Огород заготовка: Салат Огород в банке на зиму рецепт с фото пошагово

Содержание

Сад огород заготовка на зиму рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Приготовим овощи для консервации, тщательно их промоем под проточной водой, дадим воде стечь, откинув их на дуршлаг. Сразу нужно подготовить банки. Такую заготовку лучше делать в трехлитровых банках, чтобы в нее могло вместиться больше разных овощей. Банки промываем холодной водой с содой, ставим их горлышком вниз на решетку холодной духовки. Включаем ее на 150 градусов и стерилизуем около 25 минут. Крышки моем и кипятим, просушиваем их.

  • Шаг 2:

    У огурчиков срезаем кончики с обеих сторон, заливаем их чистой холодной водой и оставляем на пару часов вымачиваться.

  • Шаг 3:

    Кабачки лучше брать молодые, они более нежные и вкусные, кроме того у них не нужно снимать кожицу и удалять сердцевину с семенами. Нарезаем кабачки кольцами или половинками колец, если они крупные, толщиной около 2 сантиметров.

  • Шаг 4:

    Белокочанную капусту берем молодую, крепкую и плотную. Снимаем с вилка верхние сухие и грязные листья. Разрезаем вилок на несколько крупных кусочков, вырезаем кочерыжку. Кусочки должны быть крупными, но должны пройти через горлышко трехлитровой банки. Чеснок чистим от шелухи, у зубчиков срезаем кончики.

  • Шаг 5:

    Болгарский перец разрезаем на четвертинки, удаляем плодоножку с семенами.

  • Шаг 6:

    Помидоры моем и накалываем в нескольких местах зубочисткой, чтобы они не лопнули.

  • Шаг 7:

    Морковь чистим, если морковка молодая, то ее достаточно протереть жесткой щеткой. Если морковь молодая и не очень толстая, то ее в заготовку можно положить целиком. Репчатый лук чистим и нарезаем кольцами.

  • Шаг 8:

    На дно простерилизованных банок кладем несколько зубчиков чеснока, несколько веточек промытой и просушенной петрушки, пару лавровых листочков, несколько горошин душистого перца, гвоздики и черного перца горошком.

  • Шаг 9:

    Начинаем укладывать в банки овощи плотно, чередуя их между собой. Заливаем овощи кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут. Затем воду с овощей сливаем в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем сахар, соль. Доводим до кипения, заливаем кипящим маринадом банки до горловины.

  • Шаг 10:

    В каждую банку наливаем по 1,5 столовых ложек столового уксуса. Закатываем банки крышками. Переворачиваем их вверх дном, укутываем и оставляем остывать при комнатной температуре. Убираем на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

  • Огород в банке - Заготовки на зиму лучшие рецепты

    Болгарский перец4 шт.

    Листья смородины5 шт.

    Листья хрена1 шт.

    Самый простой рецепт консервирования овощей в вашу записную книжку! Готовим овощное ассорти, которое называется «Огород в банке», потому что здесь собрались почти все овощи.  Но они получаются хрустящими и очень ароматными.

    Итак, что вам нужно взять для приготовления ассорти:

    помидоры, огурцы, белокочанную или цветную капусту, болгарский перец, морковь, репчатый лук, молодые кабачки или цукини, чеснок (7 зубчиков или 1 головку), зонтики укропа, зелень сельдерея и петрушки, листья смородины и хрена.

    Как приготовить:

    Хорошо промыть овощи и зелень. Разрезать капусту на 12-16 частей так, чтобы на каждой части была кочерыжка.

    Болгарский перец нарезаем полосками, морковь брусочками, а лук кольцами, толщиной 1 см., кабачки кружками, чеснок пластинами.

    На дно банки укладываем 2 шт. зонтиков укропа, два листика смородины, кусочек листа хрена, пару зубчиков чеснока. Затем кусочки моркови, огурцы, лук, болгарский перец, по паре веток сельдерея и петрушки, кусочки капусты, кабачки, помидоры. Сверху присыпать оставшимся чесноком и уложить крупный зонтик укропа.

    Если вы любите острое, то  на дно банки можно положить один жгучий перчик. Больше не нужно. 

    Заготовка огород в банке маринад

    • соль — 1,5 ст.л
    • сахар — 2 ст.л
    • уксус 9% — 3 ст.л

    Для маринада в воду добавляем соль и сахар и  оставляем на огне до полного их растворения.

    Горячим маринадом заполнить банки и прикрыть их стерилизованными крышками.

    Затем ставить подготовленные банки стерилизоваться:  литровые банки — 10 минут, 2-х- литровые — 15, 3-х-литровые – 20мин.

    Добавляем  уксус, закатываем банки крышками и ставим  вверх дном до полного остывания. Можно банки накрыть полотенцем или другой тканью, для медленного остывания.

    Данный рецепт маринада из данных  получается достаточно малосольным, если Вы любите посолонее, то увеличьте  количество соли до 2-х ст. ложек.

    P.S.  Овощи в банки укладывайте в произвольном порядке и количестве, на свой вкус.

    рецепты консервации в домашних условиях с фото и видео

    «Огород в банке» — это заготовка, при которой одновременно маринуется сразу несколько овощей. При этом можно использовать различные ингредиенты, экспериментируя со вкусами. Существует множество рецептов «Огорода в банке» на зиму.

    Особенности приготовления «Огорода в банке»

    При приготовлении «Огорода в банке» необходимо учитывать такие особенности:

    • Овощи нужно брать такие, чтобы они поспевали примерно одновременно. Например, в июне не следует закатывать огурцы с помидорами. Лучше сделать это в конце июля, когда спеют томаты.
    • В банку нужно ставить больше тех овощей, вкус которых нравится больше — патиссоны, помидоры, огурцы.
    • Перца добавлять нужно немного, чтобы он придал запаха.
    • Закатывать можно в 1-, 2- и трехлитровых банках.

    В остальном готовится так же, как и все маринованные овощи.

    Выбор и подготовка ингредиентов

    При выборе и подготовке овощей необходимо учитывать такие рекомендации:

    • Огурцы должны быть молоденькими. Сорт должен быть предназначен для консервации. Не следует брать салатные огурчики.
    • Помидоры желательно брать тверденькие, мелкие, без повреждений на кожице. Они должны быть достаточно спелыми, но не переспевшими.
    • Патиссоны можно брать любого размера. Но мелкие молодые овощи получаются более вкусными и хрустящими.
    • Лук рекомендуется нарезать полукольцами, но можно также измельчать его на кубики.
    • Капусту сильно шинковать не стоит, так как ее частицы будут плавать в маринаде. Лучше разделить ее на несколько частей. Можно использовать брокколи.
    • Перец можно нарезать полукольцами или полосками. Можно брать зеленые, красный и желтый болгарский перец.
    • Морковь следует нарезать тонкими полосками. Если они будут толстыми, они могут плохо промариноваться.

    Также можно использовать и другие овощи, например, стручковую фасоль, кабачки и другие.

    Лучшие рецепты засолки в домашних условиях

    Готовить «Огород в банке» можно по различным рецептам. Чтобы заготовка получилась вкусной, каждая хозяйка может экспериментировать с пропорциями овощей по своему усмотрению.

    Простой рецепт на зиму

    Для этой заготовки «Сад в банке» понадобятся:

    • сладкий перец;
    • лук;
    • морковь;
    • огурчики;
    • мелкие помидоры;
    • кабачки;
    • цветная капуста.

    Брать овощи можно в любых пропорциях.

    Сначала в банку выкладывается измельченный полукольцами лук, затем – нарезанные кабачки, потом — морковь кубиками, огурцы, несколько помидоров, перец и цветная капуста. А можно забрасывать в банку ингредиенты хаотично. Это не повлияет на вкус, но внешний вид консервации будет хуже.

    Для маринада на банку 1 л необходимо взять 500 мл воды, вскипятить ее и добавить 1 ст. л. соли и 1,5 ст. л. сахара. Залить им овощи, пастеризовать 15 минут, а в конце влить 2 ст. л. уксуса.

    Без стерилизации

    Маринованные овощи в банке можно приготовить и без стерилизации. Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

    • помидоры, огурцы и другие овощи;
    • лук и чеснок;
    • укроп;
    • лавровый лист;
    • перец горошком.

    Для маринада на литровую банку — 1 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса. При использовании тары большего размера количество ингредиентов необходимо увеличивать.

    Банки необходимо тщательно вымыть и стерилизовать. Крышки нужно залить кипятком и прокипятить. Овощи вымыть, оставить в целом виде или немного измельчить. На дно банки выложить укроп, лавровый лист, перчик, затем — нарезанный кольцами лук и целый чеснок.

    После этого добавить овощи в любой последовательности. Залить их кипяченой водой и оставить на 10 минут. Затем жидкость слить и снова вскипятить, залить в банку. Опять настоять, воду слить, вскипятить и добавить ингредиенты для маринада. Залить в банку готовый маринад и закатать простерилизованными крышками.

    Ассорти из патиссонов, огурцов и помидоров

    Для приготовления такой закрутки понадобятся:

    • патиссоны;
    • огурцы;
    • помидоры;
    • чеснок;
    • лук.

    Маринад готовится по такой же технологии, что и в рецептах выше. Готовить блюдо можно со стерилизацией и без нее.

    Огурцы с луком

    Такие огурчики — отличная закуска, которую можно подавать к картошке в любом виде и кашам. Для ее приготовления требуются следующие ингредиенты:

    • 5 кг огурцов;
    • 500 г лука;
    • пучок петрушки;
    • 500 мл подсолнечного масла;
    • по 2 ст. л. соли и сахара;
    • 100 г уксуса;
    • любые специи.

    Лук очистить, измельчить. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Огурчики смешать с луком, добавить измельченную зелень и оставить на час, чтобы овощи пустили сок. В глубокий казанок влить растительное масло, всыпать специи, соль и сахар, влить уксус. Затем добавить огурцы.

    Довести до кипения и немного проварить, чтобы овощи поменяли цвет. Затем распределить по баночкам и закатать.

    Из огурцов и помидоров

    Для консервирования по этому рецепту следует взять равное количество огурцов и помидор. Овощи должны быть некрупные, так они лучше простерилизуются, их больше поместится в банку.

    На дно трехлитровой емкости выложить измельченные ингредиенты – одну среднюю луковицу, небольшую морковку, четвертинку болгарского перца, 4 зубка чеснока, зелень петрушки по вкусу. Сверху добавить огурцы и помидоры.

    В наполненную банку всыпать 3 ст. л. соли и 4 ст. л. сахарного песка, залить водой, накрыть крышкой и отправить в емкость для пастеризации. Через 15 минут крышку быстро снять и залить 6 ст. л. уксуса, закатать банку.

    Из овощей с фруктами

    С летними овощами в банке хорошо сочетаются яблоки, арбуз, также можно экспериментировать с персиками. Другие фрукты не рекомендуется добавлять в закрутки.

    Прежде чем закатать заготовку, необходимо убедиться, что сорт яблок подходит для маринования — некоторые из них запрещается консервировать.

