пришли в город, где правил король, у которого была единственная дочь, которая была так серьезна, что никто не мог ее рассмешить. Поэтому он объявил, что тот, кто рассмешит ее, должен взять ее в жены.

Услышав это, Юродивый пошел со своим гусем и своим шлейфом перед Принцессой, и когда она увидела, что семеро человек бежали друг за другом, она начала смеяться, и она смеялась и смеялась до тех пор, пока казалось, что она никогда не сможет остановиться. .

Тогда Дурень потребовал ее себе в жены, но королю не понравилась мысль о таком зяте, и он делал всевозможные возражения. Он сказал Простаку, что сначала должен привести к нему человека, который мог бы выпить целый погреб вина.

Тотчас подумал Простак о сереньком человечке, который непременно поможет ему, и пошел он в лес, и на том месте, где он срубил дерево, увидел сидящего человека, вид у которого был самый несчастный. Простак спросил его, в чем причина его беспокойства.

– У меня такая жажда, – ответил мужчина, – и я не могу ее утолить. Я не выношу холодную воду. Я действительно опустошил бочонок вина, но что такое капля для жаждущего?»

— В таком случае я могу тебе помочь, — сказал Простак. — Просто пойдем со мной, и ты будешь доволен.

Он привел его в королевский погреб, и человек тотчас же сел перед большим бочонком и пил и пил, пока не прошел день, как он выпил весь погреб вина.

Тогда Юродивый снова потребовал себе невесту, но Король рассердился на то, что подлый человек, которого все называют Юродивым, завоевывает его дочь, и поставил новые условия. Прежде чем отдать ему в жены свою дочь, он сказал, что Простак должен найти человека, который съест целую гору хлеба.

Юродивый не стал долго раздумывать, а ушел прямо в лес. Там, на том же месте, что и раньше, сидел человек, туго застегивавший на себе ремень и выглядевший очень подавленным.Он сказал:

«Я съел целую печь хлебов, но чем это поможет, когда человек так голоден, как я? Я чувствую себя совершенно опустошенным, и я должен пристегнуться, чтобы не умереть с голоду».

Юродивый обрадовался, услышав это, и сказал: «Вставай скорее и иди со мной. Я дам тебе еды, чтобы утолить твой голод».

Он привел его к королю, который тем временем приказал собрать всю еду в королевстве и испечь из нее огромную гору хлеба.Человек из леса принялся за дело, и в один день вся гора исчезла.

В третий раз Простак потребовал себе невесту, но Король снова попытался отговорить его и сказал, что он должен привести ему корабль, который будет ходить и по суше, и по воде.

— Если ты действительно умеешь управлять таким кораблем, — сказал он, — ты сейчас же получишь мою дочь в жены.

Юродивый пошел в лес, а там сидит седенький старичок, которому он отдал свой пирог.

— Я за тебя пил и за тебя ел, — сказал человечек, — и корабль тебе дам; все это я делаю для вас, потому что вы были добры ко мне».

Тогда он дал Простаку корабль, который ходит и по суше, и по воде, и когда король увидел его, он понял, что больше не может удерживать свою дочь. Свадьбу отпраздновали, и после смерти короля Юродивый унаследовал королевство и жил очень долго и счастливо со своей женой.

Рассказ Л.Лесли Брук

Иллюстрации Л. Лесли Брук

Иллюстрация заголовка адаптирована из изображения благодаря Pixabay

Давайте поговорим об историях ~ Идеи для разговора с детьми

Доброта

1. Почему Серый Человек наградил Простака золотым гусем?

2. Стал ли Простак лучше, чем его братья, потому что он был добр к человеку, которого он встретил? Думаете, это часто бывает? Как вы думаете, почему это может быть?

Сообщество

3.Когда Простаку понадобились люди, чтобы есть и пить, чтобы жениться на Принцессе, он не пытался сделать это сам, а вместо этого нашел людей, готовых помочь, которые уже были голодны и жаждали. Почему это был такой хороший план?

Информация о книге!

Схема не найдена.

Почему мы не едим лебедей?

Символы красоты и элегантности со времен Древней Греции, лебеди считаются неприкасаемыми для большинства людей. Мысль об убийстве лебедя ради еды, скорее всего, наполнит вас отвращением и моральным негодованием, обычно присущим домашним животным, таким как кошки или собаки.

Мы не так брезгливы в отношении курицы, индейки, голубя или гуся; даже эму регулярно появляется в меню причудливых бургерных ресторанов. В общем, мы едим кучу умных, очаровательных животных, так что же отличает виды, к которым относятся с почтением, от тех, кого жарят и едят из ведра? Где комплексное питание лебедя? Где мой лебедь Макнаггетс?

Если судить по реакции моих друзей, когда я упомянул, что пишу эту статью, идея съесть лебедя вызвала подавляющее сопротивление. Эта идея настолько отвратительна для всех, что обвинения в краже и потреблении лебедей использовались праворадикальными газетами в качестве оскорблений против иммигрантов из Восточной Европы в Великобритании, даже если эти сообщения были полной чушью.

По словам историка кулинарии Айвана Дэя, не всегда было неодобрительно есть наших длинношеих пернатых друзей. Мучительный рецепт из викторианского справочника для домохозяек рекомендовал не только есть лебедей, но и откармливать лебедей с рождения, чтобы употреблять их в подростковом возрасте.«Это великолепное блюдо, достойное княжеского стола, [является] главным и великолепным рождественским блюдом», — утверждает журнал 1870 года. Рецепт предлагает отделить лебедей от их родителей, откормить их травой и ячменем, затем поджарить на вертеле, украсив репой, декоративно вырезанной в виде крошечных лебедей. Французская поваренная книга 1300 года, Le Viandier, включает рецепт жареного лебедя, а поваренная книга 1685 года, использовавшаяся в Англии 17 ^-го -го века и в колониальной Америке, рекомендует «лебединый пирог» в качестве блюда на праздничном банкете.

На протяжении веков аристократия, в том числе королевская семья, часто ела лебедя. Это приводит меня к первому объяснению, которое может прийти в голову любому: мы не едим лебедей, потому что они принадлежат королеве (и только ей разрешено их есть).

Звучит как полная ерунда, но технически это правда. Лебеди раньше принадлежали почти исключительно монархам и помещикам. В 1482 году монархия ввела закон, запрещавший держать лебедей никому, кроме богатых или членов королевской семьи, поэтому никто из нас, крестьян, не мог напасть на них своими грязными вилками.Птицы были отмечены или «приподняты» на клювах, чтобы обозначить, к какому семейству они принадлежали, и все лебеди-шипуны без приподнятия были автоматически призваны в лебединую армию Королевы.

Дэвид Тенирс Младший Кухонная сцена с лебединым пирогом (1644). Wikimedia

Историк кулинарии Саманта Билтон объяснила, что в отличие от диких животных, которые не принадлежат никому, кроме Матери-природы, владение лебедями криминализировало их мясо: «Если бы крестьянин убил одного [лебедя] на земле дворянина, он фактически был бы браконьером. и совершение преступления, которое, в свою очередь, заслуживало бы сурового наказания.Как только аристократии надоели раздутые банкеты, на которых обслуживали лебедей, а животные запихивали других животных, они быстро впадали в немилость. Поедание их больше не считается изменой, но лебеди — и все дикие птицы — считаются охраняемым видом, поэтому в Великобритании по-прежнему запрещено есть одного из них.

Билтон предположил, что помимо задающих моду лордов и дам, еще одна причина, по которой лебяжье мясо так и не завоевало популярность, заключалась в том, что его было трудно приготовить. Она объяснила, что лебеди «имели репутацию «рыбных», если их не убивали в довольно молодом возрасте после того, как их откормили овсом», что, безусловно, соответствует ужасающему рецепту «Справочник домохозяек» .По ее словам, появление более вкусных, уродливых и дешевых птиц, таких как цесарки и индейки, в 16 ^-м -м веке также помогло лебедю выскользнуть из пищевой цепи человека.

Хотя это может объяснить, почему мы не едим лебедей с практической точки зрения, это не объясняет, почему они пользуются таким божественным уровнем восхищения. В отличие от Великобритании, в США совершенно законно охотиться на лебедей, если у вас есть соответствующие разрешения, но люди по-прежнему их не едят.

---

Недавно я ходил в парк и провел полчаса, наблюдая, как утята ковыляют вокруг своей матери; это был хороший день.Я также ел утку, политую соусом хойсин и завернутую в обертку, что тоже было приятным днем. Этот когнитивный диссонанс характерен для всех мясоедов — это то, как мы оправдываем употребление в пищу живых существ, обманывая себя, иногда даже не осознавая этого.

Чтобы понять, почему это так, я поговорил с доктором Стивом Лонаном, профессором психологии Эдинбургского университета. В 2014 году он написал «Психология поедания животных» , исследовательскую работу, в которой стремился объяснить, почему мы берем один вид на прогулку, а другой посещает университет крупного рогатого скота — концепция, называемая «мясным парадоксом».

Мясной парадокс — это способ нашего разума ворковать над милыми собачками в Instagram, наслаждаясь тарелкой крылышек буйвола. Мясоеды ложно приписывают меньший интеллект животным, которых общество классифицирует как «животных для еды» — коровам, свиньям, курам и т. д. Мы придаем более высокий интеллект и моральную ценность животным, относящимся к непищевым категориям, что позволяет нам любить их, а не убивать. . Исследование показало, что участники, которые недавно ели мясо, с большей вероятностью оценивали интеллект «съедобных животных» как более низкий, чем те, кто этого не делал.

