Рисунок на тему я прививок не боюсь если надо уколюсь – Я уколов не боюсь?

Я уколов не боюсь?

Бегом в поликлинику, вакцина уже есть.

Вакцинация сейчас проходит по всей стране. Врачи советуют не ждать начала сезона вирусных заболеваний, чтобы сформировался иммунитет, требуется около двух недель. В  Нижневартовске сделать прививку проще простого. 
В поликлиники города поступила первая партия вакцины.
Какая именно? Сообщаем, что это «Совигрипп».
Именно этот препарат, кроме прочих компонентов, содержит Адъювант СОВИДОН. Это соединение, используемое для усиления иммунного ответа. При вакцинации его применяют в здоровом организме, поэтому, прививаясь от гриппа, вы заодно помогаете и своей иммунной системе бороться с другими вирусами, в том числе и ОРВИ.
Страшны последствия 
Важно помнить, что предотвратить заболевание ОРВИ вакцина «Совигрипп» не сможет, но снизить риск развития осложнений - несомненно. Кроме того, российская вакцина защитит от самых распространенных штаммов вируса гриппа на территории Югры.
- Три года назад после перенесенного гриппа у меня начался гайморит. В итоге десять дней пролежал в больнице. Теперь прививаюсь. С возрастом приходит понимание, что организму надо помогать бороться с вирусами, а не пускать все на самотек, - говорит водитель службы такси Виталий Ерехин.      
Добавим, что прививка против гриппа сегодня внесена в национальный календарь прививок.
Бесплатно ее может получить любой житель города, предварительно пройдя осмотр у врача-терапевта участкового или фельдшера кабинета доврачебного приема. Сама процедура много времени не займет. 
Добавим, что специалисты Всемирной организации здравоохранения исследуют заболевших по всему миру и кропотливо отбирают самые распространенные штаммы вируса, которые включают в состав будущей вакцины.
Вакцина не закончится 
- Кстати, в наш регион уже поступило свыше 300 тысяч доз вакцины для детей и взрослых, что составляет более 50% от общего количества. Следующее поступление вакцины планируется в течение сентября - начале октября, - сообщил директор  окружного департамента здравоохранения Алексей Добровольский.
Кстати, сам чиновник еще 4 сентября в день старта прививочной кампании прошел вакцинацию.  
Поставила прививку против гриппа и директор нижневартовской школы №42 Галина Гасымова. 
- Я никогда не тяну с этим. Если хотите хорошо себя чувствовать, лучше привиться, особенно это касается тех, кто работает с детьми. Каждый школьник может получить вакцину против гриппа в родном учебном заведении. Согласитесь, что это удобно, - отмечает Галина Александровна.    
По словам специалистов противоэпидемиологической службы поликлиники, ежегодно необходимо формировать так называемый коллективный иммунитет, который достигается уже при охвате вакцинацией около 30% населения. 
В 2018 году защитились от вируса  более 84 тысяч нижневартовцев, что позволило сдерживать рост заболеваемости и создать в городе защитное поле против гриппа на предстоящий год.
Нынче  план вакцинации составляет 84369 человек, в том числе 590 беременных женщин.
Прививочные кабинеты медицинских организаций готовы принять всех желающих. Напомним, к группе риска относятся дети с шестимесячного возраста, учащиеся 1-11 классов, студенты профессиональных образовательных организаций, вузов, лица старше 60 лет, беременные женщины, призывники, лица с хроническими заболеваниями, в том числе с заболеваниями легких, сердечно-сосудистыми болезнями, метаболическими нарушениями и ожирением, получатели услуг социального обслуживания.
Лучше поторопиться!
 Врачи не устают повторять: чем больше привитых, тем меньше риск развития эпидемии гриппа, а значит, и смертельно опасных осложнений: воспаления мозга, сердечной мышцы и легких. На сегодня иммунопрофилактика  -  единственный и эффективный метод защиты. Только так от вируса можно оградить и себя, и близких.
- После завершения лета в Нижневартовске отмечается рост заболеваемости ОРВИ.  За период с 26 августа по 1 сентября  (4-я неделя августа) зарегистрировано 247 случаев ОРВИ, рост составил 28% в сравнении с 3-й неделей (с 19.08. по 25.08. - 193 случая ОРВИ).   Случаев гриппа в августе не зарегистрировано - говорит Ирина Егорова, врач-эпидемиолог Нижневартовской городской поликлиники. 
Повторимся, что иммунитет от гриппа начинает работать спустя две недели после вакцинации. Поэтому врачи уверяют: сейчас самое время позаботиться о своем здоровье и сделать прививку до начала ноября.

ugra-news.ru

Я уколов не боюсь?