    Фрукты необходимо измельчить и добавить в банку с овощами. Использовать их следует немного, только для придания вкуса. В противном случае заготовка получится слишком сладкой.

    Из патиссонов с капустой

    На трехлитровую банку необходимо взять такие ингредиенты:

    • 2 кг патиссонов;
    • 1 кг капусты;
    • 1 л воды;
    • 100 г сахара;
    • 2 ст. л. соли;
    • 100 мл уксуса;
    • 100 мл подсолнечного масла.

    В кастрюльке вскипятить воду и бросить в нее овощи, чтобы они хорошо пропарились. Затем обдать их холодной водой и отправить в пастеризованные банки. В воде, в которой варились овощи, растворить сахар и соль, добавить масло и уксус. Приготовленный маринад залить в банки.

    Также из вышеперечисленных ингредиентов можно приготовить соленье на зиму. Для этого свежие овощи поместить в банку, добавить остальные ингредиенты, залить холодной водой и накрыть капроновой крышкой.

    Овощное ассорти с цветной капустой

    Засолить овощи можно и с цветной капустой. Готовится так же, как в рецепте выше, но, кроме патиссонов и капусты, можно добавить любые другие ингредиенты.

    Маринованное ассорти из ягод

    Для приготовления на двухлитровую банку взять:

    • фрукты и ягоды по вкусу — 1,5 кг;
    • любые пряности;
    • 3 ст. л. уксуса;
    • 1 л воды и 300 г сахара для приготовления сиропа.

    На дно банки уложить пряности, затем ягоды. Приготовить сахарный сироп, растворив сахар в горячей воде. Залить им ягоды и добавить уксус. Закрыть банки крышками.

    Хранение

    Храниться заготовки могут до 3 лет в прохладном темном месте. Идеально держать их в погребе или в холодильнике.

    Вкуснейший салат на зиму мой огород в одной баночке

    Одно из самых удачных и практичных решений заготовок – это салат наш огород на зиму. Ведь загромождать баночками и без того тесный холодильник ну очень не хочется. Зато полакомиться и огурчиками, и помидорчиками, и перчиком и другими овощами всегда охота. Заготовленные в одной таре различные дары лета окажутся как нельзя кстати. Как приготовить вкусно салат на зиму огород в банке мы расскажем нашим читателям.

    Салат огород рецепт на зиму ассорти

    Баночки с таким салатиком впору на выставки отправлять. Невероятно красивое соотношение овощей. К тому же именно благодаря такому сочетанию, можно угодить абсолютно всем гостям. Уж очень богатое разнообразие компонентов.

    Потребуются:

    • 3 сладких перчинки;
    • 250 гр. капусты цветной;
    • 2 томата;
    • 1 молоденькая морковина;
    • 50 гр. свежей петрушки;
    • 2 огурчика;
    • 1 головка однолетнего чеснока;
    • 50 гр. уксуса 9%;
    • 7 горошинок перца обычного;
    • пара листочков лавра;
    • 1,5 ст. л. сахара;
    • 2 ч. л. соли;
    • литр воды.

    Салат огород с капустой на зиму:

    1. Морковь обязательно чистится.
    2. Из каждой перчинки извлекаются все семена.
    3. С чеснока снимается характерная для него шелуха.
    4. Все без исключения овощи качественно промываются.
    5. Капусту очень аккуратно разделяется на отдельные соцветия.
    6. Очищенная морковь и огурцы измельчаются в виде компактных брусочков.
    7. Помидоры нарезаются на аккуратные дольки.
    8. Перчик нарезается в виде длинных ломтиков.
    9. Необходимая для осуществления качественного консервирования посуда обрабатывается. Ее с применением простой соды промывают и безотлагательно подвергают стерилизации.
    10. В прошедшие термообработку баночки выкладываются специи, после чего уже наполняют как можно плотнее подготовленными овощами и зеленью.
    11. Банки обязательно заливаются кипятком и четверть часа прогреваются.
    12. Немного остывшая вода сливается.
    13. Манипуляции с прогревом банки вновь повторяются.
    14. Вода теперь переливается в емкость, в которой и будет осуществляться собственно приготовление заливки и смешивается с сахаром, уксусом и конечно солью. После чего кипятиться.
    15. Только что приготовленной заливкой по максимуму наполняются все баночки и незамедлительно закатываются.
    16. Остывать закатанным банкам нужно перевернутыми.

    Салат на зиму вдоль по огороду

    С приятной горчинкой маринад, которым заливаются все продукты, добавляет особой пикантности. Овощи получаются необыкновенно вкусными. Можно даже сказать изысканными.

    Потребуются:

    • 4 кг. меленьких огурцов;
    • 4 кг. помидоров;
    • 250 гр. капусты цветной;
    • 5 сладких перчиков;
    • 5 обычных луковиц;
    • 2 головки чеснока;
    • 1 остренькая перчинка;
    • 2 листочка хрена;
    • 2 укропных зонтика;
    • 6 горошинок перца обычного;
    • 600 гр. уксуса 9%;
    • 600 гр. сахара;
    • 600 гр. соли.

    Салат огород на зиму:

    1. Первым делом следует особо тщательно вымыть все овощи и подготовить всю нужную для надежной консервации посуду. Совсем не обязательно ее подвергать стерилизации, достаточно будет качественного мытья с содой.
    2. В каждую подготовленную баночку выкладывается хрен, перчик, очищенный от шелухи чеснок и измельченный острый перчик.
    3. По верх всех специй выкладываются целенькие огурцы и томаты.
    4. С лука убирается имеющаяся на нем шелуха и он измельчается тоненькими колечками. В таком виде он присоединяется к другим продуктам в банке.
    5. Капуста обязательно разделяется на отдельные соцветия и тоже перекладывается в банку.
    6. Все баночки наполняются кипятком и настаиваются всего четверть часа, по завершению которых вода сразу сливается.
    7. Еще одно наполнение баночек и пятнадцати минутное настаивание.
    8. Эту воду уже выливать не нужно. Она используется для маринада.
    9. В используемую для приготовления маринада емкость выливается из банок вода и перемешивается с солью, всем сахаром и обязательно уксусом, сразу же кипятиться.
    10. Еще очень горячий маринад переливается в банки к ожидающим своей участи овощам, и они без промедления закатываются.
    11. Остывать им лучше всего перевернутыми и плотно накрытыми чем-то подходящим для этих целей.

    Салат огород рецепт на зиму

    Обязательная стерилизация – вот особенность этого несложного рецепта. Именно благодаря этому, нелюбимому многими хозяюшками процессу, баночки простоят всю зиму. Да и вкусный салат огород на зиму получается насыщенным и очень нравится всем домочадцам.

    Понадобятся:

    • 2 помидора;
    • 2 меленьких огурца;
    • 250 гр. цветной капусты;
    • 2 зубика однолетнего чеснока;
    • 1 сладкий перчик;
    • 1 молоденькая морковина;
    • 2 луковицы;
    • 2 листика лавра;
    • 2 укропных зонтика;
    • 2 бутончика гвоздики;
    • 50 гр. уксуса 9%;
    • литр воды;
    • 2 ч. л. обычной соли;
    • 1/2 ст. л. песка сахара.

    Салат огород на зиму рецепт с капустой:

    1. Первое, что следует сделать – это подготовить необходимую для надежного консервирования посуду. Ее обязательно с простой содой промывают и подвергают безотлагательно пастеризации.
    2. Все овощи подготавливаются, очищаются от кожицы, шелухи и семян, после чего промываются и немного обсыхают.
    3. Капуста обязательно разделяется на крохотные соцветия.
    4. Морковь измельчается в виде брусочков.
    5. Лук просто разрезается на парочку частей.
    6. Перчик измельчается на ровные полоски.
    7. В только что прошедшие обработку высокой температурой баночки перекладываются все указанные в рецептуре специи и конечно овощи.
    8. В используемой для приготовления нужного маринада емкости, вода перемешивается с нужными сахаром и солью, после этого она сразу и кипятиться. Лишь после вскипания в нее уже время добавить и уксус.
    9. Максимально горячим он перемещается в баночки, наполненные овощами.
    10. В завершение их подвергают обязательной десятиминутной стерилизации в широкой посудине, наполненной теплой водой и по ее окончанию быстро закатывают.
    11. Процесс остывания баночки должны проходить перевернутыми и укрытыми самым обычным пледом.

    Рецепт салата на зиму огород

    Эта заготовка идеально подойдет для любителей маринованных огурчиков и помидоров. Салат не перенасыщен всевозможными компонентами. Зато в нем есть самые главные, популярные и любимые.

    Понадобятся:

    • 250 гр. помидоров;
    • 2 меленьких огурца;
    • 2 перчика;
    • 1 обычная луковица;
    • 5 горошинок перчика обычного;
    • 2 ч. л. соли;
    • 2 лавра;
    • 800 гр. воды;
    • 2 ст. л. уксуса 9%;
    • 1/2 ч. л. сахара.

    Рецепт салата огород на зиму:

    1. В используемой для готовки маринада посуде вода перемешивается с необходимыми специями, указанным количеством сахара и соли, после этого сразу кипятиться.
    2. После закипания его студят и вновь кипятят на протяжении целых четверти часа, по окончанию этого действа добавляется уже уксус.
    3. Овощи подвергаются водным процедурам, по завершению которых немного просушиваются.
    4. Томаты, огурцы, перчик и лук нарезаются половинками долек.
    5. Все подготовленные ингредиенты в произвольном порядке перемещаются в баночки, после чего заливаются еще совсем горячим маринадом.
    6. Через четверть баночки максимально надежно закупориваются. Их следует перевернуть и накрыть чем-то весьма теплым.

    Салат на зиму вдоль по огороду рецепт

    Корешки, которые присутствуют в этой консервации, придают огурчикам приятный хруст, а томатам и капусте – немного островатый вкус. Удивительное овощное сочетание, которое непременно станет одной из любимейших зимних заготовок.

    Потребуются:

    • 500 гр. меленьких огурцов;
    • 250 гр. помидоров;
    • 2 луковицы;
    • 5 зубиков одногодичного чеснока;
    • 50 гр. кореньев петрушки;
    • 1 стебелек сельдерея;
    • 50 гр. кореньев хрена;
    • 2 укропных зонтика;
    • 2 перчика;
    • 250 гр. капусты;
    • 1,5 л. воды;
    • 2 ст. л. обычной соли;
    • 50 гр. сахара;
    • 50 гр. уксуса 9%.

    Салат весь огород на зиму:

    1. Все без исключения овощи промываются и, хотя бы немного просушиваются.
    2. Капуста нарезается на несколько брусков.
    3. Лук очищается и измельчается на половинки колечек.
    4. Из перца обязательно извлекаются все семена и затем он нарезается на тоненькие полоски.
    5. Коренья очищаются и измельчаются на тонюсенькие пластинки.
    6. В наиболее подходящей для варки маринада емкости вода перемешивается с солью и обязательно сахаром, после чего уже кипятиться.
    7. Этим временем подготавливается вся необходимая для качественного укупоривания тара. Ее с использованием соды промывают и тут же подвергают стерилизации.
    8. В уже качественно обработанные банки выкладываются все компоненты и заливаются максимально горячим маринадом.
    9. Наполненные баночки перемещаются в емкость с теплой водой и подвергаются четвертьчасовой стерилизации.
    10. В завершении этого действа добавляется уксус и все баночки тут же закатываются.
    11. Остывать укупоренным банкам следует перевернутыми и надежно прикрытыми тепленьким пледом или же одеялом.