Лофнан объяснил, что «биологически, очевидно, нет большой разницы между лебедем и, скажем, уткой или гусем. Строка, в которой говорится, что один съедобен, а другой нет, таким образом, произвольна — утки и гуси относятся к категории «еда», а лебеди относятся к категории «дикая природа».

Что касается лебедей, отнесение их к категории «пищевых животных» было осуществлено для нас исторической знатью Англии и перенесено в США в результате колонизации, что объясняет наше современное беспокойство по поводу их употребления в пищу. Некоторые общины коренных американцев в США охотились и ели лебедей до влияния западных колонизаторов — в основном лебедей-трубачей, обитающих в Северной Америке. Кэтлин Уолл, колониальный эксперт по продуктам питания в Plimouth Planation, объяснила, что большинство рецептов приготовления лебедя были перенесены из Англии, а не созданы в США. Поскольку практика поедания лебедей была распространена среди знати, потребление лебедей не прижилось среди новых поселенцев, исчезнув с карты задолго до того, как это произошло в Великобритании. В публикации 1637 года The New English Canaan говорилось, что лебединое мясо не пользовалось популярностью: «мясо не пользуется большим спросом у жителей.»

Образ одинокого лебедя, безрезультатно ищущего своего зарезанного партнера, несомненно, заставит дважды подумать даже самого отвратительного «бекон — это моя личность».

Я встретился с Хэлом Херцогом, профессором психологии Университета Западной Каролины и автором книги «Некоторых мы любим, некоторых ненавидим, некоторых едим: почему так трудно думать прямо о животных». Он объяснил, что этот сдвиг категоризации со стороны богатых просочился в господствующую культуру, а культура в конечном итоге диктует, что мы едим и почему.«В мусульманских и индуистских странах собак не едят, потому что их презирают и считают «нечистыми», — привел он в качестве примера. «В западных культурах собак не едят, потому что их любят».

Тем не менее, вполне возможно, что отношение к поеданию этого неприкасаемого вида может измениться. Несколько лет назад «Современный фермер» выдвинул идею повторного введения лебедей в меню, чтобы уменьшить численность тысяч разбушевавшихся птиц в Мичигане и Нью-Йорке.Это может показаться суровым решением, но лебеди-шипуны печально известны тем, что нарушают экосистемы и среду обитания других диких птиц, не говоря уже об агрессии против людей.

Герцог объяснил, как быстро могут измениться правила в отношении потребления животных: «В качестве примера я использую в своей книге водяного буйвола, который всего за десять лет превратился из запретного в съедобное у народа тару в Непале». В США влияние японской кухни и культуры привело к «быстрому превращению сырой рыбы из отвратительной в деликатес примерно за одно поколение.»

Лофнан также считает, что переход от одной категории к другой возможен и что эти границы смещались раньше: «Например, лошади раньше были инструментами, развлечением и едой в Великобритании, тогда как сегодня они являются исключительно развлечением. ” В то время как пищевые животные могут изменить категорию, Лофнан был менее убежден, что лебеди когда-либо снова появятся на наших обеденных столах: «Кажется, самая мощная глобальная тенденция — это использование заменителей мяса… Я думаю, маловероятно, что мы начнем есть лебедей в любое время. скоро.Если верить кулинарным предсказаниям, то, скорее всего, в будущем мы добавим насекомых в категорию продуктов питания раньше лебедей, как если бы мы ели белковые блоки на борту «Сквозь снег».

Найти шеф-повара, который был бы готов даже поговорить о приготовлении лебедя, оказалось непросто из-за радиомолчания или вежливого отказа от ресторанов в Вашингтоне, округ Колумбия, Нью-Йорке и Австралии. В конце концов мне удалось поговорить с шеф-поваром ресторана Marrow в Детройте, который объяснил, что даже если бы спрос на лебедя был, вряд ли она бы его приготовила: «[это] связано не столько с культурой, сколько с практичностью и вкусом. .Такие животные, как лебеди, которые производят мало яиц (менее 10 в год) … [они] гораздо менее практичны, чем куры или кролики, которые часто размножаются и почти не выращивают потомство. А если лебедь чем-то похож на гуся, то мясо, наверное, жирноватое и жесткое».

Возможно, одной из основных причин, по которой лебеди избегают ножа мясника, является просто эстетика — они красивые, элегантные создания, намного симпатичнее на вид, чем обычная курица. Лебеди также являются одними из немногих животных, которые спариваются на всю жизнь (или, по крайней мере, очень долго).Образ одинокого лебедя, безрезультатно ищущего своего зарезанного партнера, наверняка заставит задуматься даже самого противного мясного братана, который говорит, что «бекон — это моя личность».