Бегом в поликлинику, вакцина уже есть.

Вакцинация сейчас проходит по всей стране. Врачи советуют не ждать начала сезона вирусных заболеваний, чтобы сформировался иммунитет, требуется около двух недель. В  Нижневартовске сделать прививку проще простого. 
В поликлиники города поступила первая партия вакцины.
Какая именно? Сообщаем, что это «Совигрипп».
Именно этот препарат, кроме прочих компонентов, содержит Адъювант СОВИДОН. Это соединение, используемое для усиления иммунного ответа. При вакцинации его применяют в здоровом организме, поэтому, прививаясь от гриппа, вы заодно помогаете и своей иммунной системе бороться с другими вирусами, в том числе и ОРВИ.
Страшны последствия 
Важно помнить, что предотвратить заболевание ОРВИ вакцина «Совигрипп» не сможет, но снизить риск развития осложнений - несомненно. Кроме того, российская вакцина защитит от самых распространенных штаммов вируса гриппа на территории Югры.
- Три года назад после перенесенного гриппа у меня начался гайморит. В итоге десять дней пролежал в больнице. Теперь прививаюсь. С возрастом приходит понимание, что организму надо помогать бороться с вирусами, а не пускать все на самотек, - говорит водитель службы такси Виталий Ерехин.      
Добавим, что прививка против гриппа сегодня внесена в национальный календарь прививок.
Бесплатно ее может получить любой житель города, предварительно пройдя осмотр у врача-терапевта участкового или фельдшера кабинета доврачебного приема. Сама процедура много времени не займет. 
Добавим, что специалисты Всемирной организации здравоохранения исследуют заболевших по всему миру и кропотливо отбирают самые распространенные штаммы вируса, которые включают в состав будущей вакцины.
Вакцина не закончится 
- Кстати, в наш регион уже поступило свыше 300 тысяч доз вакцины для детей и взрослых, что составляет более 50% от общего количества. Следующее поступление вакцины планируется в течение сентября - начале октября, - сообщил директор  окружного департамента здравоохранения Алексей Добровольский.
Кстати, сам чиновник еще 4 сентября в день старта прививочной кампании прошел вакцинацию.  
Поставила прививку против гриппа и директор нижневартовской школы №42 Галина Гасымова. 
- Я никогда не тяну с этим. Если хотите хорошо себя чувствовать, лучше привиться, особенно это касается тех, кто работает с детьми. Каждый школьник может получить вакцину против гриппа в родном учебном заведении. Согласитесь, что это удобно, - отмечает Галина Александровна.    
По словам специалистов противоэпидемиологической службы поликлиники, ежегодно необходимо формировать так называемый коллективный иммунитет, который достигается уже при охвате вакцинацией около 30% населения. 
В 2018 году защитились от вируса  более 84 тысяч нижневартовцев, что позволило сдерживать рост заболеваемости и создать в городе защитное поле против гриппа на предстоящий год.
Нынче  план вакцинации составляет 84369 человек, в том числе 590 беременных женщин.
Прививочные кабинеты медицинских организаций готовы принять всех желающих. Напомним, к группе риска относятся дети с шестимесячного возраста, учащиеся 1-11 классов, студенты профессиональных образовательных организаций, вузов, лица старше 60 лет, беременные женщины, призывники, лица с хроническими заболеваниями, в том числе с заболеваниями легких, сердечно-сосудистыми болезнями, метаболическими нарушениями и ожирением, получатели услуг социального обслуживания.
Лучше поторопиться!
 Врачи не устают повторять: чем больше привитых, тем меньше риск развития эпидемии гриппа, а значит, и смертельно опасных осложнений: воспаления мозга, сердечной мышцы и легких. На сегодня иммунопрофилактика  -  единственный и эффективный метод защиты. Только так от вируса можно оградить и себя, и близких.
- После завершения лета в Нижневартовске отмечается рост заболеваемости ОРВИ.  За период с 26 августа по 1 сентября  (4-я неделя августа) зарегистрировано 247 случаев ОРВИ, рост составил 28% в сравнении с 3-й неделей (с 19.08. по 25.08. - 193 случая ОРВИ).   Случаев гриппа в августе не зарегистрировано - говорит Ирина Егорова, врач-эпидемиолог Нижневартовской городской поликлиники. 
Повторимся, что иммунитет от гриппа начинает работать спустя две недели после вакцинации. Поэтому врачи уверяют: сейчас самое время позаботиться о своем здоровье и сделать прививку до начала ноября.

ugra-news.ru

«Миленькие мои, умоляю! Предупредите всех, кто собирается делать прививку от гриппа…»

Споры вокруг прививочной кампании набирают обороты.

Сомнительные производители вакцин и неподтвержденные исследования вводят в замешательство даже самых здравомыслящих родителей.

Делать ли прививку от гриппа

Очередное фиаско потерпела прививка от гриппа взрослым. Даже сторонники вакцинации массово отказываются делать ее себе и своим детям. Количество уловок, которые приготовили нам фармацевты, чтобы убедить в противоположном, растет.

Они распространяются с бешеной скоростью, люди не успевают разобраться в нюансах, а их уже ставят перед фактом — прививка или работа, прививка или сад, школа.

Если рассматривать финансирование в области вакцинации, можно ужаснуться от цифр, которые вкладывают фармацевтические компании в маркетинг и продвижение своего продукта! Они намного выше, чем суммы, потраченные на его исследование.

Но это еще не конец истории. С каждым годом количество токсических веществ в составе растет, а следовательно — увеличивается количество побочных реакций, и осложнения становятся нормой.

Безусловно грипп — серьезное заболевание, которое носит сезонный характер. Заболеть им можно один раз в год, ну максимум два. Осложнения после болезни наступают только в том случае, когда человек не придерживается основных правил в лечении респираторных заболеваний. Это постельный режим, обильное питье и оптимальные параметры воздуха в помещении.

Ежегодная новая вакцина содержит прошлогодние штаммы гриппа и работает по принципу болезни. Я акцентирую внимание именно на «прошлогоднем» вирусе. Ученые до сих пор не могут угадать, как он будет выглядеть в новом сезоне, стопроцентного алгоритма мутации нет.

Это как пальцем в небо, а вдруг повезет? Но везет единицам, большинство взрослых и детей заболевают сразу после укола. Иммунитет снижается, а организм вырабатывает антитела к прошлогоднему вирусу. Смысл, если на улице новый тип? И это я не упоминаю об осложнениях после самой прививки, о реакциях организма на ее токсический состав.

Чтобы поддерживать вирус живым и неповрежденным, создается питательная среда на основе белка из куриных яиц. Для всех аллергиков это серьезное противопоказание! Это касается и инактивированных вакцин, они тоже созданы на основе куриного белка.

Также в состав добавляют химические вещества, которые выступают в роли консервантов. Каждая прививка от гриппа детям или взрослым содержит тиомерсал — ртутьсодержащее соединение, используемое в качестве антисептического и противогрибкового средства, еще одно его название — мертиолят.

Отравление ртутью вызывает тяжелые психические болезни, может быть причиной проблем с пищеварением и сердечно-сосудистой системой.

Исследования доктора Хью Фуденберга, известного иммуногенетика, показывает, что у тех, кто последовательно получает вакцину против гриппа, увеличивается риск заболевания болезнью Альцгеймера в 10 раз.

Совсем недавно выяснилось, что вакцина против гриппа вовсе не так эффективна, как нам рассказывают в поликлиниках. В августе 2012 года, группа независимых ученых Cochrane Collaboration доказала, что эффективность инактивированных противогриппозных вакцин не превышает эффективности плацебо.

Вакцинация позволяет предупредить грипп у одного ребенка из 28 привитых! Для взрослых этот показатель еще ниже.