    Такое вот овощное ассорти – одна из самых практичных заготовок. В одной баночке можно совместить все, что душе угодно. Для опытных хозяюшек далеко не секрет, что можно в салат на зиму все с огорода можно добавить абсолютно любой овощ, которого имеется в достатке. Каждая баночка при этом станет особенной, несущей в себе некую загадку. Ведь никогда достоверно не знаешь, какой вкус приобретет салат огородник из капусты на зиму в результате экспериментов. Известно лишь одно – это несомненно очень вкусно.

    👌 Рецепт консервации Огород в банке, рецепты с фото

    Этот рецепт прельщает меня тем, что заготовить на зиму можно в одной банке сразу несколько видов овощей. Общаясь между собой в маринаде в течение нескольких месяцев, огурцы, помидоры и капуста обмениваются свои ароматами.
    Результат получается лучше, чем заготовить овощи по отдельности.
     
    Приведу перечень и количество ингредиентов, которые мне понадобились на одну трехлитровую банку:
     
     
    Для рассола (на 1,4 литра воды):
     
    — треть стакана сахара
    — треть стакана уксуса
    — 2 столовых ложки соли без горки
     

     
    Тем, кто любит, можно добавить также кружочки молодых кабачков и дольки болгарского перца. Или, наоборот, исключить какие-то ингредиенты.
     
    Время приготовления: 1,5 часа
    Сложность: средняя
     
    Сначала подготавливаю трехлитровые банки. Тщательно вымываю чистой губкой с моющим средством для посуды и стерилизую в течение 7 минут.
     
    Все овощи мою, даю стечь.
     
    Лук и чеснок чищу. Лук разрезаю на 6-8 долек. Каждый зубок чеснока режу на 2-3 части.
     
    На дно банок выкладываю специи: укроп, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком, лук.
     

     
    Следующим слоем располагаю вертикально огурцы. Ровно столько, сколько поместится в один ряд. Получается примерно треть банки.
     

     
    Еще треть места отвожу для помидор. Их плотно укладываю вторым слоем.
     

     
    Капусту нарезаю крупными кусками. Такими, чтобы без труда прошли сквозь горлышко банки, но и не сильно мелкими, чтобы не распадались в готовом блюде.
     

     
    Третьим слоем в банку выкладываю капусту. Почти до самого верха.
     

     
    Довожу до кипения воду из расчета примерно 1,5 литра на 1 трехлитровую банку. Заливаю кипятком до края. Накрываю банки крышками. Оставляю на 10-15 минут прогреться.
     

     
    Тем временем варю рассол с солью, сахаром и уксусом.
     

     
    Здесь есть небольшой секрет: уксус надо вливать перед самым закипанием. Иначе его пары улетучатся до тех пор, пока вода закипит. Когда рассол закипел, огонь выключаю.
     
    Сливаю кипяток из банок. Чтобы овощи не выпали, надо использовать либо специальную насадку-крышку с отверстиями или попросить другого человека придержать овощи в банке ложкой.
     
    Заливаю рассол в банки. Как и в прошлый раз, до самого верха. Укупориваю и укутываю на ночь.
     

     
    Такой вариант консервации нарядно смотрится на праздничном столе. А еще это настоящая находка для небольшой семьи – весь огород «помещается» в одной банке!
     
     

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    рецепты ассорти со стерилизацией и без, с фото и видео

    Каждая хозяйка желает заготовить на зиму как можно больше запасов. Однако не у всех есть возможность разместить большое количество банок, что приводит к необходимости выбирать какой-то конкретный набор продуктов.

    Выходом из такой ситуации является заготовка на зиму, называемая «Огород в банке», в состав которой входит множество различных овощей, и существует большое количество рецептов ее приготовления.

    Особенности приготовления «Огорода в банке»

    Особенности приготовления заключаются в следующих вещах:

    • разнообразное количество овощей в одной заготовке;
    • нет строгого рецепта – вы можете положить любой овощ, имеющийся у вас на огороде;
    • можно использовать в качестве закуски, как к мясу, так и к рыбе.

    Все, что требуется от хозяйки, – очистить выбранные овощи, поместить их в одну банку, добавить туда рассол и законсервировать.

    Выбор и подготовка овощей

    Особых правил, которыми должна руководствоваться хозяйка при выборе и подготовке овощей, не существует. Главной особенностью такого рецепта является его вариативность. Существуют лишь два овоща, которые присутствуют в каждом рецепте – сладкий перец и помидор. Остальные составляющие зависят лишь от возможностей каждой хозяйки.

    При подготовке овощей опытные хозяйки советую обращать внимание на следующие вещи:

    • чистоту продуктов;
    • их размер. Лучше всего, если овощи разделить на равные пропорции и формы;
    • помидоры и чеснок кладут в банку в последнюю очередь – так их будет удобнее всего доставать.

    Лучшие рецепты засолки в домашних условиях

    Заготовка «Огорода в банке» у каждой хозяйки может слегка отличаться, однако существует ряд проверенных рецептов, которые позволяют добиться от консервации приятного сочетания вкуса и аромата:

    1. Простой рецепт на зиму.
    2. Заготовка без стерилизации.
    3. Ассорти из патиссонов, огурцов и помидоров.
    4. Огурцы с луком.
    5. Из огурцов и помидоров.
    6. Из овощей с фруктами.
    7. Из патиссонов с капустой.
    8. Овощное ассорти с цветной капустой.
    9. Маринованное ассорти из ягод.

    Давайте рассмотрим каждый рецепт подробнее.

    Простой рецепт на зиму

    Простой рецепт включает в себя следующие ингредиенты, которыми богат каждый сад и огород:

    • помидоры – 4 штуки;
    • сладкий перец – 4 штуки;
    • огурец – 4 штуки;
    • морковь – 4 штуки;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • лаврушка – 1 лист.

    Все ингредиенты укладываем на дно банки и заливаем их кипятком на 10-15 минут. По истечении этого времени воду из банки нужно слить. Это делается для дополнительной стерилизации тары и продуктов.

    Готовим маринад. Для этого в кастрюлю наливаем 1,5 литра воды и добавляем в нее соль – 2 ложки, сахар – 4 ложки и уксусную эссенцию 70 % – 3 чайные ложки. Ждем, пока рассол закипит, и разливаем по банкам. Стерилизуем полученный «Огород в банке» в течение 15 минут, закатываем крышкой, и консервация готова.

    Важно! Уксус добавляем в самом конце, когда вода уже закипела, и вы готовы снимать кастрюлю с огня. Иначе в процессе закипания весь уксус улетучится вместе с паром.

    Без стерилизации

    Маринованные овощи без стерилизации можно получить следующим образом:

    • овощи в банке заливаем кипятком и отстаиваем в течение 20 минут;
    • воду сливаем в кастрюлю и повторно кипятим;
    • снова заливаем кипяток и даем овощам настояться еще 20 минут;
    • переливаем воду обратно в кастрюлю, добавляем соль, сахар и уксус. Кипятим жидкость;
    • готовый маринад заливаем в банку и закатываем ее крышкой.

    Такой способ позволяет делать заготовки на зиму без дополнительной стерилизации.

    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов

    Закрутка состоит из следующих ингредиентов:

    • помидоры – 1 килограмм;
    • патиссон – 500 грамм;
    • огурец – 1 килограмм.

    Маринад:

    • вода – 4,5 литра;
    • уксус – 125 миллилитров;
    • соль – 30 грамм;
    • сахар – 30 грамм;
    • лаврушка;
    • душистый перец – 4 штук;
    • гвоздика – 3 штук.

    Патиссоны нарезаются равными дольками и укладываются в емкости вместе с остальными овощами.

    Заливаем их кипящей водой на 5 минут, после чего воду необходимо слить, а емкости наполнить маринадом. Заготовки стерилизуются и закатываются крышками.

    Огурцы с луком

    Данная закуска на зиму делается из:

    • лук – 1 килограмм;
    • огурцы – 2 килограмма;
    • вода – 1 литр;
    • 200 миллилитров уксуса;
    • лаврушка;
    • чеснок;
    • черный перец горошком.

    Лук и огурцы нарезаются кружочками. Соль и сахар в маринад добавлять по вкусу. В остальном процесс приготовления не отличается от стандартной заготовки «Огорода в банке».

    Из огурцов и помидоров

    Если у вас в наличии нет широкого ассортимента овощей, консервирование делается следующим образом:

    1. Моем овощи и раскладываем их по банкам в два слоя. Нижний слой – огурцы, верхний – помидоры.
    2. Делаем маринад.
    3. Заливаем овощи кипяченой водой, и даем постоять им некоторое время, после чего сливаем жидкость, добавляя на ее место маринад.
    4. Кладем в банку немного зерновой горчицы, перец и чеснок.
    5. Добавляем в маринад 9 % уксус, не больше 1 чайной ложки на литр воды.
    6. Закатываем банки.

    Из овощей с фруктами

    Берем:

    • виноград – 300 грамм;
    • яблоко – 1 штука;
    • огурец – 300 грамм;
    • лук – 1 штука;
    • помидор – 300 грамм;
    • лавровый лист;
    • лимонная кислота;
    • соль;
    • перец;
    • укроп.

    Наполнение банки осуществляется следующим образом:

    • укладываем слоями по 1\3 от каждого овоща или фрукта;
    • посыпаем зеленью;
    • заливаем маринадом;
    • пастеризуем;
    • готовую закуску остается лишь закатать крышками.

    Из патиссонов с капустой

    В качестве основного наполнителя берется белокочанная капуста и патиссон. Остальные ингредиенты можно добавлять по желанию.

    Для маринада нам понадобится:

    • литр воды;
    • уксус – 1 столовая ложка;
    • соль – 2 ложки;
    • сахарный песок – 1 ложка;
    • растительное масло.

    Овощи нарезаем дольками и бланшируем. Раскладываем обработанные ингредиенты в емкости, после чего добавляем чеснок и петрушку по вкусу. Заливаем маринадом и закатываем банки – соленье готово.

    Овощное ассорти с цветной капустой

    Засолить овощное ассорти можно следующим образом:

    1. Берем цветную капусту и разбираем ее на отдельные соцветия.
    2. Заливаем их соленой водой и даем постоять приблизительно 15-20 минут.
    3. В качестве овощного ассорти можно использовать огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, сельдерей, хрен.
    4. Равномерно распределяем овощи и капусту по банкам и заливаем маринадом.
    5. Стерилизуем заготовки и закатываем их крышкой.

