Классный час 2 класс хлеб всему голова – Классный час 2 класс. На тему : “Хлеб- всему голова”

Классный час 2 класс. На тему : "Хлеб- всему голова"

Хлеб - всему голова!

В начале занятия учитель предлагает детям отгадать загадку:

Широко, а не море,
Золото, а не деньги. 
Сегодня на земле, 
А завтра на столе.

- Ребята, как вы думаете, что это? (Хлеб)

- Ребята, вы, наверное, обратили внимание на этот плакат. Кто прочитает, что здесь написано? (Читают: Хлеб – всему голова)

- Как вы понимаете эти слова? (Ответы детей)

- Правильно, ребята. Широки и необъятны поля хлебов на нашей земле. Ни конца, ни края не увидишь, если выйдешь в поле, и ценится на вес золота самый маленький кусочек хлеба. (Учитель показывает кусочек хлеба)

- Каждый из вас не менее 3 раз в день берёт в руки хлеб. Без хлеба ни ужинать, ни обедать нам не хочется – всё нам кажется невкусным. Мы привыкли к нему, как к воздуху, порой даже не замечаем его и не думаем о нём.

- А какие хлебобулочные изделия вы знаете? (Ответы детей)

- Всего известно более 750 видов хлебобулочных изделий.

- А что такое хлеб? (высказывания детей)

- Хлеб - пищевой продукт, выпекаемый из теста. Он дает нашему организму белки, углеводы. В нем содержатся витамины. Взрослый человек должен съедать 300-400 граммов, а дети 150-400 граммов.

- А кто из вас, ребята, хоть раз задумывался, какой путь он совершил, прежде чем прийти к нам на стол? Ведь не сразу он стал таким, каким мы его едим и видим. Кто приложил руки, кто имеет отношение к созданию хлеба? (Ответы детей)

- Правильно, ребята. Землю сначала надо вспахать, посеять в тёплую, мягкую землю крошечные зёрна, поливать и ухаживать за всходами, которые наливаются в колосья. (Учитель показывает колоски пшеницы и рис.2) А вот в каждом колосе находится зерно, которое тоже проходит долгий путь, прежде чем из него напекут хлеб. Зерно размалывают в муку, но прежде его хранят на элеваторе. Элеватор – это специальное помещение для хранения зерна. Здесь зерно очищают, проветривают.

С элеватора зерно идёт на мельницу, где ковшовые транспортёры отправляют его сразу на верхний этаж для того, чтобы на своём обратном пути зерно прошло очистку от разных примесей по трубам, где очистительные приборы обрабатывают его.  

Мука с элеватора поступает на хлебозавод.

1 ученик. Если мы хотим кого-то

                 Встретить с честью и почетом,

                 Встретить щедро, от души,

                 С уважением большим,

                 То гостей таких встречаем

                 Пышным круглым караваем.

2 ученик. С караваем соль подносим,

                 Поклонясь отведать просим-

                 Дорогой наш гость и друг,

                 Принимай хлеб - соль из рук!

3 ученик. Пышный, мягкий, пропеченный,

                 Подрумяненный слегка,

                 Хлеб с горбушкой золоченной

                 Шел к тебе издалека.

4 ученик.  Ешь его, расти и помни:

                 В мире нет труда огромней,

                 Чтоб на стол к тебе явился

                 Свежий хлеб.

5ученик. В каждый дом, на каждый стол

                 Он пожаловал, пришел.

                 В нем здоровье, наша сила,

                 В нем чудесное тепло,

                 Сколько рук его растило,

                 Охраняло, берегло!

6 ученик. В нем земли родимой соки,

                 Солнца свет веселый в нем,

                 Уплетай за обе щеки,

                 Вырастай богатырем.

     

- Святое дело - вырастить хлеб. А как же называют профессию людей, которые выращивают, убирают хлеб? Да, это хлеборобы.

День и ночь, в зной и дождь ведут они битву за урожай. Почет и честь вам, хлеборобы!

(На экране появляются слова, дети читают хором)

                 Слава миру на Земле!

                 Слава хлебу на столе!

                 Слава тем, кто хлеб растил,

                 Не жалел трудов и сил.

- Сейчас, ребята, мы не испытываем недостатка в хлебе. Но были такие времена, когда хлеб выдавали по карточкам, стояли большие очереди за хлебом. Хлеб был с примесью

сена, соломы, семян лебеды. Люди были рады любому кусочку.

Ученик. Нухрадинова Л.

Во время Великой Отечественной войны стране особенно был нужен хлеб. Для фронта, для победы. У войны свой хлеб. 900 дней и ночей ленинградцы жили  в условиях блокады. Жители города получали 125 граммов хлеба. В музее истории хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Вид у него был совершенно другой, чем сейчас. Таков был паек для жителей города. А людям нужно было выжить - назло фашистам.

7 ученик. В годы тягот и сражений

                 Новый мир мужал и креп,

                 Шел народ в огне сражений

                 За свободу и за хлеб.

8 ученик. Мой юный друг!

                 Я от тебя хочу

                 Лишь одного-

                 Чтоб к хлебу

                 Относился ты с любовью.

                 Ведь люди,

                 Чтобы ты имел его

                 За хлеб платили

                 Собственною кровью.

   - Да, хлеб - это жизнь. Именно комсомольцу из-под Рязани он стоил жизни. Он погиб, спасая от огня хлебное поле.

Рассказ ученика.

Это случилось под Рязанью. Анатолий Мерзлов вместе с друзьями работал на пшеничном поле. Он работал на своем старом тракторе. От случайной искры вспыхнула солома. Рядом было еще поле неубранной пшеницы. Оно могло загореться. Анатолий бросился к трактору. Сражаясь с огнем, он погиб.

- Геройский поступок он совершил? (ответы детей)

- Сейчас мы не знаем нужды в хлебе, хлеба у нас много, наша Родина - хлебная держава. А бережено ли мы относимся к хлебу?

- Сейчас послушайте стихотворение С.Михалкова «Булка»:

Три паренька по переулку
Играли, будто бы в футбол,
Туда – сюда гоняли булку,
И забивали ею гол.

Шёл мимо незнакомый дядя
Остановился и вздохнул.
И на ребят совсем не глядя, 
К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с неё сдувал.
И вдруг, спокойно и открыто
При всех её поцеловал.

«Вы кто такой?» - спросили дети,
Забыв на время про футбол
«Я пекарь» - человек ответил
И с булкой медленно ушёл.

И это словно пахло хлебом,
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Поля пшеницы золотой.

- Скажите, о чём это стихотворение? (Ответы детей)

- Как вы думаете, хорошо ли поступили мальчики? (Ответы детей)

- Почему незнакомый прохожий поднял и поцеловал булку? (Ответы детей)

9 ученик. Мальчик,

                 Ногою пинающий хлеб,

                 Мальчик,

                 Голодных, не знающих лет,

                 Помни,

                 Что были лихие года,

                 Хлеб –

                 Это жизнь, а не просто еда.

             Хлебом клялись,

                 За хлеб умирали

                 Не для того,

                 Чтобы в футбол им играли.

                 В слове народная мудрость таится.

                 Вот что в народе у нас говорится:

                 Если ты хлеб ценить перестал,

                 Ты человеком быть перестал

- А мы бережем, ценим хлеб? Подсчитано, что если за один день человек не доест и выбросит всего 50 г хлеба, то это составит 200 кг. 200 буханок хлеба окажутся выброшенными.

               

Хлеб – драгоценность

Им не сори! Хлеба к обеду в меру бери

- А как вы относитесь к хлебу в столовой? (рассуждение детей). Так какой же вывод мы делаем? (надо беречь хлеб)

- У вас на партах на листочках несколько законов – как нельзя поступать с хлебом. Дети читают:

                 1. Не бери лишнего хлеба.

                 2. Не оставляй крошки на столе.

                 3. Не играй с хлебом.

                 4. Не выбрасывай хлеб.

                 5. Не относись неуважительно к хлебу.

- А что можно сделать с остатками хлеба? (сухари, гренки, испечь пирог, накормить птиц)

 

- А сколько загадок, пословиц, поговорок сочинил русский народ о хлебе!

Проводится игра « Собери пословицу». Работа в парах.

             

   Земля - матушка,                     без хлеба нет.

                 Хлеба ни куска,                      а хлеб - батюшка.

                 Без золота проживешь,          так в тереме тоска.

                 Без печки холодно -                не будет и обеда.

                 Не будет хлеба -                      без хлеба голодно.

- Эти пословицы определяют роль хлеба в нашей жизни.

- В Древнем Риме за покушение на жизнь пекаря виновный карался смертной казнью. Профессия пекаря самая древняя на Земле. Особенно ценился пекарь, умевший делать дрожжевой хлеб.

О хлебе чудесном

1.Был пекарь как пекарь, совсем неизвестный, Но хлеб, что он пёк, оказался чудесный. Такой, что, уж если отведал кусочек, Ещё непременно отведать захочешь.

2.Батоны и булки уныло черствели, О них позабыли, на них не глядели. Забыв о пирожных, в кафе и трамваях. Все ломтики чёрного хлеба жевали.

3.Ел каждый, как мог: космонавты в ракетах, Солидные люди – в своих кабинетах. Кто с луком, кто с солью, кто с красной икрою, А кто просто так, запивая водою.

4.И каждый, кто ел, становился сильнее, В работе усердней и к людям добрее. Создали о хлебе большую науку, Смотрели на хлеб в телескоп и сквозь лупу.

5. Крошили в пробирки и прессом сжимали, Задачи из ста неизвестных решали … Устали. И, корку жуя на ходу, С вопросами к пекарю грустно идут.

6.А пекарь сказал: - Ничего я не знаю. Быть может, мука мне попалась такая? Но мельник ответил: -

infourok.ru

Классный час (2 класс) на тему: Классный час "Хлеб - всему голова"

Внеклассное   мероприятие

«Хлеб  -  всему   голова».

(проведено  в   1 «А»  классе  26 января 2012  года)

Цель: 1. Расширить  представление  детей  о  значимости  хлеба       для  всех  людей.

Задачи:

1.Расширить  знания  детей  о  том,  как  хлеб  попадает  на  стол.

2.Пополнить  знания  детей  о  предках  хлеба.

3.Рассказать  детям  о  значимости  хлеба  в  военное  время.

4.Воспитывать  бережное  отношение  к  хлебу.

Под  звуки   песни  «Русское  поле»  (слова   И. Гофф,  музыка          Я. Френкеля)  в  классе  выходит ученик с хлебом и с солью на подносе и раздает всем учащимся и гостям.

С караваем соль подносим,

Поклонясь, отведать просим, -

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб - соль из рук!

 

Учащийся выносит хлеб и соль угощает гостей.

         -Вы, наверное догадались о чем пойдет речь сегодня на классном часе? О Хлебе?

- Ребята что значит для Вас хлеб?

- Хлеб – это дар Земли! Который необходимо беречь и уважать труд тех людей, которые занимаются выращиванием этого хлеба.

- Скажите, как называется профессия человека, который выращивает хлеб? (Хлебороб)

- Святое  дело – вырастить  хлеб.  

Профессия  хлебороба – одна  из  самых  важных.

Слава  миру  на  Земле!

Слава  хлебу  на  столе!

Слава  тем,  кто  хлеб  растил,

Не  жалел  труда  и  сил.

- А подумайте какой путь проходит хлеб, прежде чем попасть к нам на стол? (зерно,поле - колос, мельница-мука, пекарня-тесто, печь-булка, машина, магазин, человек)

- А давайте посмотрим на презентации как это происходит

- Чтобы зерно проросло, пахарь ухаживает за ним, поливает, а солнышко должно греть землю.

Каравай земли и неба

На твоём столе –

Ничего сильнее хлеба

Нету на земле.

В каждом маленьком кусочке

Хлебные поля,

А на каждом колосочке

Держится земля.

В малом зёрнышке пшеницы

Летом и зимой

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И растёт под небом светлым,

Строен и высок,

Словно Родина, бессмертный

Хлебный колосок!

Когда зерно созрело, его нужно вовремя убрать.

Потом зерно молят, получают муку. А потом уже в пекарне из муки пекут хлеб.

Пышный, мягкий, пропеченный,
Подрумяненный слегка,

Хлеб с горбушкой золоченной
Шел к тебе издалека.
Вот он, хлебушко душистый!
Вот он, теплый, золотистый!
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел.
В нем – здоровье, сила,
В нем – чудесное тепло.
Сколько рук его растило
Охраняло, берегло.
В нем земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем
Уплетай за обе щеки

  В  мире  насчитывается  более 750  видов  разных хлебобулочных  изделий. Такое  изобилие  было  не  всегда.

Несколько  тысяч  лет  назад  люди  еще  не  умели  выращивать  хлебные  колоски.  Чтобы  не  умереть  от  голода,  они  собирали  съедобные  травы,  корешки,  ягоды  и  грибы.   Но  часто  случалось  так,  что  вместе  со  съедобными  корешками  человек  приносил   несколько  зернышек.  Люди  пробовали  жевать  сырые  зерна,  но  было  не  вкусно.  А  вот  каша  из  этих  зерен  была  очень  вкусной.  

Потом  люди  стали  растирать  зерна  камнями  и получать  муку.  А  из  муки  месить  тесто,  печь  лепешки.

Хлеб  по  вкусу  был  совсем  не  похож  на  наш. Он  был  грубоватым.  В  11  веке  на  Руси  стали  выпекать  хлеб  из  кислого  теста.  И  получался  он  более  мягким  и  вкусным. Кроме  ржаного  хлеба  пекли  и  пшеничный  хлеб,  а  так  же  сайки,  куличи  и  пироги  с  разной  начинкой.

Ведь  не  сразу  стали  зерна  хлебом  тем,  что  на  столе.  Люди  долго  и  упорно  потрудились  на  Земле.

- Какие еще хлебобулочные изделия вы знаете или пробовали? (презентация)

- Сейчас я предлагаю отведать некоторые разновидности хлеба. Отгадайте какой это хлеб?

(Учащиеся выносят хлеб на пробу ребята угадывают)

- Как нужно относиться к хлебу?

- Отношение к хлебу должно быть бережное. А у нас нередко наблюдаешь такую картину, которая болью отзывается в сердце: брошенный хлеб, растоптанный в грязи ломоть, булочки в мусоросборнике.

Это свидетельствует о безнравственности поступка. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий. Труд хлебороба тяжёлый и длительный труд. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок хлеба. Учитесь ценить труд других.

- А  теперь  давайте обговорим  правила  обращения  с  хлебом.

1.Покупайте  в  магазине  столько  хлеба,  сколько  потребуется  его  вам  и  вашей  семье  на  день – два.

2.В  магазинах – самообслуживания,  чтобы  выяснить,  мягкий  ли  хлеб  в  продаже,  пользуйтесь  специальными  вилками  или  ложечками.

3.Купив  хлеб,  положите  его  в  чистый  полиэтиленовый  пакет.  Хлеб  без  упаковки  легко  впитывает  влагу,  запахи.  Он  может  запылиться.

4.Резать  хлеб  надо  специально – заточенным  ножом  тонкими  ломтями,  на  чистой  деревянной  дощечке.

Какие  еще  пословицы  и  поговорки  о  хлебе  вы  знаете? Объясните  их  смысл.  

Хлеб – наше  богатство.

И  обед  нам  не  обед,  если  к  супу  хлеба  нет.

Без  соли  и  без  хлеба  худая  беседа.

Хлеба  ни  куска,  так  и  в  горнице  тоска.

Буханки  хлеба  нет,  так  и  корочке  честь.

Даже  каша  с  хлебом  краше.  

В  заключение  нашего  праздника  мне  хочется  сказать:

                  -Так  повелось  на  родной  земле:

                   Из  года  в  год,  из  рода  в  род – веками.

                   Родной  наш  хлеб  и   булки  все

                   Согреты  человечьими  руками.

                   Запомните  как  дважды  два

                   Народной  мудрости  слова:

                  «Кто  хлебушком  не  дорожит,

                   Тот  мимо  жизни   пробежит».

                   И  если  каждый  из вас  не  глух,  не  слеп.

                   Цените   родной  народный  хлеб!

nsportal.ru

Классный час (2 класс) на тему: Классный час "Хлеб - всему голова"

МОУ «Судниковская основная общеобразовательная школа»

Открытый классный час

Хлеб – всему голова

2 класс

учитель: Никитина Н.М.

д. Судниково

2014 г.

Введение

У всех народов хлеб является основным продуктом, необходимым для существования. Каждый день мы употребляем его в пищу, но в последнее время я стала замечать, что дети с пренебрежением относятся к хлебу. Поэтому я решила провести классный час «Хлеб – всему голова». Мы провели исследование, сколько хлеба съедает наш класс, вся школа, сколько мы сможем сэкономить.


Цели: воспитание в детях уважения к труду хлеборобов и к труду вообще; знакомство с этапами производства хлеба; расширение кругозора.

Оборудование: магнитная доска, на которой размещены репродукции картин художников с изображением хлеба полей с пшеницей, плакаты с рисунками каравая хлеба, пословицами о хлебе; в центре висит высказывание «Хлеб – всему голова»; выставка мучных и хлебных продуктов, которые производит ближайший хлебозавод;  выставка книг о хлебе; вырезанные из бумаги колосья пшеницы, музыкальное оформление.


Ход  мероприятия

Звучит песня «Гимн хлебу» (муз. А.Тумашова, сл. В.Бокова).

Ученик (показывает на репродукции картин).

Вы только взгляните,

Вы только взгляните –

И лето в зените,

И солнце в зените,

Желтеет пшеница,

Поспеет вот-вот.

Ученица.

Молочною речкою

Гречка цветет.

По краешку неба

Плывут облака.

И марево хлебом

Пропахло слегка.

Р. Дерикот

Ведущий. Есть в мире ценности, значение которых неоценимо. Это воздух, земля, вода, солнце и человеческая жизнь. В этот ряд можно поставить и ХЛЕБ – древний и вечно необходимый продукт человеческого труда.

Ученик. Пшеницу выращивают очень давно и буквально повсюду. Но вот цвет зерен ее различен. В Эфиопии растет пшеница с фиолетовыми колосьями. Есть пшеница с зелеными зернами и красноватыми. Наша русская пшеница золотистого оттенка.

Ведущий. Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда.  Недаром народ создал на эту тему пословицы. А какие из них вы знаете? («Земля – матушка, а хлеб – батюшка», «Хлеб – это жизнь», «Хлеб кормилец», «Без золота проживешь, а без хлеба нет».)

Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей. Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что сравнительно недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд многих людей, которые трудились, чтобы вырастить, собрать, обмолотить, смолоть зерно и, наконец, выпечь хлеб.

Ученик. Наиболее древний вид пшеницы – неприхотливая полба. Та самая, которой поп кормил Балду в сказке А.С. Пушкина. Зерно полбы вымолачивается из ломкого колоса не чистым, а вместе с цветковыми и колосовыми чешуями, приросшими к нему. И поэтому размолоть в муку это зерно трудно. Легче сварить, поэтому Балда и просил его кормить вареной полбой.

Звучит куплет песни «Хлеб» (русская народная песня).

Ученик.  

Перед этой пашнею шапку скинь, сынок,

Видишь, пробивается хлебный стебелек.

Сколько в это зернышко вложено труда,

Знают только солнышко, ветер да вода…

Для него, для зернышка, через всю страну

Комсомольцы ехали жить на целину.

Г. Грубин

Ведущий. День и ночь – и в палящий зной, и в дождь – идет битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай всегда выстрадан хлеборобами, завоеван в союзе и в противоборстве с природой.

Ученица. Пшеница бывает озимая и яровая. Ботаники насчитывают 22 вида пшеницы. Самые распространенные из них – мягкая и твердая. Никакой другой вид не ценится сейчас так высоко, как эти два.

Ученик.

Вот он – хлебушко душистый

С хрусткой корочкой витой.

Вот он – теплый, золотистый,

Словно солнцем налитой.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел!

В нем здоровье, наша сила,

В нем чудесное тепло,

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

В нем земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем.

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем!

С. Погореловский

Ведущий. Хлеб! Какое привычное и все-таки необычное слово. В самом деле – вдумайтесь! Словом «хлеб» называют не похожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки. Что такое хлеб?

Чтец 1.

Только снег сошел в апреле,

Как поля зазеленели.

Мы говорим: «Хлеб».

Чтец 2.

Золотой простор бескрайний,

Там работают комбайны.

Мы говорим: «Хлеб».

Чтец 3.

Вот зерно течет рекой,

Чтобы сделаться мукой.

Мы говорим: «Хлеб».

Чтец 4.

Тесто кружится в квашне,

Запекается в огне.

Мы говорим: «Хлеб».

Чтец 5.

Ешь его, расти и помни:

В мире нет труда огромней,

Чтоб на стол к тебе явился

Свежий хлеб.

И. Токмакова

Чтец 1.

Знаете ли вы, чем пахнет хлеб,

Ломоть ржаного, трудового хлеба?

Он пахнет полем, речкой, печью, небом.

А главное – работой пахнет хлеб.

Чтец 2.

Тем, кто хлеб печет чуть свет,

Шлет пшено на кашу,

Тем, кто землю глубоко

Острым плугом пашет, -

Им спасибо говори,

Их за хлеб благодари!

Чтец 3.

У народа есть слова:

«Хлеб – всей жизни голова».

Ставится он первым на столе.

Вместе.

Слава миру на Земле!

Слава хлебу на столе!

Слава, слава!

Ведущий. Вот такое коротенькое, но емкое слово – хлеб. А теперь давайте попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом земли? Почему он занимает такое важное место в жизни человека?

Ученик. Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Долго люди не могли дать ответ, почему. Оказывается, потому, что в хлебе много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Ученые-медики подсчитали, что взрослый человек съедает в день обычно около 500 г хлеба, а при тяжелой работе – 800 г. Почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает от хлеба.

Хлеб… Наскучит ли он? Никогда!

Без него обойтись и не пробуй,

Без него человеку беда.

Ведущий. В нашей стране, залечившей тяжелые раны войны, выросло не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом, которым неведомо чувство голода, незнаком вкус хлеба с примесью мякины, сена, соломы, коры, кореньев, желудей, семян лебеды и др. Во время войны в армию были призваны не только из городов, но и из колхозов. Остались женщины, старики, дети. За 1941-1944 гг. в стране было заготовлено 4312 млн  пудов зерна. Стране, фронту нужен был хлеб, и люди самоотверженно трудились, выращивая его.

Звучит куплет песни «Песня о военном хлебе» в исполнении Л Зыкиной (муз. К.Массалитинова, сл. Н. Палькина).

Ученик.

Был хлеб всегда в почете на Руси –

Ее просторов главное богатство,

Его ты хочешь цену знать?

Спроси.

Тебе ответить смогут ленинградцы.

В. Суслов.

Ведущий. 900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. В это время рабочие получали по 250 г хлеба в день, а жители города – 125 г.

Под звук метронома ученик проносит через весь зал на подносе 125 г. черного хлеба, а ведущий читает воспоминание медсестры яслей-сада № 5 г. Отрадное Ленинградской области В.И. Богдановой.

Ведущий. «Помню темный вязкий маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех – взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики… помню, как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паек. Помню и маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне в Вологодской области. И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне».

В Ленинградском музее истории хранится дневник Тани Савичевой. Вот страничка из него: «Женя умерла 28 декабря в 12 часов утра 1941 г. Бабушка умерла 25 января в 3 часа дня 1942 г. Лена умерла 17 марта в 5 часов утра 1942 г. Дядя Вася умер 13 апреля в 2 часа ночи 1942 г. Дядя Леша умер 10 мая в 4 часа дня 1942 г. Мама – 13 мая в 7 часов 30 минут утра 1942 г. Савичевы умерли. Умерли все. Осталась одна Таня».

Таню увезли в поселок Шатки Горьковской области, но истощенная голодом девочка умерла.

Звучит «Реквием» В.А. Моцарта.

Ведущий. После войны не стало легче. На полях постоянно находили бомбы, снаряды и другие боеприпасы, гибли люди. Правительство решило начать освоение целинных земель.

Звучит куплет песни «Едут новосёлы»(муз. Е.Родыгина, сл. Н.Солохиной).

Ведущий. Никто из нас не остается равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало крошечки хлеба, и они умирали. А в наше время мы бережем и ценим хлеб?

Ученица.

Хлеб – драгоценность. Им не сори!

Хлеба к обеду в меру бери!

Звучит «Песня о хлебе» (муз. О. Фельцмана, сл. В. Дюкова).

Ведущий. «При сытости помни голод» - это завет, предостережение наших предков, которое мы не должны забывать. И заходятся от гнева, боли, жалости сердца людей старшего возраста, переживших голод, когда они видят на помойках выброшенный хлеб.

Ученик.

Зерна наших дней, светитесь

Позолотою резной.

Говорим мы: берегите,

Берегите хлеб родной.

Не мечтаем мы о чуде, -

К нам полей живая речь:

Берегите хлеб, вы – люди,

Научитесь хлеб беречь!

Ведущий. Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. Помните, что хлеб и через несколько дней не утрачивает своих вкусовых качеств. Берите хлеба столько, сколько съедите, а если не съели, посушите и пейте чай с сухариками. Их также можно есть и с первыми блюдами.

Ученик.

Прошу тебя: не оброни, сынок,

Когда лепешку ешь, хоть крошку хлеба!

Мы собирали каждый колосок,

Когда грозой войны гремело небо.

Тот хлеб спасал Москву и Ленинград,

Жизнь продлевала даже крошка хлеба…

Но сейчас оплачена стократ

Трудом нелегким каждая лепешка.

Не раз прощал тебе я озорство,

Я знаю: детство без игры нелепо.

Но не смогу простить лишь одного –

Хоть крошки всуе брошенного хлеба.

Х. Сапаров

Ведущий. Мы будем помнить о людях, которые растят пшеницу, из зерен делаю муку, из муки хлеб, булочки, кондитерские изделия, и низко поклонимся им.

Ученик.

Почет и честь вам, хлеборобы!

За ваш прекрасный урожай,

За то, что Родине вы дали

Душистый хлеба каравай!

В руках ученика каравай хлеба на рушнике, он идет в зал, где сидят почетные гости, и благодарит этим караваем. Звучит любая русская песня «Расти, колосок» (муз. Ю. Чичкова, сл. А. Синявского).


Заключение

После проведенного классного часа дети бережно стали относиться к хлебу. И этот классный час стали использовать в школе как методическую разработку.


Список использованных источников

1. Детская энциклопедия Кирилла и Мефодия, 2007. Мультимедиаэнциклопедия.

2. Кармазин В. Наш хлеб. М., 1986.

3. Журавлева Л.П. Воспитание уважения к хлебу // Начальная школа. 1978. №12

4. Праздники в начальной школе-2 / Сост. Н.Г. Кувашова. Волгоград, 2001.


Приложение 1 «Презентация о хлебе»

nsportal.ru

Хлеб - всему голова. Классный час. 2 класс.

2 класс. Классный час.

Тема: Хлеб – всему голова.

Цель: научить учащихся постичь цену хлеба;

воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к людям труда.

Материалы и оборудование: сказка Г.-Х.Андерсена «Девочка, наступившая на хлеб», стихи о хлебе, пословицы, Герб РК, географическая карта, иллюстрации, хлебобулоч-

ный изделия.

Ход.

І. Орг. момент.

ІІ. Основная часть:

1.Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом

Встретить щедро, от души

С уважением большим

То гостей таких встречаем

Круглым, пышным караваем.

Он на блюдце расписном

С белоснежным рушником

С караваем соль подносим

Поклонясь отведать просим:

- Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук!

(Вручает хлеб-соль.)

2.Велико значение труда в жизни человека. Своим трудом он создает все необходимые условия для жизни.

- Знаете ли вы, как приходит на стол вашей семьи хлеб? (Ответы детей.)

Много людей потрудились для того, чтобы хлеб попал к нам на стол.

Инженер и рабочий делают плуги, комбайны, машины. (Показываю рисунки.)

Тракторист пашет землю, засевает семена пшеницы.

Комбайнер собирает урожай.

Водитель зерна пшеницы везет на мельницу.

Мельник из зерна делает муку.

Пекарь из этой муки выпекает хлеб.

Продавец продает хлеб людям.

Ваши отец, мать, братья, сестры,трудятся, чтобы купить этот хлеб.

Хлеб, купленный ими попадает на стол вашей семьи.

Хлеб ржаной, батоны, булки Пышный, мягкий, пропеченный

Не добудешь на прогулке Подрумяненный слегка

Люди хлеб в полях мелеют Хлеб с горбушкой золоченной

Сил для хлеба не жалеют Шел к тебе издалека

Пашут каждую весну

Сеют, жнут, ночей не спят...

С детства зной, как хлеб растят!

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел

В нем здоровье, наша сила

В нем чудесное тепло

Сколько рук его растило

Сохраняло, берегло

В нем земли родимой соки

Солнца свет веселый в нем.

Уплетай за обе щеки

Вырастай богатырем!

3. -Давайте прочитаем пословицу: «Есть хлеб-будет и песня».

-Почему так говорят? (дети отвечают).

Не зря так говорится. Хлеб всегда был важнейшим продуктом, нашим главным богатством. И в наш век, век великих достижений он составляет первооснову всей жизни. Люди вырвались в космос, покоряют реки, моря, океаны, добывают нефть, газ в глубинах землию А хлеб-остается хлебом. Золотые колосья украшают герб нашего государства. (Показываю Геб РК.) И это неслучайно. Издавна Казахстан-это не только степи и богатые подземные богатства. Это и поля с золотыми колосьями пшеницы.

По нашей республике Костанайская, Северо-Казахстанская, Акмолинская области занимаются выращиванием зерновых культур. Это-основная отрасль в сельском хозяйстве. (Работа по карте РК.).

4. –Хлеб! Какое привычное и все-таки необычное слово. В самом деле – вдумайтесь и попробуйте ответить: «Что такое хлеб ?» (Ответы детей.)

- Словом «хлеб» называют непохожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки.

Поэтесса Ирина Токмакова спрашивает: «Что такое хлеб?»

Только снег сошел в апреле,

Как поля зазеленели

Мы говорим: «Хлеб»

Золотой простор бескрайний

Там работают комбайны

Мы говорим: «Хлеб»

Вот зерно течет рекой,

Чтобы сделаться мукой

Мы говорим: «Хлеб»

Тесто кружится в квашне

Запекается в огне

Мы говорим: «Хлеб»

Ешь его, расти и помни:

В мире нет труда огромней,

Чтоб на стол к тебе явился

Свежий хлеб.

- Вот какое коротенькое, но емкое слово – «хлеб».

А теперь, ребята, давайте вместе попробуем ответить на вопрос:

Почему говорят «Хлеб-всему голова»?

Исполнение «Песенки о хлебе»

5. Появляется девочка в костюме конфетки, напевает, приплясывая.

Сластена. Я - Сластена,

Я - Сластена.

Очень сладкое люблю я!

Мне не надо каш и макаронов

Хлеба тоже не хочу

Да! Да! Да! Хлеба не хочу!

Хочу халвы! Хочу пирожных!

Хочу мороженого.

Хочу конфет!

Я – Сластена!

Я – Сластена!

Очень сладкое люблю я!

Мне не надо каш и макаронов

Хлеба тоже не хочу.

Хочу бананов! Хочу ананасов!

Хочу апельсинов!

Хочу! Хочу! Хочу!

Подумаешь – хлеб!

Колосок. Может быть, кто – нибудь из сидящих в зале так же, как Сластена думает?

(Ответы детей и взрослых.)

Если бы провели такой опыт:

Кормить целый день человека одними сладостями, день – два он съедал бы много

сладкого да еще посмеивался бы: «Вот как мне повезло!»

Через 3 – 4 дня аппетит его убавится, а через 5 – 6 дней он и смотреть не сможет на лакомства.

Хлеб же люди едят каждый день он никогда не надоедает им. Почему?

(Ответы детей.)

- Сегодня мы знаем, что в других продуктах содержится какое – нибудь главное ве –

щество (показываю карточки с надписями): белки, жиры, углеводы, минеральные ве –

щества, соли, витамины. Например, в молоке – белки, в сладостях – углеводы, в масле – жиры. А в хлебе есть они все!

1 – ый колосок. Когда за столом вы, ребята, сидите.

То помните, кто для вас создает хлеб!

Колхозник, рабочий, нефтяник, строитель

Шахтер, машинист, металлург – народ!

2 – ой колосок. Живи так, чтобы хлеб твой был всегда честным.

Запомни и скажи всем, кого знаешь,

С кем дружишь: в хлебе – душа твоей родной земли,

судьба многих людей, их неустанный труд.

3 – ий колосок. И еще помни: для того, чтобы хлеб у всех был сегодня, и завтра,

и всегда трудится вся страна.

Судьба хлеба зависит от каждого из нас.

4 – ый колосок. Нелегок труд землепашца

Не в уютном помещении, под крышей создается хлеб.

Всем ветрам и ливням,всем капризам природы открыто хлебное поле.

Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок.

Делай и ты так!

5 – ый колосок. Святое дело – вырастить хлеб.

Из зернышка пшеницы можно получить около 20мг муки 1 сорта.

Для выпечки 1 батона требуется около 10000 зерен.

Сколько же нужно для того, чтобы накормить народ?

6 – ой колосок. Я узнал, что если каждый ученик за 1 день недоест и выбросит 50г

хлеба (показываю 1 кусок хлеба), то это составит по нашему классу

около полутора булки хлеба.

Колоски (хором): Берегите хлеб, вы – люди

Научитесь хлеб беречь!

- Спасибо вам. Золотые колоски!

Вы рассказали так много интересного.

Вместе с вами мы увидели, как непросто приходит хлеб на стол.

Разве можно найти профессию более нужную, более почетную, чем профессию хлебороба?

Никогда она не отомрет, не устареет. И нет для человека запаха более приятного, чем запах свежего хлеба.

Дорогие колоски, я вручаю вам эти карточки ( с названиями веществ) и желаю, чтобы вы всегда содержали в себе эти полезные вещества. И тогда наш хлеб будет полезным, вкусным и душистым.

6. А теперь, ребята, я вам прочитаю сказку Г.-Х. Андерсена «Девочка, наступившая на хлеб». Слушайте внимательно, затем побеседуем.

Жила на свете девочка по имени Инге. Была она прехорошенькая, но гордая и жестокая. Еще совсем маленькой она ловила мух и жуков, и отрывала им крылыш –

Ки. Ее забавляло, какими они становились жалкими и беспомощными.

Однажды мать Инге испекла большой хлеб и сказала: «Доченька, отнеси этот

хлеб нашей бабушке».

Инге надела лучшее свое платье и нарядные башмачки и отправилась в путь.

Дорога проходила через болото, жалко стало Инге своих нарядных башмачков. Не –

долго думая, бросила она хлеб в грязь и наступила на него, чтобы перейти через лужу.

Но едва Инге наступила на хлеб, как хлеб вместе с нею стал стремительно погружаться в болото. Только черные пузырьки пошли по воде.

И оказалась Инге в зловонном подземелье у ядовитой старухи – Болотницы.

- Эге, - зашипела Болотници, - эта девочка с задатками. Из нее выйдет отличный истукан для моей прихожей.

И стала Инге истуканом. Руки и ноги ее окаменели, и жирные пауки оплели их своей паутиной. А по лицу ползали мухи с оторванными крыльями.

Пастухи видели, что случилось на болоте, и очень скоро бродячие трубадуры разнесли по всей стране историю о девочке, которая наступила на хлеб.

Однажды горячая слеза упала на голову Инге. «Ах, Инге! Спесь сгубила тебя. Спесь до добра не доводит». Это плакала мать Инге.

«Какой толк, что мать теперь хнычет обо мне», - думала Инге, и душа ее становилась все грубее и ожесточеннее.

Однажды эту историю услышала одна маленькая девочка, - Бедная, бедная Инге! –заплакала девочка. – Как бы я хотела, чтобы она попросила прощенья, и ей позволили вернуться на землю.

Слова эти дошли до сердца Инге. Впервые она оглянулась на свою недолгую жизнь и залилась слезами раскаяния.

В тот же миг луч света проник в зловонное подземелье, и Инге маленькой птичкой вылетела на волю. Инге вернулась в родительский дом. И не было в тот день на земле человека счастливее, чем мать Инге.

- Как называется сказка?

- Понравилась ли вам сказка?

- Поняли ли вы ее? О ком и о чем говорится?

- Как зовут девочку, которая наступила на хлеб?

- Что с ней случилось? Почему?

- Как можно оценить поступок девочки?

- Чем закончилась сказка?

- Может ли поступок девочки быть примером для нас? Почему?

- Как вы будете относиться к хлебу после прочитанной сказки?

ІІІ. Подведение итогов классного часа.

Золотое поле, спелый колосок

Не роняй ты зерна на сухой песок

Беспокойным ветрам не давай зерна

Каждая пригоршня Родине нужна.

Жесткая щетина, пяток не коли

Что осталось в поле подберем с земли

Каждый спелый колос, каждое зерно

Чтоб душистым хлебом стало и оно.

В годы тягот и лишений

Новый мир мужал и креп

Шел народ в огне сражений

За свободу и за хлеб.

Значит правильные слова:

«Хлеб-всей жизни голова!»

Зерна наших дней, светитесь

Позолотою резной

Говорим мы - берегите,

Берегите хлеб родной

Берегите каждый колос

Наших радостных полей,

Словно песен тихий голос

Громкой родины своей.

kopilkaurokov.ru

Классный час (2 класс) на тему: Классный час Тема: «Хлеб - всему голова!»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение г.Владимира

"Средняя общеобразовательная школа №21"

 Классный час

Тема: «Хлеб - всему голова!»

(2 класс)

Цели:

Воспитательные- воспитывать в детях уважительное отношение к труду хлебороба, бережное отношение к хлебу, прививать любовь  к труду в общем смысле слова.

Развивающие-развивать творческие способности учащихся через выразительное чтение стихов, прозы, музыкальные и танцевальные способности.

Образовательные – учить детей обосновывать и обобщать знания о том, как хлеб на стол пришел, знать цену хлебу, труду многих миллионов людей, познать тяготы и голод людей в годы войны, во время блокады Ленинграда, сопереживать горю других людей.

Провела:

Склянина Г.С.

учитель нач. кл.

1 категория

2011-2012 уч. год

Литература:

  1. Серия «Праздники в средней школе». Сценарии. Изд. «Учитель», г. Волгоград, автор-составитель  А. М. Мельникова.
  2. Сборник загадок, пословиц и поговорок. Москва, «Просвещение»,1988.
  3.  Борис Алмазов. «Наш хлеб». Москва, «Детская литература»,1985.
  4. Журнал «Начальная школа» №7,1998.
  5. Борис алмазов «Цена хлебу». Москва, «Детская литература»,1987.
  6. Энциклопедия «Я познаю мир». Серия «Сельское хозяйство».
  7. Мини-плакаты «Как хлеб на стол пришел!»

Оборудование:

  1. Плакаты с пословицами и поговорками.
  2. Эмблема  хлебозавода и плакаты с изделиями хлебозавода.
  3. Мини-плакаты «Как хлеб на стол пришел!».
  4. Фортепиано.
  5. Проигрыватель.
  6. Грамзапись  «Реквием» Моцарта.
  7. Изделия хлебозавода: каравай, пряники, булочка «Московская», сушки и баранки.
  8. Самовар ,чай.

Сценарий.

Ведущий. В старину до революции каждый крестьянин растил хлеб на своем клочке земли. Все сам, все вручную. Из лукошка сеял. Сохою пахал. Серпом жал. Цепом молотил. Сейчас и слова эти почти забыты! Тяжко давался хлеб. Вот почему наш народ издавна привык относиться к нему бережно, а к труду хлебороба- с любовью и уважением.

     Про этот нелегкий, но прекрасный, благородный труд сложено много стихов, песен, пословиц, поговорок.

         Пословицы и поговорки:

Без соли невкусно, без хлеба не сытно.

И обед не в обед, коли хлеба нет.

Без печки холодно, без хлеба голодно.

Ешь пироги , а хлеб вперед береги.

Хлеб ногами топтать-народу голодать.

Хочешь есть калачи, не сиди на печи.

Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.

                   Загадки

Попало наше тесто в горячее место

Попало – не пропало, румяной булкой стало.

(Печь).

Бьют меня палками,

Жмут меня камнями,

Держат меня в огненной пещере,

Режут меня ножами.

За что меня так губят.

                                    (Хлеб).

Рос сперва на воле в поле,

Летом цвел и колосился,

А когда обмолотили,

Он в зерно вдруг превратился,

Из зерна - в муку и тесто,

В магазине занял место.

                                   (Хлеб).

Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу,

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня. (Хлеб)

Знаете ли вы, что…

Один из самых удивительных на земле запахов - это запах хлеба. А вот почему хлеб так вкусно пахнет? Оказывается, запах хлеба - один из самых богатых и сложных по составу. Возникает он при взаимодействии более шестидесяти ароматических элементов.

Ученик.

На свете я видела хлеба немало.

Крестьянка его из печи вынимала

И клала на стол, осеняя крестом.

Он отдыхал, накрытый холстом.

В горнице пахло сильно и сладко,

Хлеб грозным казался, как имя отца.

За трапезой ели его без остатка,

Ни крошки, ни корки, ломоть до конца

 

Ведущий. Хлеб - один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы: «Земля - матушка, а хлеб-батюшка», «Хлеб  –это жизнь», «Хлеб-кормилец», «Без золота проживешь, а без хлеба-нет». Изобилие хлеба - заветная мечта миллионов людей. Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что сравнительно недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд не одного человека, труд многих людей. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить,  смолоть и, наконец, выпечь хлеб.

                   Ведь не сразу стали зерна

                   Хлебом тем, что на столе,

                   Люди долго и упорно

                   Потрудились на земле!

Ведущий. Вот почему взрослые вспоминают славный город целинного края Целиноград. Он вырос на месте первых палаток. Сейчас это красивый и большой город. У целинников были свои песни.

      Звучит куплет из песни на музыку Е. Родыгина, слова Н. Солохиной  «Едут новоселы»

Ученик  .

Перед этой пашнею шапку скинь, сынок,

Видишь, пробивается хлебный стебелек.

Сколько в это зернышко вложено труда,

Знают только солнышко, ветер да вода…

Для него, для зернышка, через всю страну

Комсомольцы ехали жить на целину

                                    Г. Трубин

Ведущий . день и ночь- и в палящий зной, и в дождь идет битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай всегда выстрадан хлеборобами, завоеван-  и в союзе, и в противоборстве с природой.

Ученик.

Вот  он - хлебушко душистый,

С хрустом, корочкой витой.

Вот он… теплый, золотистый

Словно солнцем  залитой.

                В нем здоровье, наша сила,

                В нем – чудесное тепло,

                В нем-земли родимой соки,

                Солнца свет весенний в нем . Сколько рук его растило,

                Охраняло, берегло! Не сразу стали зерна Хлебом тем, что

                на столе,  Люди долго и упорно потрудились на земле.

Л.Татьяничева

Ведущий . Хлеб! Какое привычное и все-таки необычное слово. В самом деле -вдумайтесь! Словом «хлеб» называют не похожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки. Что такое хлеб?

1-й чтец. Только снег сошел в апреле,

                Как поля зазеленели.

                Мы говорим: «Хлеб».

2-й чтец. Золотой простор бескрайний,

                Там работают комбайны.

                Мы говорим: «Хлеб».

3-й чтец. Вот зерно течет рекой,

                Чтобы сделаться мукой.

                Мы говорим: «Хлеб».

4-й чтец. Тесто кружится в квашне,

                Запекается в огне.

                Мы говорим: «Хлеб».

5-й чтец. Ешь его, расти и помни:

                В мире нет труда огромней,

                Чтоб на столе к тебе явился

                Свежий хлеб.                  Я.Токмакова

Ведущий. Знаете ли вы, чем пахнет хлеб, ломоть ржаного, трудового хлеба?

1-й ученик.  Он пахнет полем, речкой, печью, небом.  

                      А главное – работой пахнет хлеб.

                      Ведь не сразу стали зерна

                      Хлебом тем, что на столе,

                      Люди долго и упорно

                      Потрудились на земле.

2-й ученик.  Тем, кто хлеб печет чуть свет,

                      Шлет пшено на кашу,

                      Тем, кто землю глубоко

                      Острым плугом пашет,-

                      Им спасибо говори,

                      Их за хлеб благодари!    

3-й ученик.  У народа есть слова:

                     «Хлеб - всей жизни голова».

                      Ставится он первым на столе.

Вместе. Славу миру на Земле!

               Слава хлебу на столе!

               Слава! Слава!    

Ведущий. Вот такое  коротенькое, но емкое слово- «хлеб». А теперь давайте попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом земли? Почему он занимает такое важное место в жизни человека?

Ученик. Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им.  Оказывается, потому ,что в нем много питательных веществ-это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Ученые-медики подсчитали, что взрослый человек  съедает в день обычно около 500 г. хлеба, а при  тяжелой работе-800г. В хлебе от 4,7% до 7% белка, 40-455 углеводов, ежедневно обеспечивающих человека 1000-1600 ккал энергии. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает от хлеба.

Хлеб … Наскучит ли он? Никогда!

Без него не обойтись и не пробуй,

Без него человеку беда.  

Звучит песня «Корочка хлеба».

Ведущий. В нашей стране, залечившей тяжелые раны войны, выросло не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные корочки, бессонные очереди  за хлебом, которым неведомо чувство голода, незнаком вкус хлеба с примесью мякины, сена, соломы, коры, кореньев, желудей, семян лебеды и др.

   Во время войны в армию были призваны не только, но и из колхозов. Остались женщины, старики, дети. За 1941-1944гг. в стране было заготовлено 4312 млн. пудов зерна. Стране ,фронту был нужен хлеб, и люди  самоотверженно  трудились, выращивая его.

 Ученик .    Был хлеб всегда в почете на Руси-

                   Ее просторов главное богатство,

                   Его ты хочешь цену знать?-

                   Спроси.

                   Тебе ответить могут  ленинградцы.

                                                                  В.Суслов

Ведущий .900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. В это время рабочие получали по 250 г. Хлеба, а жители города 125г.

                                           Под звук метронома ученик проносит через весь зал                   на подносе 125 г черного хлеба.

Ведущий .В Ленинградском музее истории хранится дневник Тани Савичевой.

Женя умерла 28 декабря в 12 часов утра 1941г.

Бабушка умерла 25 января  в 3 часа дня 1942 г.

Лена умерла 17 марта в 5 часов утра 1942 г.

Дядя Вася умер 13 апреля в 2 часа ночи 1942 г.

Дядя Леша умер 10 мая в 4 часа дня 1942 г.

Мама -13 мая в 7 часов 30 минут утра 1942 г.

Савичевы умерли. Умерли  все. Осталась только Таня, которую увезли в поселок Шатки, Горьковской области, но истощенная голодом девочка умерла(звучит «Реквием» В.-А. Моцарта).

Ведущий. Никто из нас не остался равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки» хлеба, и они умирали. А в наше время мы бережем и ценим хлеб? Я узнал, что ребята одного карельского поселка провели подсчет: если каждый человек недоест и выбросит 50 г. хлеба(показывает кусочек хлеба в 50 г), это составит 200 кг, т.е. около 200 буханок хлеба окажутся выброшенными.

«Хлеб-драгоценность. Им не сори. Хлеба к обеду в меру бери». Звучит  «Песня о хлебе», слова В. Дюкова, музыка О. Фельцмана. Ведущий. «При сытости помни голод»- это завет, предостережение наших предков, который мы не должны забывать. И заходятся от гнева, боли, жалости  сердца людей старшего возраста, переживших голод, когда они видят на помойках выброшенный хлеб. Вот письмо: «Я часто вижу, как одновременно с пищевыми отходами в мусорный контейнер выбрасывают хорошие куски хлеба. Считаю, что мы должны передать нашим детям уважение к хлебу-главному богатству нашей страны. Прививать детям трудолюбие, добиваться, чтобы они знали, сколько труда вкладывают в него люди, какими усилиями достаются булки и пряники. Чем они больше будут знать о хлебе, тем дороже он будет для них».

Ученик. Зерна наших дней, светитесь

               Позолотою резной.

               Говорим мы: берегите,

               Берегите хлеб родной.

               Не мечтаем  мы о чуде,-

               К нам полей живая речь:

               Берегите хлеб, вы –люди,

               Научитесь хлеб беречь!

Ведущий. Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. Помните , что хлеб и через несколько дней не утрачивает своих вкусовых качеств. Берите хлеба столько, сколько съедите, а если не съели ,посушите и пейте чай с сухариками. Их так же можно есть и с первыми блюдами.

У нас в гостях мама Саши Кулдышева. Она работает на хлебозаводе, выпекает хлеб. Она расскажет вам о своей работе.

Обращение мамы к сыну:

Прошу тебя :

Не оброни, сынок,

Хоть крошку хлеба!

Мы собирали

Каждый колосок,

Когда грозой войны

Гремело небо.

Тот хлеб спасал

Москву и Ленинград,

Жизнь продлевала даже

Крошка хлеба…

Но и сейчас

Оплачена стократ

Трудом нелегким

Каждая лепешка.

Не раз прощала тебе я озорство,

Я знаю: детство

Без игры нелепо.

Но не смогу простить

Лишь одного-

Хоть крошки

Всуе брошенного хлеба.

Х. Сапаров

Ведущий . Мы будем помнить о людях, которые растят пшеницу, из зерен делают муку, их муки хлеб, булочки, кондитерские изделия, и низко поклонимся им.

Ученик. Почет и честь вам, хлеборобы!

               За ваш прекрасный урожай,

               За то, что родине вы дали

               Душистый хлеба каравай!

(В руках у него каравай хлеба на рушнике, он идет в зал, где сидят почетные гости и благодарит этим караваем.)

Звучит русская песня о поле, хлебе, пшенице, «Хлебное поле», слова П. Синявского, музыка Ю. Чичкова.

Ведущий приглашает ребят и гостей к столу.

 

 

nsportal.ru

Классный час (2 класс) по теме: Классный час "Чудо земли-хлеб"во 2 классе

Классный час на тему «Хлеб – всему голова».

Цели и задачи:

  • познакомить с историей хлеба,
  • формировать представление о том, как делают хлеб,
  • воспитывать чувства бережного отношения к хлебу, любви к Родине,

к людям труда,

  • закрепить представление детей о значимости хлеба.

Оборудование:

Плакат со словами «Хлеб – всему голова».

Компьютер,  проектор, магнитофон.

Ход классного часа.

Учитель. Отгадайте загадку:

        И пшеничный, и ржаной,

        Пахнет он землёй родной.(Хлеб)

Сегодня мы поговорим о хлебе. Хлеб! Какое привычное и всё-таки необычное слово! Мы каждый день едим хлеб, но никому в голову не приходит мысль о том, что это одно из величайших чудес на свете. И даётся он человеку ценой больших усилий. Хлеб – это символ жизни, здоровья, труда, благополучия и богатства.

В центр выходят мальчик и девочка в русских народных костюмах. Девочка держит хлеб- соль. Читают стихотворение.

Мальчик.         Слава миру на Земле!

Девочка.        Слава хлебу на столе!

Мальчик.        Слава тем, кто хлеб растил,

                        Не жалел трудов и сил.

Девочка.        Если мы хотим кого-то

                        Встретить с честью и почётом,

                        Встретить щедро от души,

                        С уважением большим,

                        То гостей таких встречаем

                        С круглым белым караваем.

                        Он на блюде расписном,

                        С белоснежным рушником.

Мальчик.        С караваем соль подносим,

                        Поклоняясь ,отведать просим

                        Дорогой наш гость и друг,

                        Принимай хлеб-соль из рук!

(Вручает хлеб-соль гостям).

Учитель. С хлебом связано много обрядов. С хлебом и солью встречали гостя, молодых по возвращении из церкви после венчания; хлеб брали с собой, отправляясь свататься, везли хлеб вместе с приданым невесты. У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорождённому, брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути.

Хлеб – очень ценный продукт. Он имеет очень длинную историю. Как пришёл ты к людям, хлеб?

Мальчик:- Было это давным-давно. Впервые хлеб появился свыше 15 тысяч лет назад. Жизнь наших предков в те далёкие времена была нелёгкой. Главной заботой была забота о пропитании. Издавна кормит людей матушка-земля. Во времена, когда люди ещё не умели пахать и сеять, они брали только то, что земля сама для них припасла: ягоды, орехи, грибы, сочные стебельки, съедобные корешки. Случалось и так, что вместе с грибами, корешками человек случайно приносил спрятавшиеся в корзине зёрнышки. Упадут они на землю возле дома – на этом месте вырастет несколько колосков. Попробовал человек зёрнышки – они оказались вкусными. Так люди обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних пшеницы, ржи, овса, ячменя.

Девочка: Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зёрен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зёрен. Долгое время люди употребляли в пищу зёрна в сыром виде, а затем научились растирать их между камнями, получая крупу и варить её. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб.

- С тех пор прошло много времени. Люди придумали огромное количество рецептов приготовления хлеба.

Входит пекарь в белом колпаке. В руках у него корзина с хлебом — батоны, буханки, булочки. На шее — связка сушек. Поет на мотив песни «Не кочегары мы, не плотники» (из к/ф «Высота»):

Не кочегары мы, не плотники,

Но сожалений горьких нет как  нет...

Хлебозавода мы работники,

Вам из пекарни шлем привет!!!

Пекарь: Здравствуйте, ребятки! Я к вам прямо с работы. Прямо с хлебозавода. Вот и свежую выпечку принес.

Учитель: Узнали- кто это?

Пекарь: Как вы думаете, что делает пекарь на хлебозаводе?

 Дети: Выпекает хлеб!

Пекарь: Верно!

А знаете ли вы, чем пахнет хлеб,

Ломоть ржаного трудового хлеба?

Он пахнет полем, речкой, печью, небом.

А главное - работой пахнет хлеб.

А  какой длинный путь проходит буханка, прежде чем оказаться на прилавке магазина! Давайте разберемся, с чего начинается путь хлеба.

Дети показывают рисунки на доске, на которых изображены пашня, мельница, сбор урожая, сев, магазин, пекарня. Их нужно расставить в правильном порядке.

           

              1.Что стучите, мастера-золотые руки?

- Чиним, чиним трактора!

                - Точим, точим плуги.

На дворе весна у нас,

Агроном сказал, - Пора!

Заводите трактора!

2.Трактора выходят в поле,

Тянут плуги на прицепе.

Гребнем частым борона

Расчеши земельку!

Приготовим для зерна

Мягкую постельку!

3.Сеял сеятель старинный

Из лукошка-решета.

Нынче сеялка – машина

Этим делом занята.

Роет борозды проворно,

В них закладывает зерна.

              

4.Чтобы крепким был росток.

Наливался колосок,

Должен он расти в землице,

Дождевую пить водицу.

Греться солнечным теплом,

Обдуваться ветерком!

5.Поле хлебное созрело,

Жатва жаркая близка,

И комбайн берется смело

Все собрать до колоска!

              6.Вот шофер услышал, мчится.

Вот гудит: - Иду-у! иду-у!

Лейся теплая пшеница

Прямо в кузов на ходу!

7. Слышен летом до заката

Гул комбайнов у реки.

И везут на элеватор

Урожай грузовики.

Там хранят и берегут,

Затем на мельницу везут.

8.Вот на мельнице пшеница,

Здесь такое с ней творится!

В оборот ее берут,

И в муку ее сотрут!

9.Стали зернышки мукою,

Не дадут и ей покою:

На большой хлебозавод

Муковоз муку везет.

10.На большом хлебозаводе

Станешь тестом ты мука.

Тесто в печь быстрей давай –

Так родился   (все хором)  КАРАВАЙ

Пекарь:

     Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий! В каждый кусочек хлеба вложено очень много труда людей. Посмотрите на картинки и узнайте профессии людей, кто работает над выращиванием хлеба.(мукомол, комбайнер, пекарь, тракторист, водитель, агроном)

Пекарь: Святое дело- вырастить хлеб. Из одного зернышка можно получить примерно 20 миллиграммов муки. Для выпечки одного батона хлеба требуется более десяти тысяч зерен. Это в несколько раз больше, чем в этом снопе.

-Как вы думаете, ребята, Много ли хлеба едят русские люди?

 Человек за 60 лет съедает 15 тонн хлеба. Русские люди всегда ели больше хлеба, чем мяса. Это отмечали иностранные путешественники.

- Как вы думаете, 15 тонн это много или мало?

Посмотрите: в этом вагоне помещается столько хлеба, сколько съедает один человек за 60 лет.

Учитель: Хлеб у всех народов – это вечный символ жизни, символ благополучия. С детских лет цените и берегите кусок хлеба как самое большое богатство на земле. К хлебу нужно относиться с большим уважением.

- Не раз хлеб спасал людей в тяжёлые времена. В годы Великой Отечественной войны хлеб был основной пищей в блокадном Ленинграде. 900 дней и ночей длилась блокада. В кольце блокады Ленинграда оказалось 2 млн. 887 тыс. человек. В самые суровые дни блокады ленинградцы получали по 125 г. хлеба в сутки.(показываю этот кусочек)

Пекарь: Ребята, эту выпечку трудно было назвать хлебом, ведь в нем было всего лишь 5 граммов ржаной муки, остальное опилки, крапива, лебеда, картофель, свёкла, хвоя .

Давайте рассмотрим: это опилки, сушёная крапива, лебеда. Посмотрите: 5 граммов муки.

При выпечке хлеба во время ВОВ соль не добавляли. Её не было у людей.

Люди, пережившие войну, берегут каждую крошку и никогда не выбросят даже маленький кусочек хлеба в мусорное ведро.

Учитель: Внимательно послушайте небольшой отрывок из стихотворения О хлебе автора Нины Самковой, а потом я задам вам несколько вопросов:

Ученик: Я видела однажды, по дороге.

Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.

И ловко били хлеб шальные ноги.

Играл, как мячиком, мальчишка озорной.

Тут подошла, старушка и, нагнувшись,

Взяла батон, заплакав вдруг, ушла

Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.

Решил, что это нищенка была.

Учитель: -Как вы думаете, почему старушка, подбирая батон, заплакала?

-Какие эмоции у вас вызвал этот отрывок?

Учитель: А теперь предлагаю Вашему вниманию сценку «Хлеб –святой», подготовленную учениками нашего класса:

Сценка «Хлеб-святой»

Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила:

Катюша:- Фу, какой плохой хлеб!

Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:

Бабушка:- Так про хлеб нельзя говорить. Его уважать надо. Если не очень вкусный, говорят: хлеб плохо выпечен

Катюша: -А Юра тоже хлеб не уважает. На улице не доел кусочек и бросил на землю.

Бабушка:-Ах, как нехорошо, - разгневалась бабушка.

-Ты так не делай и Юре не позволяй. Не доела, в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит хлеб на землю, вели поднять.

-Ведь без хлеба голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой.

Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала:

Катюша:-Я больше никогда так не буду говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Юре тоже не позволю. Только не сердись на меня.

Бабушка ласково погладила внучку и обняла ее.

Учитель: Давайте сравним мальчиков из стих-я и сценки..Чем они похожи?

А теперь послушаем стих-е –обращение к таким мальчикам:

Ученик:

Мальчик, ногою пинающий хлеб,

Мальчик, голодных не знающий лет,

Помни, что были лихие года.

Хлеб это жизнь, а не просто еда.

Хлебом клялись, за хлеб умирали

Не для того, чтоб в футбол им играли.

В слове народная мудрость таится.

Вот что в народе у нас говорится:

Если ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал.

Пекарь: Молодцы, ребята…Я думаю, что вы никогда не станете играть хлебом, а тем более выбрасывать куски хлеба. Нам должно быть стыдно, когда недоеденные кусочки мы просто выбрасываем. Так с хлебом поступать нельзя, ведь в него вложено столько труда. Трактористы, комбайнеры в поле, пекари на хлебозаводах работают не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд. Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками кормить птиц.

Хлеб нужно беречь!

Дети по очереди читают строчки стихотворения:

  1. Хлеб наш берегите!
  2. Хлебом не сорите!
  3. Хлеб наш уважайте!
  4. С хлебом не играйте!
  5. Хлеб выбрасывать нельзя!
  6. Берегите хлеб, друзья!

Пекарь: Ну, ребятки, мне пора на хлебозавод. Нужно выпекать хлеб, чтобы магазины не остались без нужного всем людям продукта.

Вот он, хлебушек душистый,

Вот он, теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наше, сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

В нем — земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Читая стихотворение, Пекарь раздает детям булочки из своей корзины.

Учитель:Нет лучшего в мире цветка, чем пышный колос, нет лучшего сада, чем пышное поле, нет лучшего аромата, чем запах свежеиспечённого хлеба - гласит народная мудрость.

Resource id #2676

nsportal.ru

Классный час (2 класс) по теме: Классный час "Хлеб всему голова"

Министерство образования Российской федерации

Комитет по образованию Локтевского района, Алтайского края

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Масальская средняя общеобразовательная школа»

658430,Алтайский край, Локтевский  район,

п. Масальский, ул. Советская 11

Тел.(286) 21-3-66

                                                  У  т  р  е  н  н  и  к

Учитель начальных классов:

                                               Касаева Людмила Яковлевна

Категория: высшая                                                                     Контактный телефон: 21-4-01

             Для начальных  классов  с использованием компьютерной презентации.

2013год.

Цель:   формирование  нравственных  ценностей учащихся.

Задачи:

1.    Акцентировать внимание учащихся на бережное отношение к хлебу.

2.    Развивать интерес к профессиям, связанным с выращиванием и переработкой зерна.

4.     Воспитывать чувства уважения к труду хлеборобов.  

Оформление зала:

  1. Выставка семян зерновых культур, выращиваемых в СПК «Искра».
  2. Выставка рисунков «Берегите хлеба каждую крупицу».
  3. Выставка книг о хлебе «Хлеб всему – голова».
  4. Выставка хлебобулочных изделий, выпускаемых кондитерским цехом СПК «Искра».
  5. Столы с разнообразием хлебобулочных изделий  от каждого класса.

      6.     Компьютерные презентации.

      7.    Музыкальное оформление.

Звучат песни  «Золотые просторы России» муз. Э. Юнкман, слова Г. Ворониной.

«Хлеб –всему голова» в исполнении Ольги Воронец. (Слайд №1)

Ведущая:
Осень – время уборки урожая: хлеба, овощей и фруктов. Чем богаче урожай, тем богаче наша страна. А хлеб – основной продукт питания. Не зря говорят: «Хлеб – всему голова!».  

(Дети рассматривают рисунки, книги о хлебе).

Наш праздник мы посвящаем вам, дорогие труженики полей и тем, кто печет для нас хлеб.

Девочка:

 Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

(Слайд №2,3)

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником

С караваем соль подносим

Поклоняясь, отведать просим:

«Дорогой наш гость и друг

Принимай хлеб-соль из рук».

(Дети вручают гостям каравай.)

Ведущий: Хлеб - один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы:

«Земля - матушка, а хлеб – батюшка»,

«Без печки холодно- без хлеба голодно»,

«Хлеб в закромах – счастье в домах»

«Без золота проживешь, а без хлеба – нет»,

«Хлеб - всему голова» В этих пословицах заложена вековая мудрость нашего народа, который на протяжении всего развития уделял хлебу большое внимание. Если будет хлеб, будет мир, будет счастливая здоровая жизнь народа нашей страны.

(Слайд №4,5)

Ведущая: Много хлеба - вот заветная мечта миллионов людей живущих на Земле. Хлеб стоит не дорого, но не все знают, каким нелёгким трудом он достаётся, какова его истинная цена. Прежде чем попасть к нам на стол, хлеб проходит большой и сложный путь. Чтобы на полях вырастить зерно, днём и ночью, под палящими лучами солнца, проливными дождями трудятся тысячи людей. А сколько сил требуется, чтобы зерно собрать, обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб.

Ведущий: Святое дело - вырастить хлеб. (Слайд №6)

Булки на деревьях и впрямь не растут… Сотворение каравая начинается далеко от пекарен, от выложенных белым кафелем цехов хлебозавода.

В лабораториях ученых, на их опытных делянках, на полях, где поспевает рожь и пшеница, - здесь, начало всех начал.

Только потом зерно везут на мельницу, а оттуда, уже муку, на завод, в пекарню - чтобы выпекли из нее румяные, ароматные, пышные буханки, батоны, калачи, булки -вот  таким приходит хлеб на наш стол.

Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен.

Дети:

1.В нем - здоровье, наша сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

(Слайд №7,8)

2.Ведь не сразу стали зерна

Хлебом - тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

(Слайд №9)

3.Вот об этом-то как раз

Начинается рассказ.

Подымались трактористы,

Умывались чисто-чисто.

4.В степь весеннюю с утра

Выводили трактора.

Продолжается рассказ,

Урожай поспел у нас.

(Слайд №11)

5.Выплывают на просторы,

Ветер песню им поет,

Капитаны-комбайнеры

Смотрят с мостиков вперед.

 (Слайд №12,13)

6.Как из колоса тугого

Выбивается зерно,

Как, пожалуйста - готово,

В ящик сыплется оно.

(Слайд №14,15,16,17)

7.Вот на ток пришла  пшеница,

(Слайд №18)

Здесь такое с ней творится!

В оборот ее берут,

Перевеют, пересушат,

Начисто переберут.

А на мельнице потом,

В порошок ее сотрут!

(Слайд №19,20)

8.На большом хлебозаводе

Станешь тестом ты, мука.

(Слайд №21,22)

Тесту тесно, мало места,

"Ох, пустите", - шепчет тесто.

9.Ладно, пустим,

В печь давай -

Нарядился каравай.

(Слайд №23)

10.Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил.

(Слайд №25)

Песня  «Зёрнышко»

Ведущая: Сколько же людей причастны к тому, чтобы хлеб появился на нашем столе!?

Кому сегодня  мы должны сказать слова благодарности?

Всем, кого вы видели на этих фотографиях. Это наши односельчане, участвующие в уборке урожая 2011года в нашем колхозе.

 Держит он в руках баранку,

Да только не из теста,

Он ведёт автомобиль,

В заданное место.

В кузове прочном

Зерно везёт.

То, что хлебу жизнь даёт.

(водитель)

Выступление водителя СПК «Искра» Карташова И.В.

Ведущий:

Кто на мельницу пришёл

И зерно в муку смолол? (мельник)

 Скажите, кто так вкусно,

Печёт пирог с капустой?

Батоны и калачики?

Скажите, девочки,

Скажите, мальчики? (пекарь)

(Выступление Простовой У.В., о работе хлебопекарни нашего посёлка)

(Слайд №25,26,27,28,29,30,31)

Тем, кто хлеб печет чуть свет,

Шлет пшено на кашу,

Тем, кто землю глубоко

Острым плугом пашет,-

Им спасибо говорим

Их за хлеб благодарим

 (Дети вручают цветы)

Звучит любая русская песня о поле, хлебе, пшенице, «Расти, колосок», слова П. Синявского, музыка Ю. Чичкова. 

Дети:

Что хлеб наш насущный – святые слова,

Так говорили и деды, и прадеды.

Он в нашей жизни всему голова –

Сила великая хлебушку дадена

Хлеб как святыня для всех был всегда,

Есть он – исполнилось счастье народное,

Не было – голод душил города,

И вымирали деревни голодные.

Был хлеб всегда в почете на Руси

Ее просторов главное богатство

Его ты хочешь цену знать? Спроси.

Тебе ответить могут ленинградцы.

Ведущая: Во время Великой Отечественной войны жителям Ленинграда выпала страшная доля – 900 дней вражеской блокады. Когда немцы кольцом окружили город и не давали ввозить продукты питания,  рабочие получали по 250 г хлеба в день, а жители ещё меньше 125г на день и еще 3 макаронины, длиною в тетрадь, серые, глинистые, но желанные для каждого человека. (Слайд №32,33) Просмотр видиофильма.

Ведь нужно было работать , нужно было жить, нужно было выжить - назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу. Живой - значит победа!

Ведущаий: Многим известна история 11 летней ленинградки Тани Савичевой,

Во время блокады Ленинграда Таня  не сидела сложа руки. Вместе с другими ребятами она помогала взрослым тушить «зажигалки», рыть траншеи. Но кольцо блокады быстро сжималось - по плану Гитлера, Ленинград следовало «задушить голодом и сровнять с лицом земли». Однажды не вернулась с работы Нина, сестра Тани. В этот день был сильный обстрел, дома беспокоились и ждали. Но когда прошли все сроки, мать отдала Тане, в память о сестре, ее маленькую записную книжку, в которой девочка и стала делать свои записи. Первые её записи: (Слайд №34)

«Бабушка умерла 25 января в 3 часа 1942 г.».

 «Лека умер 17 марта в 5 часов утра. 1942 г.».

 «Дядя Вася умер 13 апреля в 2 часа дня. 1942 год».

 «Дядя Леша, 10 мая в 4 часа дня. 1942 год».

 «Мама – 13 марта в 7 часов 30 минут утра. 1942»

 «Умерли все». «Осталась одна Таня».

Ведущая: Таню же, потерявшую сознание от голода, обнаружили служащие специальных санитарных команд, обходившие ленинградские дома. Жизнь едва теплилась в ней. Вместе с другими истощенными голодом ленинградскими детьми девочку эвакуировали в Горьковскую область, в поселок Шатки. Жители несли детям, кто что мог, откармливали и согревали сиротские души. Многие из детей окрепли, встали на ноги. Но Таня так и не поднялась.Истощённая голодом девочка умерла.

 641803 ленинградца погибли в дни блокады от голода. ( Слайд №35)

Просмотр фильма «Блокада Ленинграда»

В дыму ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжёлого хлеба,
Блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм!

(показать кусок чёрного хлеба)

(Слайд №36)

 В годы тягот и лишений

Новый мир мужал и креп

Шел народ в огне сражений

За свободу и за хлеб!

(Слайд №37)

Ведущий:
Никто из нас не остается равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало  «крошечки» хлеба, и они умирали.

«При сытости помни голод»- это завет, предостережение наших предков, который мы не должны забывать. И заходятся от гнева, боли, жалости сердца людей старшего возраста, переживших голод, тяжёлые военные годы, когда они видят на помойках выброшенный хлеб. (Слайд №38,39)

Военный хлеб

Я помню хлеб, военный, горький,

Он весь почти из лебеды.

В нем в каждой крошке,

В каждой корке

Был горький вкус людской беды.

На той беде замешан круто

Нелегкий хлеб нелегких дней,

Но как сладка была минута,

Когда кусок в руке моей

Посыпан был щепоткой соли,

Приправлен маминой слезой.

Я есть хотел, а мама с болью

Взгляд отводила стороной.

Как горе было гостем частым

(Им были детства дни полны),

Особо помню  я, что счастью

Был равен горький хлеб войны.

Ведущая: А в наше время мы бережем и ценим хлеб?

Дети:

Нынче ж, когда у нас вдоволь его,

Полки изделием хлебным завалены,

То ли от сытости, толь от чего

Хлеб совершенно ценить перестали мы.

Чтение стихотворения «Булка»

(Инсценирование стихотворения)

Три паренька по переулку
Играя будто бы в футбол,
Туда – сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.
- Вы кто такой? – спросили дети,
Забыв на время про футбол.
- Я пекарь! – человек ответил,
И с булкой медленно ушел.
И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.

(С. Михалков)

Мальчишке было десять лет,

 Он шел по переулку.

 И нес домой в плетенке хлеб,

 Жуя дорогой булку.

 В пути груженую песком,

 Он встретил пятитонку.

 И не доеденным куском

 Швырнул он ей вдогонку.

 Но если б думал мальчик тот

 О зернышке – о чуде –

 И сколько мыслей и забот

 В него вложили люди.

 О том, что знает вся страна:

 Путь от озимой травки,

 Путь от проросшего зерна

 До хлеба на прилавке.

 О том, что хлеб пришел не вдруг

 От копен желтогрудых,

 А через сотни сильных рук

 И механизмов мудрых.

 И что он много испытал,

 Хоть очень свеж и молод,

 Что он на солнышке лежал

 И в жерновах промолот.

 В пекарнях на дрожках бродил,

 Прошел огонь и воду,

 А вот сбирал бы паренек

 Колосья меж стогами

 Так не лежал бы тот кусок,

 Растоптанный ногами.

 К вам обращаюсь сыновья

 Свои или чужие:

 Отчизна, Хлеб, Любовь, Семья,–

 Понятия святые!

Ведущий: «Хлеб – дар Божий», говорили наши предки. Они относились к хлебу с уважением  и считали его  главным богатством. Они обращаются ко всем мальчикам, кто узнал себя в этих строчках.

Мальчик,

Ногою пинающий хлеб,

Мальчик,

Голодных не знающий лет,

Помни,

Что были лихие года.

Хлеб –

Это жизнь, а не просто еда.

Хлебом клялись,

За хлеб умирали.

Не для того,

Чтоб в футбол им играли.

В машины…..

В слове народная мудрость таится,

Вот, что в народе у нас говорится:

«Если ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал!»

Ведущая: 

(Слайд №40)

Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. А что бы его не выбрасывать, надо брать его столько, чтобы не было лишнего.

А сколько хлеба вы берёте? Какой вы хлеб любите?

(Выступление детей)

Но получилось так, что хлеб остался, вы свежего купили. Как поступить с тем хлебом, который остался?

(Выступление детей) Приложение 1

Ведущий:

Чтобы вкусный каравай каждый день был у нас на столе, мы должны определить для себя четкие правила: (Слайд №41)

Помни правила:

-Обращайся с хлебом бережно(не пинай, не топчи, не кидайся).
-Бери хлеба столько, сколько съешь.
-Учись готовить из чёрствого хлеба различные блюда, покорми птиц.

Ведущий:
Мы будем помнить о людях, которые растят пшеницу, из зерен делают муку, из муки хлеб, булочки, кондитерские изделия, и низко поклонимся им.

Почет и честь вам, хлеборобы!
За ваш прекрасный урожай,
За то, что Родине вы дали
Душистый хлеба каравай!

«Урожайные частушки»  слова и музыка Ю. Кулешова

Убран хлеб, и тише стало.

Жарко дышат закрома.

Поле спит. Оно устало.

Приближается зима.

- Над селом дымки плывут.

Пироги в домах пекут.

Ну - ка, быстро, не стесняйтесь

Добрым хлебом угощайтесь!

Ешьте, не стесняйтесь,

здоровья набирайтесь

(Слайд №42)

Ведущая:  

Молодое поколение не знает, что такое голод. Поэтому у него совсем другое отношение к хлебу. Нам должно быть стыдно, когда несъеденные кусочки мы просто выбрасываем. Так с хлебом поступать нельзя, ведь в него вложено столько труда. Трактористы, комбайнеры в поле, пекари на хлебозаводах работают не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд. Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками кормить птиц.

Праздник заканчивается дружным, весёлым чаепитием с душистым хлебом и сладкими пирогами.

Приложение 1

Блюда из черствого хлеба

Шарлотка с яблоками

Черствый белый хлеб (без корки) нарезать ломтиками толщиной в один сантиметр; яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками и пересыпать сахаром. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму положить слой белого хлеба, залить смесью яиц с молоком, уложить слой яблок, посыпать корицей, сверху уложить ломтики белого хлеба, снова залить смесью яиц с молоком и запечь в духовом шкафу.

Батон—1 шт., яблоки — 4 шт., сахар — 0,5 стакана, яйца — 2 шт., молоко—1 стакан, масло сливочное—1 ст. ложка, сухари молотые — 1 ст. ложка, корица.

Пудинг из белого хлеба

Замочить в молоке черствый пшеничный хлеб и выдержать в течение часа, добавить яичные желтки, сахар, перебранную малину, перемешать. Ввести, осторожно помешивая, взбитые яичные белки, выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму. Варить на водяной бане 40— 50 минут. Готовый пудинг выложить из формы на блюдо, посыпать сахарной пудрой или полить фруктовым сиропом.

Хлеб пшеничный — 0,5 булки, молоко — 1,5 стакана, яйца — 3 шт., малина свежая— 1 стакан, сахар — 2 ст. ложки, сухари молотые — 1 ст. ложка, масло сливочное— 1 ст. ложка, сахарная пудра — 1 ст. ложка или фруктовый сироп — 2 ст. ложки.

Тертый хлеб с курагой

Нарезать черствый ржаной хлеб, подсушить, смолоть. Курагу промыть в теплой воде два-три раза, залить холодной водой, настоять 3—4 часа, проварить до готовности, протереть. В протертое пюре с отваром добавить молотые ржаные сухари, сахар, лимонную кислоту и хорошо перемешать до однородной массы. Разложить в вазочки и украсить взбитыми сливками, смешанными с сахарной пудрой.

Хлеб ржаной — 0,4 булки, курага — 1 стакан, сахар—1,5 ст. ложки, сливки — 0,5 стакана, сахарная пудра — 1 ст. ложка, вода — 1,5 стакана, лимонная кислота.

Каравай

Мякиш черствого белого хлеба натереть на мелкой терке, залить кипящим молоком на 40—50 минут. Хорошо размешать, добавить растертые с сахаром яичные желтки, сливочное масло, взбитые в пену белки и все снова размешать. Выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями, и выпекать в жарочном шкафу при температуре 180°С 30—40 минут. Посыпать сахарной пудрой.

Хлеб — 0,5 булки, яйца — 3 шт., молоко — 1,5 стакана, масло сливочное — 3 ст. ложки, сухари молотые — 1 ст. ложка, пудра сахарная — 1 ст. ложка, сахар — 3 ст. ложки, сахар ванильный.

Хлебный суп

Ржаной черствый хлеб нарезать тонкими ломтиками, подсушить в жарочном шкафу и слегка поджарить на маргарине. Затем залить кипящей водой и дать постоять полтора часа, процедить, протереть сухари и развести полученным хлебным настоем. Добавить сахар, корицу, очищенные от кожи и семян и нарезанные ломтиками яблоки, перебранный и промытый изюм. Проварить 10—15 минут, ввести клюквенный сок и охладить. Подать с взбитыми с сахарной пудрой сливками.

Хлеб ржаной — 0,5 булки, изюм — 1,5 ст. ложки, сахар — 2 ст. ложки, яблоки — 1 шт., маргарин — 2

Кисель хлебный

Сухофрукты замочить, помыть, добавить су хари из белого хлеба, залить водой, сварить до размягчения и процедить. Затем всыпать сахар, влить растворенный в холодной кипяченой воде крахмал, довести до кипения. Разлить в креманки и посыпать сахаром

Хлеб пшеничный черствый — 0,3 булки, сухофрукты — 0,5 банки или 2 стакана, сахар — 3 ст. ложки крахмал картофельный — 4 ч. ложки, водя—6 стаканов

Сладкий пирог из сухарей

Черствый ржаной хлеб нарезать небольшими кусочками, подсушить, смолоть, просеять на сито. Смазать форму сливочным маслом, насыпать молотые сухари (слоем в один палец), сверху уложить нарезанные ломтиками яблоки (очищенные от кожицы и сердцевины), посыпать их сахаром Затем насыпать слой сухарей, на них опять уложить слой яблок, посыпать их сахаром. Снова насыпать слой сухарей и посыпать их сахаром. Выпекать пирог в не очень горячем жарочном шкафу Готовый пирог сверху смазать яблочным повидлом. Пирог будет гораздо вкуснее, если молотые сухари предварительно растереть со сливочным маслом.

Хлеб ржаной (молотый)—2 стакана, яблоки— 5 шт., сахар — 5 ст. ложек, масло сливочное — 2 ст. ложки, повидло — 2 ст. ложки.

            Гренки с фруктами

Нарезать ломтиками белый черствый хлеб (без корки), смочить в смеси из яиц, сахара и молока и обжарить на маргарине с обеих сторон до румяной корочки. Затем на поджаренные ломтики хлеба положить прогретые в сиропе фрукты и сразу же подать, полив соусом. Для приготовления соуса: сироп из фруктов вскипятить, всыпать сахар, влить разведенный в холодной кипяченой воде крахмал и, помешивая, довести до кипения.

Хлеб белый — 0,4 булки, яйца — 1 шт., сахар— 1,5 ст. ложки, молоко — 0,5 стакана, маргарин — 2 ст. ложки, фрукты консервированные— 1 стакан; для соуса: сироп из фруктов — 0,5 стакана, сахар — 1,5 ст. ложки, крахмал картофельный — 1 ч. ложка.

Кекс из белого хлеба

Мякиш черствого белого хлеба подсушить, измельчить и залить молоком на 30—40 минут. Размешать в однородную массу, добавить растертые с сахаром яичные желтки, муку, питьевую соду, погашенную кислотой, взбитые в пышную пену белки, растопленный маргарин, изюм и снова все перемешать. Разложить в формочки, смазанные маргарином и посыпанные молотыми сухарями. Выпекать при температуре 200 °С.

Хлеб белый (молотый) — 2 стакана, изюм — 2 ст. ложки, мука пшеничная — 1 ст. ложка, молоко—1,5 стакана, яйца — 2 шт., маргарин — 3 ст. ложки, сухари молотые— 1 ст. ложка, сахар — 2,5 ст. ложки, сода питьевая, соль.

Тертый хлеб со взбитыми сливками

Поджарить на масле натертый на терке пшеничный черствый хлеб Сливки взбить в пышную массу с добавлением сахарной пудры. Разложить в вазочки поджаренный хлеб, на него — взбитые сливки, полить вареньем.

Хлеб пшеничный — 0,5 булки, масло сливочное— 2,5 ст. ложки, сахарная пудра — 1,5 ст. ложки, сливки—1 стакан, варенье — 4 ст. ложки.

nsportal.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о