«В сезон гриппа из 100 невакцинированных взрослых заболевают 2,7 %, то есть 2 или 3 человека. Бытовой опыт говорит о том, что во время эпидемии доля заболевших выше, однако вспомним, что только 10% из них болеет сезонным гриппом, остальные страдают от острых респираторных заболеваний, вызванных иными вирусными и бактериальными инфекциями, от которых антигриппозная вакцина не поможет. Таким образом, если вы не привиты, ваш шанс заболеть сезонным гриппом (а не любым ОРВИ) составляет 2,7%.

Из 100 вакцинированных взрослых заболевают гриппом 1,2 %, то есть 1-2 человека. Иными словами, если вы привиты, вероятность подхватить грипп для вас составит 1,2 %. То же самое можно сказать и иначе: антигриппозная вакцина помогает избежать гриппа примерно 1 или 2 людям из 100. Откуда же 60 %? Приблизительно столько составляет разница в 1,5 человека от количества заболевших непривитых, т.е. от 2,7 %. Стоит ли овчинка выделки, если учесть возможные поствакцинальные осложнения?»

Многие государственные учреждения в приказном порядке заставляют сотрудников прививаться. Интересно, а не становимся ли мы очередной подопытной группой, об успехах которой будут рассказывать в следующем сезоне?

Всегда помни, вакцинация от гриппа категорически запрещена следующим группам людей:

-Аллергическая реакция на предыдущие вакцины.
-Аллергия на куриный белок, входящий в состав вакцины.
-Остропротекающее заболевание с высокой температурой.
-Астма.
-Сердечная недостаточность, гипертоническая болезнь (II и III стадий).
-Болезни почек и надпочечников.
-Болезни нервной системы.
-Хронические болезни легких и заболевания верхних дыхательных путей.
-Болезни эндокринной системы.
-Болезни крови.
-Прививка против гриппа противопоказана детям младше 6 месяцев.

Принимать сложное, но обоснованное решение о вакцинации нужно самостоятельно, без какого-либо давления со стороны.

В сезон простудных заболеваний лучший способ их профилактики — здоровый образ жизни, сбалансированное питание и спорт. Придерживайся этого совета и оставайся здоровым!

Покажи эту статью друзьям, возможно, она спасет им жизнь!

Источник

www.zewaka.net

Делаем прививку

"Я прививки не боюсь: Если надо - уколюсь!" - знакомые всем с самого детства строки из стихотворения Сергея Михалкова.  Во всем мире прививки начинают делать детям с раннего возраста, сразу после рождения, поскольку надежной защиты от инфекций у ребенка нет, а возможность заболеть есть. Если мама ранее переболела так называемыми детскими инфекциями, то у нее имеются антитела (защитные белки крови), которые передаются малышу через плаценту во время беременности и через грудное молоко (если мама кормит грудью). В первые 3-6 месяцев жизни ребенок защищен материнскими антителами. Однако у недоношенных детей и детей, находящихся на искусственном вскармливании, такой защиты нет. Таким образом, очень важно, чтобы прививки были сделаны ребенку уже в первые дни жизни.
Прививки ребенку выполняются по определенному графику и его должен составлять врач, замечу – квалифицированный врач государственной детской поликлиники. Замечу, что практически все инъекции  в поликлинике бесплатны! В частных клиниках зачастую навязывают кроме необходимых прививок совершенно лишние процедуры и анализы, травмирующие психику ребенка.

Сегодня вокруг прививок возникают целые дебаты – делать или не делать. Я как мама двоих детей из собственного опыта скажу – делать, но не все подряд. Так, например, от прививки против гриппа можно полностью отказаться. Достаточно закалять своих детей, заниматься активно спортом, чаще бывать на свежем воздухе, в зимний и весенний период принимать витамины и в течение всего года с небольшими перерывами пить бифидо и лактобактерии. Этого вполне достаточно, чтобы ребенок был здоров. Прививки от кори, коклюша, краснухи и др. делать нужно обязательно. Весь смысл в том, что после вакцинации иммунная система вырабатывает антитела для борьбы с инфекцией. Если в дальнейшем организм столкнется с возбудителем болезни, иммунитет включит свою защитную реакцию и не даст ей ни малейшего шанса.