    Маринованное ассорти из ягод

    Ассорти можно закатывать из разного сочетания ягод, но мы для своего рецепта возьмем вишню, крыжовник и смородину. Для первого раза можно заготовить по полтора килограмма каждой ягоды.

    Маринад:

    • вода – 4 литра;
    • уксус 9 % – 150 миллилитров;
    • листы черной смородины – 4 штуки;
    • соль – 80 грамм;
    • сахар – 150 грамм;
    • растительное масло.

    Чистые ягоды раскладываем в банки равными пропорциями и заливаем их маринадом. Перед тем, как закрыть емкости крышкой, сверху наливаем растительное масло. Это поможет уберечь заготовки от появления плесени. Закатываем ассорти и убираем на хранение в погреб.

    Хранение

    Хранить заготовки необходимо в темном, прохладном месте. Для этого отлично подойдет подвал, гараж или погреб. Условия хранения овощных и ягодных консерваций следующие:

    • овощи хранятся при температуре от 0 до 20 о;
    • ягоды – от 0 до 25 о.

    Обратите внимание! Влажность помещения, в котором вы храните заготовки, не должна превышать 75 %.

    Огород в банке на зиму

    Зимой, бывает, дымится на столе отварная картошечка, посыпанная укропом, а к ней хочется и хрустящих огурчиков, и пряных помидоров, и сладко-острого болгарского перца. Но не открывать же сразу несколько банок! Поэтому лучше летом позаботиться о том, чтобы все любимые овощи с огорода поместить в одну банку.

    Огород в банке

    заготовка на зиму

    Данный рецепт очень простой и не затратный по времени, поскольку консервированные овощи готовятся без стерилизации. Для огорода в банке можно использовать мелкие помидоры, огурцы, кабачки, патиссоны, цветную капусту, репчатый лук (как мелкий, так порезанный кольцами), чеснок, морковь, стручковую зеленую фасоль и т.д.

    Консервация может заготавливаться как в мелкой таре 0.5, 0.7, 1 литр, так и в 3 –х литровой банке.

    Ингредиенты:

    • Овощи (что поспели по сезону),
    • Лук репчатый,
    • Чеснок,
    • Укроп с зонтиками,
    • Лавровый лист,
    • Перец черный горошком,
    • Сахар,
    • Соль,
    • Столовый уксус,
    • Вода.

    Процесс приготовления:

    Стеклянные банки моются чистящим средством, тщательно ополаскиваются проточной холодной водой и стерилизуются любым удобным способом: над кастрюлькой, в духовке, мультиварке или микроволновке.

    Железные крышки заливаются крутым кипятком и в нем оставляются.

    Все овощи, которые планируется мариновать в одной банке, хорошо промываются. Мелкие оставляют целиком, а крупные нарезаются кружочками или полосками.

    На дно банки кладется зонтик укропа, лавровый листик, несколько горошин черного перца, а затем закладываются все овощи, которые к этому времени поспели.

    Мелкие огурчики кладутся целиком, а крупные плоды и кабачки нарезаются кружочками толщиной 2-3 см.

    Мелкие луковицы, очищенные от шелухи, тоже помещаются в банку. Сюда же и несколько зубчиков чеснока.

    Помидоры лучше взять небольшого размера. Болгарский перец очищается от семечек и нарезается широкими полосками.

    Патиссоны берутся самые мелкие, а морковь нарезается кружочками.

    Банка несколько раз встряхивается, чтобы овощи расположились плотнее, и не осталось пустого места.

    Подготовленные банки заливаются кипятком и оставляются на 15-20 минут до остывания, а затем вода сливается и на ее основе делается маринад.

    На 1 литр воды кладется:

    • 8 ст. л. столового уксуса,
    • 8 чайных ложек сахара.
    • 4 чайных ложки соли.

    Кипящим маринадом огород в банке заливается доверху, сразу закрывается крышкой и переворачивается вверх дном. Заготовки в банках укрываются толстым одеялом и оставляются на сутки, а затем убираются на хранение. Даже при комнатной температуре такие консервы хранятся долго и стоят без проблем.

    За рецепт и фото огорода в банке благодарим Марину А.

    Возможно, вам понравится рецепт лечо из перца и помидор на зиму:

     Как приготовить вкусное лечо -->>

    С уважением, Анюта.

    Подготовка почвы - Как подготовить почву для посадки?

    Автор: Джозеф Масабни

    Почва - это кладезь всех элементов, необходимых растениям: питательных веществ, органических веществ, воздуха и воды. Почва также поддерживает корни растений. При правильной подготовке и уходе почва может улучшаться каждый год, и растения будут продолжать расти вечно. Неухоженная почва скоро станет пригодной только для выращивания сорняков.

    Типы почв

    Техасским садовникам приходится работать с разными почвами.Некоторые из них очень песчаные, некоторые из липкой глины, а другие каменистые и мелкие.

    Песчаные почвы не удерживают достаточно воды; в ветреных районах песок может повредить овощи. Глинистые почвы содержат слишком много воды и не позволяют воздуху проникать в почву.

    Овощи нуждаются в глубокой и хорошо дренированной почве с достаточным количеством органических веществ. Хорошая садовая почва с надлежащей влажностью не образует твердого шара, когда ее сжимают в руке. Он должен легко рассыпаться, если зажать его между пальцами. При высыхании он не должен трескаться или покрываться коркой (рис.1).

    Рис. 1. Хорошая садовая почва легко крошится.

    Улучшение почвы

    Почти все садовые почвы можно улучшить, добавив органические вещества, чтобы сделать почву более пригодной для обработки. Органическое вещество:

    • Разрыхляет тугую глину
    • Помогает песку удерживать больше воды
    • Облегчает копание почвы
    • Добавляет питательные вещества

    Некоторые распространенные добавки к органическим веществам:

    Растительные материалы: Сюда входят листья, солома и обрезки травы.За несколько месяцев до посадки погрузите материал в почву, чтобы дать ему время разложиться. Большинство садоводов делают это зимой.

    Навоз: Используйте компостированный навоз и внесите его в почву задолго до посадки. Не используйте свежий навоз, так как он может повредить растения и вызвать болезни. Внесите от 30 до 40 фунтов компостированного навоза на каждые 100 квадратных футов.

    Компост: Компост состоит из разложившихся растительных материалов. Перед посадкой обработайте почву.

    Опилки: Сделайте компост перед добавлением в сад. Не используйте неразложившиеся опилки, потому что они лишат почву азота и, следовательно, лишат растения этого важного питательного вещества.

    Зеленые удобрения: Сажайте рожь или овес осенью, а весной вспахивайте или лопатите. Их нельзя использовать, если засажен осенний сад.

    Не добавляйте более 4-дюймового слоя органического материала.

    Большинство тяжелых глинистых почв получают выгоду от добавления гипса.Он добавляет некоторые питательные вещества, но, что более важно, он разрыхляет глинистые почвы и делает их более пригодными для обработки. После того, как зимой вырыли землю, нанесите примерно 3–4 фунта гипса на 100 квадратных футов на садовую землю. Вбейте его в почву или дайте смыть дождю.

    Добавьте песок и органические вещества в глинистую почву, чтобы сделать ее более пригодной для обработки. Смешайте 2 дюйма чистого песка и 3 дюйма органических веществ, таких как листья, с почвой. Делайте это зимой.

    Обработка почвы

    Почву следует обрабатывать как можно глубже, не менее 8-10 дюймов.Глубокая обработка почвы разрыхляет и позволяет корням овощей проникать глубже. Полностью переверните каждую лопату с почвой (рис. 2).

    Рис. 2. Переверните почву на глубину от 8 до 12 дюймов, используя лопату или культиватор.

    Обработайте влажную, но не мокрую почву. Слишком влажная рабочая почва может стать шероховатой. Засыпьте почву на зиму, чтобы подготовиться к весенней посадке. Зимние температуры и влажность способствуют размягчению почвы. Это особенно важно, если почва обрабатывается впервые.

    Добавляйте органические вещества каждый год во время подготовки почвы для создания и поддержания почвы. Убедитесь, что весь растительный материал перевернут под почву. Если перед посадкой осеннего сада добавляется органический материал, он должен хорошо сгнить, например, компост.

    Перед посадкой почву очистите граблями и выровняйте. Удалите все палки, камни и другой материал.

    Подготовка ряда

    В большинстве районов Техаса овощи следует сажать на приподнятых грядках (рис. 3) Поднятые грядки:

    • Дать воде стечь с корней растений
    • Обеспечение борозд для полива
    • Дать воздуху проникнуть в почву
    • Помогите растениям в периоды сильных дождей

    Рисунок 3.Сажайте овощи на приподнятых грядках.

    Если сад достаточно большой, сделайте ряды на расстоянии 36 дюймов. Там, где пространство является проблемой, некоторые овощи можно сажать рядами ближе, чем это, но они потребуют большего ухода в течение вегетационного периода.

    Прямые кровати хороши, но не обязательны. В небольших садах, обрабатываемых мотыгой, граблями или другими ручными инструментами, прямые грядки не так важны.

    Если сад большой и обрабатывается культиватором или садовым трактором, ряды должны быть как можно более прямыми.

    Используйте лопату или грабли, чтобы поднять почву на грядки высотой от 8 до 10 дюймов. Укладывайте грядки или дайте им осесть перед посадкой. Также выровняйте верхушки грядок и расширите их примерно на 6-8 дюймов перед посадкой. Растение поверх грядки (рис. 4.)

    Рисунок 4. Посадите овощи поверх подготовленных грядок.

    После выполнения шагов, необходимых для правильной подготовки почвы для посадки, садоводство может показаться совсем не «легким». Но при правильной подготовке почвы садоводство с каждым годом становится «легче».

    Загрузите версию для печати этой страницы: Подготовка почвы

    Просмотреть эту публикацию на испанском языке: Preparación del suelo

    Купите эту книгу: Легкое садоводство в Техасе

    Как подготовить огород

    По моему личному опыту, есть два типа людей: люди, которые занимаются садоводством, и люди, убежденные, что они не умеют заниматься садоводством. Но на самом деле вы можете начать учиться в любой момент. Это может показаться трудным - ведь вы выращиваете вещей, вроде с нуля, из грязи! - но с небольшим количеством TLC вы можете это сделать.Выбираете ли вы путь ленивого садовника , выращиваете свой собственный огород в переработанных бутылях или придерживаетесь старомодного способа садоводства, вы можете полностью подготовить огород - тот, который растет и даже процветает.

    Готовы приступить к подготовке огорода? Продолжай читать!

    Стоят ли огороды?

    Источник: iStock

    Можете ли вы поверить, что это один из главных вопросов, которые люди задают о огородах? «Это стоит ?» Вот наш ответ: сажайте собственные семена, поливайте рассаду каждый день, переносите их в теплицу, собирайте овощи, используйте их для приготовления ужина и скажите нам: стоило ли оно того?

    Продолжение статьи под рекламой

    Подумайте об этом: во время пандемии коронавируса в садоводстве произошел резкий всплеск.Даже началась тенденция, когда люди называют сады, которые они создали во время вспышки COVID-19, «Садами победы COVID». И не зря! Собственно, причины - множественное число. Во-первых, вспышка COVID привела к тому, что многие продуктовые магазины получали ограниченные ресурсы, и, имея огород, вы можете просто создавать свои собственные продукты питания и выращивать свои собственные. Во-вторых, акт озеленения имеет терапевтическое значение.

    Продолжение статьи под рекламой

    Фактически, это подтверждено наукой. Согласно CNN , пребывание на природе в любом качестве - будь то прогулка в парке, прогулка по лесу или даже просто жизнь на природе - может успокоить напряженное состояние души и снизить кровяное давление. , гормоны стресса и частоту сердечных сокращений.Но в той же статье отмечается, что садоводство предлагает нечто еще более глубокое, поэтому его часто называют «садоводческой терапией».

    Продолжение статьи под рекламой

    В чем смысл? Подобно тому, как уход за домашним животным может вызывать чувство ценности и цели, забота о растениях может улучшить настроение, ускорить выздоровление пациентов, получающих медицинскую помощь, и может снизить стресс .

    И все это вместе со свежевыращенными овощами! Итак, «стоит» ли этого делать огород? Вы взвешиваете преимущества!

    Продолжение статьи под рекламным объявлением

    Как подготовить грядку для огорода:

    Источник: iStock

    Хотя некоторые люди могут подумать, что вы можете просто сразу перейти к покупке семян, на самом деле есть небольшая подготовка, которая идет на получение грядка готова к посадке овощей.Самая важная часть подготовки грядки для огорода - подготовка почвы.

    Продолжение статьи ниже объявления

    Начать нужно с качественной почвы. Вы не поверите, но не вся почва (или грязь) создается одинаково, особенно когда речь идет о садоводстве. Чтобы расти, овощи необходимо сажать в высококачественную почву, которая обеспечит их питательными веществами, необходимыми для роста. По этой причине не используйте верхний слой почвы - это одна из самых дешевых и дешевых почв.Вместо этого найдите почву, в которой много органических и питательных веществ. Если возможно, выберите органическую почву .

    Если у вас есть садовый участок, вы, вероятно, готовы подготовить почву. У вас еще нет выделенного сада? Переходите к следующему разделу, чтобы получить советы по созданию огорода с нуля.

    Продолжение статьи ниже объявления

    Подготовьте почву, удалив всю траву и сорняки. Когда вы вырываете сорняки и травы, старайтесь вырывать их с корнем, иначе они просто снова вырастут.Затем добавьте к вашему саду бордюр в качестве границы; он предотвращает попадание сорняков и травы внутрь и, пока он хорошо вклинивается в землю, также не дает сорнякам и траве расти под собой. Окантовкой может быть что угодно, от черного пластикового бампера до кирпича или бетонного кирпича. Затем вы хотите создать лучшую садовую почву. Это начинается с отличной основы: другими словами, мы надеемся, что почва высокого качества. Но одного только высококачественного грунта недостаточно. Вам также потребуется внести в почву органические удобрения.Если у вас глинистая почва, вам нужно добавить компост - натуральное удобрение, состоящее из разлагающихся органических веществ. Если у вас более низкокачественная почва, возможно, вам придется добавить еще больше компоста. Компост - это удобрение, но вы также можете добавить второй слой удобрения, органического удобрения, специально разработанного для обработки огородов. Также хорошо подходят растительная пища и органические отливки червей.

    Продолжение статьи ниже рекламного объявления

    Думали, что мы закончили? Не совсем! Обработка почвы не является обязательной, но, возможно, вам стоит обдумать этот шаг.Обработка почвы - это тип сельскохозяйственной подготовки, которая в конечном итоге обрабатывает почву, так как она смешивает почвенные добавки, которые вы добавили на последнем этапе, с садовой почвой, которая уже присутствовала, и разбивает все, что облегчает рост корней глубоко в почва.

    Продолжение статьи под рекламой

    Последний шаг - добавление слоя мульчи. (Есть причина, по которой каждый сад в вашем районе пахнет каждую весну; люди готовят свои сады к более теплой погоде!) Компост и другие органические добавки в почву действительно не должны заменять мульчу; Мульча борется с сорняками и сохраняет идеальное количество влаги в почве.С мульчей вы заметите, что меньше поливаете свой сад, а ваши растения со временем станут больше и сильнее.

    После завершения всей подготовки ваш сад готов к посадке семян.

    Продолжение статьи ниже рекламного объявления

    Как подготовить огород с нуля:

    Источник: iStock

    Если вам нужно спланировать свой садовый участок, начните с картографирования своего сада на бумаге. Позаботьтесь о том, сколько места и материалов вам понадобится.

    Продолжение статьи ниже рекламного объявления

    При планировании вашего огорода, спланируйте группировку одинаковых растений вместе: зеленые овощи в одном районе, травы в другом, корнеплоды в другом. Часто одни и те же растения требуют одинакового ухода. Если для одного корнеплода требуется X количества солнечного света и X количества полива, можно с уверенностью сказать, что это требуется и для другого корнеплода. Говоря о солнечном свете, это то, что нужно учитывать при выборе места для вашего огорода.Согласно SF Gate , овощные сады в Северном полушарии должны быть обращены на юг для наибольшего пребывания на солнце в течение дня. Если это невозможно, поверните сад лицом к западу.

    Продолжение статьи под объявлением

    Вы также можете использовать приподнятые грядки. Приподнятые грядки упрощают группировку растительности-единомышленников, так как с приподнятыми грядками вы можете назначить определенные типы семян для каждой выделенной грядки. Бонус? В приподнятых грядках обычно лучше дренаж.

    Также подумайте о том, чтобы добавить решетку в свой огород. Решетки не только эстетичны, но и выполняют важную функцию при выращивании овощей поблизости. Овощи, такие как огурцы, горох, фасоль, кабачки, сладкий картофель и помидоры, считаются «виноградными» овощами. Это означает, что их виноградная лоза вырастет на решетку, а сами овощи будут взбираться по решетке на виноградной лозе.

    Теперь, когда ваши грядки уложены, вернитесь к предыдущему разделу для подготовки почвы.

    Продолжение статьи ниже объявления

    Могут ли огороды расти в тени?

    Источник: iStock

    Сложный вопрос. Хотя, да, некоторые овощи имеют тенденцию процветать в тени - особенно овощи с большими листьями и корнями - огород действительно должен быть обращен на юг (в Северном полушарии, сообщает SFGate ). Обращение к огороду на юг гарантирует, что ваши овощи будут подвергаться наибольшему воздействию солнечного света в течение дня, но если ориентация на юг не подходит, вы можете смотреть на запад.

    Продолжение статьи под рекламой

    Что бы вы ни делали, не смотрите на свой огород на север. Если смотреть на север, ваш огород будет получать наименьшее количество солнечного света со всех сторон. Хотя тень может помочь некоторым овощам, таким как капуста, салат, шпинат, свекла, лук-порей, картофель и репа, расти, в целом огороду требуется приличное количество солнечного света.

    Продолжение статьи ниже объявления

    Как подготовить почву для овощных садов

    Многие люди, годами учившие людей садоводству, хотят знать, как подготовить почву, чтобы разбить огород.Если вы поговорите с людьми, которые росли годами, вы заметите, что они тратят много времени на создание почвы на своих грядках.

    Для начинающих садоводов я всегда рекомендую начинать с малого, и, поскольку каждый участок земли индивидуален, я рекомендую начать с приподнятых грядок, которые представляют собой не что иное, как создание грядки из почвы поверх земли, а не в ней. Вы можете добавить в качестве боковой стены боковые стороны из дерева, кромки или других материалов, но это не обязательно, насыпи из грязи также подойдут, если у вас ограниченный бюджет.

    Строительство приподнятого каркаса кровати

    Большинство людей хотят иметь аккуратный вид деревянной рамы, и это можно сделать быстро и за небольшие деньги. Начните с трех 2х6 и разрежьте одну из них пополам. Это сформирует четыре стороны кровати и создаст кровать шириной 4 фута и длиной 8 футов.

    Это идеальный размер, потому что он сводит к минимуму количество разрезов (совет для профессионалов: большие коробки разрезают его бесплатно для вас), а на четырех футах вы можете дотянуться до середины с любой стороны, не растягиваясь слишком сильно.Несколько шурупов сделают прочный каркас, которым вы сможете засыпать грязь.

    Поверните почву ниже

    Несмотря на то, что мы собираемся построить грядку над землей, мы хотим разбить почву под ней, чтобы корням наших растений было легче проникать в землю по мере их роста. В идеале, если это трава, счистите верхний слой лопатой, но я сделал это в обоих направлениях. Удаление травы ниже поможет уменьшить появление сорняков в дальнейшем, поэтому зачастую это того стоит.

    Если почва довольно голая, то я сгребу верхушку, а затем куплю галлонный кувшин белого уксуса, чтобы облить уксусом небольшие кусочки сорняков или травы, чтобы убить несколько дней, прежде чем я построю свою грядку.Белый уксус хорошо подойдет для уничтожения сорняков при точечной обработке, но если у вас покрытие более 10%, я просто соскребу верхушку полностью.

    Последняя часть - это взять «вилку для копания» и просто взломать верхние несколько дюймов почвы, она может быть довольно крупной, потому что мы все равно скоро все это засыпаем нашей почвенной смесью. Не зацикливайтесь на доводке до совершенства, это действительно трудный пас, который мы делаем быстро и идем дальше.

    Сад

    Как Pro

    Узнайте, как с нашим

    Руководство для начинающих садоводов


    Смешивание идеальной почвы для роста в

    Во-первых, здесь есть много разных вариантов, и если вы спросите 100 человек, вы получите 101 рекомендацию.Так что поймите: если кто-то использует что-то другое, это нормально. Для большинства людей, только начинающих, я стараюсь сделать это по-настоящему простым, и мы сможем более подробно рассмотреть нюансы позже. Так что используйте эту смесь для начала, и через несколько лет начните пробовать разные вещи. Мы хотим, чтобы вы как можно быстрее занялись садоводством, и если вы поймете, какая смесь лучше, вы никогда не начнете заниматься садоводством.

    Итак, я использую смесь компоста, вермикулита и торфяного мха. Обычно я покупаю для одной кровати размером 4 на 8 футов , глубиной около 6 дюймов, следующее:

    • 10 мешков компоста (мешки размером один кубический фут)
    • 1 кипа прессованного торфяного мха (размером три кубических фута)
    • 1 мешок вермикулита (мешки размером 2 кубических фута).
    • 1 небольшой пакетик костной муки
    • 1 маленький пакетик кровяной муки

    Если вы не знаете, что это такое, просто распечатайте этот пост и принесите с собой в любой крупный коробочный магазин, они точно знают, что вам нужно из этого списка. Если сотрудник не знает этих предметов, лучше найти кого-нибудь еще, потому что это товары для садоводства.

    Компост

    Для компоста вы найдете много разных вариантов, мой любимый - «грибной компост», который можно найти в мешках в любом хозяйственном магазине.На втором месте - компост Black Kow. Я часто беру по несколько штук каждого, чтобы собрать 10 сумок для кровати.