Съел бы я лебедя? Я бы хотел сказать нет, но это невозможно узнать по-настоящему. Если отношение изменится, мясной парадокс в моем слабом и впечатлительном мозгу может сработать, и я закончу тем, что проглотю фаршированного овсом лебедя, прежде чем соображу, что меня поразило, будь прокляты лебеди с разбитым сердцем.

Джо Марчински — писатель из Лидса, Великобритания.

Рацион и кормление орла

Чем питается белоголовый орлан?
Рыба является основной пищей белоголовых орланов, но они могут есть множество других животных и птиц. Их добычей являются водоплавающие птицы и мелкие млекопитающие, такие как белки, луговые собачки, еноты и кролики. Белоголовые орланы являются оппортунистическими хищниками, что означает, что помимо охоты на живую добычу, они будут воровать у других животных (в первую очередь у других орлов или более мелких рыбоядных птиц) или питаться падалью.

Что ест беркут?
Рацион беркута состоит в основном из млекопитающих малого и среднего размера, таких как кролики, суслики и сурки, а также птиц и рептилий. Было замечено, что они охотятся на более крупных млекопитающих, таких как молодые вилорогие антилопы и снежные бараны. Беркуты — наземные хищники. Они редко встречаются у воды и обычно не питаются рыбой.

Сколько орел может съесть за один раз?
В среднем орлу требуется от ½ до 1 фунта пищи каждый день.Однако орлам не нужно есть ежедневно. Поскольку источники пищи могут быть недоступны ежедневно, орел может наедаться едой, когда она доступна, и удерживать до 2 фунтов пищи в своем зобе.

Насколько велик желудок орла?
Желудок орла довольно маленький, размером с грецкий орех. Однако орлы могут съедать в пищу до 1/3 собственного веса тела. У них есть область, называемая урожаем, для хранения еды, что позволяет им выживать, не находя еды каждый день.

Как орлы убивают свою добычу?
Как и все хищники, орлы убивают добычу своими когтями.У каждой орлиной лапы есть четыре очень острых когтя, три спереди обращены назад и один большой коготь (большой палец) сзади обращен вперед. Сила раздавливания каждого когтя (обеспечиваемая мощными мышцами ног) оценивается как минимум в 400 фунтов на квадратный дюйм (psi) на коготь.

Поедают ли орлы кости своей добычи?
Да, и кости содержат важные питательные вещества. Кислоты в пищеварительной системе орла достаточно сильны, чтобы растворять кости, которые полностью перевариваются.

Сколько может нести орел?
Орел может нести около 1/3 своего веса. Хотя орлы способны убивать добычу, во много раз превышающую их собственный размер, орлы не могут нести больше, чем несколько фунтов.

Если белоголовый орлан поймает слишком тяжелую рыбу, чтобы поднять ее из воды, орел может «проплыть» небольшое расстояние до берега, волоча захваченную когтями рыбу и взмахивая крыльями в стиле брасса.

Информационный бюллетень Walt Disney World Dolphin Resort

Поскольку Dolphin не является курортом Disney, могу ли я по-прежнему получать услуги курорта Disney?

Да, курорты Walt Disney World Swan и Dolphin взимают плату за самостоятельную парковку , а также услуги парковщика . Стоимость самостоятельной парковки составляет 23 доллара США в день (плюс налог), а услуги парковщика — 33 доллара США в день (плюс налог). С гостей курорта, не проживающих в отеле Swan and Dolphin, может взиматься дополнительная плата. Некоторые сидячие рестораны разрешают парковку, поэтому обязательно спросите.

Когда я могу зарегистрироваться?

Время регистрации в Dolphin — 15:00. Ранний заезд возможен, если ваш номер готов; в противном случае камера хранения багажа доступна для поздней регистрации заезда. Время выезда — 11:00.м. Обычно гости могут выехать не позднее 12:30 без штрафных санкций. Поздний выезд до 16:00. и дополнительно 30 долларов… в любой момент позже с вас будет взиматься плата за полдня (если вы не останетесь на дополнительную ночь, то взимается плата за полный день).

Привилегированные гости Starwood могут зарабатывать мили, узнайте при регистрации.

Я хочу побаловать себя во время моего пребывания!

В дополнение к роскошным номерам, Dolphin также предлагает специальные дополнительные услуги, которые сделают ваше пребывание настоящим удовольствием. В каждом номере есть 32-дюймовый телевизор с плоским экраном и 30 каналами ваших любимых программ в формате HD, включая Showtime® и ESPN®. Также доступны: услуги парковщика, химчистки и прачечной, стойка консьержа, звонок, парикмахерская, круглосуточное обслуживание номеров, услуги прачечной на 1-м этаже и система видеоигр в номере. В Dolphin также находится роскошный спа-центр Mandara Spa.

Есть ли скидки в Дельфине?

Да, чтобы получить полный список скидок на курорте WDW Swan and Dolphin Resort, нажмите здесь!

Ваша членская карта Disney Vacation Club (DVC) дает вам 20% скидку на еду, купленную в ресторанах Swan и Dolphin table down, за исключением Shula’s и bluezoo.

Многие рестораны отеля Swan and Dolphin имеют право на скидку Tables in Wonderland . Некоторые также принимают AAA и Disney Vacation Club.

Члены клуба Starwood Preferred Guest Club должны узнать о доступных им преимуществах.

Доступны пакеты

Resort, которые включают проживание, питание и входные билеты в Диснейленд. Чтобы зарезервировать пакет, позвоните по телефону (888) 828-8850.

Имеются ли холодильники?

Да.В номерах Dolphin больше нет мини-бара; они включают небольшой холодильник без дополнительной оплаты. Кроме того, отель предлагает услугу под названием Personal Pantry , которая позволяет вам заказывать закуски и напитки и доставлять их в мини-холодильник вашего номера. Вы просто заполняете предоставленное меню и предъявляете его сотруднику стойки регистрации при регистрации. Эти меню также доступны в вашем номере, так что вы можете сделать заказ в удобное для вас время. Вещи будут доставлены в ваш номер в любое назначенное время.Плата за предметы умеренная, и они будут добавлены к вашему счету за номер. Плата за доставку и обслуживание не взимается. Услуга «Личная кладовая» работает круглосуточно.

Где я могу выпить утреннюю чашку кофе?

В номерах имеются кофеварки на одну порцию и кофе. Кофе Starbucks подают в ресторанах Fresh, The Fountain и Picabu . Топливо — кафе быстрого обслуживания и рынок, предлагающий кофе, бутерброды и закуски, открыто с 6:00.м. до 22:00 ежедневно. Если вы более неравнодушны к кофе для гурманов и латте, есть кафе-бар под названием Lobby Court в отеле Swan; , однако это дорого и имеет ограниченное количество часов.

Как работает телефонная система в “Дельфине”?

Каждая комната оборудована двумя двухканальными громкоговорителями . Инструкции по доступу к системе голосовой почты предоставляются в номере.

Как добраться до…?

Гости Dolphin могут в полной мере пользоваться всеми транспортными услугами WDW .Автобусы ходят прямо от входа в отель до Magic Kingdom, Animal Kingdom, Disney Springs, Typhoon Lagoon и Blizzard Beach . Некоторые автобусы обслуживают только курорты Swan и Dolphin; другие также обслуживают променад и яхт-клуб.

Epcot можно добраться, сев на катер Friendship (лодка) во дворе между Swan и Dolphin или совершив короткую прогулку по BoardWalk и до Epcot’s International Gateway и World Showcase 3 .Прогулка занимает около 10 минут.

Disney’s Hollywood Studios можно добраться одним из двух способов; через запуск Studios Friendship или пешком. Лодочный катер находится во дворе между Swan и Dolphin. Обратите внимание, что запусков Epcot и Disney’s Hollywood Studios используются совместно с Yacht & Beach Clubs и BoardWalk . Если вы пропустите запуск Epcot , вы можете легко пройти мимо и поймать его на BoardWalk или Yacht Club .Пешеходная дорожка начинается прямо за танцевальным залом Atlantic Dance Hall Boardwalk и продолжается до парковки Disney’s Hollywood Studios Parking . Это приятная прогулка, за исключением очень жаркой или дождливой погоды.

Транспорт до других курортов Диснея может быть несколько сложнее. Мы обнаружили, что водители автобусов знают больше всего о том, как добраться из точки А в точку Б в кратчайшие сроки. Некоторые поездки будут включать в себя поездку в билетный и транспортный центр, а затем к месту назначения, другие могут не включаться.Выделите себе от 45 минут до часа на поездку между курортами, просто на всякий случай.

Городские автомобили Mears также доступны, если вы хотите доехать прямо до другого курорта Диснея. Служащий может помочь вам с получением автомобиля. Обычно они припаркованы перед входом и заберут вас через несколько минут. Стандартная плата от Dolphin до любого другого места на территории Диснея (курорты, парки, Дисней-Спрингс) составляет 16 долларов плюс чаевые. Четыре человека могут поместиться и разделить поездку. Городские автомобили пригодятся, когда вы одеваетесь к ужину и отправляетесь на другой курорт Диснея.

Какие есть рестораны?

В ресторанах Swan и Dolphin каждый найдет что-то для себя. Если у вас есть особые диетические потребности; пожалуйста, свяжитесь с персоналом ресторана по прибытии, чтобы они могли разместить вас.

• Стейк-хаус Шулы — элегантный стейк-хаус, оформленный с использованием темного дерева. Расположен на уровне вестибюля, принимаются предварительные заказы. В ресторане Шулы подают только ужин. ( Дельфин )
• Свежий средиземноморский рынок предлагает завтрак (шведский стол) и обед (работает в зависимости от сезона), отличный вариант для чего-то другого.( Дельфин )
• Bluezoo Тодда Инглиша, ресторан морепродуктов от Тодда Инглиша, открытый в конце декабря 2003 года на поздний обед и ужин. ( Дельфин )
• Dolphin Fountain предлагает мороженое, коктейли, гамбургеры и другие закуски. Фонтан дельфинов открыт на обед и ужин и расположен на нижнем уровне. ( Дельфин )
• Picabu — это столовая и круглосуточный магазин, расположенный внизу отеля Dolphin. ( Дельфин )
• Cabana Bar & Beach Club расположен рядом с бассейном и представляет собой обычное заведение. Бургеры и салаты здесь стандартные блюда. Кабана открыта ежедневно. ( Дельфин )
• Garden Grove ежедневно предлагает завтрак, обед и ужин в беседке в саду. В отеле Garden Grove at the Swan сервируется утренний завтрак “шведский стол”. На обед предлагаются свежие морепродукты и другое мясо на гриле. Десерты готовятся на открытой кухне, и наблюдать за работой поваров через окно — интересная остановка по пути в ресторан или из ресторана.( Лебедь )
• Kimonos предлагает блюда азиатской кухни и суши. Вы можете наблюдать, как повара-суши готовят еду, расслабиться и выпить, пока вы ждете свою еду. Кимоно открыто только во время ужина. Караоке также доступно каждую ночь в Kimonos после 21:00. ( Лебедь )
• Il Mulino New York Trattoria , ресторан итальянской кухни, открытый в феврале 2007 года (Swan).
• Splash Grill — ресторан с непринужденной обстановкой, где подают гамбургеры, хот-доги и тому подобное.Ресторан Splash Grill, расположенный рядом с бассейном, также предлагает полный бар, мороженое и закуски. Splash Grill открыт на завтрак, обед, ужин и закуски. ( Лебедь )
• Топливо — кафе быстрого обслуживания и рынок, предлагающий кофе, бутерброды и закуски, открыто с 6:00 до 22:00. ежедневно. (Дельфин)
• Обслуживание номеров доступно 24 часа в сутки. Предлагаются завтраки, обеды в течение всего дня и ночные меню.

Все любят плавание!

Дельфин и Лебедь делят великолепный плавательный комплекс.Вы можете выбрать один из двух плавательных бассейнов или тропический «Грот» , чтобы удовлетворить всех любителей воды. Один круговой бассейн расположен рядом с Dolphin , а другой — рядом с Swan . У обоих есть джакузи, вдали от оживленного «Грота» .

Грот представляет собой водную площадку площадью 3 акра с водопадами, горками, водным волейболом и джакузи. Тропическая листва окружает территорию Grotto , а близлежащий пляж с белым песком делает его идеальным местом для отдыха или развлечений.Ди-джеи готовы помочь сохранить жизнь и веселье в этом районе, играя отличную музыку и запуская групповые игры. Рядом с Grotto есть детский бассейн для самых маленьких. Игрушки для бассейна также можно взять напрокат.

Бассейны открыты ежедневно с 9:00 до 21:00. Водная горка открыта ежедневно с 10:00 до 17:00. Полотенца предоставляются у бассейна или в клубах здоровья.

Что я могу делать, кроме как есть, спать и плавать в Дельфине?

Развлекательные мероприятия в комплексе Dolphin и Swan почти бесконечны.

Существует красивый пляж с белым песком с сезонной арендой катамаранов Swan . Пляж тихий и спокойный в темное время суток, что делает его романтичным местом. Есть 4 теннисных корта и баскетбольная площадка , которые освещаются всю ночь, для тех, у кого еще остались силы после дня, проведенного в парках. Большая игровая площадка для детей расположена рядом с Гротом . Беговая и пешеходная дорожка проходит вокруг Dolphin и Swan .Добавьте к этому дощатый настил вокруг Crescent Lake (рядом с яхт-клубами и пляжными клубами и BoardWalk), и вы получите довольно продолжительную прогулку или пробежку.

Комплекс обслуживают две здравницы — на «Дельфине» и на «Лебеде». Массажная терапия и Процедуры для тела доступны за отдельную плату в клубах здоровья.

Mandara Spa представляет собой древнее уединение площадью 12 000 кв. футов в азиатском стиле. Есть 13 процедурных кабинетов, два люкса для пар, парная, чайный сад и сад для медитации.Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы увидеть фотографии этого прекрасно оборудованного спа-салона.

Для тех, кто любит менее утомительные занятия в помещении, на нижнем уровне есть комната видеоигр.

Фантазия Гарденс находится в нескольких минутах ходьбы от отеля. Это приключение для мини-гольфа открылось весной 1996 года и включает в себя два поля с 18 лунками. Каждый найдет что-то для себя — веселье и волшебство Диснея на поле «Сады фантазии» и более сложная игра на поле «Фантазии-Фарвейс» .

Не забудьте ознакомиться с мероприятиями, предлагаемыми в близлежащих BoardWalk и Yacht & Beach Clubs .

Решения при синдроме «Хочу» и «Мне нужно».

Кабаны Диснея — товары из курорта Мира Уолта Диснея , а также разные мелочи. Находится в Лебедином.

Магазин подарков Диснея – товары из курорта Мира Уолта Диснея , а также разные мелочи. Находится в Дельфине.

Accents – Бутик, предлагающий курортную одежду, аксессуары для купальных костюмов и уникальные подарки от Quicksilver, Vera Bradley и других. Находится в Дельфине.

Cabana Beach Hut – Удобный киоск у бассейна, предлагающий все необходимое для дня, проведенного под солнцем. Расположен между плавательным бассейном с дельфинами и бассейном с гротом.

Mandara Spa – профессиональные спа-продукты европейских брендов по уходу за кожей и волосами: Elemis, La Therapie, Ionithermie и Steiner.Находится в Дельфине.

Picabu – круглосуточный магазин с продуктами питания и всякой всячиной. Находится в Дельфине.

Топливо – предлагает на вынос расфасованные продукты, а также конфеты, кофе и многое другое. Находится в Дельфине.

Можно ли увидеть фейерверк с Дельфина?

Да, фейерверк из Disney’s Hollywood Studios и дисплей IllumiNations по адресу Epcot можно увидеть с Dolphin .Конечно, верхние этажи предлагают лучший вид из вашей комнаты; но смотреть снаружи тоже здорово. Пляж также является хорошим местом, чтобы посмотреть фейерверк Epcot.

Взрослые хотят провести вечер в одиночестве!

Camp Dolphin открыт для детей в возрасте от 4 до 12 лет с 17:00 до полуночи. Он включает в себя ночные тематические мероприятия, видео- и аркадные игры, декоративно-прикладное искусство и фильмы Диснея. Стоимость составляет 15 долларов США за ребенка в час. Детское питание от Picabu может быть включено за дополнительные 10 долларов.Бронирование требуется, и отмена менее чем за 2 часа приведет к полной оплате. Программы укомплектованы консультантами. Лагерь Дельфин находится в отеле Дельфин на первом этаже рядом со Студией здоровья.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы поужинаете в фирменном ресторане (за исключением кимоно) или купите 75-минутную или более длительную спа-процедуру в спа-салоне Mandara, вы можете получить два бесплатных часа в Camp Dolphin для своего ребенка. Подробности уточняйте при бронировании.

Посетите наш Часто задаваемые вопросы по уходу за детьми для получения дополнительной информации, а также информации о частных услугах по присмотру за детьми.

Конференц-центр

Модель Dolphin имеет впечатляющие конференц-залы. Между Dolphin и Swan есть 254 000 квадратных футов площадей для встреч, выставочный зал площадью 56 000 квадратных футов, 72 конференц-зала, 3 бальных зала и 3 зала заседаний. Бизнес-услуги доступны не только участникам конгресса, но и всем гостям Dolphin .Во всех номерах есть доступ в Интернет. Для получения дополнительной информации о конференц-залах или планировании конгрессов позвоните специалисту по проведению конференций по телефону (800) 524-4939.

Как добраться до курорта?

Проверьте нашу страницу маршрутов проезда: http://allears.net/pl/directions.php

Маршрут от международного аэропорта Орландо (MCO) до курортов Swan and Dolphin:

.

Следуйте указателям на южный выход из аэропорта, чтобы сесть на SR417 South (также называемый GreeneWay Центральной Флориды) в направлении Disney World.Оказавшись на SR417, у вас будет 2 пункта взимания платы за проезд по 1 доллару США каждый. После 2-го платного проезда сверните на съезд 6 (SR 536/International Drive). Проезжайте прямо через два светофора (первый перекресток будет International Drive; второй будет SR535), что приведет вас к SR536. Продолжайте движение прямо по этой дороге и пройдите прямо через следующий светофор. Вы пройдете мимо Marriott Orlando World Center справа и Holiday Inn Family Suites слева, затем I-4.

Сразу после I-4 вы пройдете под приветственной аркой WDW.Пройдя под приветственной аркой WDW, следуйте указателям на зону Disney’s Hollywood Studios/Epcot Resort — это будет второй выход после арки. Это поместит вас на Buena Vista Drive. Оставайтесь в средней полосе. Следуйте прямо по Buena Vista Drive. Вы пройдете Карибский пляжный курорт слева от вас и Бордуолк Резорт справа от вас. Перейдите на правый переулок, когда будете проезжать променад. На следующем светофоре поверните направо (бульвар Epcot Resorts). Лебедь будет первой улицей справа.Дельфин будет внизу справа.

ПРИМЕЧАНИЕ. Бульвар Epcot Resorts Boulevard представляет собой улицу в форме подковы, которая пересекается с Buena Vista Drive в двух местах. Вышеупомянутые указания отправят вас ко второму вхождению улицы. Если вы по ошибке свернете на первое вхождение, вы можете продолжить движение по бульвару Epcot Resorts Boulevard в том же направлении, и Dolphin будет слева от вас примерно в миле вниз, а Swan будет немного дальше, также слева от вас.

Как я могу забронировать Дельфин?

Для бронирования достаточно одного телефонного звонка — звоните: 800-227-1500 .

Важная информация Дельфина.

The Walt Disney World Dolphin
1500 Epcot Resorts Boulevard
Lake Buena Vista, FL 32830-2653
(407) 934-4000

Какие другие основные услуги доступны?

• Банкомат расположен на уровне вестибюля у восточного лифта.
• Посадочные талоны авиакомпании можно распечатать в киоске, расположенном рядом со стойкой консьержа.
• Газета (обычно USA Today) доставляется в номер по утрам в рабочие дни.
• Кассир на стойке регистрации обналичивает личные и дорожные чеки на сумму до 100 долларов США.
• Служба консьержей может помочь с: бронированием авиабилетов, услугами няни, церковными службами, нотариусом, цветами, лимузином
• Для получения факсимильных услуг посетите бизнес-центр, открытый с 7:00 до 18:30.
• Свяжитесь со службой доставки , чтобы получить помощь в отправке посылок или писем в ночное время.
• Печати можно получить на стойке регистрации

Советы, как максимально эффективно провести время в отеле Dolphin.

• Имейте в виду, что в номерах отеля Dolphin есть две двуспальные кровати, а не двуспальная кровать, как в большинстве других курортов!
• Для удобства гостей, говорящих на японском языке , две информационные стойки расположены в нише Guest Services рядом с главным вестибюлем.
• Dolphin принимает множество конгрессов, а также популярен среди иностранных туристических групп. Если это может повлиять на ваше пребывание, обязательно уточните у специалиста по бронированию, не произошло ли это во время вашего пребывания.
• Если вы пропустите запуск Friendship на Epcot, , вы можете легко дойти до Yacht Club или BoardWalk и поймать его там. Если вы пропустите запуск Friendship для Studios , вам придется дождаться следующего запуска, так как остановка Swan и Dolphin является последней.
• Автобусный маршрут Disney Springs используется совместно с Dolphin, Swan, Yacht Club, Beach Club и BoardWalk. Автобусы, как правило, переполнены примерно с 22:00.м. до 01:00
• В вестибюле Dolphin находится стойка National/Alamo Car Rental .
• Mears Towncars можно найти у входной двери, если вам нужно такси. Стоимость Disney Springs составляет около 16 долларов плюс чаевые. Четверо из нас сочли это гораздо более удобным, чем ожидание автобуса Диснея.

Другая информация:

К осени 2011 года все номера были украшены новыми земляными и теплыми оттенками, включая индивидуальные драпировки и модернизированные технологии.

В конце 2006 года был завершен редизайн лобби стоимостью 60 миллионов долларов. Оба вестибюля курорта могут похвастаться более чем 1000 новыми нестандартными светильниками, в том числе впечатляющими люстрами, искусно изготовленными в Европе и Восточном Средиземноморье. Плетеный металл и панели из тропического палисандра Пао ручной работы дополняют недавно отремонтированное пространство, а также импортные стойки азиатского золотого оникса на всех стойках обслуживания гостей по всему курорту.

В 2003 году отели WDW Swan и Dolphin выполнили план расширения и усовершенствования стоимостью 75 миллионов долларов.План включал: новые встречи и выставочные площади; совершенно новый дизайн номеров от известного архитектора Майкла Грейвса – оригинального архитектора отеля; и введение нового, признанного на национальном уровне ресторана в существующую линейку ресторанов.