Как подготовить ребенка к прививке? Прививка  процедура очень ответственная. Всякий раз накануне ребенка должен осмотреть врач. Делать прививку можно только совершенно здоровым детям. Если ребенок перенес какое-либо острое заболевание (например, грипп, бронхит, воспаление легких), помните - прививку категорически запрещено делать в течение 2 месяцев, потому что ослабленный организм может не отреагировать на прививку и тогда не сформируется иммунитет к инфекции, от которой она делается. Готовя ребенка к прививке, не забудьте проинформировать врача о перенесенных ребенком болезнях, а также о том, когда он простужался последний раз.

Родители должны знать, что ухудшение состояния ребенка после любой прививки может быть вызвано не вакцинацией, а совпавшей с ней по времени респираторной, кишечной или какой-нибудь другой инфекцией. Надо в таких случаях немедленно обратиться к врачу, который выяснит причину ухудшения состояния ребенка и решит, какие принять меры.

Всеми силами старайтесь в поствакцинальный период уберечь ребенка от какого бы то не было заболевания. И не только потому, что из-за этого может нарушиться график дальнейших вакцинаций и ревакцинаций. Дело еще и в том, что любое заболевание может неблагоприятно сказаться на выработке иммунитета, которая происходит на протяжении 4-6 недель после прививки. Поэтому, прежде всего, исключите в это время контакты ребенка с больными острыми респираторными вирусными и другими инфекциями.

Перед прививкой врачи иногда советуют принять ребенку антигистаминное средство, так же, если после прививки поднялась незначительная температура, советуют принять жаропонижающее.

Источник https://ladycity.ru


aiv.by

Делаем прививку

"Я прививки не боюсь: Если надо - уколюсь!" - знакомые всем с самого детства строки из стихотворения Сергея Михалкова.  Во всем мире прививки начинают делать детям с раннего возраста, сразу после рождения, поскольку надежной защиты от инфекций у ребенка нет, а возможность заболеть есть. Если мама ранее переболела так называемыми детскими инфекциями, то у нее имеются антитела (защитные белки крови), которые передаются малышу через плаценту во время беременности и через грудное молоко (если мама кормит грудью). В первые 3-6 месяцев жизни ребенок защищен материнскими антителами. Однако у недоношенных детей и детей, находящихся на искусственном вскармливании, такой защиты нет. Таким образом, очень важно, чтобы прививки были сделаны ребенку уже в первые дни жизни.
Прививки ребенку выполняются по определенному графику и его должен составлять врач, замечу – квалифицированный врач государственной детской поликлиники. Замечу, что практически все инъекции  в поликлинике бесплатны! В частных клиниках зачастую навязывают кроме необходимых прививок совершенно лишние процедуры и анализы, травмирующие психику ребенка.

Сегодня вокруг прививок возникают целые дебаты – делать или не делать. Я как мама двоих детей из собственного опыта скажу – делать, но не все подряд. Так, например, от прививки против гриппа можно полностью отказаться. Достаточно закалять своих детей, заниматься активно спортом, чаще бывать на свежем воздухе, в зимний и весенний период принимать витамины и в течение всего года с небольшими перерывами пить бифидо и лактобактерии. Этого вполне достаточно, чтобы ребенок был здоров. Прививки от кори, коклюша, краснухи и др. делать нужно обязательно. Весь смысл в том, что после вакцинации иммунная система вырабатывает антитела для борьбы с инфекцией. Если в дальнейшем организм столкнется с возбудителем болезни, иммунитет включит свою защитную реакцию и не даст ей ни малейшего шанса.

Как подготовить ребенка к прививке? Прививка  процедура очень ответственная. Всякий раз накануне ребенка должен осмотреть врач. Делать прививку можно только совершенно здоровым детям. Если ребенок перенес какое-либо острое заболевание (например, грипп, бронхит, воспаление легких), помните - прививку категорически запрещено делать в течение 2 месяцев, потому что ослабленный организм может не отреагировать на прививку и тогда не сформируется иммунитет к инфекции, от которой она делается. Готовя ребенка к прививке, не забудьте проинформировать врача о перенесенных ребенком болезнях, а также о том, когда он простужался последний раз.

Родители должны знать, что ухудшение состояния ребенка после любой прививки может быть вызвано не вакцинацией, а совпавшей с ней по времени респираторной, кишечной или какой-нибудь другой инфекцией. Надо в таких случаях немедленно обратиться к врачу, который выяснит причину ухудшения состояния ребенка и решит, какие принять меры.

Всеми силами старайтесь в поствакцинальный период уберечь ребенка от какого бы то не было заболевания. И не только потому, что из-за этого может нарушиться график дальнейших вакцинаций и ревакцинаций. Дело еще и в том, что любое заболевание может неблагоприятно сказаться на выработке иммунитета, которая происходит на протяжении 4-6 недель после прививки. Поэтому, прежде всего, исключите в это время контакты ребенка с больными острыми респираторными вирусными и другими инфекциями.

Перед прививкой врачи иногда советуют принять ребенку антигистаминное средство, так же, если после прививки поднялась незначительная температура, советуют принять жаропонижающее.

Источник https://ladycity.ru


aiv.by

Почему нужно делать прививку от кори? К каким осложнениям может привести прививка? Мнение врача | ufa1.ru

Многие до сих пор сомневаются, так ли нужны прививки и действительно ли полезны. Врач Ольга Марфицына в своей колонке развенчала пять самых популярных доводов тех, кто считает, что вакцинация — это зло.

Тема вакцинации по популярности может стать достойным конкурентом рассуждениям о ЗОЖ. Но если здоровый образ жизни — дело личное, то в случае с вакцинацией «поэтом можешь ты не быть, но гражданином быть обязан». Тем более что в недалеком прошлом Екатеринбург прославился не только активной гражданской позицией горожан, но и серьезной вспышкой кори.

О пользе и вреде иммунизации не говорил только ленивый, и если раньше отказ прививаться самому или прививать ребенка воспринимался мной как отказ пристегиваться ремнем безопасности или использовать детское автокресло, то теперь я начинаю понимать, что проблема расположилась в информационном поле. Во-первых, данные о повышении заболеваемости корью воспринимаются нами примерно как новость о плохом урожае в Зимбабве, мол, печально, конечно, но нас не касается. И далеко опять же.

Второй информационный момент. О доводах за и против написано и сказано много, но «за» — чаще всего сухим медицинским языком или в лимитированное время врачебного приема, да еще и с дюжиной непонятных терминов. А вот «против» — всё пугающе понятно, особенно на просторах интернета.

Возьмем топ-5 самых популярных доводов из серии «вакцинация — это зло». И, чтобы не растекаться мыслью по древу, подвергнем анализу вакцину против кори.

Итак.

1. Прививка может вызвать аллергическую реакцию.

Да, может. Равно как и продукты, и лекарства, и вообще всё, что окружает человека. Поэтому перед прививкой необходимо рассказать врачу о состоянии здоровья (своего или ребенка). Если нет аллергического «послужного списка», то шанс дать реакцию на пару крупных апельсинов гораздо выше, чем на прививку.

2. Прививка от кори может привести к аутизму.

Это, граждане, глупости. Нет такой причинно-следственной связи. Если в основе этого заявления лежит исследование господина Уэйкфилда, то статья его была основана на наблюдении группы из 12 человек (для медицинского исследования необходимо не менее 30) и отозвана впоследствии при проверке. В противовес ей имеются семь независимых исследований, во время которых наблюдались 2,5 миллиона детей. Последнее исследование, кстати, было опубликовано в начале 2019 года.

3. Вакцина содержит вредные для организма стабилизаторы.

Что так напугало? L-пролин? Так это аминокислота, которая в организме также синтезируется. Смесь Хенкса? Это неорганические соли, глюкоза и вода. Используется для питательных сред. Даже пресловутого формальдегида нет в этой вакцине, а он, кстати, тоже клетками человека выделяется. Вот прямо сейчас.

4. Лучше переболеть инфекцией. Иммунитет будет крепче.

Мы действительно пожелаем себе и детям болеть инфекцией, которая протекает с общей интоксикацией, сыпью и поражением слизистых оболочек? Хотим поиграть в рулетку с вирусом, способным вызвать тяжелое поражение нервной системы? Еще не забудьте посчитать общую стоимость лекарств, припомните поправленные болезнью планы на выходные, пропущенные ребенком занятия и собственный больничный лист. Всё! Уже не хотим болеть? Ну и славно.

5. Все вокруг привиты. Значит, я могу не вакцинироваться.

И снова русская рулетка. Не все вокруг привиты. Есть люди, которых категорически нельзя вакцинировать, и именно их мы подставляем отказами от вакцинации. Кроме того, после появления антипрививочного движения иммунная прослойка значительно похудела. Понимаем, что вариант «моя хата с краю» тоже сомнителен.

На самом деле, можно было и топ-10 составить, и топ-20. Арсенал вакцин растет, и вопросов у людей появляется больше. Обсуждать эти вопросы нужно, но лучше конструктивно.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.

Согласны с автором?

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции

ufa1.ru

Профессор ИТМО рассказал, почему не надо бояться нитрита натрия в колбасе и сосисках

Нитрит натрия для покупателей - «подозрительный» компонент колбас и сосисок. Как впрочем, и многие другие Е-добавки. Профессор Университета ИТМО Александр Ишевский объяснил «Доктору Питеру», почему без нитрита натрия в колбасных изделиях не обойтись.

Колбасы и сосиски — далеко не самые полезные продукты, но полностью отказаться от них многим не под силу. Хотя часто рука непроизвольно тянется положить их обратно на полку после внимательного, по совету экспертов, изучения этикетки: чего там только нет, и обязательно - нитрит натрия. Руководитель направления «Продукты питания из сырья животного происхождения» Университета ИТМО, профессор Александр Ишевский подтвердил «Доктору Питеру», что эта пищевая добавка (она обозначается как Е250), которую добавляют в колбасные изделия для розового цвета, действительно может быть опасна для здоровья.

- Нитрит натрия — очень опасная штука. Если вы съедите 4 столовые ложки NaNO₂, вам будет очень плохо, возможен даже летальный исход, - говорит профессор. - Но в колбасу и сосиски он добавляется в виде нитритной соли - смеси с обычной поваренной солью. Максимальное разрешенное содержание этой соли на килограмм продукта может быть 3,5 граммов, а нитрита натрия в ней — 0,005 грамма. То есть, если вы съедите килограмм колбасы, то можете получить максимум 0,005 г нитрита натрия. Это очень мало, тем более колбасу в принципе нельзя есть килограммами, если хоть немного заботишься о своем здоровье.

По словам Александра Ишевского, если отказаться от этой добавки в колбасе, покупателям она вообще вряд ли понравится.

- Несколько лет назад на российской продуктовой выставке белорусы сделали «Докторскую» колбасу по рецепту 1947 года — тогда её только начали производить в СССР по указанию одного из самых влиятельных советских политиков Анастаса Микояна. Это был первый в стране дисперсный мясной продукт мелкого помола, который набивался в оболочку. Он считался диетическим и должен был реализовываться в течение 48 часов. Кстати, изначально эту колбасу хотели назвать «Сталинская», потом «Микояновская», но в итоге выбрали название «Докторская». Её рецепт простой: 65% говядины, 30% нежирной свинины, яичный порошок, сухое молоко, соль, специи. Так вот, гости выставки не захотели даже даром пробовать эту колбасу. Народ спрашивал, а почему она такая серая, почему такая рыхлая.

Не стоит бояться и других Е-добавок, говорит профессор. Все применяемые сейчас в пищевой промышленности добавки разрешены ВОЗ и европейскими экспертами, они не накапливаются в организме и не участвуют в работе «внутренних фильтров» (печени, почек) — это одно из главных условий допуска добавки на рынок.

- Сейчас без консерванта никуда - минимальный срок реализации продукта 3 недели. В противном случае сети просто не захотят у вас брать товар, - объясняет петербургский эксперт. - По сути, это современные технологии в пищевой промышленности, без которых невозможно ее развитие. Посмотрите, с появлением компьютеров и смартфонов — какими бы суперзащищенными не были экраны - зрение у населения в целом «упало» примерно на 10% и продолжает падать. Но никто не говорит, давайте выбросим эти девайсы и вернемся к счётам. Почему-то все уверены, что самолетостроение должно развиваться, а пищевая промышленность — нет. То есть использование ГМО и Е-добавок в новых технологиях — это нормально.

© Доктор Питер

doctorpiter.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о