    Если вы не можете найти именно эти, то в этом нет ничего страшного, используйте любой компост, который вы можете найти в местном магазине или садовом центре. Компост обеспечивает ваши растения множеством питательных веществ и служит основой для укоренения семян.

    Вермикулит

    Вермикулит - это, по сути, измельченная каменная пыль, он обеспечивает много минералов для ваших растений, но его основная функция - действовать как губка для воды.Не путайте с перлитом, это не одно и то же. Это может потребовать некоторых звонков, чтобы найти, если есть местная группа садоводов, у них могут быть хорошие лидеры.

    Я также добавлю здесь примечание, что если вы начнете искать вермикулит, вы неизбежно столкнетесь со старым таймером, который укажет на асбест в вермикулите. Это то, о чем нам приходилось беспокоиться 40 лет назад, но сегодня в США или Канаде нет разрешенных источников, которые бы тщательно не проверяли и проверяли это.Миф все еще существует сегодня, но вы не должны беспокоиться, потому что отрасль уже давно внесла изменения, чтобы предотвратить это.

    Часто его продают в садовых центрах или в местах поставки семян / на фермах. Я даже видел его в маленьких пакетиках в ваших магазинах бытовой техники. Если вы не можете найти его, подумайте о покупке нескольких пакетов на Amazon, хотя это немного дороже на местном уровне, вы можете купить несколько таких пакетов с вермикулитом и подойти для кровати 4 × 8.

    Торфяной мох

    Последняя часть почвенной смеси.Это взбивает почву, способствует хорошему проникновению кислорода, а также действует как губка, удерживая влагу, пока она не понадобится растениям. Его можно найти где угодно, и их тип или бренд не имеют значения. Единственное, что я предлагаю, это убедиться, что вы берете его из секции почв, где вы найдете мешки с компостом, или рядом с секцией мешков с мульчей. Иногда они продают небольшие мешки, предназначенные для выращивания орхидей, они часто бывают дорогими, но те, что находятся в секции компоста в мешках, обычно продаются «в сжатом виде» по очень низкой цене (10-20 долларов за 3 кубических фута в сжатом виде).

    Обычный вопрос, который возникает в связи с торфяным мхом, - это опасения по поводу устойчивости торфяного мха. Это правда, что 10 лет назад торф собирали с естественных заболоченных земель, но сегодня это делается регенеративным способом. Если вы все еще обеспокоены, подумайте о поиске кокосовой койры, материала, похожего на торфяной мох, но сделанного из отходов кокосовой шелухи. В конце концов, я предлагаю вам не слишком увлекаться своим первым годом или около того, просто проведите свой первый год за поясом, а затем поработайте над совершенствованием в последующие годы.

    Мука из костей и крови

    Я предпочитаю использовать костную муку и кровяную муку, но есть много вариантов. Судя по названию, они являются продуктом животного происхождения. Те, кто хочет получать продукты неживотного происхождения, могут попробовать муку из морских водорослей или удобрения, вы можете купить удобрения из морских водорослей здесь. Кости и кровяная мука являются органическими источниками основных питательных веществ (NPK: азот, фосфор и калий).

    Поскольку мы начинаем с таких хороших ингредиентов, они нам не нужны.Если бы мы начали с грунта в земле, возможно, потребуется больше, как указано в результате испытания почвы, но, поскольку мы строим свою собственную почву, нам не нужно испытание почвы в течение наших первых лет или двух. Я начинаю с одной большой горсти каждого, равномерно перемешивая по всей приподнятой грядке 4 × 8.

    Смешиваем все вместе

    Некоторые люди будут использовать брезент, чтобы перемешать почву, я просто пропускаю это и сваливаю все в кучу в каркасную грядку, а затем перемешиваю руками или лопатой. Если вы выберете влажный, но не мокрый компост, смешивание будет легче.Иногда это означает, что нужно снять несколько верхних пакетов с садового инвентаря, чтобы перейти к нижнему слою пакетов, который не впитал недавний дождь.

    Вот мой основной подход:

    • Возьмите кипу торфяного мха и положите ее на кровать
    • Проколите лопатой пластик на линии, чтобы разорвать тюк
    • Переверните, чтобы высыпать торф на землю и удалить пластик
    • Вытряхните половину вермикулита поверх торфяного мха, остальное отложите
    • Возьмите по одной большой горсти костной и кровяной муки и рассыпьте по кровати
    • Поместите мешок с компостом в грядку, нанесите удар лопатой, чтобы вывалить на кучу
    • Повторите то же самое с компостом примерно для половины вашего мешка
    • С помощью лопаты и рук перемешайте все до однородного состояния.
    • Добавить оставшиеся материалы и все перемешать
    • разгладить верхушку и немного полить почву

    Как поливать сад

    По возможности поливайте его за несколько дней до посадки, это позволит всей воде впитаться в торфяной мох и вермикулит.Полейте на счет до пяти, а затем остановитесь. Опять же, считая до пяти, если вода полностью впитывается в почву, поэтому на грязи нет блеска от воды, снова поливайте, считая до пяти. повторите счет до пяти, пока вода не перестанет впитываться за пять секунд. Это хороший показатель того, что почва хорошо пропитана влагой, но не промокает.

    В конце концов, построение почвы обеспечит вам успех на долгие годы. Следуя этой формуле и начиная с малого, вам будет намного легче, потому что мы не пытаемся исправить существующую почву или бороться с сорняками.Начните с одной кровати 4 × 8, а в следующем году сделайте еще немного больше. Первое, что я вижу, это новые садовники, сжигающие свой первый год, потому что они взяли слишком большой сад.

    Твоя очередь!

    • Какие планы на ваш сад в этом году?
    • Какие советы вы узнали?
    Райан Митчелл, 24 апреля 2020 г. / Садоводство, Усадьба

    Как подготовить грядку для посадки овощей

    Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для зарабатывания рекламных сборов с помощью ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Знаете ли вы, что подготовка почвы для огорода - важный первый шаг к успешному выращиванию собственного корма? Ниже я покажу вам, как именно подготовить грядку для посадки овощей, включая подробную информацию о том, как создать лучшую почву для грядки, и советы по добавлению органических удобрений в почву для овощей.


    Читатель недавно спросил:

    Как подготовить почву для огорода? Что вы кладете в почву, чтобы ее обогатить?

    Отличный вопрос.Подготовка почвы для выращивания овощей очень важна. Здоровый и продуктивный огород начинается с почвы.

    В этом посте я покажу вам, как подготовить прошлогодний сад к этому году. Итак, если у вас есть садовая грядка, которая не полностью заросла сорняками или травой, то этот пост для вас.

    С другой стороны, если вы ищете информацию о том, как подготовить грядку, которая в настоящее время покрыта травой или сорняками, попробуйте вместо этого метод без копания.

    Лучшая почва для грядок

    Прежде чем я углублюсь в детали того, как подготовить садовую почву для посадки, давайте поговорим о почве для огорода.

    Обычный вопрос, который мне задают начинающие садоводы: «Подходит ли верхний слой почвы для сада?». Я имею в виду, садовая грязь - это грязь, верно?

    Ответ на оба эти вопроса отрицательный. Для выращивания овощей необходима качественная почва, что очень важно.

    Верхний слой почвы - это одна из самых дешевых грязей, которую вы можете купить, и обычно она сделана из очень плохого качества… ну, грязи.

    Почва огорода должна быть богата органическими веществами и содержать тонны питательных веществ, чтобы овощи могли расти. Итак, вы хотите создать лучшую органическую почву для своего огорода, насколько это возможно.

    Если вы не знаете, насколько хороша ваша почва, или не знаете, что добавить в нее, чтобы подготовить почву для сада, я рекомендую вам проверить почву.

    Не волнуйтесь, тестирование почвы в саду очень просто провести в домашних условиях с помощью недорогого набора для тестирования почвы. Узнайте больше о том, как проверить почву дома.

    Как подготовить почву для посадки овощей

    Когда у вас есть садовый участок, подготовить грядку для посадки овощей довольно просто.

    Один из общественных садовых участков, которые мы арендовали в прошлом году, использовался раньше, но им не уделяли должного внимания, пока мы не приняли его.

    Участок был довольно чистым, но частично был покрыт тонким слоем проростков сорняков, а трава расползалась по краям. Ниже приведены шаги, которые я предпринял, чтобы подготовить этот заброшенный садовый участок к посадке.

    Связанное сообщение: Как сделать приподнятую грядку из бетонных блоков

    Перед подготовкой почвы для огорода

    Этапы подготовки огорода к посадке

    Шаг 1. Удалите как можно больше сорняков: Сначала я удалил как можно больше травы и сорняков. Большинство сорняков в этом саду были довольно маленькими, и их было легко вырвать.

    Крошечные сорняки будут устранены на следующих этапах, поэтому вам не нужно удалять все до единого крошечные сорняки на этом этапе.

    Но постарайтесь удалить как можно больше укоренившихся сорняков и корней травы. Обрежьте края сада лопатой и переверните почву, чтобы было легче выдергивать траву и сорняки.

    Связанное сообщение: Как очистить сад весной (с контрольным списком уборки)

    Шаг 2. Добавьте кромку, чтобы трава не попадала (необязательно): Этот шаг не является обязательным, но он действительно помогает предотвратить попадание травы и сорняков по краям сада.

    Я использую черную пластиковую окантовку, и она отлично предотвращает проникновение большинства вещей внутрь.

    Вы могли бы потратить немного дополнительных денег и купить более красивую кромку, например кирпичи или бетонные кромкообрезные станки. Просто погрузите их в землю, чтобы под ними не росли сорняки и трава.

    Шаг 3. Добавьте удобрения в почву для овощей: После того, как все сорняки будут удалены, пора добавить органические добавки в почву. Мне пришлось внести поправки в глинистую почву, поэтому компост был необходим для этой грядки.

    Компост - прекрасное удобрение для ваших грядок и отличное дополнение к любому типу почвы. К тому же это довольно недорогое приобретение оптом. Я люблю добавлять достаточно, чтобы компост был глубиной 1-2 дюйма.

    Площадь нашего общественного сада составляет 10 футов на 20 футов, и я добавил на него один ярд компоста. Вы можете добавить больше, если работаете с почвой плохого качества (например, с очень песчаной, каменистой или твердой глиной).

    Это также идеальное время для добавления медленно высвобождающихся гранул, чтобы создать лучшую садовую почву.

    В наши дни на рынке представлено несколько замечательных органических вариантов, и они очень просты в использовании. Я использую и очень рекомендую это органическое удобрение и это натуральное удобрение в своих садах.

    Это также отличный бренд универсальных гранулированных гранул, а червячные отливки также являются отличным средством для улучшения почвы.

    Связанное сообщение: Руководство по лучшим удобрениям для овощных садов

    Внесение органических удобрений в почву для овощей

    Шаг 4.Обработка почвы (необязательно): Обработка почвы (или обработка почвы) - еще один необязательный шаг, вам определенно не нужно обрабатывать свой сад.

    Обработка почвы смешивает почвенные добавки с существующей садовой почвой, а также помогает ее измельчить, облегчая проникновение корней растений в почву.

    Мы используем небольшой садовый культиватор, чтобы быстро обработать огород. Но вы можете просто посадить овощи прямо в верхний слой компоста.

    Или превратите компост и удобрения в почву с помощью лопаты или вил, если хотите (или возьмите себе садовый коготь, один из моих любимых инструментов!).

    Вспашка не обязательна для подготовки почвы огорода

    Шаг 5. Добавьте толстый слой мульчи: Мульча является ключом к сдерживанию роста сорняков, а также удерживает влагу в почве, поэтому вам не нужно так часто поливать сад.

    Он также добавляет больше питательных веществ в почву, поскольку она со временем разлагается, помогая создать богатую плодородную почву для сада.

    Перед мульчированием огорода вы можете при желании положить толстый слой газеты, чтобы избавиться от сорняков.

    Мульчирование грядок перед посадкой

    Я мульчирую свои огороды соломой, потому что она недорогая и легко доступна в моем районе.

    Но вы можете использовать и другие виды мульчи для огородов, например, листья.

    Вот и все, огород готов к посадке.

    Моя грядка для огорода готова к посадке

    Когда дело доходит до подготовки грядок для посадки овощей, очень важно создать лучшую садовую почву, на которую только можно.

    Добавление компоста и других органических удобрений в почву, обработка почвы или переворачивание почвы, а также мульчирование - все это фантастические средства для подготовки почвы для выращивания овощей. И если вы привыкнете делать эти шаги год за годом, у вас всегда будет лучшая почва для выращивания овощей.

    Продукты, которые я рекомендую

    Дополнительные сообщения о выращивании овощей

    Поделитесь своими советами о том, как подготовить почву для посадки овощей, в комментариях ниже.

    Как подготовить почву для огорода

    Мэтт Гибсон

    Залог успешного овощного сада - здоровая почва. Но даже если в вашем саду нет идеальной почвы, вы можете улучшить ее. В этом руководстве мы покажем вам, как подготовить грядки, чтобы у вас получился лучший огород в этом сезоне.

    Очистите кровати

    Когда нужно расчищать грядки для весенней посадки? Желательно осенью.Вы можете посадить там цветы или другие растения, за которыми вы ухаживаете в другое время года, но если вы пытаетесь привести свои грядки в форму для огородничества, лучше всего начать с осени.

    Однако, если вы не хотите начинать мыть кровати так рано, альтернативным вариантом будет подождать до ранней весны, чтобы очистить кровати. Во-первых, очистите грядку от сорняков и мусора. Обязательно выдерните сорняки с корнем и полностью удалите любые признаки их появления из садовой почвы, чтобы они не поднимали голову снова в течение вегетационного периода.

    Анализировать и исправлять почву

    Осенью, когда вы расчищаете грядки, это также хорошее время для анализа почвы, если у вас есть средства. Проведите тест почвы и посмотрите, с каким типом почвы вы работаете. Слишком много песка сделает почву слишком сухой для многих растений, а слишком много глины сделает почву слишком влажной для некоторых овощей.

    Идеальная почва для огородничества - хорошее сочетание земли, песка и глины. В зависимости от того, что вы узнаете из теста, вы можете добавить немного того, чего не хватает вашей почве, чтобы достичь надлежащего баланса.

    Выкопайте почву лопатой или садовой вилкой на глубину от 12 до 14 дюймов. Если у вас есть рототиллер, самое время вывести его из строя и позволить ему творить чудеса. На этом этапе вы можете работать с трех-четырехдюймовым слоем компоста, перепревшего навоза или других необходимых поправок. Кроме того, продолжайте удалять любой мусор, например камни и камни, которые вы можете найти. Сгребайте почву, пока она не станет как можно более ровной. Конечным результатом должна быть рыхлая, хорошо аэрированная почва с отличным дренажем.

    Удобрить почву

    После того, как вы очистили, вспахали и сбалансировали почву, самое время добавить драгоценную растительную пищу, которая поможет вашим овощам оптимально расти и давать обильные урожаи.

    Нам нравятся органические удобрения для огородничества, но стандартные удобрения тоже возможны. Равномерно распределите мешки на только что вспаханной и перемешанной земле. Разбейте пакеты и вылейте их содержимое на грядку.Распределите удобрения граблями и вбейте их прямо в землю, проткнув почву лопатой, пробив не менее шести дюймов в культивируемую почву, которую вы подготовили на первых шагах.

    Чередуйте грабли и лопату для внесения удобрений в почву, переворачивая почву лопатой и выравнивая поверхность граблями. ВАЖНО . При добавлении удобрений всегда следуйте инструкциям на упаковке, чтобы не сжечь растения и не повредить почву.

    Продолжить исправление с помощью компоста

    В мире садоводства терпение - ключ к успеху. Однако всегда есть способы обойтись, если у вас нехватка подготовительных материалов. время и до сих пор добиваются успеха. Если вы решили сажать после всего лишь одного сезона подготовка, это не конец света. Вы просто захотите поработать между вегетационными периодами, чтобы вернуть почву к богатому питательными веществами уровням необходим для оптимального выращивания овощей.

    Добавьте компост как можно раньше, чтобы он успел разложиться до следующего вспенивания с начинкой.Вскоре вы будете проходить мимо овощного цеха вместо своей домашней щедрости - и все благодаря вашей усердной работе по подготовке почвы для вашего сада.

    Хотите узнать больше о подготовке почвы для огорода?

    Альманах фермера включает подготовку почвы для посадки

    Чехлы для семейного разнорабочего Как подготовить почву для огорода

    HGTV охватывает 5 вопросов о подготовке двора для выращивания овощей

    The Tiny Life рассказывает о том, как подготовить почву для овощных садов

    wikiHow охватывает Подготовка почвы для огорода

    Связанные

    Контрольный список для подготовки к весеннему саду | Wayside Gardens

    Какими бы важными ни были правильные растения, они не могут сделать ВСЮ работу за вас.Для развития отличный сад по-прежнему требует большой подготовки и ухода. Перед тем, как начать посадку весной, вот список из 8 шагов, которые вы должны предпринять, чтобы подготовить свой сад к успешному сезону:

    1. Приведите в порядок свой сарай.

    Просмотрите свои инструменты. Заточите лезвия, масляные петли и подумайте о расширении или обновлении своей коллекции. Заточите лезвия пилкой, затем добавьте проникающее масло для удаления и предотвращения коррозии. Вы будете удивлены, насколько легче копать или рубить острым, хорошо смазанным маслом орудием; правильные инструменты сделают весь сезон намного проще!

    Вам также следует воспользоваться этой возможностью, чтобы пополнить запасы.Убедитесь, что у вас под рукой достаточно удобрений и почвенных добавок. Пополните свой запас опор для растений и заранее соберите любые конструкции, такие как клетки для помидоров, которые вы хотите сделать для себя. Гораздо легче выполнить эту работу в своем сарае, пока погода еще плохая, чем беспокоиться об этом позже весной, когда есть много вещей, которые вы предпочли бы делать на улице.

    2. Очистите от сорняков, мульчи и мусора .

    Проведите генеральную уборку участка, удаляя все, что мешает, пока не вернетесь к голой земле.Мертвые органические вещества могут попасть в компостную кучу и разрушиться. Хорошо компостированная мульча или органическое вещество могут оставаться там, где они должны быть включены в почву, но «свежую» мульчу необходимо сгребать, чтобы обнажить почву.

    Ваша главная забота - любые сорняки, которые могут еще остаться живыми. Их нужно удалить из почвы и либо сжечь, либо положить в середину рабочей компостной кучи, где тепло убьет ее, прежде чем семена смогут прорасти. Вы не хотите оставлять живые сорняки, иначе они могут вернуться и попытаться составить конкуренцию вашим садовым растениям!

    3.Чернослив.

    Многие деревья и кустарники можно хорошо подрезать в это время года, особенно те, которые цветут на молодых деревьях. Поздняя зима / ранняя весна - идеальное время для обрезки старой древесины, потому что вы хорошо видите структуру ветвей и можете придать растению форму до того, как почки выйдут из состояния покоя и оно не начнет вкладывать энергию в свои ветви. Вот некоторые из растений, которые вы хотите обрезать в это время года: Buddleia (куст бабочки), Cornus Canadensis (цветущий кизил), Lonicera (жимолость), Hydrangea paniculata, Cercis (Redbud), летнецветущая Spirea, Lagerstroemia (Crepe Myrtle). ), Роза и Глициния.Ранняя весна - также прекрасное время для обрезки и формирования древесных декоративных растений.

    Прежде чем приступить к работе, следует учесть несколько моментов. Сначала вы должны использовать чистую тряпку и немного изопропилового спирта для стерилизации секаторов перед каждым разрезом. Эта мера предосторожности предохраняет вас от непреднамеренного распространения болезней растений по всему саду. Вы бы не хотели, чтобы хирург врезался в вас, не стерилизовав сначала лезвие, не так ли? Во-вторых, есть много растений, которые НЕ следует обрезать в это время года, потому что они цветут на старой древесине.Растения, которые вы должны подождать до окончания сезона цветения, чтобы обрезать, включают: весеннее цветение спиреи, камелии, рододендрона (включая азалию), форзиции, гортензии макрофиллы (крупнолистной), сиринги (сирени), магнолии, кальмии (горной лавры) и вейгелы. .

    При каждой обрезке растений рекомендуется добавлять в почву немного удобрений, чтобы у растения были под рукой питательные вещества для быстрого заживления ран.

    4. Подготовьте почву.

    Когда морозы пройдут и почва станет пригодной для обработки, начните готовить грядки.Зимой почва имеет тенденцию уплотняться, поэтому первое, что вам нужно сделать, это разрыхлить ее, вспахав или переворачивая. Используя культиватор или острую лопату, обработайте почву на глубину от 12 до 14 дюймов, чтобы ее разрыхлить. Любую хорошо компостированную мульчу или листовой опад следует смешать, но если он слишком свежий, сначала удалите его.

    Далее добавляем компост и поправки. Вы можете использовать тест почвы, чтобы узнать, где у вас уровень pH и питательных веществ, который подскажет, какой тип материалов вы, возможно, захотите добавить.Если у вас бедная или глинистая почва, особенно важно добавить здоровый слой компоста, чтобы улучшить текстуру почвы, содержание питательных веществ и удержание влаги. Затем сгребите почву и слегка полейте, чтобы она успела осесть и освободить воздушные карманы.

    Если почва у вас очень плохая, самым простым вариантом может быть просто подняться над ней с помощью приподнятой грядки.

    5. Установить новые кашпо и грядки.

    Легко прийти в восторг от новых прекрасных сортов, которые вы встретите в каталогах, и в конечном итоге заказать больше растений, чем у вас есть места для их размещения! Сейчас время года, чтобы строить грядки, устанавливать пастушьи крючки или оконные ящики и заказывать новые горшки, чтобы у вас было достаточно места для демонстрации всех ваших великолепных новых растений.

    6. Разделите многолетние растения на лилейники.

    Некоторые многолетние растения имеют тенденцию вытеснять друг друга, что приводит к ухудшению их показателей из года в год. Лилейники, маргаритки шаста, хосты и многие другие выигрывают от деления ранней весной. Перед началом вегетационного периода дайте этим растениям пространство для разрастания, выполнив следующие простые шаги: 1. Выкопайте по периметру куста, оставляя широкое пространство, чтобы не повредить корни. 2. Выкопайте комок корня растения и вытащите его из земли.3. Попробуйте вручную распутать корни и отделить отдельные корневые подвои / клубни. В некоторых местах нужно будет разрезать комок ножом. 4. Равномерно разместите новые секции на большей площади и немедленно пересадите их. Это улучшит цветение этих многолетников, и это дешевый и простой способ размножить более крупную коллекцию!

    Примечание: если ваша группа многолетников слишком велика для того, чтобы ее можно было вытащить из земли, вам, возможно, придется разделить их, пока они еще находятся в земле, вставив две садовые вилки вплотную друг к другу в середину куста и осторожно раздвигая их, затем поднимая подразделения для повторной посадки.

    7. Ранняя посадка

    Завершите первую волну посадки. Многие растения в это время года можно высаживать в помещении для посадки весной, а особенно выносливые овощи (лук, картофель, артишоки и некоторые салаты) уже готовы к посадке. Посмотрите на информацию о растении, чтобы узнать, что вы собираетесь посадить.

    Луковицы и многолетники, как правило, несложно сажать - достаточно просто копать, бросать, готово! Выкопайте яму на нужной глубине и расстоянии, добавьте все необходимые поправки в почву, добавьте луковицу / корневой ком и убедитесь, что корона находится прямо на уровне почвы, затем заполните ямку и тщательно полейте.

    Что касается деревьев и кустарников, вот совет, который поможет корням прижиться в их новом доме: метод рва. Опять же, вы должны выкопать яму достаточно большого размера и ширины, достаточной для размещения корней растения, и добавить конус исправленной почвы, чтобы корни могли опираться на нее, а затем заполнить ямку более исправленной почвой. Но перед тем, как поливать, создайте вокруг растения кольцо почвы немного шире, чем исходная лунка. Это кольцо будет действовать как берма, пока вы поливаете растение, позволяя вам действительно получить необходимое глубокое насыщение, не превращая всю область в грязевую яму.Смотрите схему для деталей.

    8. Приложите мульчу.

    И последнее, но не менее важное: по возможности нанесите толстый слой мульчи. Мульча гораздо более эффективна в предотвращении роста сорняков, если вы успеете закрепить ее до того, как сорняки начнут прорастать. Возможно, вы все еще ждете посадки на многих участках, или у вас могут прорасти семена, которые вы не хотите закапывать в мульчу. Вы можете избежать этого конфликта, если вы уже начали сеять рассаду в помещении, если вы работаете вокруг уже укоренившихся растений или если вы покупаете хорошо прижившиеся растения в питомнике.Только не ждите слишком долго, чтобы мульчировать участок, иначе сорняки вас там одолеют!

    9 советов по созданию весеннего огорода

    См. Также: 4 ПРОСТОГО СОВЕТА ПО САДОВОДУ, ЧТОБЫ ПОДГОТОВИТЬСЯ К ПОСАДКЕ

    План. Успешные сады всегда находятся на стадии планирования. Как блинчики с начинкой вокруг вашего сада просыпаются, так и насекомые, которые его населяют. Запланируйте ежедневную экскурсию по своему саду, чтобы высматривать надоедливых существ, и будьте готовы принять меры в случае необходимости.Таблетки, слизни и улитки создают множество проблем, так что приготовьте ловушки и наживки. Продолжайте обновлять свой садовый журнал наблюдениями, погодными заметками и временем посадки, а также проверяйте рекомендации вашего района о том, что и когда сажать. Весна может быть наполнена поздними похолоданиями. Будьте готовы защитить свои растения! Узнайте, в какой зоне вы живете, и узнайте, как лучше всего защитить свои растения в этой зоне.

    Подготовка и обслуживание. Если вы посадили озимые покровные культуры, срежьте их и за две недели до посадки превратите в почву.Переверните компостную кучу, начните новую и добавьте компост вокруг ваших растений. Удобряйте овощи органической внекорневой подкормкой, чтобы сохранить их здоровье.

    Приготовление компоста. Богатый органический компост - фантастическая пища для вашего будущего сада. Однако на то, чтобы «заработать», нужно время, поэтому мы предлагаем начать сейчас. Вам понадобятся легкодоступные ингредиенты: двор и кухонные отходы, воздух и вода. Вам также понадобится место для компоста, будь то куча или мусорное ведро. На рынке доступно несколько контейнеров для компоста, не говоря уже о том, что вы можете сделать свой собственный контейнер для компоста.

    Если вы выберете компостную кучу, вам понадобится пространство примерно три на три фута. Затем просто разложите несколько дюймов сухого коричневого материала, например листьев, стеблей кукурузы или соломы. Добавьте несколько дюймов зеленого материала, например, кухонных отходов (кожуры овощей и фруктов, без мясных обрезков! ). Затем добавьте тонкий слой садовой земли и еще один слой коричневого материала. Смочите ворс, но не замачивайте его. Повторяйте, пока ваша компостная куча не достигнет высоты не менее трех футов.

    Раз в две недели переворачивайте компостную кучу, перемещая материал из центра кучи наружу, а крайний материал - к центру.Держите ворс влажным, но не сырым.

    Стартовые семена в помещении. Начните весеннюю посадку и получите свои собственные саженцы, готовые к пересадке. Проще говоря; Для прорастания семенам необходимы соответствующая температура, влажность и свет. Это быстро и легко, все, что вам нужно, это: семена, почва, такая органическая смесь для посева семян и контейнеры. Подносы для комнатных растений можно приобрести в местном хозяйственном магазине. Мы рекомендуем утилизировать бумагу или пластиковые стаканчики.

    Целесообразно стерилизовать контейнеры.Раствор из 1 части отбеливателя на 9 частей воды отлично подойдет. В контейнерах должны быть дренажные отверстия для излишка воды, а это значит, что вам также понадобится неглубокий водонепроницаемый поддон, чтобы удерживать их. Меньшие контейнеры лучше; мы предлагаем примерно три - четыре дюйма в диаметре. Это все, что вам нужно, так как вы будете пересаживать саженцы до того, как они станут достаточно большими, чтобы их нужно было больше.

    Посев семян. Ваша почва должна быть влажной, но не переувлажненной. Если это не так, смочите почву перед наполнением чашек.Посадите несколько семян поверх почвы. Пальцем протолкните семена примерно на полдюйма. Убедитесь, что семена полностью покрыты почвой. Почва должна оставаться равномерно влажной. Никогда не позволяйте ему высохнуть. Пока ваши семена все еще находятся в фазе прорастания, вам может потребоваться слегка увлажнить почву сверху, если вы заметили, что почва высыхает. Поставив под чашку поднос с водой, попробуйте использовать пластиковый купол, чтобы повысить уровень влажности и удерживать влагу в почве.

    Однако после прорастания всегда добавляйте воду в лоток, а не в сами емкости.Ваши саженцы будут получать необходимое количество воды, а вы поможете предотвратить болезни. Ежедневно проверяйте контейнеры, чтобы убедиться, что вы сняли крышки, установили освещение и обеспечили достаточное количество воды.

    На стадии прорастания - до того, как растения прорастут - вам нужно держать контейнеры в тепле. Поместите их на несколько дюймов выше радиатора, на холодильник или сушилку или используйте специальный нагревательный коврик, специально продаваемый для посева семян. После того, как семена прорастут и вырастут примерно на полдюйма, требования меняются.Теперь вам нужна комфортная комнатная температура (от 60 до 70 градусов) и свет.

    Осталось только хорошее освещение. Без хорошего освещения ваши саженцы станут тонкими, стебельчатыми и не такими здоровыми. Окно, выходящее на юг, должно обеспечивать достаточно света, но многие садовники используют освещение для растений. Флуоресцентные лампы, расположенные примерно на три-четыре дюйма выше саженцев, подойдут. Они дают достаточно света, но остаются прохладными. Это важно, так как слишком много тепла погубит ваши саженцы.

    В более теплых регионах ваши саженцы лучше вынести на улицу в течение дня.Они получат тепло и свет от солнца.

    Проведите инвентаризацию садовых инструментов. Убедитесь, что у вас есть все инструменты, которые вам нужны сейчас, чтобы в последний момент меньше ездить в хозяйственный магазин или в садовый центр. Вот некоторые из наших фаворитов:

    • Инструменты с длинной ручкой для подготовки грядок: лопата, грабли, садовая мотыга

    • Тачка для перевозки грунта и тяжелых грузов

    • Ручной инструмент для пересадки: кельма, культиватор, рассадопосадочная машина

    • Секаторы для технического обслуживания

    • Клетки для томатов

    • Коленки для вашего комфорта

    • Садовые перчатки

    Заправьте кровати. Грядки, то есть. Подготовьте поднятые грядки или участки в земле к посадке. Есть четыре различных типа подготовки для обсуждения: новые приподнятые грядки, новые участки земли, существующие приподнятые грядки и существующие участки земли.

    Подготовить новую приподнятую грядку довольно просто. Все, что вам нужно сделать, это засыпать грядки органической садовой почвой хорошего качества, желательно с добавлением в нее органических удобрений. Мы предлагаем добавить в смесь немного отливок червей, чтобы стимулировать полезную активность микробов.Это помогает повысить устойчивость растений к болезням.

    Подготовка новых участков земли требует больше работы заранее. Не отчаивайтесь! Воспользовавшись этим весенним советом по садоводству, вы сэкономите работу на более поздних этапах цикла садоводства. Новые участки земли необходимо агрессивно обрабатывать или обрабатывать. Вы можете использовать плоскую садовую мотыгу или лопату или, если у вас запланирован большой сад и / или твёрдая почва, необходимо иметь культиватор. Вместо того, чтобы покупать его, вы можете арендовать его. После обработки почвы обильно полейте ее, а затем регулярно поливайте ее каждый день в течение двух недель.Это вызывает прорастание большинства семян сорняков в почве. Когда они прорастут, их можно вытащить перед посадкой. Количество прополки, которое вам понадобится в течение вегетационного периода, будет намного меньше. Завершите, следуя инструкциям для имеющихся кроватей.

    Существующие возвышенности и участки земли. Оба проходят одинаковую подготовку. Сначала удалите старые растения и обработайте почву. Обработайте свежую органическую почву и новые отливки червя. Готово!

    Подведение итогов. Одна вещь, которую нужно запомнить перед тем, как начинать весенние грядки, - это расположение, расположение, расположение! Только один совет на данный момент; ваш овощной сад должен быть размещен в месте, которое получает достаточно солнечного света в течение дня. Мы поговорим о его важности в следующем посте «Планирование вашего первого огорода».

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *