Картинка свекла для детей на голову: Маска свеклы на утренник ребенку, как, из чего сделать, шаблоны масок?

Содержание

Загадки про овощи для детей с ответами

Загадки про горох
 Дом зеленый тесноват:
Узкий длинный, гладкий.
В доме рядышком сидят
Круглые ребятки.
Осенью пришла беда —
Треснул домик гладкий,
Поскакали кто куда
Круглые ребятки.
(горох)

Загадки про капусту
 Сто одежек —
Все без застежек.
(капуста)

Уродилась я на славу,
Голова бела, кудрява.
Кто любит щи —
Меня в них ищи.
(капуста)

Лоскуток на лоскутке — зеленые заплатки,
Целый день на животе нежится на грядке.
(капуста)

В сто одёжках завернётся
И от холода спасётся.
(капуста)

Загадки про картошку
 Она прячется от солнца
Под кустом в глубокой норке,
Бурая – не мишка,
В норке — но не мышка.
(картошка)

Возле дома, меж кустов,
В поле, в грядке, вдоль лесов,
Растет важная культура,
С крепкой, плотною фактурой.
Клубни все мы соберем,
Высушим и приберем,
Будем кушать до весны,
Яства из нее вкусны.


(картошка)

Запеканки, драники,
Оладьи и пюре,
Зразы и вареники,
Печёнки в кожуре,
И отличную окрошку
Можно сделать из…
(картошки)

Под землёй росла девица,
Но свежа и круглолица.
Громко лает пёс Артошка:
— Гав-гав-гав — привет, …!
(картошка)

Загадки про лук
 Сидит дед во сто шуб одет,
Кто его раздевает,
Тот слезы проливает.
(лук)

Он от мыши полевой,
Скрылся в землю с головой,
Сверху лишь тугие стрелы,
К солнцу тянутся умело.
Лечит от семи недуг,
Всем полезный спелый…
(лук)

Чесноку любимый брат,
И никто не виноват,
Что его кто тронет,
Вмиг слезу обронит.
(лук)

Больше загадок про лук здесь.
Стихи про лук.

Загадки про морковь
 Красна девица
Сидит в темнице,
А коса на улице.
(морковь)

За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.


На ощупь — очень гладкая,
На вкус — как сахар сладкая.
(морковь)

Сама красна,
А коса зелена.
(морковь)

Загадки про огурец
 Я длинный и зеленый, вкусен я соленый,
Вкусен и сырой. Кто же я такой?
(огурец)

На грядке длинный и зелёный,
А в кадке жёлтый и солёный.
(огурец)

Никогда он не грустит,
А хрустит, хрустит, хрустит.
Хочешь, так подай на стол,
Хочешь брось его в рассол.
(огурец)

Загадки про перец
 Он бывает, дети, разный –
Желтый, травяной и красный.
То он жгучий, то он сладкий,
Надо знать его повадки.
А на кухне – глава специй!
Угадали? Это…
(перец)

Загадки про петрушку
 Это вовсе не игрушка —
Ароматная…
(петрушка)

Загадки про помидоры
 Как на нашей грядке
Выросли загадки
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.
Летом зеленеют,
К осени краснеют.
(помидоры)

Я, друзья, бываю разный
Жёлтый, розовый и красный.
Я красивый, я опрятный,
Любят все мой сок томатный.
(помидор)

Загадки про редис
  Щеки розовые, нос белый,
В темноте сижу день целый.
А рубашка зелена,
Вся на солнышке она.
(редиска)

Загадки про репу
 Кругла, а не луна, бела, а не бумага, с хвостиком, а не мышь.
(репа)

Кругла, а не месяц,
Желта, а не масло,
Сладка, а не сахар,
С хвостом, а не мышь.
(репа)

Загадки про свеклу
 Над землей трава,
Под землей бордовая голова.
(свекла)

Загадки про тыкву
 В огороде — желтый мяч,
Только не бежит он вскачь,
Он как полная луна,
Вкусные в нем семена.
(тыква)

Загадки про фасоль
 В огороде хоть росла,
Знает ноты соль и фа.
(фасоль)

Загадки про чеснок
 Маленький и горький, луку — брат.
(чеснок)

Ещё загадки про чеснок

К загадкам прилагаются изображения овощей, не просто веселая картинка, а фотографии. Это сделано для того, чтобы показать детям тот или иной овощ, если они с ним не знакомы или забыли, как он выглядит. Загадки интересные, в основном в стихотворной форме.

10 интересных салатов из свёклы для тех, кому надоели шуба и винегрет

Если по рецепту свёклу нужно сварить, воспользуйтесь нашими советами. Из них вы узнаете, как сделать это быстро и просто.

1. Салат из варёной свёклы с черносливом, орехами и авокадо

Фото: OlegD / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 средние варёные свёклы;
  • 5–6 черносливин;
  • 1 авокадо;
  • горсть грецких орехов;
  • горсть тыквенных семечек;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нашинкуйте свёклу соломкой. Нарежьте чернослив крупными кусочками, а авокадо — небольшими кубиками.

Добавьте к ингредиентам рубленые грецкие орехи, тыквенные семечки, лимонный сок и соль. Тщательно перемешайте салат.

Поэкспериментируйте 👀

2. Салат из свежей свёклы с морковью, оливками и горчичной заправкой

Фото: Ildi Papp / Shutterstock

Ингредиенты

  • ½ красной луковицы;
  • 2 столовые ложки красного винного или яблочного уксуса;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 3 средние свёклы;
  • 1 крупная морковь;
  • 60–80 г оливок;
  • ½ пучка петрушки;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками. Добавьте уксус, горчицу, масло и перемешайте. Оставьте на 5–10 минут.

Нашинкуйте свёклу и морковь небольшой соломкой. Нарежьте оливки кружочками. Порубите петрушку. Выложите ингредиенты в ёмкость с луком, приправьте солью и тщательно перемешайте.

3. Салат из запечённой свёклы с курицей, орехами и чесноком

Фото: vkuslandia / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 средние свёклы;
  • 400 г варёного куриного филе;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 50–80 г грецких орехов;
  • соль — по вкусу;
  • несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Заверните неочищенную свёклу в фольгу и поместите в разогретую до 200 °C духовку на 45–50 минут. Дайте корнеплоду остыть, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Так же поступите с курицей. Измельчите чеснок.

Орехи мелко порубите, слегка обжарьте на сухой сковороде, а потом вместе с солью и майонезом добавьте к подготовленным ингредиентам и перемешайте.

Разнообразьте меню 🍗

4. Тёплый салат из варёной свёклы с помидорами и шпинатом

Фото: Pixel-Shot / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 красная луковица;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1–2 помидора;
  • несколько оливок;
  • несколько веточек петрушки;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 средние варёные свёклы;
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 пучка шпината.

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами. Выложите на сковороду с разогретым маслом и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 2 минуты.

Нарежьте помидоры небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Измельчите петрушку и чеснок. Добавьте эти ингредиенты к луку и готовьте ещё 3 минуты.

Внесите свёклу, нарезанную крупными кусочками, уксус, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте минуту. Выложите овощи в миску со шпинатом и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку 🍲

5. Салат с запечённой свёклой, нутом и маринованными огурцами

Фото: DronG / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 средние свёклы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 веточка розмарина;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 маринованных или солёных огурца;
  • ½ красной луковицы;
  • 250 г консервированного или варёного нута;
  • ½ лимона;
  • 50 г феты;
  • несколько веточек петрушки или другой зелени.

Приготовление

Выложите на фольгу неочищенную свёклу, чеснок и розмарин. Полейте ложкой масла и небольшим количеством воды, посыпьте солью и перцем, прочно заверните. Запекайте 45–50 минут при температуре 180 °C, пока свёкла не станет мягкой. Остудите её и почистите.

Нарежьте свёклу и огурец одинаковыми кубиками, а лук — небольшими полосками. Измельчите запечённый чеснок.

Добавьте к ингредиентам нут, лимонный сок, соль, перец, оставшееся масло и перемешайте. Посыпьте раскрошенной фетой и рубленой зеленью.

Прокачайте свои кулинарные навыки 🥣

6. Салат из варёной свёклы с сыром, яйцами и черносливом

Фото: OlegD / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 средняя варёная свёкла;
  • 2 варёных яйца;
  • 80 г твёрдого сыра;
  • 8–10 черносливин;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите свёклу и яйца на крупной тёрке, а сыр — на мелкой.

Нарежьте чернослив тонкими брусочками, измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам майонез и перемешайте.

Добавьте в избранное 🥚

7. Пряный салат со свежей свёклой, морковью, изюмом и медовой заправкой

Фото: Fanfo / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 средние моркови;
  • 1 крупная свёкла;
  • 70 г изюма;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • ¼ чайной ложки молотого кумина;
  • ¼ чайной ложки корицы;
  • соль — по вкусу;
  • щепотка молотого кайенского перца;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 2 чайные ложки мёда;
  • несколько веточек мяты.

Приготовление

Натрите морковь и свёклу на крупной тёрке. Добавьте к ним изюм. Отдельно смешайте паприку, кумин, корицу, соль и перец. Добавьте лимонный сок и мёд и перемешайте до однородной консистенции.

Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте. Оставьте его настаиваться на час в холодильнике или при комнатной температуре. Затем добавьте рубленую мяту и ещё раз перемешайте.

Удивите близких 🍰

8. Салат из варёной свёклы с апельсином, орехами, фетой и цитрусово-медовой заправкой

Фото: OlegD / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 апельсин;
  • ½ красной луковицы;
  • 1 крупная варёная свёкла;
  • 50 г феты;
  • горсть грецких орехов;
  • несколько веточек петрушки;
  • 30 мл свежевыжатого апельсинового сока;
  • ½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
  • 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите апельсин от кожуры и белых прожилок. Нарежьте мякоть на дольки. Нарежьте лук небольшими полосками, а свёклу и фету — кубиками. Порубите орехи, измельчите петрушку.

Смешайте апельсиновый сок, цедру, уксус, мёд, масло, соль и перец. На блюдо выложите свёклу, а сверху — апельсин, фету и лук. Посыпьте салат орехами и петрушкой и полейте подготовленной заправкой.

Приготовьте 🥗

9. Салат со свежей свёклой, грушей и фетой от Джейми Оливера

Фото: Juliya_Ka / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 спелые груши;
  • 4 крупные свёклы;
  • ½ лимона;
  • 4–5 столовых ложек оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек мяты;
  • 200 г феты;
  • горсть семян подсолнечника — опционально.

Приготовление

Нарежьте или натрите длинной соломкой очищенные груши и свёклу. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Посыпьте его рублеными листьями мяты, раскрошенной фетой и при желании семечками.

Воспользуйтесь рецептами шеф-повара 🎃

10.

Салат из свежей свёклы с огурцами, морковью, гранатом и мангоКадр: @Soul I M / YouTube

Ингредиенты

  • 1 спелое манго;
  • несколько веточек кинзы;
  • паприка — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка коричневого сахара;
  • 2 лимона;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 средний огурец;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 средняя свёкла;
  • 1 гранат.

Приготовление

Нарежьте манго кубиками. Добавьте рубленую кинзу, паприку, соль, перец, сахар, сок двух лимонов, масло и хорошенько перемешайте.

Нарежьте огурец крупными кусочками. Морковь и свёклу нашинкуйте соломкой. Добавьте к этим ингредиентам зёрна граната и манго вместе с заправкой. Тщательно перемешайте салат.

Читайте также 👩🏻‍🍳🍽👨🏻‍🍳

Картинки ОВОЩИ (55 карточек для детей).

Всем привет, сегодня вегетарианские картинки для педагогов и детей — ОВОЩИ. Каждую осень в детском саду проводят целые тематические недели, посвященные овощам. Дни Здоровья в детском садике на тему витаминов тоже требует красивых картинок и схем. Утренники с овощными сценариями. Поэтому я решила создать статью в помощь воспитателям детских садов и подобрать картинки с овощами, чтобы сэкономить ваше время на поиск рисунков в интернете. Также вам пригодится и статья, где собраны крупные яркие картинки ФРУКТЫ (75 карточек) в отличной графике для вывода на качественную печать в любой размер.

В этой одной статье я собрала картинки под разные пед-задачи.

  • отдельные карточки с нарисованными овощами
  • общие плакаты со сборкой овощей (для проведения дидактических заданий и игр)
  • картинки, иллюстрирующие как именно растут овощи (срез с подземным видом корней каждого овощного растения.
  • картинки на тему «Что можно делать из овощей» (супы, салаты, овощные пиццы, закатки-соленья на зиму)

Ну что, начнем? Сначала простые четкие карточки для вывода на печать.

КАРТИНКИ ОГОРОД

«Как растут овощи».

Схемы растений и их корней.

В детском саду мы объясняем детям в чем разница между овощами и фруктами. Поясняем что фрукты приходят с дерева, а овощи из грядки. Но на огородных грядках овощи тоже растут по-разному — есть вершки, есть корешки. Вот несколько картинок с овощами в земле. Они наглядно показывают детям разницу между клубневыми и кустовыми овощами. Картофель растет под землей, морковь и свекла и редис тоже. А вот помидоры, перцы и огурцы висят на зеленых веточках.

(это крупные картинки — щелкните два раза, чтобы увидеть их реальный размер).

И вот еще крупная красивая картинка ОГОРОД как дидактическая наглядность для детского сада (не все дети видели огороды в реальности). Ее лучше распечатать на крупном формате А3 и получится хороший демонстрационный материал на тему овощи для садика.

 

Картинки-карточки ОВОЩИ

нарисованные для детей.

А вот отдельные карточки с картинками овощей. Это простая схематичная графика, которая отлично воспринимается детьми как образец овощной культуры данного вида. Эти картинки с овощами можно использовать как раздаточное игровое пособие, можно играть с ними в игру «Что лишнее?» (если к овощным карточкам добавить рисунки с фруктами или посторонними предметами.

Также играть в игру на тренировку памяти «Чего не стало?» Ребенок запоминает карточки на столе, закрывает глаза ладошками, низко опускает голову к коленям (это обязательно, ибо все дети подглядывают сквозь пальцы, всегда). В это время педагог убирает одну или две картинки. Ребенок открывает глаза и пытается назвать пропавшие овощи.
Можно с этими же карточками закреплять счет (сколько овощей?), упражнять фонематический слух (найди картинки овощей со звуком «р»).

Картинки с овощами, которые РАСТУТ В ЗЕМЛЕ — свекла, редис, морковь, картофель

Картинки с ОВОЩАМИ-ПОМОЩНИКАМИ, которые помогают человеку не заболеть. Тут можно провести с дошкольниками умную беседу, о почетной роли чеснока  и лука в профилактике неприятно-сопливых простудных заболеваний деток и родителей.

А эта картинка с луком, помогает напомнить детям, что у луковицы весной появляются зеленые ростки — луковые перья. И они очень полезные для салатов. Весной надо посадить с детьми луковки в стаканчики с водой, чтобы проращивать зеленые стрелки вкусной зелени.

А вот овощи с картинками КАПУСТЫ.  Детям можно наглядно показать какой разной бывает капуста — белокочанная (листовая), брокколи (кучерявая веточками), кольраби (похожая на репку), цветная (но почему-то белая), и краснокачанная капуста (фиолетовая), и пекинская капуста.

А вот овощи, которые растут НА КУСТИКАХ. Можно детям пообещать самим вырастить такие овощные кустовые культуры: «По весне мы с вами, ребята, посадим такие же овощные семечки в стаканчики с землей — и у нас начнут расти кустики, на них цветочки, а из цветочков получатся крохотные плоды… мы их будем поливать, подкармливать и они вырастут в большие помидоры, баклажаны, перцы, огурцы.

А вот овощи, которые вьются и стелятся по земле (как тыква и кабачок)  или по специальной сетке-опоре (как горошек по заборчику деревянному).

Картинка фасоль в стручках, как карточка для детского сада.

Вот общий плакат с овощами (размер А2 — щелкните мышкой чтобы увеличить). Можно проводить по нему поисковую игру «Кто быстрее найдет и соседа назовет».

Правила простые. Воспитатель: «Дети надо найти тыкву — но не бежать к плакату и не показывать пальцем. А сказать громко: «Я вижу тыкву, она рядом с горошком.» То есть ребенок называет соседа тыквы.

А вот пример игры «Что лишнее» — вы раскладываете карточки линейно. И ребенок должен назвать какой продукт сюда залез без разрешения.

И здесь же игра «Я вижу что-то зеленое — что это?» — дети называют зеленые фрукты и овощи.

С нашими картинками вы можете создать игровые круглые карточки для самых разных настольных игр.

Картинки ОВОЩЕЙ в кулинарии.

Что можно приготовить из овощей.

А вот картинки, тоже важные для детей —  дидактические и обучающие. Они наглядно показывают, почему без овощей не так вкусно жить. В каких блюдах присутствуют овощи. В каких блюдах без овощной добавки не обойтись.
Если в суп не класть овощи — то получится просто вода с мясом или крупой. Вот веселые картинки, где овощи залетают в кастрюлю с супом. (Эти картинки имеют большой размер их можно распечатать на лист А4)

Растущему организму полезно кушать овощной салат — вот картинка на тему Дети едят овощи.

А вот изображение овощей в салатах. Красивые яркие картинки с цветной графикой. Как раз удобны для восприятия детьми.

 

Дидактическая картинка овощи в салате для детского сада.

Картинка овощи помидоры и салатные листья.

А вот картинки где овощи входят в состав пиццу. Грибочки (кстати это не овощи), помидоры, огурчик, перчик, оливки.

 

А еще из овощей делают СОК — томатный, морковный, свекольный, овощной-микс. Вот и пару няглядных картинок для детей на эту тему.

 

Красивая четкая картинка морковный сок в стакане и в кувшине. Демонстрационный материал для детского сада

А вот соус томатный — кетчуп в бутылке и в стеклянной банке.

Также из овощей готовят самые разные горячие блюда — вареная картошка, голубцы из капусты, фаршированные перцы и помидoры. Можно найти и такие картинки для детей.

Кстати расскажите детям про культурные традиции других стран. Как другие народы интерсно едят овощи. Например в Южной Корее — помидор -это фрукт. Томатные соки у них только с сахаром продаются. И в кулинарии много тортов украшенных дольками засахаренных помидор. Вот так смешно — дети обычно очень сильно смеются, узнав про такой факт.

И конечно вам нужны картинки (или фотографии), где показано, как люди заготавливают овощи на зиму — маринуют, делаю засолки, закрывают в банки под крышки. Домашняя консервация огурцов и помидоров — в картинках для детей, где хорошо видны овощи сквозь стекло банок и прозрачный маринад.

Вот нашла одну просто шикарную картинку для детей в детский сад. Банка с маринованными помидорами — четкая графика рисунка. И банка с солеными огурцами. Отличные карточки для занятий с детьми.

 

И на десерт… моя авторская гордость )))

ПЕСНЯ ПРО ОВОЩИ. 

На мелодию известной песни

«От улыбки, станет всем светлей).

Так случилось, что в этом году нам в сад на овощной праздник понадобилась песня. И оказалось, что в интернете нет подходящих песен про овощи, про их пользу  и про витамины (только про урожай и ферму…).
Поэтому я взяла карандаш, хорошее настроение и знакомую музыку (которую легко найти для играющего фона). Я выбрала любимую всеми детскую песню «Улыбка»… от улыбки станет всем светлей, от улыбки в небе радуга проснется, поделись улыбкой своей, и она к тебе не раз еще вернется).

И получилась замечательная песня про овощи и витамины С БОДРЫМ ВЕСЕЛЫМ КУПЛЕТОМ. Дети с удовольствием поют эту песню до сих пор.  Давайте и мы ее споем…

 

ПЕСНЯ ПРО ОВОЩИ (на мелодию «От улыбки станет всем светлей)

Первый куплет:

Если овощи не любишь ты,
И боишься повстречать морковку в супе.
Будешь очень медленно расти
Станешь самым-самым слабым в нашей группе.
Припев: (напоминаю мелодию: «и тогда наверняка, вдруг запляшут облака)
Знайте дети всей страны:
Витамины всем нужны.
Малышам они нужны и взрослым людям.
Будем овощи жевать,
Сок из фруктов отжимать,
И простудою болеть больше не будем.

Второй куплет:
С овощами надо всем дружить
Каждый день побольше кушать свежих фруктов.
Чтобы сильным и здоровым быть
Ешь хорошие полезные продукты!!!

и снова Припев:
Знайте дети всей страны:
Витамины всем нужны.
Малышам они нужны и взрослым людям.
Будем овощи жевать,
Сок из фруктов отжимать,
И простудою болеть больше не будем.

Вот такая полезная подборка картинок про овощи для педагогов и воспитателей. Теперь в детском саду станет больше наглядного материала, а дети смогут лучше усваивать учебную программу. Удачи вам и интересных педагогических находок. А я найду вам еще больше картинок-помощников, который вы найдете в нашей рубрике КАРТИНКИ на сайте Семейная Кучка.

Ольга Клишевская, специально для сайта Семейная Кучка.

Читайте НОВЫЕ статьи на нашем сайте:

на Ваш сайт.

Польза свеклы для красоты и здоровья

Свекла или буряк  это поистине украинский овощ. Ведь именно из него готовят наше самое любимое национальное блюдо  борщ. Но помимо вкуса и яркого цвета, свекла обладает еще и огромным набором полезных свойств для здоровья и красоты. Хотите знать каких? Читайте наш материал!

Свеклу завезли к нам в античные времена из Византии, и уже тогда она считалась лечебным овощем. А современные ученые доказали, что свекла уникальна по своим свойствам, и ни один другой продукт не может заменить ее в рационе человека. Уникальность свеклы связана с двумя моментами. Во-первых, это набор элементов, который больше нигде не встречается, и, во-вторых, свекла содержит большое количество веществ, не подверженных разрушению при температурной кулинарной обработке. 

В составе свеклы огромное количество полезных веществ: глюкоза, фруктоза, сахароза, пектины. Витамины, минералы, микроэлементы: В, ВВ, С (немного), каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор, органические кислоты, аминоксилоты и большое количество клетчатки. Более детально о полезных свойствах свеклы читайте ниже.

Польза свеклы для здоровья

Противораковый эффект

Свекла способствует предотвращению раковых опухолей. Свекольный сок очищает организм путем удаления вредных для здоровья токсинов. Кроме того, он также может обратить вспять развитие различных видов рака.

Антиокислительные свойства

Еще одним преимуществом свеклы является то, что она обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Благодаря этим свойствам уменьшаются и устраняются повреждения клеток, а также замедляется старение кожи.

Улучшение пищеварения

Свекольный сок помогает улучшить усвоение жиров и наладить обмен веществ в организме. Он также эффективно очищает кишечник и усиливает перистальтику. А высокое содержание клетчатки обеспечивает легкое и здоровое движение кишечника.

Польза для беременных

Беременным женщинам также рекомендуется употреблять свеклу, так как она содержит большое количество фолиевой кислоты, которая предотвращает врожденные дефекты ребенка.

Здоровье глаз

Свекла является хорошим источником каротинов, необходимых для здоровья сетчатки глаз. Именно поэтому людям с плохим зрением рекомендуется регулярно пить свекольный сок.

Улучшение выносливости

Если регулярно употреблять свекольные соки, то можно повысить уровень выносливости своего тела. Кроме того, этот напиток помогает уменьшить усталость и боль в мышцах, вызванную интенсивными тренировками.

Снижение вероятности возникновения деменции

Свекла может улучшить кровоснабжение мозга, сокращая, таким образом, вероятность проявления таких возрастных заболеваний, как деменция.

Борьба с анемией

Если вы страдаете анемией, — начните есть больше свеклы, так как она богата железом, которое помогает увеличить количество эритроцитов и гемоглобина.

Укрепление печени

Свекольный сок улучшает функцию клеток печени. Высокое содержание клетчатки помогает стимулировать выработку детоксифицирующих ферментов, а также улучшает метаболизм жира, снижая риск развития жировой болезни печени.

Польза свеклы для красоты

Лекарство от прыщей

Свекольный сок помогает избавиться от воспалительных состояний кожи (прыщи и акне).

Сияющий цвет лица

Свекла помогает очистить кровь и улучшить кровообращение. Регулярное употребление свекольного сока делает лицо здоровым и естественно сияющим. Такими же свойствами обладают и листья овоща.

Уменьшение морщин

Благодаря высокому содержанию антиоксиданта свекла помогает бороться с признаками старения. Она также содержит ликопин, который может защитить кожу от вредных солнечных лучей, поддерживая ее эластичность.

Рост волос

Свекла содержит все полезные питательные вещества, улучшающие рост волос, а именно: витамины группы В и С, белки, фосфор, углеводы и многое другое.

Противозудное действие

Свекла обладает как противозудными, так и противовоспалительными свойствами. Регулярное употребление ее в пищу помогает избавиться от зуда и сухости кожи головы.

Выравнивание оттенка кожи и удаление пигментных пятен

Свекольный сок можно не только пить, но и наносить на кожу. Делая это регулярно, вы можете заметно уменьшить следы шрамов и пигментных пятен

Красота и здоровье волос

Свекольный сок содержит полезные каротиноиды, которые помогают улучшить кровообращение, которое питает волосяные фолликулы и делает волосы здоровыми и блестящими.

Рецепты для красоты с применением свеклы

  • Питательная маска для сухой кожи. Отварите свеклу, натрите ее на мелкой терке. 1 столовую ложку натертой свеклы смешайте с 1 яичным желтком. Нанесите на лицо на 30 минут, после чего смойте теплой водой.
  • Противовоспалительная маска для проблемной кожи. Свежевыжатый свекольный сок смешайте с натертым на мелкой терке сырым картофелем, добавьте муку до густоты сметаны. Нанесите на лицо на 15 – 20 минут. Смойте прохладным молоком, разведенным водой в пропорции 1:1.
  • Лосьон от прыщей. В воду, в которой варилась свекла (примерно 0,5 литра) добавьте 1 столовую ложку натурального яблочного уксуса. Храните лосьон в темном месте. Каждое утро протирайте лицо обильно смоченным лосьоном ватным диском.
  • Скраб со свеклой. 1 столовую ложку, натертой на мелкой терке свеклы, смешайте с 3 столовыми ложками овсяных хлопьев. Получившийся скраб нанесите на предварительно очищенную кожу лица. Слегка помассируйте и оставьте минут на 10-15. Затем смойте теплой водой и нанесите увлажняющий крем.
  • Маска для волос от перхоти. Натрите сырую свеклу на мелкой терке, кашицу нанесите на волосы по всей длине, накройте голову полиэтиленовой пленкой, сверху обвяжите полотенцем. Через 30-40 минут смойте теплой водой. Делайте процедуры один-два раза в неделю в течение 2,5-3 месяцев.
  • Маска для блеска волос. Смешайте свежевыжатые соки свеклы и моркови, нанесите на чистые влажные волосы по всей длине. Наденьте целлофановый пакет и хорошо прогрейте феном. Оставьте маску на 30 минут, смойте прохладной водой. Обратите внимание, что эта маска окрашивает волосы, поэтому применять ее лучше девушкам с темными или рыжими волосами.

Это лишь некоторые из удивительных преимуществ свеклы. Несмотря на то, что она не обладает побочными эффектами, некоторым людям стоит проконсультироваться с врачом перед тем, как включить ее в свой рацион. Это касается людей с пониженным артериальным давлением, сахарным диабетом, диареей, камнями в почках и мочевом пузыре.

Читайте также: Чем полезен авокадо: свойства для красоты и здоровья

Материалы по теме:

Рисунок свеклы на голову. Как нарисовать овощи — редиску и свёклу. Рисуем свеклу акварелью

В современном обществе дети всесторонне развиваются, потому как в общем доступе находятся различные тематические направления, школы, программы, мастер-классы и многое другое, чего не было еще несколько десятков лет назад.

Рисование овощей и фруктов в детском возрасте

Давно известно, что развитие моторики оказывает колоссальное влияние на общее состояние ребенка, то, как он будет говорить, двигаться, думать. Рисование считается одной из основ, благодаря которой дети развивают не только мелкую моторику, аккуратность, изучают понятие цветовой палитры, форм и предметов, логическое мышление, но и проявляют свою фантазию.

С ранних лет малышей стараются ознакомить с самыми простыми вещами, которые они встречают в повседневной жизни. Большую радость у них вызывают животные, но не менее интересным считается изучение фруктов и овощей, за счет причудливых форм и ярких цветов, а также различных фактур. Малыши познают мир через продукты питания с особым любопытством.

Как нарисовать свеклу карандашом?

Насколько бы овощи ни казались на первый взгляд простыми, изобразить их на листе бумаги, а тем более карандашом, не так-то просто. Чтобы было легче понять, как поэтапно можно нарисовать свеклу, мы рассмотрим основные моменты этого процесса. А на форумах свободных художников или активных мамочек есть целые обсуждения, где показан весь процесс рисования овощей и фруктов, в том числе и свеклы.

Наиболее простой и понятный способ рисовать - это поэтапный, когда каждая деталь прорисовывается в своей очередности, превращается постепенно в результат.

Как нарисовать свеклу поэтапно?

Для начала необходимо циркулем на нижней части листа начертить круг, после чего снизу пририсовать хвостик, стереть разделительную линию между кругом и хвостиком.

После ластиком удалить сверху небольшую часть круга, чтобы освободить место, где будут крепиться листы.

Учитывая, что свекла не имеет четкой круглой формы, стоит немного подредактировать ее нижнюю часть, сделав слегка приплюснутой.

Теперь возвращаемся к верхней части. Там, где стерли часть круга, необходимо изобразить углубление, но оно не должно иметь ровную форму, именно оттуда будут выходить стебли, которые для начала изображаются изогнутыми линиями, имеющими разные направления и длину (достаточно нарисовать три стебля, но можно сделать больше).

Листья располагаются чуть выше середины, но не занимают всю длину стебля, не имеют резких углов. Все линии округлые и плавные.

Вот такими простыми формами и движениями можно нарисовать свеклу, разукрасить ее цветными карандашами вместе с детьми или самостоятельно.

Рисуем свеклу акварелью

Итак, давайте разберем, как нарисовать свеклу Прежде чем взяться за кисть, необходимо наметить приблизительные очертания свеклы, чтобы в дальнейшем создать правильную форму. Небольшой корешок рисуем карандашом внизу листа, имеющий форму овала, после дорисовываем длинные листья и более толстой линией выделяем жилки.

Обводим все контуры фломастерами.

После чего можно приступить к раскрашиванию овоща яркими Корешок имеет бордовый оттенок, жилки - более четкие и яркие линии бордового цвета, листья раскрашиваем зелеными оттенками, но так, чтобы края были более светлые, а середина темнее.

Любой фрукт или овощ с особым интересом будут изображать как дети, так и взрослые, дополняя различные детали на своем рисунке. Берите в руки карандаши или краски, почувствуйте в себе художника, который не будет задаваться вопросом о том, как нарисовать свеклу, а просто возьмет и сделает это.

Фрукты-овощи - очень популярная тема, мы их и лепим и аппликации выполняем и раскраски раскрашиваем. Всё это замечательно, однако я посоветовала бы сначала научиться рисовать их с натуры. Так и поступим, сегодня наши герои редиска и свёкла.

Их все, наверняка, видали и помнят, как эти овощи выглядят. Они немножко похожи: круглые корнеплоды красного цвета, увенчанные пучком зелёных листьев. Это, конечно, в самом типичном случае. Его-то мы и будем рассматривать.

Редиска(редис) относится к крестоцветным и является ближайшей родственницей редьки. Народы древности ценили и разводили редьку и редиску уже три тысячи лет назад.

Как нарисовать редиску

Прежде чем писать статью, я посмотрела, что люди в интернете предлагают на эту тему. Что ж, очень красивые картинки, но в основном советы как рисовать на компьютере. Поэтому я вам подробно расскажу, как поэтапно нарисовать редиску акварельными красками.

Просто нарисовать красновато-малиновый шарик с длинным хвостиком - тут особо и учить нечему, поэтому мы будем учиться рисовать всё растение целиком.

А листья у редиски немаленькие. Нам надо правильно скомпоновать рисунок на листе: корешки – внизу, вершки займут середину и верх. Длинный тонюсенький корень тоже постараемся нарисовать как есть.

Резные листья имеют очень интересную форму, по-научному они называются «лировидные». Черешки листьев светлые, мясистые.

На листе очень рельефно выделяются крупные извилистые жилки. Сами листья нежно-зелёные. Корнеплод - «корешки» практически круглый, чтобы подчеркнуть форму изобразим тень и блик.

Вот - весьма объёмно получилось.

А так как редиска растёт в земле, то я специально не стала мыть ту, что принесла с огорода для рисования с натуры.

Редиска - рисунок

........................................................................................................................................................................................

Перейдём к свёкле. Кстати, кто знает, чем кроме борща так знаменита, чем ценна для людей свёкла?

Я вот знала, да, оказывается, забыла и только сейчас вспомнила – САХАР! Сахар, без которого немыслимы конфеты и выпечка(а я убеждённая сладкоежка))). Так вот, основу наших сладостей получают из сахарной свёклы. Она, правда, имеет бело-жёлтый конический корнеплод и выглядит непохоже на нашу обыкновенную красно-малиновую, но это не мешает им быть близкими родственницами.

Свёкла обыкновенная

У нас на грядке свёкла выросла весьма раскидистая. Честно признаюсь: для рисования я половину листьев отрезала, иначе нам пришлось бы совершенствовать свои умения рисовать большой куст.

Как нарисовать свёклу

Намечаем контур. Прикидываем пропорции: корнеплод небольшой и отнюдь не круглый, а скорее сплюснутый, листья большие - наметим жилки.

Теперь сделаем рисунок карандашом.

Получилось похоже и я обведу всё картинку фломастерами.

О свекле вспоминают нечасто, хотя она, как и любой овощ, богата витаминами. Чаще всего свекла входит в состав красного борща.

Во время изображения овоща можете рассказать малышу о полезных свойствах свеклы. Если это девочка — сообщить о секретах приготовления блюда. Рассказ сделает процесс рисования более интересным. Вам понадобятся: лист бумаги; карандаш; ластик; циркуль;
Шаг 1

Основа

В нижней части листа нарисуйте круг средней величины. Это и будет свекла. С помощью циркуля придайте фигуре ровную форму.

Хвостик

Под кругом нарисуйте короткий тонкий хвостик. С его помощью свекла держится в земле.
Сотрите линию, которая разделяет свеклу и хвостик.

Шаг 3

Верхняя часть

Сверху напротив хвостика сотрите часть круга для того, чтобы нарисовать место, где крепятся листы.


Шаг 4

Корректировка круга

Свекла не бывает идеально круглой. Поэтому нижнюю часть овоща сделайте немного приплюснутой.

Шаг 5

Верхушка

На стертой части круга изобразите углубление.
Над ним нарисуйте такие же изогнутые линии, так как верхушка у свеклы состоит из нескольких слоев.
В самом верху нарисуйте изогнутую линию, напоминающую полумесяц. Именно оттуда растут листья свеклы.

Шаг 6

Стебли

Приступаем к рисованию стеблей, к которым крепятся листья. Изобразите их с помощью изогнутых линий.
Стебли не обязательно должны быть одинаковыми. Первый может изгибаться вправо, второй — вверх.
Третий стебель нарисуйте с левой стороны.

Шаг 7

Листья

Листья изображаем не по всей длине стеблей, а начиная немного выше от центра.
Листья свеклы неровные, изгибы могут быть разные. Даже сами листы по величине отличаются.
Заканчиваем рисовать последний лист. Они помогают свекле вырасти. Именно они возвышаются над поверхностью земли и ловят солнечные лучи.

Шаг 8

Обведение

Стебли у свеклы толстые, иначе бы листы сразу же отломались. Аккуратно обведите стебли, делая их более прочными.

Урок развития речи по теме "Овощи: морковь, свекла, баклажан"

Цель: продолжить формирование понятия “овощи” на основе знакомства с особенностями строения и произрастания моркови, свеклы, баклажана.

Задачи:

  • Активизация словаря, отработка умения составлять простые предложения и составлять описательный рассказ;
  • Коррекция внимания на основе упражнения в узнавании и различении;
  • Воспитание мотивации к общению.

Оборудование: презентация “овощи”, овощи, муляжи овощей, пластилин.

 

Ход урока

1. Организационный момент.

Слайд 0. Приложение 1.

Проверка готовности к уроку.

Коррекционно-развивающее упражнение в узнавании и различении.

Слайд 1.  (Черно-белое изображение овощей и фрукта, частично наложенных друг на друга.)

– Посмотри, подумай, назови все предметы. (Груша, картофель, свекла, морковь, помидор.)

(Если дети затрудняются ответить, показать цветное изображение.)

2. Введение в тему.

Слайд 2. (Цветное изображение фрукта и овощей, частично наложенных друг на друга.)

– Посмотри, подумай, назови лишний предмет. (Груша.)
– Как можно назвать все остальные предметы одним словом? (Овощи.)
– Почему груша лишний предмет? (Это фрукт.)
– Кто назовет тему нашего урока?

Слайд 3. (Тема урока.)

– Тема нашего урока “овощи”.
– Послушайте стихотворение и скажите, где растут овощи?

Стихотворение.

– В этом месте много гряд.
Есть и репа и салат.
Тут и свекла и морковь, помидор, горох, фасоль.
А картофель разве плох?
Нас прокормит целый год.
Наш зеленый ……. (огород).

– Итак, где растут овощи? (в огороде)

Слайд 4. (Огород.)

3. Изучение нового материала.

Рассказ учителя с элементами беседы.

– Что такое овощи?
– Овощи это продукты питания. Их человек выращивает сам, а потом употребляет в пищу.
– Для чего они нужны человеку?
– Овощи очень полезны для организма человека. В них содержится много витамин и полезных веществ, которые помогают человеку быть сильным и здоровым.
– Когда человек садит овощи на огороде? (Весной.)
– Когда собирает урожай овощей? (Осенью.)
– Как человек их использует в пищу?
– Многие овощи можно есть сырыми (морковь, капуста, редис, лук). Из овощей люди готовят разные блюда (салаты, соки, супы)
– Какие овощи можно консервировать? (Помидоры, огурцы, капусту и т.д.)

Слайд 5. (Овощи в корзине.)

– Какие овощи вы знаете? (Дети перечисляют.)
– Сегодня на уроке мы будем говорить не о всех перечисленных овощах, а поближе познакомимся только с несколькими.
– Чтобы узнать о каких овощах пойдет речь на уроке, надо отгадать загадки.
– А загадки вам загадают герои из сказки “ Чиполлино”.

Слайд 6. (Герои Чиполлино.)

– Загадка первая.

Загадка. (За кадром.)

– Расту в земле на грядке я, красная, длинная, сладкая. (Морковь.)

Слайд 7. (Морковь.)

(Детям раздается морковь.)

– Посмотрите, какого она цвета? (Морковь оранжевого цвета.)
– Какой она формы? (Форма у нее продолговатая.)
– Потрогайте ее и скажите, какая она на ощупь мягкая или твердая? (Морковь твердая.)
– Ее можно есть сырой? (Да.)
– Попробуйте и скажите, какая она на вкус? (Сладкая.)
– Послушайте, что говорит морковь про себя.

Стихотворение за кадром.

– Про меня рассказ недлинный, кто не знает витамины?
Пей всегда морковный сок и грызи морковку.
Будешь ты тогда, дружок, крепким сильным, ловким.

– Чем полезна морковь? Кто любит морковь?
– Послушайте следующую загадку.

Слайд 8. (Герои Чиполлино.)

Загадка. (За кадром.)

– Над землей трава, под землей бордовая голова.
– Что это за овощ с бордовой головой? (Свекла.)

Слайд 9. (Свекла.)

(Детям раздается свекла.)

– Посмотрите, скажите какого она цвета? (Свекла бордового цвета.)

(Детям показывается свекла разрезанная пополам.)

– Какого она цвета внутри? (Тоже бордового цвета.)
– Какая она по форме? (Свекла круглая.)
– Если ее потрогать, какая она на ощупь? (Твердая.)
– Ее можно есть сырой? (Да.)
– Какая она на вкус? (Сладкая.)
– Послушайте, как свекла себя расхваливает.

Стихотворение за кадром.

– Дай сказать хоть слово мне, выслушай сначала.
Надо свеклу для борща и для винегрета.
Кушай сам и угощай – лучше свеклы нету.

– Какие блюда их свеклы нам часто дают в столовой?
– Как свекла и морковь растут? Под землей или на земле? (Под землей, корешки в земле , а вершки над землей.)

Слайд 10. (Огород со свеклой и морковкой.)

– Какой же еще овощ к вам сегодня придет на урок?
– Слушайте следующую загадку?

Слайд 11. (Герои сказок.)

Загадка (за кадром).

Хоть чернил он не видал, фиолетовым вдруг стал.
И лоснится от похвал очень важный …….(баклажан).

Слайд 12. (Баклажан.)

(Детям раздается баклажан.)

– Какого он цвета? (Баклажан фиолетового цвета.)
– Какой он по форме? (Он овальный.)
– Какой он цветом внутри? (Белый.)

(Детям предлагается посмотреть разрезанный пополам баклажан.)

– Какой он на ощупь, если сравнить его с предыдущими овощами? (Мягкий.)
– Кто из вас ел баклажан?
– Можно ли его есть сырым ? (Нет.)
– Его есть сырым нельзя , но можно готовить разные вкусные блюда?
– Какой он на вкус после приготовления? (Вкусный.)
– Сравним поверхность у баклажана и других овощей.
– Баклажан гладкий и блестящий.
– Послушайте, баклажан просит слово.

Стихотворение за кадром.

– Мое имя – баклажан фиолетовый кафтан.
Ты сырым мня не жуй, для икры я пригожусь.

– Чья мама дома готовит баклажановую икру?
– Какая она на вкус?
– Как растет баклажан? На земле или под землей? (На земле.)

Слайд 13. (Огород с баклажаном.)

4. Физкультминутка.

Слайд 14. (Дети в огороде.)

В огород пойдем, (Маршируют на месте.)
Урожай соберем. (Идут, взявшись за руки.)
Мы морковку натаскаем (“Таскают”.)
И картошки накопаем (“Копают”)
Срежем мы кочан капусты (“Срезают”.)
Круглый, сочный, очень вкусный (Показываем.)
Щавеля нарвем немножко (“Рвут”.)
И вернемся по дорожке. (Идут, взявшись за руки.)

5. Закрепление изученного.

– С какими овощами мы сегодня познакомились? (Морковь, свекла, баклажан.)
– Ребята, нам пришло письмо с грядки.
– Нам предлагается игра “ Узнай меня”.
– По описанию узнать овощ.
– Я овощ оранжевого цвета, продолговатой формы, сладкий на вкус
– Как меня зовут? (Морковь.)

Слайд 15. (Описание моркови.)

– По символическим значкам составить описание.
– Морковь – Это овощ.
– Он оранжевого цвета.
– Она продолговатой формы.
– Сладкая на вкус.
– Морковь твердая на ощупь.

(Дети повторяют описание под руководством учителя.)

– Следующее описание.
– Я овощ, расту в земле, бордового цвета, круглой формы.
– Назови мое имя? (Свекла.)

Слайд 16. (Описание свеклы.)

– Составьте описание свеклы по символическим значкам.
– Свекла – это овощ.
– Она бордового цвета.
– Круглой формы.
– Свекла сладкая на вкус.
– Она твердая на ощупь.

(Дети повторяют описание.)

– А это, про кого говориться?
– Я фиолетовый овощ, овальной формы, блестящий и гладкий.
– Как меня зовут? (Баклажан.)

Слайд 17. (Описание баклажана.)

– По символическим значкам составить описание.
– Баклажан – это овощ.
– Фиолетового цвета.
– Овальной формы.
–  Баклажан вкусный.
– На ощупь он гладкий и мягкий.

* – Сегодня на уроке, мы с вами рассматривали овощи, сравнивали их друг с другом , говорили о их полезных качествах.
Каждый из вас знает, что некоторые овощи можно есть сырыми, но также их овощей человек готовит разные вкусные блюда.

Слайд 18. (Повар.)

Игра “Маленький повар”.

– Сегодня мы с вами будет готовить блюдо под название борщ.
– Вам предлагается из нескольких овощей выбрать только те, которые нам нужны будут для приготовления борща.

(Дети по очереди выбирают овощи и кладут их в кастрюлю называя свой выбранный овощ.)

Слайд 19. (Составление описания приготовления борща.)

– Скажи, что нужно для приготовления борща?
– В борще есть картошка, капуста, морковь, лук, свекла. (Сильные дети названия овощей называют сами.)

Слайд 20. (Составление описания приготовления борща.)

(Для слабых детей на доске для составления ответа даются картинки.)

– У нас остался неиспользованный овощ. (Баклажан.)
– Почему мы его не взяли для приготовления борща. (Из него готовят другие блюда?)

Слайд 21. (Заготовки на зиму.)

– Многие овощи заготавливают на зиму.
– Кто из вас видел как мама солит капусту?
– Сейчас мы с вами тоже будем солить капусту.

*. Пальчиковая гимнастика.

Мы капусту рубим, рубим. (Движения прямыми ладонями по столу.)
Мы морковку трем, трем (Движения кулаком к себе и от себя.)
Мы капусту солим, солим (Имитация посыпки солью пальцами.)
Мы капусту жмем, жмем (Интенсивное сжимание обеих рук в кулачок.)

*Слайд 22. (Овощи и геометрические фигуры.)

– Посмотри, подумай, скажи, на какую фигуру похожи морковь, свекла , баклажан.

Слайд 23.

– Морковь – это треугольник.
– Свекла – это круг.
– Баклажан – это овал.
– Я предлагаю слепить 3 треугольника , 3 шара, 3 овала. (Дети переходят за парты Базарного, где все приготовлено для лепки и приступают к работе.)

Слайд 24. (Дети сажают огород.)

– Посмотрите, что делают дети.
– Сажают огород.
– Я вам предлагаю каждому посадить свой огород.
– Овощи для посадки вы уже вылепили.

Cлайд 25. (Огород.)

– Перед посадкой подумайте, а все ли овощи растут одинаково.
– Каждому из вас я раздаю землю. Обратите внимание , каждому овощу отведено свое место.

(Дети высаживают свои овощи.)

6. Подведение итогов. Оценки.

Слайд 26. (Тема урока.)

– О чем мы с вами сегодня говорили?
– С какими овощами познакомились поближе?
– Что нового узнали об овощах?
– Чем они полезны?
– Где они растут?
– У каждого из вас теперь есть свой огород.
– Кто мне расскажет о своем огороде?

Слайд 27. (Описательный рассказ.)

– Это огород. Я посадил морковь, свеклу, баклажан, Урожай будет большой.

(В рассказе можно указать количество посаженного.)

(Дети рассказывают под руководством учителя и рассматривают огороды своих одноклассников.)

Слайд 28.

Все молодцы. Спасибо за работу.

Заметки для молодых родителей

Однажды я поймал себя на мысли, что каждый раз рассказываю одно и то же молодым родителям. Тогда я решил собрать всю эту информацию в несколько страниц текста.

Как носить ребенка

Обращайте внимание на то, чтобы голова ребёнка не запрокидывалась назад под действием силы тяжести – это может привести к травме шейного отдела. Малыш начинает самостоятельно уверенно держать голову где-то в 3 месяца. При этом лежа на животе он может приподнимать голову уже в первые недели. Поэтому при подъеме и ношении детей до 3-х месяцев обязательно нужно придерживать им голову, не давая ей упасть назад.

По этой же причине детям до 3-х месяцев не рекомендуется купание в надувном круге, который одевается вокруг шеи.

При переноске ребёнка в вертикальном положении избегайте его посадки на попу. Это вызывает избыточную нагрузку на поясничный отдел позвоночника и таз с крестцом. Можно начинать свободно сажать, когда он начнёт делать это самостоятельно (где-то в 5-7 месяцев). При переноске можно поддерживать за попу, но полноценной сидячей нагрузки на таз давать нельзя.

Варианты переноски детей:
– На плече (меняйте плечи)
– Спиной к животу
– Люлька на спине
– Люлька на животе


Детские автокресла и слинги
В автокресле до 6 месяцев используйте специальные вкладки для новорожденных, чтобы избежать нагрузки на поясницу. Или, как вариант, её можно сделать самостоятельно, подложив пару полотенец или одеял. Суть в том, чтобы сгладить угол прогиба автокресла.
При переноске детей до 3-х месяцев в слинге следите, чтобы ребёнок находился в нём в горизонтальном положении, а голова была хорошо зафиксирована и не запрокидывалась назад. При переноске детей от трёх до шести месяцев в "сидячих" слингах обратите внимание на его конструкцию – основная поддержка тела ребёнка должна идти в грудном, а не в поясничном отделе. При этом его ноги не должны свисать вниз, а "обхватывать" тело взрослого.

Внешние раздражители

Мозг ребёнка в первый год развивается максимально быстро и впитывает информацию как губка. Поэтому будьте внимательны и следите за тем, что он видит и может услышать.
Не рекомендуется до 1 – 1,5 лет держать включённым в одной комнате с ребёнком телевизор или радио. Это связано с тем, что малыш в первые месяцы жизни очень хорошо воспринимает не саму информацию, а то, как и с какой интонацией она подаётся. В этом плане новости, рекламные ролики и кинофильмы содержат максимум эмоциональных якорей для привлечения внимания аудитории. Естественно, в этот процесс вовлекается и сам ребёнок. Что касается видеоряда – он довольно быстро притягивает внимание, что в дальнейшем ведёт к снижению интереса к окружающей среде и гипервозбудимости.

Не рекомендуется смотреть телевизор в одной комнате со спящим ребёнком, так как мерцание экрана воспринимается даже через закрытые веки и негативно сказывается на сне. Отдельно хочется упомянуть следующее – во время грудного вскармливания не смотрите телевизор, особенно захватывающие кинофильмы – это может усилить выработку гормонов стресса и вместе с молоком передаться ребенку. При этом старайтесь не держать в комнате с детьми абсолютную тишину. Спокойный разговор, шум улицы, легкая музыка только приветствуются.
Уже с первых дней старайтесь не "сюсюкаться", а разговаривать спокойно как с обычными взрослыми людьми.

Что касается семейных ссор – их стоит проводить в другой комнате, а лучше еще дальше.

Отдельной строкой хочется написать для мужчин: помните – в первые месяцы после родов женщина особенно ранима и требует максимум вашей поддержки и помощи. Всё своё время она будет уделять только ребёнку и на вас его просто не хватит. Это тяжелое время просто нужно пережить. Помните, что это не навсегда.

Если маме по какой-то причине необходимо оставить ребёнка с родственниками или няней, нужно держать рядом с малышом некоторые вещи, имеющие запах мамы (футболка, ночная сорочка). Ребёнок будет ощущать запах матери и может вести себя спокойнее.


Как успокоить ребенка

Для того чтобы успокоить малыша необходимо понять, что его тревожит.
В первые три месяца чаще всего плач ребёнка может быть связан с болью в животе (колики, газики). Чаще всего боль усиливается, когда малыш лежит на спине. Обычно при этом живот ребёнка твёрдый и напоминает барабан. Вот несколько вариантов решения этой проблемы.
– Положить малыша на спину, подтянуть его колени к животу и слегка придавить согнутыми ногами живот, при этом выполнять легкие редкие вибрации. Можно положить свою руку на живот, слегка обхватив его.
– Подержать малыша на своей руке, животик прижат к руке.
– Положить ребёнка животом на фитбол и, удерживая за руки (обхватив весь лучезапястный сустав), катать вперед-назад.
– Укачивать на руках слегка подпрыгивая на фитболе.
– Положить малыша на спину, колени согнуты и прижаты к животу. Спринцовку минимального объёма тщательно промыть кипяченой водой с мылом, затем обрезать резиновую (широкую) часть. Предварительно смазанный детским кремом наконечник аккуратно ввести в задний проход ребёнка.
– При коликах неплохо помогают препараты боботик, эспумизан итд. В некоторых случаях работает укропная вода (иностранного производства, как правило, лучше).

В возрасте до 4 месяцев, если ребёнок просто напуган или чем-то раздражен, хорошо вымойте свои руки и положите малышу в рот указательный палец подушечкой пальца вверх, следите за тем, чтобы ваши ногти были подстрижены и острые углы сточены. Вводите палец не торопясь, ребёнок постепенно сам засосёт его на нужную глубину. Иногда малыш может начинать давиться пальцем, в этом случае попробуйте безымянный или мизинец. Консультанты по грудному вскармливанию рекомендуют именно этот способ вместо пустышки для детей первых месяцев жизни.
Научитесь определять "голодный" плач ребенка – это позволит вам быстро понимать, что он просит поесть и у него ничего не болит.

В некоторых случаях плачь может быть связан с желанием поспать. Иногда успокоиться и лучше заснуть помогает "белый шум" телевизора. Также может помочь включенный пылесос или фен, специальное приложение для смартфона с библиотекой звуков. Лучше всего помогает фон льющейся воды.

При появлении коликов в первые месяцы жизни малыша рекомендуется максимально строгая диета для мамы:
фрукты – термически обработанные зеленые яблоки и груши, отечественные сливы, алыча, бананы;
овощи – немного отварной картошки, кабачки, цуккини, морковь, немного свеклы;
зелень – укроп;
любые каши;
кисломолочные продукты с минимальным количеством сахара;
бездрожжевой хлеб
Крайне не рекомндуется потребление кофе, шоколада, чеснока, лука, специй, жареных продуктов, масла в большом количестве, маринадов, солений, ярких (красных) фруктов и ягод, цитрусовых.

Про кокунобейби

Cocoonababy - матрас изначально разработанный для детей, родившихся раньше срока, но умные маркетологи решили продавать его для всех.
Дело в том, что детям, родившимся в срок или позже он особо не нужен, а по большому счёту, может принести вред – при постоянном нахождении в скрученном состоянии у ребёнка не развиваются мышцы шеи, спины и живота. При частом использовании кокона дети в 3 месяца едва держат голову самостоятельно. Также там поддерживается температура выше комнатной, что актуально для недоношенных детей и совершенно ни к чему остальным.
Из плюсов - у детей в нем иногда лучше отходят газики, но далеко не все дети хотят в нем лежать.
В любом случае, если вы уже приобрели кокон, используйте его не более 3-х часов в день и лучше прекратить его использование, когда малышу будет больше 2-х месяцев.


Об икоте
Дети первых месяцев жизни часто икают. Не стоит об этом беспокоится, так как это нормальный процесс. Икота необходима для улучшения процесса вывода содержимого кишечника. Если икота беспокоит малыша продолжительное время, дайте ему попить кипяченой тёплой воды и подержите на руках в вертикальном положении.

Как и когда стричь ногти
Ногти проще всего стричь во сне специальными детскими ножницами с закругленными кончиками. В первые 2 месяца можно использовать "царапки" из легкой трикотажной или хлопковой ткани (следите чтобы резинка не сдавливала запястье ребенку). Стричь нужно аккуратно, не обрезая края ногтевой пластины до острых углов. Ни в коме случае нельзя допустить "врастания" ногтя под кожу.

Чем лучше обрабатывать пупок

После выписки из роддома пупочные ранки малышей бывают двух видов: сухие заживающие и мокрые с сукровицей. Обрабатываются ранки при каждой смене подгузника. В первом случае достаточно обработать пупок по часовой стрелке ватной палочкой, смоченной в хлоргексидине (мирамистине), затем промокнуть вокруг ватным диском с хлорофилиптом.

Если пупочная ранка мокнет, нужно залить её перекисью водорода, а сукровицу аккуратно убрать ватной палочкой. Затем обработать раствором фукорцина, перекисью или мирамнистином. В обоих случаях первые пару месяцев рекомендуется купать ребенка в слабом отваре ромашки, череды или календулы. Если пупочек продолжает мокнуть, нужно обработать его слабым (чуть розовым) раствором марганцовки. Главная задача – не дать ранке оставаться мокрой. При смене подгузника отгибать верхний край, чтобы пояс находился строго под пупком.
При ежедневной обработке, не отрывайте корочки лимфы.


Оптимальная температура

Существует два взгляда на нормальную температуру в помещении с новорожденным:
От 19 до 23-х градусов с влажностью 50-60% и 23-25 градуса с влажностью не более 50%.
По моему мнению второй вариант более логичен и легче осуществим в условиях проживания в городе. При этом ребёнок должен быть одет в легкий бодик, ползунки и носочки. Влажность выше 50% при увеличении температуры может привести к эффекту парника и более длительному заживлению пупочной ранки, а также распространению бактерий.

Игрушки в первые месяцы
В первые 3 месяца детям не особо интересны цветные яркие игрушки. Им гораздо проще фокусировать взгляд на черно-белых высококонтрастных изображениях. Ниже предлагаю две ссылки на набор картинок для новорожденных, их можно распечатать на любом принтере и повесить в кроватке и разных местах в комнате. Второй документ – это схема для создания кубиков для мобиля. В первые месяцы малышу будет интереснее наблюдать за такими кубиками, нежели за стандартными игрушками в мобиле. Оптимальное расстояние 25-30 см.

Набор картинок
Схема для мобиля

Есть разные виды свеклы?

Ботанические названия: Beta vulgaris

Эта статья предназначена для определения различных типов свеклы в зависимости от формы или цвета и включает разновидности или сорта для этого конкретного типа.

Свекла обыкновенная:
Также называется столовой свеклой или свеклой. Эту категорию можно разбить по цвету:

Красная свекла - Людям больше всего знакома красная или пурпурная свекла, часто в детстве мы едим консервированную свеклу из продуктового магазина.Пожалуйста, не позволяйте этому быть единственным вашим вкусовым ощущением от свеклы, потому что это совершенно неправильно. Попробуйте еще раз свеклу, я обещаю, что ее вкус будет совсем другим, чем вы помните. Жареная свекла очень вкусная, а когда она приходит прямо из сада, она просто восхитительна. Свекла похожа на картофель, где она почти приобретает качества того, что вы с ней сочетаете, например, готовят ее в виде запеканки, заменяя картофель свеклой. Очень вкусно! Следует рассмотреть следующие сорта: Detroit Dark Red, Crapaudine и Crosby Egypt.

Золотая свекла - Золотая или желтая свекла имеет более мягкий вкус по сравнению со своими аналогами. Многие люди до сих пор знакомятся с этим цветом, хотя первая золотая свекла была представлена ​​в 1820-х годах или ранее. Золотая свекла - отличный способ добавить этот красочный овощ в семейную трапезу. Благодаря мягкому и сладкому вкусу, их вкус усиливается при обжарке. Некоторые сорта, которые стоит рассмотреть для выращивания: «Burpee’s Golden», «Golden» и «Golden Detroit».

Свекла полосатая - эти сорта называются Кьоджиа или Бассано Свекла. Полосы появляются на внутренней части овоща и придают ему рисунок леденца. Этот сорт семейной реликвии был впервые представлен американской публике в конце 1840 года. Он был назван в честь рыбацкой деревушки в Северной Италии, где его впервые начали выращивать в начале 1800-х годов. Он также может называться Candy Stripe или Bull’s Eye Beet.

Свекла Cylindra - Хотите произвести впечатление на своих гостей на следующем званом ужине? Подавайте своим гостям свеклу «Цилиндра», которая больше похожа на морковь, чем на свеклу.Этот датский сорт семейной реликвии восходит к 1880-м годам и известен под двумя другими названиями, включая «Форманова» и «Маслорезка». Последнее название связано с его мягкой и желанной текстурой. Почти бордовая длинная цилиндрическая форма - вот откуда это название, очевидно. При полном росте через 60 дней большинство из них обычно имеют длину от 6 до 9 дюймов.

Свекла мангель-вурцель - Также называется мангольд. Этот вид свеклы часто использовался для выращивания животных в 1800-х годах, но с течением времени он стал популярным среди садоводов.Форма больше похожа на помесь моркови и свеклы, образуя жирную морковь с тяжелым верхом. Такие сорта, как Mammoth Red Mangel, могут иметь свеклу весом до 20 фунтов каждая! Многие садоводы предпочитают выбирать этот сорт еще не созревшим и мелким. «Yellow Cylindrical» - еще один сорт мангеля, который представляет собой редкую европейскую реликвию, имеющую золотисто-желтый цвет со сладким вкусовым профилем.

Сахарная свекла - Сахарная свекла больше похожа на репу, чем на свеклу.Их окраска кремовая, корневая, коническая. Около 20% мирового производства сахара приходится на сахарную свеклу, а остальные 80% - на сахарный тростник. Уровень сукралозы чрезвычайно высок, и большинство людей не едят эту свеклу, как желтую, красную или белую свеклу. Сахарная свекла обычно выращивается только как товарная культура. Однако выращивание собственной сахарной свеклы было бы отличным проектом для детей всех возрастов, поскольку зелень можно было бы использовать, как шпинат или мангольд, а корень можно было бы использовать для обучения сахару на разных уровнях о садоводстве и еде.

Получайте удовольствие от своего сада и каждый год выращивайте новые сорта и сорта!

Топ-5 преимуществ свеклы для здоровья

Что такое свекла?

Принадлежащие к тому же семейству, что и мангольд и шпинат, можно есть как листья, так и корень свеклы - листья имеют горький вкус, а корень сладкий. Хотя свекла доступна круглый год, она самая сладкая и нежная в пик сезона, который в Великобритании длится с июня по октябрь.В то время как из таких семейных сортов, как белая и желтая свекла, получаются красивые блюда, только красная свекла содержит бетацианин, борющийся с раком.

Ознакомьтесь с полным спектром наших руководств по пользе для здоровья и прочтите нашу страницу глоссария по свекле для получения дополнительной информации. Также ознакомьтесь с этими великолепными рецептами из свеклы, включая салаты, супы и жареную свеклу.

Пищевая ценность свеклы

Порция сырой свеклы в 100 г содержит:

  • 36 ккал / 154 кДж
  • 7 г белка
  • 1 г жира
  • 6 г углеводов
  • 5 г клетчатки
  • 380 мг калия
  • 150 мкг фолиевой кислоты

Каковы 5 основных преимуществ свеклы для здоровья?

1.Обладает противораковыми свойствами

Растительный пигмент, придающий свекле насыщенный пурпурно-малиновый цвет, - бетацианин; мощное средство, которое, как считается, помогает подавить развитие некоторых видов рака, включая рак мочевого пузыря.

2. Может снизить артериальное давление

Свекла от природы богата соединениями, называемыми нитратами, что делает их полезными для сердца. Нитраты помогают улучшить кровоток, расслабляя кровеносные сосуды, снижая жесткость артерий и способствуя расширению, которое потенциально снижает кровяное давление.Снижение артериального давления помогает избежать сердечных заболеваний и инсульта. Исследования показывают, что продукты, богатые нитратами, такие как свекла, также могут помочь в выживании после сердечного приступа.

3. Может улучшить физическую работоспособность и поддержать уровень энергии

Свекольный сок также приобрел популярность после того, как золотой призер Паралимпийских игр Дэвид Вейр объявил, что глоток сока был его секретом успеха.

Исследования подтверждают это результатами, согласно которым, когда спортсмены добавляют свекольный сок в свой режим, это может поддержать выносливость при тренировках и улучшить производительность.Это также способствует восстановлению, потому что, когда мышцы находятся в состоянии покоя, нитраты в свекле помогают доставить больше кислорода к мышечным клеткам, помогая мышцам восстанавливаться более эффективно. Для остальных из нас включение свеклы в рацион может стать источником энергии, в которой мы нуждаемся.

4. Может улучшить пищеварение

Свекла - один из богатейших источников глютамина, аминокислоты, необходимой для здоровья и поддержания нашего кишечника. Они также богаты клетчаткой, которая не только поддерживает функцию кишечника, но и помогает поддерживать среду кишечника и полезные бактерии, которые там обитают.

5. Может оказывать противовоспалительное действие

Красная свекла входит в десятку самых мощных антиоксидантных овощей. Было показано, что соединения беталаина, ответственные за красный цвет корня, обладают высокими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это означает, что они помогают защитить клетки от повреждений и могут быть полезны в борьбе с возрастными заболеваниями, такими как болезни сердца и рак.

Безопасна ли свекла для всех?

У некоторых людей употребление в пищу свеклы может вызвать свеклу; красный или розовый цвет в моче или стуле.Это совершенно безвредно! Зелень свеклы и, в меньшей степени, корни содержат большое количество природного соединения, называемого оксалатом. Лица, у которых в анамнезе были оксалатсодержащие камни в почках, должны избегать чрезмерного употребления продуктов с высоким содержанием оксалатов, таких как свекла.

Полезные рецепты из свеклы

Табуле из свеклы и чечевицы
Салат из свеклы, феты и булгура
Бальзамик из говядины со свеклой и рукколой
Зеленый рис со свеклой и яблочной сальсой
Салат из курицы, брокколи и свеклы с песто из авокадо


Эта статья была отрецензирована 8 февраля 2021 года Керри Торренсом.

Джо Левин работает общественным диетологом и частным консультантом. Она зарегистрированный диетолог (общественное здравоохранение), зарегистрированный в UKVRN. Посетите ее веб-сайт www.nutrijo.co.uk или подпишитесь на нее в Twitter @nutri_jo.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

10 полезных рецептов из свеклы для детей

Изображение: Shutterstock

Свекла - чрезвычайно питательный овощ. Он полон витаминов и минералов, повышающих иммунитет, таких как витамины A, B, C, калий и марганец, что делает его отличной пищей для растущих детей. К сожалению, как и в случае с любой другой питательной едой, большинство детей поднимают суету и ищут способы избежать употребления свеклы.

И, если ваш малыш относится к числу этих привередливых едоков, вам стоит подумать о прочтении нашего поста ниже. Вот наша подборка из 10 удивительных рецептов из свеклы для детей, которые заставят вашего ребенка влюбиться в этот яркий красный корень. Ознакомьтесь с ними ниже.

10 удивительных рецептов из свеклы для детей:

1. Бургер из свеклы и феты:

Вам понадобится:

  • 3 стакана тертой свеклы
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чеснока гвоздика
  • 2 органических яйца
  • 1 ½ стакана овсяных хлопьев
  • 7 унций сыра фета
  • Горсть собранных свежих листьев базилика
  • 2 столовые ложки кокосового или оливкового масла для жарки
  • 1 щепотка морской соли и черного перца
  • Булочки для бургеров
  • 1 столовая ложка майонеза
  • Нарезанные авокадо и помидоры
  • Листья салата

Как:

  1. Очистите и натрите свеклу, чеснок и лук с помощью кухонного комбайна с прикрепленными лезвиями для терки .
  2. Перелейте смесь в большую миску и добавьте в нее яйца, овсяные хлопья и оливковое масло. Хорошо смешать.
  3. Добавить сыр фета, соль, базилик, перец и перемешать. Дайте смеси настояться 30 минут, чтобы овес впитал жидкость.
  4. Сформируйте из смеси руками лепешки.
  5. Жарьте котлеты на сковороде для гриля или обжарьте на небольшом огне с небольшим количеством оливкового масла.
  6. Слегка поджарьте булочки для гамбургеров и нанесите на них майонез. Сверху выложите салат, авокадо, котлету и ломтики помидора.

[Читать: Простые рецепты для детей ]

2. Пирог из свеклы, лука и грибов:

Вам понадобится:

  • 100 граммов овсяной каши
  • 175 граммов муки грубого помола
  • 100 граммов сливочного масла
  • 3 больших луковицы, нарезанных ломтиками
  • 100 граммов тертой моркови
  • 6 шампиньонов, нарезанных ломтиками
  • 3 средних свеклы, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 3 средних яйца
  • 250 мл молока

Как Кому:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов C.
  2. В кухонном комбайне измельчите овес, муку и масло до образования крошки. Теперь добавьте морковь и продолжайте обрабатывать, пока она не сформирует шар.
  3. Втирать масло в сухие ингредиенты и сжимать, пока не получится шар.
  4. Раскатайте смесь и выложите ею ящики для торта. Охладите в холодильнике несколько часов.
  5. На неглубокой сковороде обжарьте лук на масле примерно 15-20 минут. Добавьте нарезанные грибы и готовьте еще минуту.
  6. В контейнер для торта положите нарезанную свеклу и залейте луковой смесью.
  7. Взбейте яйца, молоко и приправьте солью и перцем.
  8. Полить луковой смесью и выпекать 30 минут, пока пирог не станет твердым и золотистым. Это один из лучших рецептов свеклы, позволяющий детям насладиться ярко-красным цветом.

3. Свекла Лимонад:

Вам понадобится:

  • ¾ стакана свежего лимонного сока
  • 2/3 стакана сахарного песка
  • ¼ стакана мелко натертой сырой свеклы
  • 6 стаканов фильтрованной воды, разделенная

Инструкции:

  1. В блендере смешайте сахар, лимонный сок, тертую свеклу и 1 стакан воды в течение минуты или до получения ярко-розовой смеси.
  2. Процедите смесь через сетчатый фильтр в кувшин.
  3. Налейте в кувшин 5 стаканов воды и перемешайте.
  4. При необходимости добавьте сахар или лимон и подавайте охлажденным. Попробуйте этот легкий для детей рецепт свеклы, вашему ребенку это понравится!

4. Сорбет из имбирной свеклы:

Вам понадобится:

  • 1 стакан воды
  • 1–6,5 унций сладкой детской свеклы Бэби
  • ½ стакана гранулированного сахара
  • ½ чайной ложки свежего имбиря очищенный и нарезанный кубиками
  • Цедра 1 апельсина
  • 3 маленьких веточки свежего тимьяна
  • ¼ чайной ложки молотой корицы
  • 1 чашка свежевыжатого апельсинового сока
  • 1 ½ столовой ложки меда

Как:

  1. В кастрюле среднего размера смешайте сахар, воду, цедру апельсина, тимьян, свеклу и имбирь и поставьте сковороду на средний огонь.
  2. Доведите смесь до кипения, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
  3. Залейте смесь в блендер вместе со свеклой. Взбивайте смесь, пока не получите однородное пюре.
  4. Перелейте пюре в герметичный контейнер и поставьте в холодильник примерно на час.
  5. Тем временем смешайте мед, корицу и свежий апельсиновый сок в небольшой кастрюле на слабом огне и взбивайте, пока мед не растворится. Перелейте жидкость в другую герметичную емкость и поставьте в холодильник на несколько часов.
  6. Когда обе смеси остынут, перемешайте и хорошо взбейте.
  7. Обработайте жидкость в мороженице и после замораживания шербета переложите в контейнер, пригодный для заморозки, и охладите в течение ночи.

[Читать: Морковные рецепты для детей ]

5. Блины со свеклой:

Вам понадобится:

  • 1 стакан универсальной муки
  • ¾ стакан цельнозерновой муки
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • чашка свекольного пюре
  • ¼ чашка молока
  • 1 чашка простого греческого йогурта
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого масла
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции

Как:

  1. В миске просейте цельнозерновую муку, универсальную муку, сахар, разрыхлитель и кошерную соль.
  2. В другую миску добавьте свекольное пюре, молоко, яйцо, масло, греческий йогурт и ваниль и хорошо перемешайте.
  3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородного состояния.
  4. Смажьте сковороду маслом и капните в нее две столовые ложки блинной смеси.
  5. Готовьте блин 3 минуты и переверните. Варить еще 3 минуты и подавать с медом или малиновым соусом. Детям легко приготовить рецепт из свеклы, чтобы добавить их в свою тарелку.

[Читать: Рецепты детских тортов без выпечки ]

6.Хумус из свеклы:

Вам понадобится:

  • 1 большая свекла
  • 1 банка нута
  • ¼ чашка пасты тахини
  • 2 лимона
  • 4 унции. измельченный козий сыр
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чашки оливкового масла

Как:

  1. Очистите и нарежьте свеклу большими кубиками и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение примерно 25-30 минут.
  2. В кухонном комбайне смешайте свеклу, промытый нут и сок двух лимонов, козий сыр, пасту тахини и соль.Пульс, пока хорошо не сочетается.
  3. Залейте оливковое масло во время работы кухонного комбайна. Взбить до однородной массы. Подавать с крекерами или овощными палочками. Это замечательный рецепт свеклы для детей, и теперь ваш малыш точно станет ее любителем.

7. Влажный шоколадно-свекольный пирог:

Вам понадобится:

  • 8 унций свежей свеклы
  • 7 унций прекрасного темного шоколада
  • ¾ чашка + 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чашка + 2 столовые ложки универсальной муки
  • ¼ чашка горячего эспрессо
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • 1 ¼ чайная ложка разрыхлителя
  • 5 яиц
  • 1 чашка сверхтонкого сахара
  • Crème Fraiche для подачи

Как:

  1. Смажьте маслом 8-дюймовую форму для торта и выстелите основу пергаментной бумагой.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Готовьте свеклу в воде в течение 30-40 минут. Слейте воду и дайте им вариться под водой.
  3. Теперь очистите и нарежьте свеклу и пюре в кухонном комбайне.
  4. Растопить шоколад в пароварке. Когда он полностью растает, залейте его горячим эспрессо.
  5. Масло нарезать кусочками и добавить в растопленный шоколад. Оставьте на несколько минут.
  6. В другой миске просейте какао, разрыхлитель и муку.
  7. Отделить яичный желток от яйца, добавить яичный желток в шоколад и хорошо взбить. Теперь добавляем свеклу.
  8. Теперь аккуратно добавьте взбитый яичный белок и сахар в шоколадную смесь.
  9. Наконец, добавьте смесь какао и муки.
  10. Перелейте смесь в форму для выпечки и выпекайте 40 минут.
  11. Подавать торт с кремом Fraiche.

8. Паста в свекольном соусе:

Вам понадобится:

  • 3 свеклы среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
  • 3 веточки тимьяна
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки вермута
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • ½ стакана куриного или овощного бульона
  • ½ стакана тертого сыра пармезан, больше для украшения
  • 1 чайная ложка сахара
  • ¼ стакана сливок или молоко
  • ½ фунта макаронных изделий
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • Листья мяты для украшения

Как:

  1. На противне перемешайте свеклу с одной столовой ложкой масла, посолите , веточки перца и тимьяна и запекать 40 минут.
  2. Переложите свеклу в емкость для кухонного комбайна и добавьте к ней бальзамический уксус, вермут, половину сыра и две столовые ложки масла. Взбивайте, пока не получите однородное пюре.
  3. Переложите свеклу в кастрюлю и добавьте в нее сливки и бульон. Доведите его до кипения и добавьте к нему щепотку сахара и оставшийся сыр. Тушить на среднем или слабом огне.
  4. Приготовить макароны согласно инструкции на упаковке и добавить в соус. Приправить и варить минуту.
  5. Украсить листьями мяты и подавать.

[Читать: Nutrition For Kids ]

9. Свекла и шоколадный брауни:

Вам понадобится:

  • 2 больших очищенных свеклы
  • 2/3 стакана сахара
  • 3 больших яйца
  • 2/3 стакана коричневого сахара
  • ½ стакана масла
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 ¼ стакана какао-порошка
  • ½ чайной ложки морской соли
  • ¾ стакана универсальной муки
  • 1 стакан шоколадной крошки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Как:

  1. В кастрюле залейте свеклу водой и доведите ее до кипения.Уменьшите огонь и тушите свеклу, пока она не станет мягкой.
  2. Слейте воду из свеклы и протрите ее. Вы даже можете добавить несколько чайных ложек воды, чтобы получить однородное пюре.
  3. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  4. В большой миске смешайте масло, сахар и яйца. Добавьте экстракт ванили и пюре и взбейте.
  5. Теперь смешайте какао-порошок, муку, разрыхлитель с влажными ингредиентами и снова перемешайте. Наконец, добавьте шоколадную стружку.
  6. Застелить форму для выпечки пергаментом и вылить в нее тесто.
  7. Выпекайте пирожные в течение 30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

10. Свекольные чипсы:

Вам понадобится:

  • 3 средних свеклы, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
  • 4 чашки арахисового масла с высоким содержанием дыма
  • ½ чайной ложки молотого кориандра
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки тимьяна

Как:

  1. Измельчите тимьян, соль и кориандр в кофемолке.Оставьте для посыпки.
  2. В кастрюле вскипятите масло при температуре 320–375 ° C. Как только масло достигнет заданной температуры, бросайте ломтики свеклы по одному. Не переполняйте горшок.
  3. Оставьте ломтики свеклы в масле на 2–3 минуты и выньте их, пока края не стали коричневыми. Толстые ломтики свеклы могут занять немного больше времени.
  4. Слейте чипсы с бумажного полотенца и посыпьте его смесью кориандра.

Итак, дайте свекле шанс этой зимой и приготовьте несколько из этих удивительных рецептов.И расскажите, какой из них больше всего понравился вашему ребенку. Комментарий ниже!

Рекомендуемые статьи:

Как познакомить свеклу с малышами– ezpz

Свекла - это питательная пища, наполненная клетчаткой, витамином С, калием, марганцем и фолиевой кислотой. Эти редкие питательные вещества помогают кровеносным сосудам, работе мозга, а также поддерживают здоровье сердца. Вы хотите, чтобы ваш ребенок рано научился есть свеклу и продолжал есть ее на протяжении всей взрослой жизни? Вот несколько рекомендаций, как давать свеклу младенцам, малышам и старшим детям!

Вкус: Объясните малышу вкус свеклы перед тем, как представить его.Свекла имеет землистый вкус, но чем свежее, тем она слаще. Некоторым детям нравится этот землистый вкус, а другим нужно, чтобы мы раскрыли сладость этого овоща, чтобы они могли его попробовать. Я добился большого успеха, когда сочетал сладкий вкус цитрусовых со свеклой, потому что это помогает уменьшить землистое послевкусие. Попробуйте выдавить свежий ломтик лимона или апельсина поверх свеклы, если ваш малыш заносит нос при первом же укусе.

Напитки: Свеклу легко представить детям из-за ее насыщенного красного цвета и ярких соков.У меня есть забавный, но простой способ познакомить детей со свеклой (особенно детей с активным воображением). Я называю это «Свекольной кровью». Вместе мы разрезаем одну небольшую органическую свеклу и выжимаем из нее сок (добавляя немного апельсинового сока), чтобы получилась «свекольная кровь». Мы наливаем «кровь» в крошечные пластиковые рюмки и смеем друг друга ее выпить (смею вас!). Мы можем сделать глоток «свекольной крови» или сделать глоток и позволить ей вытечь изо рта, как притворный вампир или монстр. Конечно, они поступают так, потому что детям нравится эта безумная идея, но знаете что ?! Они ПЬЮТ свекольный сок и учатся любить вкус! Победа! Обратите внимание - свекольный сок может испачкать лицо и одежду; Мои дети, проходящие терапию по кормлению, носят фартук и используют салфетки Neat Cheeks для лица и рук.

Луковица: Вы добьетесь наибольшего успеха при кормлении, если добавите свеклу той текстуры, которая нравится вашему малышу. К счастью, луковицы свеклы можно есть сырыми, тушеными, тушеными, тушеными, жареными, вареными, маринованными и сока. Вы можете попробовать разные способы познакомить своего малыша с этим полезным овощем! Вот несколько идей:

- Тертая свекла: я натираю сырую свеклу и посыпаю ею тарелку в качестве гарнира или смешиваю ее с тертой морковью для получения яркого и легкого в употреблении салата.

- Хумус из свеклы: Я люблю хумус, и я представляю его большинству кормящих клиентов, потому что это отличный ковшик, много белка и прекрасный корм для самокормщиков. Чтобы получить простой рецепт, купите хумус, затем выдавите одну небольшую свеклу и добавьте ее в смесь хумуса, чтобы усилить ее полезные свойства! Конечно, вы можете приготовить собственный хумус из свеклы с нуля (посмотрите здесь).

- Салат из свеклы: Я режу свежую свеклу и добавляю немного апельсинового сока и много сыра фета, чтобы сделать вкусный салат с мягкой текстурой.

Хотите больше рецептов и идей по приготовлению свеклы для малышей? Ознакомьтесь с нашей книгой Making Mealtime ezpz !

Зелень: Удивительно, но в свекольной зелени больше железа, чем в шпинате, и она является хорошим источником кальция, магния и калия. Когда я покупаю свеклу, я также готовлю зелень в качестве гарнира. Я промываю, режу и обжариваю зелень с маслом, солью, перцем и чесноком. Малыши также любят, когда я добавляю сыр фета или кладу зелень поверх риса с соевым соусом. Попробуйте свекольную зелень!

Вас интересует свекольная зелень? Какие рецепты свеклы любимы в вашей семье? Как познакомить малышей со свеклой? #ezpzfun #beet #myezpzmat

Свекла и диабет: исследования, преимущества и питание

Люди часто называют свеклу суперпродуктом и веками использовали ее для лечения лихорадки, запоров и кожных заболеваний.В настоящее время исследователи изучают его влияние на кровяное давление. Полезно ли растение при сахарном диабете?

Свекла - одна из нескольких разновидностей Beta vulgaris , выращиваемая ради съедобных корней и листьев. К другим культивируемым сортам относятся сахарная свекла с белой мякотью и листовой овощ, называемый мангольдом.

Овощ чаще всего темно-красного цвета. Также можно найти золотые, белые и полосатые версии овоща.

Люди выращивают свеклу с незапамятных времен и часто используют ее в лечебных целях, а также в пищу.Римляне также обычно использовали овощ как афродизиак.

Исследования показали, что свекла демонстрирует ряд мощных эффектов, которые могут помочь уменьшить влияние диабета.

Снижение кровяного давления

Исследования показывают, что употребление свеклы или употребление свекольного сока может принести пользу людям с высоким кровяным давлением. Высокое кровяное давление часто встречается у людей с диабетом, особенно у людей с диабетом 2 типа.

Сообщается, что присутствие нитратов в свекольном соке отвечает за эффект снижения давления.Эти нитраты улучшают способность кровеносных сосудов расширяться, способствуя кровотоку.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Hypertension , показало, что ежедневное употребление чашки свекольного сока вызывает значительное падение артериального давления у людей с гипертонией.

В исследовании приняли участие 64 пациента в возрасте от 18 до 85 лет с повышенным артериальным давлением. Половина участников принимали лекарства от своего состояния, но не могли достичь целевого артериального давления.Другая половина еще не получала лечения.

Через 4 недели исследователи обнаружили, что у 34 пациентов, которые ежедневно пили чашку свекольного сока, наблюдалось значительное снижение уровня артериального давления на 8/4 миллиметра ртутного столба (мм рт. Ст.). Те, кто употреблял сокосодержащие напитки без нитратов, не испытали такого снижения.

Пациенты, употреблявшие свекольный сок, также показали 20-процентное улучшение эластичности кровеносных сосудов.

Доктор Шеннон Эмоилс из Британского фонда сердца, финансировавшего исследование, сообщил следующее:

«Возможность использования натурального продукта, а не другой таблетки для снижения артериального давления, очень привлекательна.Следующим шагом будет выяснить, можно ли повторить этот результат в гораздо большей группе людей с высоким кровяным давлением и в течение более длительного периода времени ».

Обзор данных 16 исследований, проведенный в 2013 году с участием в общей сложности 254 участника, пришел к выводу, что употребление свекольного сока помогло значительно снизить уровень систолического артериального давления. Систолическое артериальное давление - это стадия сердцебиения, при которой сердце сокращается и заставляет кровь течь по артериям.

Однако в этом исследовании Journal of Nutrition авторы заявляют, что результаты должны быть проверены в долгосрочных исследованиях, прежде чем могут быть сделаны какие-либо рекомендации.

Уменьшение повреждения нервов

Обзор опубликованных исследований 2012 года также предполагает, что альфа-липоевая кислота, антиоксидант, содержащийся в свекле, может помочь уменьшить повреждение нервов у людей с диабетом.

Повреждение нервов - симптом диабета.

Однако преимущества могут быть ограничены инъекциями альфа-липоевой кислоты.

«Неясно, являются ли значительные улучшения, наблюдаемые при пероральном приеме альфа-липоевой кислоты, клинически значимыми», - пишут исследователи в International Journal of Endocrinology .

Улучшение физической активности

Исследования также показали, что употребление свекольного сока может улучшить способность мышц поглощать кислород во время физической активности и улучшить переносимость упражнений.

Физические упражнения помогают снизить риск и замедлить прогрессирование сердечных заболеваний и других сердечно-сосудистых заболеваний. Это особенно полезно для людей с диабетом, поскольку они подвержены высокому риску этих заболеваний.

Свекла чрезвычайно питательна и низкокалорийна, она содержит всего 58 калорий на одну порцию.

Они богаты антиоксидантами, которые очищают разрушающие молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут повредить кровеносные сосуды. Они также имеют высокий уровень фитонутриента или питательного вещества растительного происхождения, называемого беталаином, который помогает уменьшить воспаление.

Кроме того, свекла является богатым источником фолиевой кислоты, важного витамина группы B. Каждая порция на одну чашку обеспечивает 37 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI). Они являются хорошим источником марганца, обеспечивая 22 процента РСНП минерала на чашку.

Свекла также не содержит холестерина и очень небольшого количества жира.

Одна чашка сырой свеклы содержит:

  • 13 граммов (г) углеводов, состоящих из 9,19 г сахара и 3,8 г пищевых волокон
  • 2,2 г белка

Другие витамины и минералы, содержащиеся в свекле, включают:

Свекла также является отличным источником пищевых нитратов, которые считаются основным веществом в свекле, которое способствует здоровью кровеносных сосудов.

Высокий уровень пищевых нитратов может снизить эффективность препаратов с органическими нитратами и нитритами, которые люди принимают для лечения стенокардии.

Эта диета также может прервать действие препаратов-ингибиторов ФДЭ-5, которые помогают при эректильной дисфункции.

Нитраты в свекольном соке, хранящемся ненадлежащим образом, могут превращаться в потенциально вредное вещество нитрит, так как они могут подвергать свеклу воздействию определенных типов бактерий.

Обязательно правильно храните свеклу. Срежьте листья примерно на 2 дюйма от корня, как только они появятся на кухне. Держите луковицы в холодильнике до 10 дней. Храните листья в отдельном пакете и ешьте их в течение 2 дней.

У небольшого процента людей наблюдается свекла, при которой их моча становится красной после употребления в пищу свеклы. Бетурия не вызывает каких-либо известных вредных эффектов.

Содержание некоторых питательных веществ в свекле уменьшается при более длительном приготовлении, равно как и их полезные эффекты.

В результате, самый эффективный способ получить максимальную пользу от свеклы - это есть ее сырой, в виде сока или просто натертой на салате.

Свекольный сок также можно использовать в качестве основы для фруктовых и овощных коктейлей или смузи.Некоторые популярные комбинации приготовления сока на одну порцию включают:

  • две средних свеклы, три средних моркови, одно яблоко
  • одно большое свекла, два яблока и один кусок имбиря
  • одна большая свекла, половина ананаса, 4 унции кокоса и льда
  • одна большая свекла, 1 стакан клубники, полстакана черники, два яблока и лед
  • одна большая свекла, капуста, три моркови, одна ветка сельдерея и лед

Свекла банка также можно готовить на пару, варить, жарить или мариновать.Они составляют основу многих рецептов, например борща, популярного в странах Восточной Европы супа.

Свекла также является восхитительным дополнением к ризотто и традиционным дополнением к скумбрии.

Попробуйте авокадо с начинкой из тмина и граната, свеклу и сальсу из лука-шалота в качестве закуски или легкой закуски или пасту «Реджинетт» со свеклой и сметанным соусом для более тяжелого основного блюда.

Однако важно отметить, что для хорошего здоровья важна сбалансированная диета, включающая большое количество разнообразных питательных продуктов.Сбалансированная диета всегда предпочтительнее диеты, основанной на ограниченном количестве суперпродуктов.

Q:

Действительно ли свекла снижает кровяное давление?

A:

Свекла очень питательна и может улучшить здоровье, если включить ее в хорошо сбалансированный рацион.

Некоторые исследования показали, что свекла положительно влияет на кровяное давление из-за содержания нитратов, которые могут превращаться в оксид азота. Оксид азота оказывает положительное влияние на расслабление и расширение кровеносных сосудов.

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Старые фотографии урожая сахарной свеклы в Миннесоте запечатлели Великую депрессию и американскую мечту

«Корни долины Ред-Ривер: сквозь призму Рассела Ли» использует изображения покойного фотографа, чтобы посмотреть на урожай сахарной свеклы на северо-западе Миннесоты в 1937 году.Однако в шоу действительно акцентируется внимание на той важности, которую в этом процессе сыграли рабочие-мигранты.

«Я надеюсь, что люди уйдут с уважением к работе, ко всему процессу выращивания сахарной свеклы. Надеюсь, они понимают, что у испаноязычных семей здесь глубокие корни, - говорит Маркус Крюгер, директор по программированию HCSCC.

«Это ткань этого конкретного региона. «Это оказывает сильное влияние на долину Красной реки», - говорит Кен Мендес из Крукстона, Миннесота., который собрал 80 с лишним изображений в шоу.

Мендес обнаружил снимки, исследуя изображения в файлах Библиотеки Конгресса, обнаружив коллекцию изображений, показывающих урожай урожая и доставку на первый региональный завод по переработке сахарной свеклы в Ист-Гранд-Форкс, Миннесота.

Первый завод по переработке сахарной свеклы в регионе открылся в 1937 году в Ист-Гранд-Форкс, Миннесота.Фото Рассела Ли / Предоставлено Библиотекой Конгресса / Специально для Форума

В 1930-е годы Ли был нанят в рамках программы «Новый курс» Управления безопасности ферм для документирования жизни, труда, бедности, безработицы, сегрегации и других проблем, с которыми столкнулась страна во время Великой депрессии. В 1937 году Ли получил задание собрать урожай сахарной свеклы в округе Полк, штат Миннесота. Ли разместил свои участки на фермах за пределами Ист-Гранд-Форкса, Фишера и Крукстона и решил, что осенью выполнит работы.

Хотя изображения его коллег-фотожурналистов FSA, включая Дортею Ланге, Уокера Эванса и Артура Ротштейна, могут быть более известными, Ли был столь же упорен в своей задаче. Он наладил взаимопонимание с рабочими, которые не только позволили ему сфотографировать их, работающих в поле, но и приняли его в свое скромное жилище, чтобы запечатлеть время, проведенное с семьей.

«Увидеть эти первые латиноамериканские семьи и то, как они жили, увлекательно, - говорит Крюгер.

Работа по выращиванию сахарной свеклы привела в Долину Ред-Ривер многие латиноамериканские семьи, некоторые из которых сделали ее своим постоянным домом.

Трудовая семья-мигрант в своем жилом помещении на ферме в округе Полк, штат Миннесота. Фото Рассела Ли / Предоставлено Библиотекой Конгресса / Специально для Форума

Крюгер указывает, что некоторые из сфотографированных Ли рабочих-мигрантов, вероятно, работали на детей и внуков норвежских и немецких фермеров, которые заселили землю всего лишь одно или два поколения назад.

«Старые и новые группы иммигрантов в долине Ред-Ривер уважают упорный труд», - говорит он.

Теперь, глядя на фотографии, Крюгер говорит, что он с уважением относится к их трудам.

«У меня часто болит спина на этих фотографиях», - говорит он, имея в виду изображения рабочих, наклонившихся и размахивающих свекольными ножами, чтобы собрать урожай.

Рабочий-мигрант размахивает свекольным ножом на полях сахарной свеклы в округе Полк, штат Миннесота., ферма. Фото Рассела Ли / Предоставлено Библиотекой Конгресса / Специально для Форума

Мендес немного разбирается в тяжелой работе, связанной с уборкой урожая.

В 1927 году, в первый год существования завода по переработке сахарной свеклы в Ист-Гранд-Форкс, его тогдашний 17-летний отец приехал из Мексики, чтобы работать на полях.

«Сколько 17-летних могут сказать, что принятое ими тогда решение изменило их жизнь? Вот почему люди приходили сюда, - говорит Мендес.

Работа заставляла его возвращаться, но дружба, которую он завязал с фермерами, в конце концов побудила его и его жену остаться.

Крюгер говорит, что семья Мендес - одна из, если не самая старая, латиноамериканских семей в Миннесоте, а долина Ред-Ривер была домом для некоторых из первых испаноязычных общин в штате.

Хотя семья подружилась с фермерами, не все были так приветливы.

«Когда я был ребенком, люди говорили мне вернуться туда, откуда я пришел», - говорит Мендес, объясняя, что он родился в округе Полк. «Мы приветствовали упорную работу на полях. Этим я горжусь ».

Тем не менее, он не знает из первых рук, на что была похожа эта работа.

«Я не имею отношения к труду. Мои родители всегда считали, что мы не будем выполнять ту работу, которую они делали. Я могу только догадываться, насколько изнурительная работа », - говорит он.

Семья рабочих-мигрантов в округе Полк, штат Миннесота, садится обедать после работы. Фото Рассела Ли / Предоставлено Библиотекой Конгресса / Специально для Форума

Мендес и несколько других сначала организовали шоу в кампусе Университета Миннесоты в Крукстоне, где он работает, но хотели, чтобы изображения увидело больше людей. Фотографии рабочих-мигрантов, работающих в поле или собранных вместе в небольших запасных жилищах, могут открывать глаза некоторым.

«Сначала я подумал, что с нами ужасно обращаются, и это было наивно», - говорит Мендес. «Эти хижины были одинаковым образом жизни для всех людей с меньшим достатком».

«С одной стороны, это показывает сторону Великой депрессии« Гроздья гнева ». Но когда вы смотрите на людей, которые работают, вы не видите гнева Тома Джоада на систему, - говорит Крюгер, имея в виду главного героя классического произведения Джона Стейнбека. «Я вижу семьи, работающие вместе, их гордость и достоинство.Те люди, которые работали в поле на тех фотографиях, их дети и внуки закончили колледж. Это своего рода американская мечта ».

Мендес видит кое-что еще - своих предков. Хотя Ли не сообщил подробностей в заметках или подписях, Мендес задается вопросом, работал ли его отец на той же ферме, где-то вне досягаемости камеры.

«Хотел бы я спросить людей на этих фотографиях, знают ли они моего отца», - говорит он.

Проведение последних нескольких лет с фотографиями только подчеркивает, как сильно он скучает по своим покойным родителям и как сильно он хотел бы, чтобы он расспрашивал их подробнее об их опыте работы в качестве рабочих-мигрантов.

«Я бы ценил их больше», - говорит он. «Когда вы их не спрашиваете, они вам ничего не говорят».

Что: «Корни долины Красной реки: сквозь призму Рассела Ли»

Когда: Музей открыт с полудня до 17:00. ежедневно; эта выставка продлится до 21 марта.

Где: Историко-культурное общество графства Клэй в центре Хемкомст, 202 First Ave.N., Moorhead

Информация: Входные билеты варьируются от 8 до 10 долларов; https://www.hcscconline.org/ или позвоните по телефону 218-299-5511

Факты о свекле для детей

Свекла является основной частью свеклы, обычно известной в Северной Америке как свекла . , а также свеклы столовой , свеклы садовой , красной свеклы или золотой свеклы . Это один из нескольких культурных сортов Beta vulgaris , выращиваемых из-за съедобных стержневых корней и листьев (называемых свекольной зеленью ).Эти сорта классифицированы как B. vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group.

Свеклу используют не только в пищу, но и в качестве пищевого красителя и лекарственного растения. Многие продукты из свеклы производятся из других сортов Beta vulgaris , особенно из сахарной свеклы.

Этимология

Beta - это древнее латинское название свеклы, возможно, кельтского происхождения, которое на древнеанглийском языке стало bete около 1400 года.

История

Со времен средневековья свекла использовалась для лечения множества заболеваний, особенно болезней, связанных с пищеварением и кровью.Бартоломео Платина рекомендовал употреблять свеклу с чесноком, чтобы свести на нет эффект «чесночного дыхания».

В середине 19 века вино часто окрашивали свекольным соком.

Сорта

Ниже приводится список нескольких общедоступных сортов свеклы. Обычно от прорастания до сбора корня требуется от 55 до 65 дней. Все сорта можно собирать раньше для использования в качестве зелени. Если не указано иное, цвета корней - это оттенки красного и темно-красного с различной степенью зональности, заметной на срезах.

  • 'Альбинос', семейная реликвия (белый корень)
  • 'Бычья кровь', фамильная реликвия
  • 'Chioggia', семейная реликвия (отчетливый красно-белый зональный корень)
  • 'Египтянин Кросби', фамильная реликвия
  • 'Cylindra' / 'Formanova', семейная реликвия (удлиненный корень)
  • 'Detroit Dark Red Medium Top', семейная реликвия
  • 'Раннее чудо', семейная реликвия
  • 'Golden Beet' / 'Burpee's Golden', семейная реликвия (желтый корень)
  • 'Perfected Detroit', победитель AAS 1934 года
  • Гибрид 'Red Ace'
  • Ruby Queen, победитель AAS 1957 года
  • 'Touchstone Gold' (желтый корень)

Еда

Обычно темно-пурпурные корни свеклы едят вареными, жареными или сырыми, либо отдельно, либо в сочетании с любым овощным салатом.Большая часть товарной продукции перерабатывается в вареную и стерилизованную свеклу или соленые огурцы. В Восточной Европе популярным блюдом является свекольный суп, например борщ. В индийской кухне обычным гарниром является измельченная, приготовленная, приправленная пряностями свекла. Свеклу желтого цвета выращивают в очень небольших масштабах для домашнего потребления.

Зеленая листовая часть свеклы также съедобна. Молодые листья можно добавлять в салаты в сыром виде, в то время как взрослые листья чаще всего подают вареными или приготовленными на пару, и в этом случае они имеют вкус и текстуру, похожие на шпинат.Выбранная зелень должна быть из немаркированных луковиц, а не из луковиц с чрезмерно мягкими листьями или морщинистой кожицей, что является признаком обезвоживания. Одомашнивание свеклы можно проследить по появлению аллеля, который позволяет раз в два года собирать листья и стержневой корень.

Свеклу можно отварить или приготовить на пару, очистить от кожуры, а затем съесть в теплом виде со сливочным маслом или без него в качестве лакомства; приготовленные, маринованные, а затем съеденные в холодном виде в качестве приправы; или очищенные, измельченные в сыром виде, а затем съеденные как салат.Маринованная свекла - традиционная еда во многих странах.

Традиционное голландское блюдо Пенсильвании - маринованное свекольное яйцо. Сваренные вкрутую яйца охлаждают в жидкости, оставшейся от маринования свеклы, и оставляют мариноваться, пока яйца не станут темно-розово-красными.

В Польше и Украине свекла сочетается с хреном, образуя популярную ćwikła , которая традиционно используется с мясным ассорти и бутербродами, но часто также добавляется к блюдам, состоящим из мяса и картофеля.То же самое в Сербии, где популярная cvekla используется как зимний салат, заправленный солью и уксусом, к мясным блюдам. В дополнение к хрену из него также производят «красную» разновидность chrain , популярную приправу в ашкеназской еврейской, венгерской, польской, русской и украинской кухне.

Популярный в австралийских гамбургерах, ломтик маринованной свеклы в сочетании с другими приправами на говяжьей котлете дает австралийский бургер .

Когда используется свекольный сок, он наиболее стабилен в продуктах с низким содержанием воды, таких как замороженные новинки и фруктовые начинки.Бетанины, полученные из корней, в промышленности используются в качестве красных пищевых красителей, например для усиления цвета томатной пасты, соусов, десертов, джемов и желе, мороженого, сладостей и сухих завтраков.

Свеклу также можно использовать для приготовления вина.

Нехватка продовольствия в Европе после Первой мировой войны вызвала огромные трудности, включая случаи Mangelwurzel болезни , как называли это сотрудники гуманитарных организаций. Было симптоматично есть только свеклу.

  • Свекла в пищу
  • Салат из тертой свеклы и яблок

  • Свекла красная, белая и золотистая

Питание

Сырая свекла состоит на 88% из воды, 10% углеводов, 2% белка и менее 1% жира (таблица).В 100 граммах, обеспечивающих 43 калории, сырая свекла является богатым источником (27% дневной нормы, DV) фолиевой кислоты и умеренным источником (16% DV) марганца, при этом другие питательные вещества имеют незначительное содержание (таблица).

Предварительные исследования

Согласно предварительным исследованиям, свекольный сок снижает кровяное давление у животных с гипертонией и, таким образом, может влиять на механизмы сердечно-сосудистых заболеваний. Предварительные данные показали, что добавление нитратов в пищу, например из свеклы и других овощей, приводит к небольшому или умеренному улучшению показателей при упражнениях на выносливость.

Свекла содержит бетаины, которые могут снижать концентрацию гомоцистеина, гомолога встречающейся в природе аминокислоты цистеина. Высокий уровень циркулирующего гомоцистеина может быть вредным для кровеносных сосудов и, таким образом, способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Эта гипотеза спорна, так как еще не установлено, вреден ли сам гомоцистеин или является просто индикатором повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Другое применение

Бетанин, получаемый из корней, в промышленности используется в качестве красного пищевого красителя, для улучшения цвета и вкуса томатной пасты, соусов, десертов, джемов и желе, мороженого, конфет и сухих завтраков, среди прочего.

Химическое вещество адипиновая кислота редко встречается в природе, но встречается в свекле.

Безопасность

Соединение красного цвета бетанин не расщепляется в организме, и в более высоких концентрациях может временно вызвать красноватый цвет мочи или стула, в случае мочи - состояние, называемое свеклурией. Хотя этот эффект безвреден, он может вызвать первоначальное беспокойство из-за визуального сходства с тем, что кажется кровью в стуле, гематохезии (кровь, проходящая через задний проход, обычно в стуле или вместе с ним) или гематурии (кровь в моче).

Образование нитрозаминов в свекольном соке можно надежно предотвратить, добавив аскорбиновую кислоту.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *