Свекла как в детском саду: Тушеная свекла, как в детском саду – фото рецепт

0 Разное

Содержание

Тушеная свекла, как в детском саду – фото рецепт

 

Часто бывает, что ребенок-малоежка начинает ходить в детский сад и буквально «влюбляется» в тамошнюю еду. То, что дома есть отказывался, там он уплетает за обе щеки: супы, молочные каши и разнообразные блюда из овощей.

Одно из «топовых» блюд садиковской кухни – сладкая тушеная свекла. О том, как приготовить именно такое блюдо, мы вам сейчас и расскажем.

Ингредиенты:

  • Свекла – 5 шт. небольшого размера
  • Репчатый лук – 1 головка такого же размера
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль – меньше щепотки
  • Вода – 3 ст.л.

Также для приготовления этого блюда вам понадобится крупная терка. Мелкую использовать не желательно: свекольная масса тогда получится слишком мелкой и пустит много сока.

Секрет

успешности этого блюда кроется в правильно подобранной свекле. Она должна быть обязательно сладкого сорта, ведь безвкусная и, тем более, горьковатая, малышу точно не придется по душе. Поэтому советуем тушить ту свеклу, которую вы уже пробовали и в сладости которой убедились.

Пошаговый фото рецепт:

1. Первым делом, очистите все овощи от шкурок: с лука снимите шелуху, со свеклы ножом или овоще чисткой срежьте верхний слой.

2. На средний огонь поставьте сковороду и налейте в нее растительное масло. Обязательно следите за уровнем огня: если он будет слишком сильным, свекла зажарится, а это в детском блюде – нежелательный эффект. Пока масло разогревается, нарежьте мелкими кубиками лук и выложите его на сковороду.

3. Натрите на крупной терке свеклу и переместите ее в сковородку тогда, когда кубики лука станут прозрачными. Размешайте свеклу с луком и тушите на небольшом огне, не накрывая крышкой.

Время от времени размешивайте овощи, ведь свекла (а особенно – сладких сортов) может очень быстро подгореть или пристать ко дну посудины.

4. Когда кусочки свеклы немного уменьшатся в размерах и уже перестанут выглядеть сырыми, слегка посолите блюдо, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите до полной готовности.

Воды для этого блюда требуется совсем чуть-чуть – только для того чтобы свекла не подгорала. Если вы добавите слишком много воды, кусочки свеклы сварятся, и по вкусу блюдо получится уже не таким удачным.

В процессе тушения также не забывайте снимать крышку и вымешивать овощи. Под крышкой свекла будет тушиться не более 15 минут: этого вполне хватит, чтобы полностью приготовиться.

Сладкая тушеная свекла с луком, готова! Этот нежный вкус, как в детском саду, отлично сочетается с картофельным пюре или паровыми котлетами из мяса или рыбы. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Тушеная свекла как в детском саду

С яблоком и морковью

Первый рецепт, который мы будем рассматривать в данной статье, имеет три основных компонента, а именно: яблоко, морковь и свеклу.

Данный салат будет несколько отличаться от рассматриваемых ниже, а именно тем, что для приготовления берутся свежие овощи. Такой салатик подойдет тем деткам, в рационе которых они уже есть, в частности в сыром виде.

  • одно яблоко;
  • одна морковь средних размеров;
  • одна не очень большая свекла;
  • две ст. ложки сметаны.
  1. Все овощи перед приготовлением тщательно моем и очищаем от грязи.
  2. Берем яблоко, разрезаем его на две половины, вырезаем сердцевину. Нарезаем мелкими дольками, как показано на фото ниже.

  3. Берем морковь, срезаем с нее кожуру.

  4. Натираем на терке или измельчаем при помощи блендера.

  5. Пересыпаем измельченную морковь к нарезанным яблокам.

  6. Очищаем свеклу от кожуры, нарезаем на четыре кусочка, помещаем их в блендер. Также измельчаем (можно использовать терку).

  7. Пересыпаем измельченную свеклу к яблокам и моркови.

  8. Добавляем сметану. Все хорошенько перемешиваем.

  9. При желании можно добавлять небольшое количество сахара в данный салат.

С чем следует быть осторожным

Хоть свекла и обладает такой большой пользой, существуют определенные нюансы, которые нужно учитывать. К примеру, она несколько понижает давление. Обычно такое влияние на организм благотворно, но ребенку это не нужно: у детей норма немного ниже, чем у здоровых взрослых.

Выше были отмечены слабительные свойства свеклы, поэтому у грудничков она может спровоцировать диарею. Также благодаря ярко-красной окраске этого корнеплода он может вызвать аллергические реакции.

В период созревания фрукты и овощи, включая свеклу, впитывают и вредные вещества – соли аммония и амиды, нитриты, нитраты, что отрицательно влияет на организм. Поэтому для маленького ребенка овощи лучше брать не магазинные, а выращенные на собственном огороде. Однако если нет гарантии, что они экологически чистые, существуют способы уменьшить количество нитратов и других опасных веществ:

– поскольку в воду, где варились овощи, выходят вредные вещества, после варки ее рекомендуется вылить;

– не стоит использовать корнеплоды, содержащие много прожилок – обычно это говорит о присутствии нитратов;

– больше всего опасных веществ – в «хвостике» и «верхушке» плода, поэтому эти части необходимо отрезать;

– свекольное пюре нежелательно хранить, поскольку со временем нитраты могут стать еще токсичнее.

С черносливом

Для приготовления нам понадобится:

  • около трехсот грамм вареной свеклы;
  • грамм сто чернослива;
  • пятьдесят грамм грецких орехов;
  • соль по вкусу.
  1. С вареной свеклы снимаем шкурочку.

  2. Нарезаем кубиками.

  3. Измельчаем чернослив.

  4. Пересыпаем его к свекле, солим, хорошенько все перемешиваем.
  5. Мелко нарезаем или измельчаем другим способом орех. Добавляем к остальным компонентам.

  6. Если салат получается слишком сухим, можно добавить растительное масло, например, оливковое или подсолнечное.

Как сделать свекольный салат с чесноком и сыром

КСТАТИ!!! Легко заменить майонез в таких салатах на мягкий сыр. Это делает блюдо еще нежнее, сохраняет аппетитный аромат бурака с чесноком. Сыр можно использовать любой мягкий: моцареллу, рикотту, брынзу или плавленый мягкий сыр.

Ингредиенты:

  • Свекла (отварная) – 4 шт.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Брынза (или фета) – 200 гр.
  • Орехи грецкие – 70 гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Майонез – 1-2 ст.л.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Петрушка – пучок
  • Соль — щепотка

Приготовление.

Натираем на крупной терке свеклу.

Натертую свеклу перекладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Чернослив нарезаем на тонкую соломку. Соединяем чернослив его со свеклой.

Добавляем майонез, соль. Перемешиваем.

Петрушку нарезаем и закладываем в блендер.

В блендер закладываем орехи и чеснок. Измельчаем все в пюре.

Сыр соединяем со сметаной и разминаем вилкой до состояния соуса.

Соединяем и перемешиваем измельченную петрушку с сырным соусом.

Это – слоеный салат. Поэтому формировать его нужно послойно. На дно формы выкладывается свекольная масса.

На свеклу – соус из зелени с сыром.

Каждый слой выравниваем.

Верхний слой – сыр с зеленью. На пару часов отправляем в холодильник. Достаем и посыпаем сверху зеленью.

В этом рецепте чернослив можно заменить на изюм. Эта сладкая нота хорошо оттенит послевкусие чеснока.

Кстати, если вы для формовки используете железную форму, стоит ее смазать маслом и по бокам «приклеить» на масло вырезанный файл для бумаг или пергамент. Когда форму будем снимать, салат будет смотреться более ровно и привлекательно.

Как сделать свекольный салат с чесноком и сыром https://youtu.be/SxDnRKruAy4

Похожие главы из других книг

Тушеная свекла в сметанном соусе

Тушеная свекла в сметанном соусе Небольшая свекла – 1 шт.Для соусаБульон (мясной или овощной) – 3 ст. л.Сметана – 1 ч. л.Мука – 1 ч. л.Для приготовления данного соуса муку развести бульоном, довести до кипения, добавить сметану и варить на медленном огне 2–3 минуты.Свеклу

Свекла, тушенная в сметанном соусе

Свекла, тушенная в сметанном соусе 1 кг свеклы, 1–2 ст. ложки маргарина, 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса, 1 ? ч. ложки сахара.Для сметанного соуса: 1 стакан сметаны, ? ст. ложки муки, 1 ст. ложка размягченного сливочного масла, молотый черный перец и соль по вкусу.Свеклу хорошо вымыть с

СВЕКЛА ТУШЕНАЯ

431. СВЕКЛА ТУШЕНАЯ 3—4 шт. свеклы, 2 луковицы, 1 ст. ложка масла или сала, уксус, сахар, соль.Отваренную свеклу очистить, в горячем виде натереть на терке для свеклы, добавить поджаренный ни жире лук, уксус, сахар, соль и тушить. Можно также добавить поджаренную на масле муку и

Тушеная свекла

Телятина, тушеная с луком в сметанном соусе

Телятина, тушеная с луком в сметанном соусе КомпонентыТелятина – 700 г Сметана – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать

Говядина, тушеная в горчично – сметанном соусе

Говядина, тушеная в горчично – сметанном соусе КомпонентыГовядина – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Горчица готовая – 3 столовые ложки Сметана – 1,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Масло топленое – 2 столовые ложки Лист лавровый – 2 шт. Перец черный молотый и соль –

Рыба, тушеная с грибами в сметанном соусе

Рыба, тушеная с грибами в сметанном соусе КомпонентыФиле морской рыбы – 500 г Мука – 2 столовые ложки Шампиньоны – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Сметана – 1 стакан Масло растительное – 4 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Вода – 0,5 стакана Зелень укропа – 1 пучок Соль – по

Камбала, тушеная с овощами в сливочно сметанном соусе

Камбала, тушеная с овощами в сливочно сметанном соусе КомпонентыКамбала – 600 г Мука – 2 столовые ложки Морковь – 3 шт. Репа средняя – 2 шт. Сметана – 0,5 стакана Масло растительное – 3 столовые ложки Сливки – 0,5 стакана Перец молотый и соль – по вкусуСпособ

Рыба, тушеная с цветной капустой в винно сметанном соусе

Рыба, тушеная с цветной капустой в винно сметанном соусе КомпонентыЛедяная рыба – 600 г Капуста цветная – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Мука – 2 столовые ложки Яйцо – 1 шт. Сметана – 0,5 стакана Вино сухое – 0,25 стакана Масло растительное – 5 столовых ложек Зелень

Рекомендации

  1. Выбирая капусту для салата ребенка, отдавайте предпочтение молодому овощу, в котором максимум ценных составляющих.
  2. Капустный кочан при выборе осматривайте на наличие гнилых участков, излишней мягкости. Для малыша Вам нужен упругий овощ без всяких повреждений.
  3. Выбирая морковь, следите за отсутствием черных пятен, следов плесени и гнили. Важно, чтоб овощ также был твердым.
  4. Свекла тоже должна не иметь никаких признаков испорченности и быть упругой.
  5. Важно также оценивать и состояние яблок. Для салатов можно выбирать кислые или кисло сладкие сорта.
  6. Готовый салат рекомендуется употребить в первые двадцать минут после приготовления.

Теперь Вы знаете, какие разные овощные салатики можно приготовить своему малышу. Помните о том, что в детском питании нет места майонезу, его можно умело заменять сметаной или растительным маслом. Радуйте своего маленького гурмана, готовьте ему различные варианты салатов, придумывайте и свои рецепты.

Свекла фаршированная: рецепт

Фаршированная свекла – это необычный рецепт оригинального и вкусного блюда для праздничного или будничного ужина. Фаршировать свеклу можно овощами, яйцами или мясом.

Вам потребуется:

  • Свекла
    – 2 шт (два корнеплода среднего размера)
  • Филе курицы
    – 1 шт (одна крупная грудка)
  • Сыр
    – 100 г (можно использовать любой: российский, моцарела, гауда).
  • Лук –
    1 шт (крупная или две мелкие)
  • Масло растительное для жарки
    лука и специи по вкусу
  • Сметана
    – две маленькие ложечки (можно заменить майонезом).

Приготовление:

  • Свеклу следует предварительно отварить. Сделать это можно до готовности или до полуготовности. Готовая свекла уменьшит время приготовления в духовке.
  • Отваренную и остывшую свеклу следует остудить и очистить от кожицы.
  • Пока остывает корнеплод, необходимо мелко нарубить лук и очень мелкими кубиками нарезать филе.
  • Сковороду поставьте на огонь, разогрейте в ней небольшое количество масла и поджарьте лук до прозрачности. После этого киньте филе к луку.
  • Филе жариться быстро. Пяти минут будет достаточно. На протяжении всего времени жарки следует активно мешать лук с филе.
  • В остывшей свекле с помощью ножа и чайной ложки необходимо сделать отверстие.
  • В каждую ямку необходимо положить половину массы жареного лука с филе. Сверху кладется ложка сметаны и свекла посыпается сыром.
  • Свекла выкладывается на противень и отправляется в духовку для запекания.
  • В духовке должно быть не менее 180 градусов
  • Запекать свеклу следует тридцать мину. Когда сыр обретет румяную корочку блюдо можно вынимать из духовки.

Фаршированная свекла

Проект «Чудо-свекла». Воспитателям детских садов, школьным учителям и педагогам

Часто бывает, что ребенок-малоежка начинает ходить в детский сад и буквально «влюбляется» в тамошнюю еду. То, что дома есть отказывался, там он уплетает за обе щеки: супы, молочные каши и разнообразные блюда из овощей.

Одно из «топовых» блюд садиковской кухни – сладкая тушеная свекла. О том, как приготовить именно такое блюдо, мы вам сейчас и расскажем.

Ингредиенты:

  • Свекла – 5 шт. небольшого размера
  • Репчатый лук – 1 головка такого же размера
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль – меньше щепотки
  • Вода – 3 ст.л.

Также для приготовления этого блюда вам понадобится крупная терка. Мелкую использовать не желательно: свекольная масса тогда получится слишком мелкой и пустит много сока.

Секрет успешности этого блюда кроется в правильно подобранной свекле. Она должна быть обязательно сладкого сорта, ведь безвкусная и, тем более, горьковатая, малышу точно не придется по душе. Поэтому советуем тушить ту свеклу, которую вы уже пробовали и в сладости которой убедились.

Простой салат из свеклы

Ингредиенты

  • 1 средняя свекла
  • 1/2 чайной ложки лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки растительного масла
  • соль по вкусу

Этапы приготовления

  1. Свеклу вымыть с помощью щётки и отварить на пару (или запечь в духовом шкафу). Готовую свеклу очистить и натереть на крупной тёрке и слегка посолить.
  2. Лимонный сок перемешать с растительным маслом и полить свеклу.

Печать

Основы рецептуры

Нежные и вкусные свекольные котлетки относятся к диетическим блюдам, которые обычно бывают пресными. Приправляют их зеленью, солью, черным или белым молотым перцем, лимонным соком, маринованными или свежими огурцами в натертом виде. Из этих же компонентов, но с добавлением нежирного кефира, йогурта или сметаны, легко приготовить соус.

Существует несколько вариаций свекольных котлет. Оригинальный рецепт обуславливает легкий вариант — детский. Он базируется на ключевом продукте — свекле, а для замеса используются манка и куриное яйцо. Соли — минимум. Если добавить белый или черный молотый перец, чеснок, некоторые любимые специи, получится более насыщенный вариант для взрослых.

Совет: манку заменяют мукой. При этом нередко добавляют сметану, чтобы сделать вкус богаче, а фарш удобнее в формировании.

Салат из свеклы с яблоками

Перед вами классический вариант салата из свеклы с яблоком. Свекла известна своими свойствами облегчать пищеварение, а яблоко предотвращает железодефицитную анемию. Так что данный салатик полезен во всех отношениях.

Ингредиенты

  • 1 небольшая свекла
  • 1/2 яблока
  • немного лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки растительного масла
  • немного сахара

Этапы приготовления

  1. Свеклу отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
  2. Яблоко очистить и натереть на укрупняй терке. Чтобы яблоко не потемнело, его нужно сбрызнуть лимонным соком.
  3. Посыпать салат из свёклы с яблоком сахаром и перемешать. При подаче салат из свеклы с яблоком полить растительным маслом.

Печать

Как приготовить легкий суп из свеклы с сыром

Такой супчик станет хорошей альтернативой привычной куриной лапше или супу с фрикадельками для детей от 2-х лет.

Ингредиенты

  • Свежая свекла – 500 г
  • Картофель среднего размера – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Бульон куриный или говяжий – 1 л.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Чеснок (по желанию) – 1 зубчик
  • Соль мелкая – 1 ст.л

Пошаговое приготовление супа для детей

  1. Ставим на огонь кастрюлю с бульоном, чтобы он успел закипеть.
  2. Тем временем натираем на терке очищенную свеклу, кубиками, как обычно для супа, режем картофель. Овощи обжариваем в сковороде на растительном масле 3 – 4 минуты, а потом, накрыв крышкой, тушим еще минут пять. Перекладываем их в кастрюлю с кипящим бульоном.
  3. Пока овощи варятся, обжариваем нашинкованный лук вместе с мелко порезанными яблоками не более 5 минут. Перекладываем все в кастрюлю и варим еще 10 минут. Солим, добавляем по вкусу специи.
  4. За пару минут до конца варки всыпаем натертый сыр. Нужно, чтобы он успел хорошо расплавиться. Готово!

Подавать такой суп можно со сливками или сметаной и сухариками. Его оценят не только дети, но взрослые.

Рецепт этого блюда можно варьировать и менять по своему желанию. Например, если вы противник обжарки и не любите тертые овощи в первых блюдах, свеклу можно порезать и сразу положить в бульон, только времени на варку определять больше, так как она сырая.

Картофель можно будет добавить не раньше, чем через 30 – 40 минут. А вместо сыра в такой суп можно будет добавить рубленое яйцо, если у малыша нет на него аллергии, из расчета четвертинки на каждую тарелку. Украсить суп можно мелко порезанной зеленью.

Хороши будут со свеклой и основные блюда в детском меню.

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты

  • 1/2 свеклы
  • 1 чайная ложка грецких орехов
  • 1/2 чайной ложки сметаны
  • 1 чайная ложка клюквенного сока
  • щепотка нарезанной зелени петрушки
  • 3 чернослива

Этапы приготовления

  1. Свеклу тщательно вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Чернослив вымочить в воде и добавить к свекле. Ядра ореха подсушить в духовке 6-7 минут, измельчить и добавить к свекле.
  2. Салат перемешать, заправить сметаной, смешанной с клюквенным соком, украсить зеленью петрушки.

Печать

Пошаговый фото рецепт:

1. Первым делом, очистите все овощи от шкурок: с лука снимите шелуху, со свеклы ножом или овоще чисткой срежьте верхний слой.

2. На средний огонь поставьте сковороду и налейте в нее растительное масло. Обязательно следите за уровнем огня: если он будет слишком сильным, свекла зажарится, а это в детском блюде – нежелательный эффект. Пока масло разогревается, нарежьте мелкими кубиками лук и выложите его на сковороду.

3. Натрите на крупной терке свеклу и переместите ее в сковородку тогда, когда кубики лука станут прозрачными. Размешайте свеклу с луком и тушите на небольшом огне, не накрывая крышкой.

Время от времени размешивайте овощи, ведь свекла (а особенно – сладких сортов) может очень быстро подгореть или пристать ко дну посудины.

Салат из свеклы с яблоками и изюмом

Ингредиенты

  • 1 свекла
  • 1/2 яблока
  • 3 чайные ложки изюма
  • 2 чайные ложки сметаны
  • щепотка рубленой зелени петрушки

Этапы приготовления

  1. Отваренную свеклу очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить к ней мелко нарезанное кислое яблоко и вымытый изюм, перемешать.
  2. Заправить салат сметаной, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Печать

Малиновые котлеты со свеклой для деток

Любой ребенок 4 — 5 лет, распробовав, полюбит это блюдо, ведь эти котлетки хороши не только своим вкусом, но и необычным, малиновым цветом.

Ингредиенты

  • Фарш мясной (свино-говяжий)— 200 г
  • Свекла — 100 г
  • Картофель — 1шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль – щепотка
  • Перец белый – по желанию
  • Масло растительное для жарки


Готовим необычные цветные котлеты для детей

  • Овощи чистим, трем на мелкой терке или измельчаем блендером и смешиваем их с фаршем, яйцом, солью и перцем.
  • Формируем котлеты и обжариваем их на масле с обеих сторон около трех минут до румяной корочки.
  • Затем, закрыв крышкой, тушим на маленьком огне еще минут 8 — 10.

Все готово!

Такие котлеты получаются не только сочными и сытными, но и полезными, ведь в фарш вместо традиционного хлебного мякиша мы добавили овощи.

Готовя любые блюда из свеклы для детей, включаем фантазию, экспериментируем, и результат приятно удивит вас, и ваших близких!

Рекомендации

  1. Выбирая капусту для салата ребенка, отдавайте предпочтение молодому овощу, в котором максимум ценных составляющих.
  2. Капустный кочан при выборе осматривайте на наличие гнилых участков, излишней мягкости. Для малыша Вам нужен упругий овощ без всяких повреждений.
  3. Выбирая морковь, следите за отсутствием черных пятен, следов плесени и гнили. Важно, чтоб овощ также был твердым.
  4. Свекла тоже должна не иметь никаких признаков испорченности и быть упругой.
  5. Важно также оценивать и состояние яблок. Для салатов можно выбирать кислые или кисло сладкие сорта.
  6. Готовый салат рекомендуется употребить в первые двадцать минут после приготовления.

Предлагаем ознакомиться Осенние поделки в детский сад: 100 мастер-классов с пошаговым фото

Теперь Вы знаете, какие разные овощные салатики можно приготовить своему малышу. Помните о том, что в детском питании нет места майонезу, его можно умело заменять сметаной или растительным маслом. Радуйте своего маленького гурмана, готовьте ему различные варианты салатов, придумывайте и свои рецепты.

Свекольные котлеты как в детском саду: рецепт с фото, пошагово

Сначала будет представлено приготовление блюда для малышей. К нему подойдет гарнир из картофельного пюре или каша.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Энергетическая ценность

  • калорийность — 206 ккал;
  • белки — 5.6 г;
  • жиры — 7.9 г;
  • углеводы — 28.1 г.

Ингредиенты

  • свекла — 500 г;
  • манка — 100 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • растительное масло для жарки — 1-2 ст. л.;
  • соль — щепотка.

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно вымыть свеклу и неочищенную, в кожуре, положить в емкость. Залить холодной водой. Жидкость должна полностью покрывать корнеплод с запасом, так как вариться овощ будет долго и часть воды испарится. На большом огне довести до кипения, а потом готовить 40 минут на маленьком.
  2. Продукт достать и подождать пока остынет. Очистить и натереть на терке. Выложить в глубокую тарелку или миску.
  3. Добавить крупу и яйцо. Посолить. Тщательно перемешать, доведя до однородного состояния.
  4. Будет немного жидковатая структура. Если не получается слепить комочки, выкладывать для жарки удобнее столовой ложкой.
  5. Разогреть на сковороде растительное масло и разместить котлеты на небольшом расстоянии от стенок емкости и друг от друга. Не будет лишним немного приплюснуть ложкой или лопаткой особо объемные комки.
  6. Обжаривать по 4 минуты с каждой стороны.

Совет: именно в эти свекольные котлеты по рецепту классическому, как в детском саду, будет уместным добавить чеснок. С другим вариантом столь острый продукт не сочетается. Достаточно 3 зубцов. Но не стоит пропускать их через пресс, а лучше мелко покрошить, чтобы полностью раскрылись аромат и вкус.

Фото рецепты «Блюда из свеклы для детей»

Свекла в нашем регионе пользуется популярностью за счет своей стойкости. Она отлично хранится всю зиму и при этом сохраняет витамины и микроэлементы. В одном небольшом корнеплоде содержится дневная норма кальция, железа, йода и магния. Для ребенка свекла полезна еще и своими абсорбирующими свойствами, которые помогают выводить из организма вредные вещества: микробы, соли и тяжелые металлы.

Свекольная ботва тоже содержит в своем составе витамины (а, с), поэтому и ее можно использовать в салатах или детских супчиках. Наша педиатрия официально разрешила вводить в рацион ребенку свеклу после 8 месяцев. Вводят ее, так же как и любой другой овощ, с 1-ой чайной ложки. После чего отслеживается реакция малыша и в зависимости от результата делается вывод о продолжении или временным отказом от свеклы. Но аллергические реакции очень редки, несмотря на яркий окрас этого овоща.

Отваривать свеклу необходимо в кожуре, чтобы полезные вещества сохранились в большем количестве. А при тушении, ее необходимо накрывать крышкой. Малышей знакомят со свеклой в виде отварного пюре. Далее, когда ребенок становится старше, готовят разнообразные салаты, варят борщи, делают котлеты, выжимают сок (но только с дополнительным компонентом в соотношении 1 к 10).

В данном разделе собраны детские рецепты блюд из свеклы, которые помогут разнообразить питание.

Польза вареной свеклы

Вареная свекла оказывает на организм более щадящее действие и сохраняет свои свойства . Поэтому польза вареной свеклы не меньше, чем сырой. Свекла содержит антиоксиданты, которые помогают нам бороться со стрессом. Свекла полезна как женщинам, так и мужчинам.

В вареной свекле содержится клетчатка и витамин U, которые помогают работе кишечника, выводят шлаки и токсины. Варить свеклу нужно в кожуре, чтобы полезные свойства сохранились.

Особенно советуют свеклу употреблять людям, которые страдают хроническими запорами. И чаще нужно употреблять в пищу свеклу тем, кто борется с лишним весом, т. к . свекла не калорийна. В 100 г свеклы содержится около 45 калорий.

Немного поговорили о пользе свеклы. Из нее можно готовить разные вкусные и полезные салаты.Салаты со свеклой и грецкими орехами, черносливом могут стать украшением стола на праздник, а также их полезно есть почаще. Заправлять салаты со свеклой можно нежирной сметаной, растительным маслом, лимонным соком.

Употребляя салаты из свеклы мы заботимся о своем здоровом питании.

Как можно красиво подать котлеты на стол

Известно, что свекла немного слабит, ускоряя пищеварение. Потому, для сбалансирования элементов, будет уместно подавать ее с рисовой кашей.

В целом же свекольные котлеты оптимально сочетаются с любым гарниром. В случае подачи как самостоятельного блюда, подойдет сметанный или йогуртовый соус: смешать кисломолочный продукт со специями и подавать в отдельной креманке.

По этим же рецептам можно сделать самые вкусные котлеты в духовке, если выпекать на смазанном подсолнечным маслом противне или специальной бумаге. На пару в мультиварке может не получиться приготовить, так как много сока будет стекать и существует большая вероятность того, что комочки распадутся. Чтобы получилось как нужно, тесто должно быть достаточно густым и держать форму. Этого проще добиться, используя муку или положив больше манки.

Свекольные котлеты как в детском саду, рецепт с фото

Если вы не знаете, что приготовить для детей, можно попробовать свекольные котлеты, как в детском саду, рецепт с фото подойдет в качестве руководства. Чтобы котлеты получились вкусными, нужно выбрать сладкую свеклу («сахарную»). Ведь свекла может быть и соленой, и волокнистой (жесткой). Конечно, из такого продукта и котлеты получатся соответствующими. Вообще, продукты для котлет все очень простые. Сметана и яйца должны быть свежими.

Список ингредиентов:

  • 2 свеклы;
  • 3-4 ст. л. манной крупы;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 10 г сливочного масла;
  • 3 щепотки соли;
  • 3-4 веточки свежей зелени (для подачи).

Как приготовить свекольные котлеты

Тщательно помойте свеклу, хвостики обрезать не нужно. Сварите до мягкости. Время варки свеклы может колебаться от 30 до 60 минут. Готовую вареную свеклу остудите в холодной воде, затем почистите и натрите на мелкой терке. Переложите в глубокий салатник.

В миску с тертой свеклой насыпьте манную крупу. Благодаря манной крупе котлеты получатся мягкими и нежными.

Вбейте в миску со свеклой и манкой свежее куриное яйцо. Кстати, вместо куриного яйца можно использовать перепелиные – в количестве 5 штучек.

Теперь в миску нужно добавить сметану – желательно использовать нежирный продукт, он и более жидкий тоже. Сметана высокой жирности слишком густая, и если вы решите использовать ее, то можно разбавить небольшим количеством кефира.

Подсолите все продукты в салатнике, специи добавлять не нужно – если этот вариант котлет предназначен только для детей. Иначе вкус может показаться слишком резким и непривычным. В другом случае можно добавить немного черного молотого перца, кориандра. Теперь все нужно перемешать, пока свекольная масса не станет полностью однородной.

Сковороду смажьте растительным или сливочным маслом. Разогрейте ее и выкладывайте небольшие порции свекольной массы на раскаленную поверхность. Жарьте на слабом огне по 3-4 минуты.

Переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще пару минут. Затем снимите их со сковороды и жарьте следующую партию.

Подавайте котлеты со сметаной, свежей зеленью, в теплом или горячем виде. Приятного аппетита!

САЛАТ ЗАРЯ из свеклы как в детском саду.

Снова готовлю по рецептам детского сада. Вкусный, простой и полезный салатик со свеклой.
*********************************************************
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ чтобы не пропустить новые рецепты!)))https://www.youtube.com/channel/UCMyllEDXsRbl6_79diKZD1g
Просто жмём красную кнопку подписаться!
********************************************************************
Если Вам понравился мой рецепт,чтобы я об этом узнала обязательно ставьте “палец вверх! и пишите об этом в комментариях!
**************************************************
SUBSCRIBE TO MY CHANNEL:https://www.youtube.com/channel/UCMyllEDXsRbl6_79diKZD1g
********************************************************************
Салат Заря рецепт:
300 гр свекла,1 яйцо,50 гр горошек, 1 ч.л. сок лимона, растительное масло, соль по вкусу, по желанию лук 1/2 шт. (нарезать и обварить кипятком)

Most of my recipes in playlists:
Больше моих рецептов в плейлистах:

*Несладкая выпечка
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklIOrl7PQwrf0f02QOzSmxMg

*Вторые блюда
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklJhnDTkITKiF93HhesoeF-l

*Первые блюда
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklKvuieW7scXxD655sfDt6U0

*Салаты
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklJ7U-ieoULpc2WBJhX-sKLH

*Выпечка.Сладкое
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklJnvOJTMCpPhTtG3YiaSWS0
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklLaYjii-Z2ZpW76jZM3XLhX

*Десерты
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklLaYjii-Z2ZpW76jZM3XLhX

*Заготовки и соленья
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklIX4XA1YYJWoxCVOQb2jQzS

*Хлеб, батоны
https://www.youtube.com/watch?v=1vZAM7pHMSo&list=PL2MK4LqIqklKvWJnfa0OUm0EIjymT6C9N

*Сербская кухня
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklIiZN78iTA1RLlR9VBTJ4Ip

*Закуски
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklKx1meFDyauRULVDcb6uscF

*Блины, оладьи, сырники
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklJjVx2OavkmTH9rXjGjVKmx

*Блюда из яиц и варианты завтраков
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklJrkHOrFwLwLohPtSbp8XY8

*Напитки
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklKFkNNTzUnuHjrclfJ_D098

*Как приготовить домашний творог
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklJpMkZizdS7uDv1_DxM_LAV

*Полезные советы, покупки для дома и кухни, организация вещей
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklIIq-sDAHv3NHFVqgZ3LD_v

*Немного о жизни в Сербии
https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MK4LqIqklL1o5PSW5p9sOvHHf-pmbOp

Все плейлисты пополняются регулярно.

#салаты#детское_меню#рецепты_детсада#свекла#марилеся

Свекольная икра как в детском саду: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:1 ч. 15 мин. Просмотров 1.7k. Опубликовано

Приготовление:

1 ч. 15 мин.

Калории (на 100 г.):

75

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Предлагаем приготовить яркую и вкусную свекольную икру как в детском саду. Кто забыл этот рецепт, наше подробное описание поможет вам в этом. Готовится икра просто, за исключением того, что придется затратить время на варку свеклы. В остальном – дело нескольких минут.

Такую икру вы не купите в магазине, лишь приготовив ее дома, вы поймете, что это вкусно как в детстве. Свекольная икра понравится всем – взрослым и детям. Подавайте ее как в теплом виде, так и в качестве холодной закуски. Икра имеет приятный вкус, с кислинкой и сладковатой ноткой. С ней можно приготовить отличные бутерброды. Свекольная икра отлично подойдет для постного меню.

Ингредиенты:

  • Свекла – 400 г.
  • Репчатый лук – 60 г.
  • Паста томатная – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Лимонный сок – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 щепотка.
  • Соль – по вкусу.


Как приготовить:

1. 

Хорошо промойте свеклу под проточной холодной водой, затем сложите в кастрюлю. Влейте воду, чтобы покрывала корнеплоды и поставьте вариться на сильный огонь. Когда вода закипит, сделайте небольшой огонь и варите свеклу 40-50 минут до готовности.

Корнеплоды должны быть мягкими при прокалывании ножом.

Горячую воду слейте, свеклу полностью остудите.

2. 

Почистите сваренную свеклу, затем возьмите терку и натрите овощи. Терку используйте с крупными отверстиями или помельче.

3. 

Почищенный репчатый лук сполосните, потом нарежьте небольшими кубиками.

С луком икра получится более сочная и ароматная.

4. 

Разогрейте немного масла на сковороде, всыпьте лук, пассеруйте 2-3 минутки до мягкости и легко золотистого оттенка. С таким луком икра станет более ароматной.

5. 

Всыпьте в сковороду натертую свеклу и перемешайте с луком.

6. 

Добавьте томатную пасту для вкуса – она придаст легкую кислинку. Перемешайте икру с томатной пастой, тушите 3-4 минуты на небольшом огне. Добавьте сахар, посолите по вкусу.

7. 

Полейте икру лимонным соком, с ним закуска будет еще вкуснее – легкая кислинка тут не помешает. Вкус получится более сбалансированным.

8. 

Тушите икру еще минутку и готово.

Выложите икру в посуду для подачи и ставьте на стол. также свекольная хорошо хранится пару дней в холодильнике.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал “Все в Кулинары.ру” в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Котлеты из свеклы как в детском саду: пошаговый рецепт с фотографиями

В русской национальной кухне свекла является одним из основных продуктов. Она часто встречается в традиционных блюдах: борще, свекольнике, винегрете, селедке под шубой. Кроме того, является необычайно полезной для взрослого и детского организма. Благодаря этому, котлеты из данного корнеплода часто встречаются в меню дошкольных и других учебных учреждений.


Просты в приготовлении и состоящие из доступных продуктов, они станут отличным дополнением к повседневному рациону, особенно если нужна разгрузка после застолья.

Основы рецептуры

Нежные и вкусные свекольные котлетки относятся к диетическим блюдам, которые обычно бывают пресными. Приправляют их зеленью, солью, черным или белым молотым перцем, лимонным соком, маринованными или свежими огурцами в натертом виде. Из этих же компонентов, но с добавлением нежирного кефира, йогурта или сметаны, легко приготовить соус.

Существует несколько вариаций свекольных котлет. Оригинальный рецепт обуславливает легкий вариант — детский. Он базируется на ключевом продукте — свекле, а для замеса используются манка и куриное яйцо. Соли — минимум. Если добавить белый или черный молотый перец, чеснок, некоторые любимые специи, получится более насыщенный вариант для взрослых.

Совет: манку заменяют мукой. При этом нередко добавляют сметану, чтобы сделать вкус богаче, а фарш удобнее в формировании.

Свекольные котлеты как в детском саду: рецепт с фото, пошагово

Сначала будет представлено приготовление блюда для малышей. К нему подойдет гарнир из картофельного пюре или каша.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Энергетическая ценность

  • калорийность — 206 ккал;
  • белки — 5.6 г;
  • жиры — 7.9 г;
  • углеводы — 28.1 г.

Ингредиенты

  • свекла — 500 г;
  • манка — 100 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • растительное масло для жарки — 1-2 ст. л.;
  • соль — щепотка.

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно вымыть свеклу и неочищенную, в кожуре, положить в емкость. Залить холодной водой. Жидкость должна полностью покрывать корнеплод с запасом, так как вариться овощ будет долго и часть воды испарится. На большом огне довести до кипения, а потом готовить 40 минут на маленьком.
  2. Продукт достать и подождать пока остынет. Очистить и натереть на терке. Выложить в глубокую тарелку или миску.
  3. Добавить крупу и яйцо. Посолить. Тщательно перемешать, доведя до однородного состояния.
  4. Будет немного жидковатая структура. Если не получается слепить комочки, выкладывать для жарки удобнее столовой ложкой.
  5. Разогреть на сковороде растительное масло и разместить котлеты на небольшом расстоянии от стенок емкости и друг от друга. Не будет лишним немного приплюснуть ложкой или лопаткой особо объемные комки.
  6. Обжаривать по 4 минуты с каждой стороны.

Совет: именно в эти свекольные котлеты по рецепту классическому, как в детском саду, будет уместным добавить чеснок. С другим вариантом столь острый продукт не сочетается. Достаточно 3 зубцов. Но не стоит пропускать их через пресс, а лучше мелко покрошить, чтобы полностью раскрылись аромат и вкус.

Вариант на сметане: рецепт с фото

Достойная и более популярная альтернатива предыдущему варианту. Изменено два компонента, но это значительно сказывается на вкусе, делая его менее постным.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2-3

Энергетическая ценность

  • калорийность — 164 ккал;
  • белки — 4.3 г;
  • жиры — 6 г;
  • углеводы — 23.2 г.

Ингредиенты

  • свекла — 2-3 шт.;
  • мука — 150-200 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • сметана 15% — 2 ст.л.;
  • растительное масло для жарки — 1-2 ст. л.;
  • соль — щепотка.

Пошаговое приготовление

  1. Отварить промытую свеклу до полной готовности. После того как вода закипит, должно пройти не менее 30-40 минут, в зависимости от размера корнеплодов.
  2. Готовый продукт остудить и очистить от кожуры. Натереть на крупной терке в глубокую миску.
  3. Добавить муку, перемешать. Влить сметану, яйцо и специи. Довести массу до однородного состояния.
  4. Фарш получится довольно густым, чтобы слепить котлеты нужной формы.
  5. Обжаривать на сковороде до полной готовности, по 5 минут на каждой стороне.

Совет: после приготовления, чтобы избавиться от излишков масла, выложить на бумажное полотенце.

Как можно красиво подать котлеты на стол

Известно, что свекла немного слабит, ускоряя пищеварение. Потому, для сбалансирования элементов, будет уместно подавать ее с рисовой кашей.

В целом же свекольные котлеты оптимально сочетаются с любым гарниром. В случае подачи как самостоятельного блюда, подойдет сметанный или йогуртовый соус: смешать кисломолочный продукт со специями и подавать в отдельной креманке.

По этим же рецептам можно сделать самые вкусные котлеты в духовке, если выпекать на смазанном подсолнечным маслом противне или специальной бумаге. На пару в мультиварке может не получиться приготовить, так как много сока будет стекать и существует большая вероятность того, что комочки распадутся. Чтобы получилось как нужно, тесто должно быть достаточно густым и держать форму. Этого проще добиться, используя муку или положив больше манки.

Учимся любить: свекла! – Мой маленький пожиратель

Этот пост в блоге был написан три года назад и изначально размещался на моем старом веб-сайте. Моим мальчикам было 8 и 7 лет, и я решил повторно опубликовать его здесь, чтобы показать вам некоторые вещи, над которыми я экспериментировал и с чем имел дело в то время. Качество снимков оставляет желать лучшего (спасибо старому iPhone), но советы в посте тем не менее помогут!

Мероприятие № 1 – смузи из свеклы

Сегодня знаменует собой первый день моего намеренного плана сделать свеклу обычной пищей для дома.Свекла – одна из тех продуктов, которые мы с мужем любим, но по какой-то причине она редко бывает дома. Скорее всего, потому, что они такие грязные! Так что мысль о том, что мне придется чистить и варить свеклу с красными пятнами на руках и столешнице, кажется мне слишком сложной, чтобы думать о ней, когда я собираюсь купить ее в продуктовом магазине. Но когда я увидел очищенную и приготовленную свеклу от LoveBeets в моем местном Costco, я задумался о том, как это было бы идеальным способом сделать их более регулярным явлением дома.Я знал, что мои дети не были их поклонниками, но также знал, что они просто не видели их достаточно раз, чтобы я мог сказать, что они действительно не любят их.

С другой стороны, за последние несколько недель меня часто спрашивали, как побудить детей попробовать что-нибудь, не говоря «перекусите». Я уже писал ранее о некоторых способах обойти эту фразу и поощрять взаимодействие и знакомство с едой за обеденным столом, используя другие фразы, но я хотел показать родителям, как вы также можете использовать различные методы приготовления и воздействия с помощью действий ВНЕШНЕЕ обеденный стол, чтобы поощрить дегустацию еды.Ключ в том, чтобы вызвать достаточно любопытства и знакомства на всех уровнях (прикосновение, обоняние, облизывание и т. Д.), А не только кусание или употребление пищи.

Я хотел начать с рецепта, который был им знаком и безопасен, поэтому я решил начать с использования свеклы в смузи. Я знал, что им будет интересно приготовить, посмотреть и попробовать на вкус, так как я уже видел вариации этого рецепта раньше, и даже я был очарован ярким цветом, который получается смузи с добавлением красной свеклы. Смузи – отличный способ замаскировать ингредиенты среди других ароматов.Вы можете облегчить детям вкус нового ингредиента, сначала добавляя его в небольших количествах, а затем постепенно увеличивая его количество, как только они почувствуют себя комфортно при мысли о его употреблении.

Хорошо, давайте перейдем к рецепту, процедуре и их реакции – ладно?

Я начал с того, что сказал детям утром, что днем ​​мы будем готовить новый рецепт смузи, и хотел, чтобы они помогли. Немного заранее не помешает.Когда пришло время делать смузи, мой младший не хотел помогать, но я сказал ему, что это запланированное мероприятие по моему выбору, и мне действительно понадобится его помощь, потому что это новый рецепт.

Мы начали читать инструкции, которые я написал для них, и они собрали ингредиенты. Вот они ниже:

  • 1/2 стакана льда
  • 1 стакан коровьего или миндального молока
  • 1 банан
  • 1 ст. семена конопли
  • 1 свекла среднего размера
  • 1 1/4 стакана замороженной малины
  • 2-3 ст.Мед
Вот их первые реакции:

Я открыл упаковку свеклы, и тут же они написали: «Ой, запах!» и “отвратительно пахнет!” Я продолжал настаивать и игнорировал комментарии. Если вы чему-нибудь научитесь у меня, запомните следующее: не придают большого значения их комментариям и реакциям! Лучше всего нейтральный и беспечный.

Я слизал сок, упавший на разделочную доску, и сказал: «На вкус он слаще, чем я ожидал.Это было сделано намеренно, чтобы заинтересовать их вкусом и дать им понять, чего ожидать от аромата. Работал как шарм. Естественно, они заинтересовались и тоже попробовали. Томасу это не понравилось. Я мог сказать, что Иона хотел скопировать своего брата и сказать, что ему это тоже не нравится, но вместо этого он сказал «хммм». Я мог сказать, что ему это нравилось больше, но пока не хотел в этом признаваться. Я попросил каждого рассказать мне, как он пахнет, на вкус и на что похоже. Они привыкли, что я задаю эти вопросы во время еды, особенно когда мы пробуем что-то новое.Узнайте больше об исследовании еды в этом блоге здесь.

Каждый из них подошел к свекле и быстро коснулся одной из них указательным пальцем, а затем удалил ее. Они не очень хорошо понимали, на что на самом деле похожа текстура, поэтому я попросил их разрезать ее ножом и посмотреть, смогут ли они таким образом определить текстуру изнутри. Каждый из них сделал это и объявил это «мягким» без каких-либо других комментариев. Прохладный. Двигаемся дальше.

Мы начали собирать ингредиенты в блендер.Когда пришло время для семян конопли (еще одна еда, над которой я работаю, она стала лучше), я снова попросил их рассказать мне, как они пахнут. Томас (который больше контактировал с семенами конопли, чем Иона) сказал, что они пахнут просто … затем передумал сказать, что пахло сладко. Я мог сказать, что он в целом нейтрально относился к этой еде. Когда подошла очередь Ионы, он сказал: «Пахнет варфом!» (вставьте сюда закатку глаз) . Я знал, что он драматичен, и не думал, что это так пахнет. Я глубоко вздохнул и попросил его на секунду быть серьезным и рассказать мне, как это пахнет.Он пересмотрел свой ответ и сказал, что он тоже пахнет «обычным»… за которым следует… «Я не люблю простой» (вставьте сюда еще один закатанный глаз) . Я ответил, сказав: «Хм … Я предполагаю, что, поскольку он имеет простой запах, вы, вероятно, не сможете попробовать его в смузи!» Оба согласились.

Затем каждый из них вылил оставшиеся ингредиенты в блендер и «оххед» и «оххед», наблюдая, как он стал розовым. Я спросил их, какой ингредиент, по их мнению, делает его таким розовым – «Свекла!» они ответили.Они вспомнили факты, которые я им рассказывал, о том, как он окрашивает руки, одежду и все остальное в розовый цвет. Запомните это навсегда, детки. Пачкает ВСЕ.

Время дегустации…

Им это понравилось!

Они сказали, что могут попробовать немного свеклы, но это было хорошо, потому что она не была крепкой. Превосходно. Экспозиция №1 завершена.

Ключевые выносы:

Заставьте их заинтересоваться процессом приготовления или создания рецепта и научите их описывать вкус, текстуру и другие значимые характеристики еды.Иногда они говорят себе, что им что-то нравится, но с вашей стороны они видят, что иногда то, что им нравится, а что нет, – это просто настроение! НЕ вовлекайте их в споры, пытаясь убедить их, что им действительно что-то нравится или что-то на самом деле не является грубым. Просто признайте и двигайтесь дальше, как будто это ничего. Кроме того, время от времени отодвигайте дегустации подальше от обеденного стола и включайте их в общие семейные мероприятия.Дети обычно подходят к еде и пробуют ее с меньшими опасениями, если это встроено в практическую деятельность, а не в виде ужина. Наконец, хотя это было одно мероприятие, у них было несколько контактов. Каждый раз, когда они касались, нюхали и пробовали его на вкус, считалось воздействием. В целом, это был положительный опыт, не вызывающий давления, поэтому я бы с уверенностью назвал его успехом!

Я сообщил им, что на следующей неделе мы будем вместе делать татуировки из свеклы и чипсы из свеклы, чтобы мы могли поэкспериментировать с другими способами использования свеклы.

Хорошо! Переходим к следующим нескольким разоблачениям моего задания «Научиться любить свеклу».

Я решил попробовать три новых рецепта: бургеры из свеклы и киноа, чипсы из свеклы и хумус из свеклы. Все три рецепта я выбрал исходя из того, что им нравятся «оригинальные» версии этих продуктов (гамбургеры / вегетарианские гамбургеры, картофельные чипсы и простой хумус). Я использую концепцию цепочки питания, о которой я рассказываю в своем онлайн-курсе «Кормление малышей». Это включает в себя изменение одного свойства этих уже любимых продуктов – так что оно не НАСТОЛЬКО другое, что может соблазнить их, если хотите, попробовать версию этих рецептов со вкусом свеклы.Я распространил рецепты на три недели (по одной в неделю) и включил их в процесс приготовления в 2 из 3 рецептов. Я отмечу, что, поскольку они были у меня только для 2 рецептов, была разница в том, сколько раз они повторно пробовали еду во время и после процесса приготовления, когда они помогали с рецептом, и когда они этого не делали. Так что в основном … старайтесь, чтобы они появлялись на кухне как можно чаще!

Мероприятие № 2 – Свекольные чипсы

После многих (многих) проб и ошибок, пытающихся улучшить свекольную щепу, я наконец-то заставил ее работать.Ключ? Короче говоря, использовать сырую свеклу, хорошо ее засолить и высушить, по сравнению с использованием предварительно очищенных и приготовленных LoveBeets от Costco, которые были слишком влажными и в конечном итоге подгорали при запекании в духовке.

При приготовлении чипсов дети помогали мне чистить свеклу и сходили с ума от красных пятен на руках. Сначала им это не понравилось, пока я не сказал им, что они могут использовать их, чтобы попытаться сделать татуировки после того, как мы закончим. Они согласились. ДА веселью! Они помогли мне нарезать свеклу ножом, посолить ее, промокнуть примерно через 20 минут, а затем выложить на противень для запекания.Когда закончили, они выглядели взволнованными, потому что они выглядели худыми и скрученными, как настоящие чипсы! Каждый из них охотно взял в рот сразу по две фишки. Томас закончил счастливое «Ммм !!» до закисшего «тьфу» лица за 5 секунд.

Главный комментарий: слишком «бити!» Ака… вкус свеклы был слишком сильным.

Тогда я задал этот простой вопрос…

«Вкуснее в начале, в середине или в конце?»

Это стратегия, которую я использую, чтобы отвлечь их от фактора «Мне это не нравится» (эта часть у нас есть), чтобы проанализировать реальный вкус этого продукта, подержать его во рту и принять решение о том, что на вкус оно похоже на то, чем дольше они его жуют.Учить детей ПРОГЛЯТЬ еду и по-настоящему помнить о ней – это замечательный навык, которому они могут научиться.

Томас сказал, что, по его мнению, вначале он был вкуснее, и попробовал еще два раза. Иона сказал: «НИКОГДА!», Быстро сделав такое лицо ниже:

Я съел оставшиеся чипсы, а затем быстро схватил другую половину свеклы, лежащую на прилавке. Я показал им, как это испачкало мои руки, и сказал им: «Хорошо, а теперь давайте попробуем сделать татуировки из свеклы с остальным!» Мы сварили остальное и использовали формочку для печенья, чтобы придать форму свекле, прижали ее к нашей коже и … ну … я не знаю, как люди делали это во всех других блогах, но они не работали для нас.Пятно не имело какой-либо конкретной формы на нашей коже – просто образовывало форму розового пятна. Они смеялись надо мной, и мы все двинулись дальше.

П.С. Если вам интересно, это было грязное и утомительное кухонное занятие. К концу этого я был похож на НИКОГДА СНОВА и проклинал тот день, когда я когда-либо решил заняться чем-то подобным на кухне. Но, если вы когда-нибудь окажетесь в таком положении, сделайте себе одолжение и отдохните, выспитесь, а затем напомните себе, что Эдвена говорит, что это того стоит в долгосрочной перспективе, и вам просто нужно немного поработать! Хорошо?

Мероприятие № 3 – Бургеры со свеклой

Эти котлеты из свеклы от Венди Полиси, несомненно, показались мне победителями.Они были приготовлены из смеси нута и киноа, а пирожок был окружен большим количеством начинки и большой пушистой булочкой. Я подумал, что даже если бы мои дети не любили вкус сам по себе, любой сильный свекольный вкус был бы замаскирован другими компонентами бургера.

Ну, может быть, дело в том, что они не помогли мне приготовить этот рецепт – но им это нисколько не понравилось! Мой малыш закопался огромным укусом, очень надеясь, что он ему понравится, и сразу же выплюнул в мусорное ведро.Они оба отказались пытаться еще раз, поэтому я ответил: «Нет проблем – может быть, в следующий раз!» Каждый из них решил разобрать гамбургер и съесть его после разборки (только те части, которые им понравились). Как я всегда говорю, нельзя выигрывать каждый раз. Считайте это засветкой и двигайтесь дальше!

Воздействие № 4 – Свекольный хумус

Последним рецептом был хумус из свеклы от Джессики на кухне. Это было сделано вместе с детьми примерно через неделю после того, как они познакомились со свеклой через свекольный бургер, и на этот раз они помогли мне открыть банку с нутом, очистить и нарезать свеклу, а также добавить оставшиеся ингредиенты в кухонный комбайн. .Это было очень быстро, и это было приятно. Я выложил его вместе с крекерами и сказал им ехать в город.

Угадайте, что?

Они. Любил. Это.

Они все еще распознали «свекольный» аромат, но с добавлением лимонного сока и чеснока, чтобы уменьшить вкус, он работал фантастически. Они съели только пару укусов с хумусом на крекере, так как сказали, что свеклы хватит. Я спросил их: «Вы бы хотели, чтобы это было лучше, если бы это было не на взломщике?» Они сказали: «Да… гренки!»

Я не возражал.Я вытащил несколько готовых гренок, и, хотя их было трудно окунуть в хумус, так как они были такими маленькими, они его проглотили.

Оценка!

Неожиданная экспозиция… Сырая свекла!

Когда я попросил мальчиков помочь мне навести порядок на кухне после приготовления свекольного хумуса, произошло нечто неожиданное. Иона взял с разделочной доски оставшуюся свеклу и немного лизнул. Затем он взял крошечный кусочек и провозгласил: «На вкус нет ничего!»

Кто знал, что еда, которая на вкус была «ничего», может звучать так потрясающе!

Естественно, Томас последовал его примеру и попробовал сырую свеклу.«Ага .. не имеет ничего общего с вкусом!» Я уверен, что они имели в виду «мягкий», но интересно, как этот корень, свекольный вкус был смягчен в сыром виде без необходимости маскировать его какой-либо другой пищей, и ТАКЖЕ, как это было здорово, они попробовали это самостоятельно, даже не сказав ни слова! Конечно, меня немного разозлило то, что мне пришлось сначала пройти через все эти тщательно продуманные рецепты, прежде чем я обнаружил, что сама по себе сырая свекла поможет А потом я подумал… но знаете что? Если бы они видели сырую свеклу самостоятельно и НЕ прошли через те предыдущие положительные опыты с рецептами свеклы, тогда не пришлось бы им полюбить простой, казалось бы, мягкий вкус сырой свеклы.

Я говорю своим клиентам … шансы, что они попробуют (и полюбят) новую еду, возрастают по мере того, как они больше сталкиваются с ней, а пребывание на кухне – ИДЕАЛЬНОЕ место, чтобы познакомить их со своими пятью чувства без давления!

Я надеюсь, что этот процесс документирования помог вам всем увидеть, как это может работать и в вашем доме. Потребовалось 5 тщательно продуманных воздействий (с множеством различных положительных тактильных воздействий в каждом из них), чтобы они привыкли и открылись к употреблению свеклы в определенных форматах.Я знаю, что при постоянном воздействии и окружающей среде с низким давлением нынешний способ приема свеклы будет продолжать расширяться и развиваться. Я просто не могу сдаться, и мне нужно взять на себя обязательство продолжать включать это в наши меню. В конце концов, исследования показывают, что требуется 10-30 раз повторного воздействия, прежде чем еда будет принята … но на самом деле … я говорю, прекратите считать и просто продолжайте подвергать себя воздействию. Так что продолжай!

Если вам нужна помощь или идеи о том, как реализовать философию «разоблачить и исследовать» в своем доме, ознакомьтесь с моим онлайн-курсом «Кормление малышей»! Здесь вы узнаете не только о том, чем кормить вашего малыша… но и КАК это сделать.Если вам нравятся советы, изложенные в этом сообщении в блоге, вам понравится целостный подход к воспитанию здорового и любящего приключения едока. Я даю вам реальные стратегии и пошаговый план по предотвращению и управлению привередливостью в еде и нежелательным поведением во время приема пищи.

Вам понравится!

Выращивание свеклы с детьми. Свекла – один из наших любимых овощей. Мы используем …

Поделиться с друзьями!!

Выращивание свеклы – одно из самых простых занятий, и это один из наших любимых овощей.Мы используем его в супах, пирожных, жареные с розмарином или натертые на терке в салатах.

Его можно запекать, сушить в чипсы, есть свежим или замариновать в банке. Это так хорошо для тебя!

Мой малыш на самом деле ест свеклу, застрявшую на вилке, как леденец на палочке.

Обычно его выращивают ради корня, но мы также едим листья, как салатный лист, а это значит, что вы не тратите впустую прореживание.

ПОЧЕМУ ЭТО РАЗВИВАЕТСЯ?

Свеклу можно сеять с регулярными интервалами с марта до конца июня (или позже, если вы забудете сеять в июне, как я сделал в этом году), что означает, что свекла доступна почти круглый год, очень часто у нас остается немного времени, чтобы насладиться сеем урожай следующего года.

У большинства людей свекла ассоциируется с репутацией острой маринованной смеси, но в настоящее время существует так много разных способов съесть этот овощ, что стоит попробовать.

Сорта свеклы так разнообразны. Он больше не бывает одного цвета, теперь его можно найти в традиционном темно-красном оттенке, желтом, розовом и белом. Корни длинные тонкие, шарообразной формы.

Найдите здесь другие овощи необычного цвета.

Мне особенно нравится тип Кьоджиа, у которого есть белые и розовые кольца, если их разрезать.

Мне больше всего нравится золотая свекла, у которой очень сладкий вкус, если ее просто обжарить с небольшим количеством соли, масла и розмарина. НЯМ!

СВЕКА РОСТОВАЯ

: Как получить

А теперь немного обучения. Свекла – замечательный овощ, который можно выращивать с детьми. , потому что у нее большие пробковые семена, которые легко сеять, поэтому они не слишком сложны для мизинцев. Лучше всего растет на хорошо дренированных песчаных почвах; тем не менее, он не очень суетливый и хорошо подходит для моего отвода глиняной почвы.

Свекла лучше всего подходит, если она не затеняется другими растениями. Так что дайте ему немного места. При этом не нужен участок, так как свеклу можно с удовольствием выращивать в контейнере

.

Свеклу посеять просто…

  • Лучшее удобрение для свеклы? Осенью рекомендуется закапывать много хорошо перепревшего садового компоста и закапывать немного удобрений весной перед посадкой, однако я, как правило, всего лишь посыпаю немного кровяной рыбы и костей или эквивалентным универсальным удобрением перед посевом и Я считаю, что это работает.
  • Если у вас кислая почва. Осенью можно посыпать участок небольшим количеством извести, но в этом нет необходимости, если только у вас очень кислая почва (я не делаю этого шага).
  • Когда почва станет достаточно теплой примерно в конце марта, сделайте неглубокую вмятину (просверлите) в почве в любом месте, где вы сажаете, в большом горшке или в почве.
  • Семена свеклы довольно большие и пробковые. Идеально подходит для детей, так как с ним легко обращаться, поэтому высевайте одно семя через каждые 10 см.(длина маленькой руки) Помните, что семена свеклы – это на самом деле гроздей семян , поэтому на каждое семя вы получите 4 или 5 сеянцев, которые вам нужно проредить более слабые побеги, чтобы оставить самые сильные. to grow- это означает, что вы можете съесть больше листьев салата с каждого дополнительного растения свеклы.

ОК. Следующий этап выращивания свеклы.

  • Засыпьте 2 см земли и мягко полейте. Вы можете сеять свеклу на открытом воздухе, но если еще прохладно, можно вырастить ее в лотках для клеток и высаживать, когда они прорастут и хорошо разрастутся.Покрытие флисом на ранней стадии также может помочь семенам начать хорошее начало.

Семена должны прорасти в течение 14 дней. Как только появятся 3-й и 4-й листочки, можно начинать прореживание ненужных. (Листья имеют слегка красный оттенок, поэтому вы должны видеть их на фоне любых семян сорняков)

листья свеклы

Не забывайте поливать их один раз в неделю, когда он высохнет, так как этот овощ не любит высыхать.

Моя дочь любит прыгать с лейкой, посыпая свою волшебную пыль, чтобы помочь свекле расти !!

УБОРКА СВЕКЛЫ

Уборка свеклы проста и может производиться постепенно.Я беру каждую вторую или самую большую свеклу размером с мяч для гольфа и жарю их на ужин. Это поможет слишком проредить ряд и освободить место для других, чтобы стать больше.

Таким образом, ваши корни не станут слишком большими и не станут древесными. (Хотя я ел их намного больше, чем размер теннисного мяча, и никогда не ел древесных)

ВКРУЧИТЕ листья – старайтесь не срезать их, так как сок свеклы может вытечь.

Затем корни можно долго хранить в ящике с влажным песком, но они неплохо хранятся в течение нескольких недель на дне моего холодильника.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИЛИ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВЕКЛЫ

Традиционный способ – скрутить листья и варить в воде от 45 минут до 1 часа, затем кожица просто соскользнет, ​​и вы сможете мариновать или есть их, как хотите.

Я люблю салат из жареной свеклы. Просто возьмите сырую свеклу, промойте ее, разделите пополам и запекайте с морковью в течение 1 часа в оливковом масле, соли и розмарине. Затем добавьте к смешанным листьям и т. Д.

Я также делаю из них различные рецепты, такие как чипсы из свеклы, маринованная свекла, свекольный пирог и многое другое, что может сравниться с рецептом пирога из свеклы.Потом замораживаю остальные.

Все мужчины в моей семье любят маринованную свеклу, поэтому я часто ее использую.

Я также недавно обнаружил рецепт моих гранов для приправы из свеклы, и это потрясающе.

Любимый шоколадный торт моего сына – шоколадный торт из свеклы. Да, я сказал шоколадный торт!

Так что вы думаете о выращивании свеклы? Люби это или ненавидь, дай мне знать. У вас есть любимый способ использования этого рута ?? Я хотел бы услышать ваши рецепты .

8 креативных идей по использованию свеклы

Мама Карли из Heart and Country делится этой милой идеей быстрого создания временных татуировок своими руками с использованием свекольного сока. Независимо от того, решите ли вы похвастаться своими мини-сердечками, нарисовав их кистью, или вырезав штампы в виде сердечек на ломтиках свеклы, чтобы использовать их в качестве штампов, это одна из сердечных татуировок, которую ваш малыш может носить с гордостью!

Не покупайте в магазине краситель на эту Пасху и сделайте свой собственный овощной краситель с помощью этого аккуратного урока, представленного на Tinker Lab .Мама Рашель говорит, что этот проект стал не только отличным первым шагом на пути к отказу от синтетических красок, но и отличной возможностью создавать художественные материалы с нуля вместе с ее малышкой. И хотя свекла известна своими яркими розовыми и пурпурными цветами, удивительно видеть, что окраска их сока превратила яйца в сероватые. Как это для веселого дневного эксперимента? Советы по приготовлению яичных красителей на основе овощей см. В оставшейся части поста.

Добавьте удивительного цвета (и питательных веществ) своему домашнему лимонаду с помощью этой потрясающей идеи приготовления розового лимонада из свеклы, представленной на Nourished .Отличный рецепт, который можно приготовить круглый год, этот быстрый и легкий, яркий и красивый напиток приготовлен всего из пяти ингредиентов: лимонов, лаймов, крупной свеклы, воды и сахара (или другого подсластителя).

The Gifted Blog делится этой классной идеей создания подарочной упаковки, окрашенной свеклой – и нам очень нравятся розовый и красный цвета в комплекте! Чтобы сделать свою собственную, просто запекайте свеклу до готовности в закрытой посуде с небольшим количеством воды на дне, а когда они будут готовы, вылейте красочную жидкость в емкость.Оттуда вы можете штамповать запеченную свеклу на папиросной бумаге или использовать кисть в соке, чтобы создавать красочные, единственные в своем роде шедевры.

Ищете ли вы простую идею для дождливого дня или пытаетесь найти легкий эксперимент для маленького сумасшедшего ученого у себя дома, эта крутая идея для окрашивания песка свекольным соком, включенная в Connecting Family и Seoul , обязательно подойдет. Хитрость! Этот творческий проект, требующий всего лишь свекольного сока, капельницы, нескольких кастрюль и небольшого количества песка, поможет отточить моторику вашего малыша и предлагает сверхбыстрое занятие, когда приходит скука.

Добавьте креатива к кухонным полотенцам (или сделайте легкие подарки!) С помощью этой великолепной идеи, представленной на Bohachi Bean . Чтобы сделать свою собственную, просто готовьте свеклу в воде на плите, пока свекла не станет мягкой, а вода не приобретет темно-красный оттенок. Отрежьте ботву свеклы и приступайте к работе с тканью, используя вершины как искусные штамповки. В оставшейся части руководства вы найдете идеи о том, как сделать еще один шаг вперед с помощью черных чернил. Такой простой способ превратить белое кухонное полотенце в красочное украшение на столешницу!

Если вы беспокоитесь о том, что токсичные краски для пальцев попадут в рот вашего малыша, возьмите совет от Little Artists и подумайте о том, чтобы приготовить себе полностью натуральную партию! Эти красочные краски созданы с использованием любимых овощей и фруктов, таких как свекла, ягоды и фиолетовый сладкий картофель, с использованием овощных и фруктовых соков, кукурузного крахмала и воды.Узнайте больше, просмотрев полное руководство.

Как и покупные краски для пальцев, это полностью натуральное тесто для лепки из свеклы, представленное на Mommypotamus , является идеальным выбором для родителей, которые хотят избежать любых токсичных ингредиентов. Сделанный из муки, соли, винного камня, оливкового масла, воды и нескольких капель эфирных масел для аромата, при желании, этот красочный must-have для игр невероятно легко приготовить, и он обязательно развлечет ваших маленьких детей в течение дня.

Sweet Beets # 2 – Beet & Cherry (Preschool 2.R)

В этом эпизоде ​​мы играем второй раунд оригинальной ритм-мелодии Sweet Beats с мистером Робом. Уроки ритма помогают дополнить наше обучение нотам, так что это отличная песня для повторения, чтобы действительно улучшить чтение ритма!

В Sweet Beets II мы…

-Играйте простые 4 нотных шаблона в режиме вызова и ответа, используя «Beet» и «Cher-ry»
-Играйте простые 4 нотных паттерна с четвертными и восьмыми нотами
-Постучите и хлопайте долго с припевом
-Используйте культовый ритм Cher-ry для обозначения восьмой ноты
– Используйте слог Кодалы Ti-Ti, чтобы обозначить восьмую ноту
-Используйте числовой метод счета (1 + 2 + 3 + 4 +) для воспроизведения четвертных и восьмых нот

Последующие мероприятия Sweet Beets II

В этом уроке у нас есть еще сладкой свеклы!

Sweet Beets – песня о фруктах и ​​овощах, в которой главное – играть ритм.Он сочетает в себе простой и запоминающийся припев:

«Если хочешь сладкой свеклы, у нас есть
Если хочешь сладкого, свеклы, у нас есть »

с очень простыми стихами в стиле вызова и ответа, такими как
«Свекла, свекла, вишня, свекла!» (Звонок)
«Свекла, свекла, вишня, свекла!» (ответ)

Если у вас нет инструмента…

Если у вас нет инструмента, то сегодня ваш счастливый день! Вы можете играть в Sweet Beets практически с чем угодно … хлопками, хлопками, ложками, бумвхакерами, барабанами, голеньями, настоящими овощами, рулонами туалетной бумаги, чем угодно.

Дальнейшее развитие

Sweet Beets – это больше, чем просто запоминающаяся песня… это рецепт ритмичной радости !!

Шаг 1. Выберите тему (например, автомобили, русалки или, в случае сладкой свеклы, овощи)

Шаг 2: Напишите две очень похожие строки, которые будут служить припевом, и, если хотите, установите их на мелодию Sweet Beets! Напишите их на карточке.

т.е.

“Если вам нравятся крутые машины, давайте построим их”.

Да, если вам нравятся крутые машины, мы их водим.”

Шаг 3: Используйте родственные слова и количество слогов в слове, чтобы создать очень ритмичный припев.

т.е.

«Грузовик, грузовик, монстр, грузовик,

Монстр, монстр, монстр, грузовик ».

Совет для профессионалов: сделайте карточки (например, карточки Sweet Beets или Note Knacks или, в качестве действительно хорошего примера, урок Snow Day), на которых есть слово, которое вы хотите использовать (Truck и Mon-ster), и напишите слоги под мюзиклом. Примечания.

Вы можете смоделировать его после этой ритмической игры на животноводческой ферме (из более поздней главы) ниже:

Используя этот рецепт, вы можете проявить творческий подход со всеми видами песен для обучения ритму! Ваши дети будут развлекаться, создавая их, и вы, вероятно, в конечном итоге получите пару хитовых оригиналов для детской книги!

Что дальше?
В следующем видео мы продолжим нашу работу с Low C и High C и соберем все вместе.Убедитесь, что ваш учащийся знаком с первыми тремя уроками главы 2, потому что мы собираемся спускаться по горке для носков C-Bell!

Есть сезон: простота салата из свеклы и яблок

Хотя мои девочки будут утверждать, что фрукты – это определенно не десерт (заметьте, при поддержке их отца), я даже не дожидаюсь окончания трапезы, чтобы съесть свои фрукты.

Летом я люблю добавлять нектарины или сливы в салат из тонко нарезанного фенхеля; вишня – это салат с кинзой, грецкими орехами и обугленным острым перцем.А осенью я полагаюсь на эту комбинацию жареной свеклы, яблок из местного сада и голубого сыра. Иногда я оставляю сыр с плесенью и добавляю поджаренные грецкие орехи. Иногда добавляю и то, и другое. Я связываю все это вместе, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима и бальзамическим уксусом, и копаюсь. Это очень просто.

Жарка свеклы, как я уже упоминал ранее, проста и очень полезна. На прошлой неделе я наполнил жаровню водой, поместил в нее свеклу, накрыл ее фольгой и поставил в духовку на 400F.Они готовили, пока я сидел со своей 5-летней дочкой в ​​ее детском саду Zoom. Эта свекла была меньше по размеру, поэтому на обжаривание у нее ушло всего около часа. Когда они остыли, я положила их в миску в холодильнике. Кожа обычно просто соскальзывает – промойте ее под холодной водой, если вы обнаружите, что вам нужно немного подтолкнуть ее.

Я стремлюсь к сладкому яблоку, чтобы уравновесить землистые тона свеклы. Если вы покупаете его на рынке, возьмите бабушку Смит. Я не разборчив в выборе сортов голубого сыра для приготовления.Честно говоря, я езжу по сырному отделу продуктового магазина на «Специальное предложение менеджера».

Что до грецких орехов, то я поджариваю их в тостере. Если у вас нет тостера, сделайте это на сковороде на слабом огне около пяти минут. Я храню грецкие орехи – по сути, все орехи – в морозильной камере, чтобы продлить им жизнь.

Мне нравится соотношение свеклы и яблока 1: 1. В этом салате я использовала три свеклы поменьше, которые составляли полфунта, и 1 яблоко.

Салат из свеклы, яблока и голубого сыра

1 стакан жареной свеклы, очищенной и нарезанной кубиками

1 стакан яблока, очищенного от сердцевины и нарезанного кубиками

2 столовые ложки измельченного сыра

2 столовые ложки измельченных грецких орехов (по желанию)

Оливковое масло первого холодного отжима

Бальзамический уксус

Указания

Смешайте нарезанные кубиками свеклу и яблоки в большой миске.Добавьте в салат около двух столовых ложек голубого сыра и аккуратно перемешайте. Добавьте грецкие орехи, если используете. Добавьте оливковое масло первого холодного отжима, приложив палец к носику перед поливом. Повторите то же самое с уксусом. Должно быть не более одной столовой ложки каждого. Осторожно перемешайте. Подавать немедленно.

Молли Парр живет во Флоренции со своим мужем и двумя маленькими дочерьми. Она ведет свой блог о еде «Cheap Beets» с 2010 года. На лето ее уволили от Смита, и теперь она работает над своей первой кулинарной книгой.Присылайте вопросы или комментарии на [email protected]

Как научить детей есть свеклу

Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими. Это означает, что Kids Eat in Color® получает комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте. Как партнер Amazon, Kids Eat in Color® зарабатывает на соответствующих покупках. Все мнения остаются моими.

Эта статья была рецензирована группой экспертов, в том числе Алли Делозье, доктором философии, лицензированным клиническим психологом . Посмотреть полный список рецензентов ниже.

Бабушка Сары жила рядом со свекольной фермой. Она выросла, постоянно перекусывая свеклой, и они действительно напомнили ей о доме ее детства и ее родителях. Она хотела подать свеклу в собственном доме, чтобы поделиться этим воспоминанием с внучкой, но возникла проблема. Сара была такой разборчивой в еде, что не выносила даже вида свеклы!

«Они выглядят слишком мокрыми и слишком мягкими», – замечала Сара каждый раз, когда их обслуживали.

Ее бабушка была лично связана со свеклой, и отказ Сары есть ее очень расстроил ее. Она решила подавать свеклу каждую ночь в течение недели, думая, что это поможет.

Каждую ночь на столе была свекла, Сара не могла сосредоточиться. Они были яркими и отвлекающими, и она не могла представить себя, даже касаясь их. Из-за этого ей не хотелось пробовать что-нибудь еще на столе, даже те продукты, которые ей обычно нравились.

Когда свекольная неделя закончилась, Сара и ее бабушка были расстроены и расстроены.Им обоим хотелось лучшего.

Если кто и знает, как трудно накормить разборчивого едока, так это наша команда. Вот почему мы здесь, чтобы помочь вам с этим руководством по обучению детей есть свеклу. Мы раскроем массу разборчивой информации о еде, в том числе:

По теме: Присоединяйтесь к BetterBites – самому продаваемому курсу для семей разборчивых едоков

Преимущества свеклы для детей

Полезна ли свекла для детей? Вы делаете ставку! Свекла – это богатый питательными веществами овощ для детей.Помимо яркого цвета, они являются хорошим источником клетчатки. Клетчатка важна для детей, потому что она помогает их организму регулировать уровень сахара в крови и поддерживать уровень холестерина.

Помимо клетчатки, свекла доставляет в детский организм антиоксиданты. Эти антиоксиданты, называемые беталаинами, каротиноидами и флавоноидами, помогают предотвратить болезни и сохранить здоровье и мышление мозга!

Бабушка Сары, выросшая рядом со свекольной фермой, вероятно, знала, насколько полезна свекла для детей.Мы не думаем, что кто-то может винить ее за то, что она действительно хотела служить им Саре.

По теме: Нужны рецепты со свеклой? Ознакомьтесь с реальными легкими буднями: план питания для занятых семей

Как подать свеклу разборчивым едокам

Свекла – яркое дополнение к любой детской тарелке. Когда вы разрежете свеклу изнутри, она покажет белые кольца, которые создаются погодой во время вегетационного периода. Свеклу можно есть сырой или приготовленной.Очистите и натрите сырую свеклу, чтобы придать цвет салату, или смешайте ее и добавьте в блины, чтобы сделать розовый сюрприз, который заинтересует вашего придирчивого едока! (Вы можете найти рецепт наших популярных розовых блинов со свеклой в нашем ротационном плане питания «Легкие будни».) Вы также можете насладиться сырой свеклой, маринованной на бутерброде, чтобы добавить еще один ароматный слой. Сырую свеклу можно заморозить, чтобы приготовить потрясающе красочные смузи.

Не знаете, как приготовить свеклу ребенку, которому она не нравится? Есть много способов приготовить свеклу для детей и малышей, в том числе запекать, тушить, запекать, варить или готовить на пару.Вареную измельченную свеклу можно добавлять в рис, лапшу, киноа или другие зерна прямо перед подачей на стол, чтобы создать красивый пурпурный гарнир к еде.

Если вы впервые подаете свеклу разборчивому едока или малышу, ваш ребенок может перекусить большой порцией. Мы предлагаем подавать «микропорции» придирчивым едокам, когда они впервые знакомятся с едой. Микропорция – это небольшой кусочек еды размером с ластик для карандаша. Небольшие порции помогают вашему ребенку лучше освоиться с едой, а также сокращают количество пищевых отходов, если ваш ребенок не ест свеклу в первые несколько (или несколько) раз, когда вы ее подаете.

Саре было бы легче научиться любить свеклу, если бы ее бабушка знала силу микропорций!

Еще один важный фактор, который заставит придирчивых едоков попробовать свеклу – не заставлять их есть. Принуждение ребенка есть определенную пищу почти всегда имеет неприятные последствия и часто может иметь противоположный эффект. Вот несколько примеров того, как воспитатели могут непреднамеренно заставить своих детей поесть:

  • «Нельзя вставать со стула, пока не закончишь есть свеклу.”
  • ” Я включу таймер, и вы должны закончить свою тарелку к тому времени, когда она сработает “.
  • «Если ты не попробуешь хотя бы один кусочек свеклы, мне будет очень грустно».

Бабушка Сары, возможно, не заставляла Сару есть свеклу своими словами, однако ее действия по подаче свеклы каждую ночь в течение всей недели были формой давления. Избавившись от давления, ребенок с большей вероятностью попробует свеклу.

Связано: Узнайте больше о разборчивости в еде и о том, как это изменить

Связано: Получите наше руководство для придирчивых едоков – От стресса к успеху: 4 способа помочь вашему ребенку лучше есть, не теряя при этом своего разума

Как рассказать о свекле, чтобы помочь ребенку ее попробовать

Суетливые едоки склонны пренебрежительно относиться к новым продуктам.Возможно, вы слышали, как ваш придирчивый едок называл новую еду «противной» или «мерзкой», даже не пробуя ее! Это часто расстраивает родителей, которые так много работают, чтобы дать детям сбалансированное питание. Это также не помогает поощрять придирчивых детей пробовать новую еду.

Чтобы бороться с этим, мы можем заменить эти негативные слова, которые используют наши дети, нейтральными словами, которые по-новому описывают еду. Нейтральные слова позволяют нашим детям делать объективные наблюдения о еде, основываясь на ее характеристиках, а не на том, как они предполагают, что еда будет на вкус.Моделируя (показывая на примере) нейтральный язык перед нашими придирчивыми малышами, мы также можем влиять на язык, который они используют в отношении еды. Это помогает их разуму открыться идее принимать пищу в будущем.

Станет ли изменение языка, связанного с едой, панацеей от вашей придирчивой борьбы с едой? Не будет. Но это важный шаг в нашей общей стратегии, чтобы помочь вашему ребенку есть свеклу.

Вот несколько слов, которыми вы можете описать свеклу своему выборному поедателю:

  • Красный (иногда желтый)
  • Сладкий
  • Мокрый
  • Гладкий
  • Маленький
  • Круглый
  • Жесткий (сырой)
  • Мягкий (приготовленный)
  • Землистый

Бабушка Сары, вероятно, хорошо разбиралась в характеристиках свеклы, и мог бы дать ей подробности.Может быть, если бы она сказала Саре, что свекла гладкая и сладкая на вкус, Сара бы больше поняла о ней и не хотела бы ее пробовать.

Как помочь ребенку понять, что свекла делает в его организме

Если вы когда-либо пытались уговорить ребенка съесть что-то, что он не хочет есть, вы знаете, что вероятность успеха у этого равна примерно 0%. Дети не хотят по волшебству есть что-то новое только потому, что мы им говорим.

Вместо этого мы должны использовать их естественную жажду знаний и научить их тому, что пища делает внутри их тела.Когда мы делимся подобной возрастной информацией, это помогает детям понять, что существует связь между едой, которую они едят, и тем, как себя чувствуют их тела.

Вот несколько сообщений о свекле, которыми вы можете поделиться с привередливыми едоками. Еще один способ приучить детей есть свеклу – это рассказать детям о пользе свеклы.

Возраст 0–3 лет: свекла дает силу вашему мозгу.

Возраст 3–5 лет: свекла помогает вашему мозгу думать.

Возраст 6–11 лет: свекла содержит питательные вещества, которые поддерживают работу мозга.

Возраст 12–18 лет: свекла содержит антиоксиданты, которые помогают защитить нас от любых клеток, которые пытаются вызвать заболевание нашего тела или мозга.

Если бы бабушка Сары знала, что разговоры о том, что свекла делает в организме, повлияло бы на готовность Сары попробовать их, она, возможно, предпочла бы сказать ей: «Свекла содержит антиоксиданты, которые помогают вашему телу со временем защитить ваш мозг».

Свекла Продовольственная деятельность

Игры с едой могут стать хорошим способом снизить чувствительность тела и мозга вашего ребенка к новой пище.Игра с едой помогает придирчивым едокам получать новую сенсорную информацию через вид, запах, звук и прикосновение к новой еде, что кажется забавным и естественным. В конечном итоге это может привести к дегустации новой еды!

Очень важно знать, что прием пищи не должен быть сложным. Простое вовлечение вашего ребенка в задачи, связанные с едой, например, складывание продуктов после покупки продуктов, считается игрой с едой.

Если вам нравится упражнение, которое мы создали ниже, вы можете попробовать Food Play Every Day: 101+ Food Activities for Kids .

Пазлы со свеклой и яблоком

Возраст: 2+

Материалы

  • 1 свекла
  • 1 яблоко
  • Формочки для печенья
  • Нож

Ступени

  1. Нарежьте яблоко ломтиками толщиной ½ дюйма. Повторите то же самое со свеклой.
  2. Используйте формочки для печенья (или нож), чтобы вырезать подходящие формы из ломтиков яблока и свеклы.
  3. Комбинируйте кусочки яблочного пазла с кусочками свеклы, чтобы создавать красные и белые творения.Пусть ваш ребенок переставит их по своему усмотрению.

Примечание. Если ваш придирчивый едок все еще учится любить яблоки, попробуйте соединить со свеклой еще один сытный фрукт или овощ (например, груши, дыни или морковь).

Спасибо за то, что вы являетесь частью нашего сообщества, которое учит детей есть больше еды!

О детях, которые едят в цвете

Kids Eat in Color дает родителям инструменты, необходимые им, чтобы научить своих детей есть овощи и пробовать еду без боя! Мы готовы помочь родителям: от знакомства с новыми продуктами для придирчивого едока, снижения стресса во время еды до снятия некоторых бремени, связанных с планированием еды, покупками и приготовлением еды.

Автор

Алиша Фаган

Рецензенты

Йохан Филемон, MS, RDN, CLT

Алли Делозье, доктор философии, лицензированный клинический психолог

Лаура Петикс, M.S., OTR / L

Эринн Якоби, MS, OTR / L

Стефани Каин, B.S., M.Ed

Список литературы

Бэйлин, Джонатан. «Поведенческая эпигенетика и привязанность: новая наука о доверии и недоверии.» Нейропсихотерапевт 1, no. 3 (2013): 68–79. https://doi.org/10.12744/tnpt(3)068-079.

«Свекла». Департамент народного образования штата Висконсин. USDA, по состоянию на 6 сентября 2021 г. https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/school-nutrition/pdf/fact-sheet-beet.pdf.

Бенсон, Джерил Д., Кэрол С. Парк, Кейси Гэннон и Дайан Муньос. «Ретроспективный анализ подхода последовательного орального сенсорного кормления у детей с трудностями при кормлении». Журнал трудотерапии, школ и раннего вмешательства 6, no.4 (2013): 289–300. https://doi.org/10.1080/19411243.2013.860758.

Берк, Лаура Э. Развитие на протяжении всей жизни . 7-е изд. Бостон, Массачусетс: Pearson Education, Inc., 2018.

Бодисон, Стефани К. и Л. Дайан Пархэм. «Конкретные сенсорные методы и сенсорные модификации окружающей среды для детей и подростков с трудностями сенсорной интеграции: систематический обзор». Американский журнал трудотерапии 72, нет. 1 (декабрь 2017 г.). https: // doi.org / 10.5014 / ajot.2018.029413.

Кейс-Смит, Джейн и Джейн Клиффорд О’Брайен. Трудотерапия для детей . Мэриленд-Хайтс, Миссури: Мосби / Эльзевир, 2010.

Кук, Л. «Важность воздействия на здоровье для здорового питания в детстве: обзор». Журнал питания человека и диетологии 20, вып. 4 (2007): 294–301. https://doi.org/10.1111/j.1365-277x.2007.00804.x.

Коппл, Кэрол и Сью Бредекамп. Практика, соответствующая развитию в программах для детей младшего возраста: обслуживание детей от рождения до 8 лет .3-е изд. Вашингтон, округ Колумбия: Национальная ассоциация образования детей младшего возраста, 2008 г.

Койл, Дейзи. «9 впечатляющих преимуществ свеклы для здоровья». Healthline, 26 мая 2017 г. https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-beets.

Хэган, Джозеф Ф., Джудит С. Шоу и Паула М. Дункан, ред. Яркое будущее: Руководство по наблюдению за здоровьем младенцев, детей и подростков (Карманный справочник) . 4-е изд. Деревня Элк-Гроув, Иллинойс: Американская академия педиатрии, 2017.https://brightfutures.aap.org/Bright%20Futures%20Documents/BF4_POCKETGUIDE.pdf.

«Польза свеклы для здоровья». Клиника Кливленда, 28 декабря 2020 г. https://health.clevelandclinic.org/the-health-benefits-of-beets/.

Крамер, Паула, Джим Инохоса и Цу-Син Хоу. Справочные документы по детской трудовой терапии . Филадельфия: Вольтерс Клувер, 2020.

Milestone Moments: выучите знаки, начало действия . Атланта, Джорджия: Департамент здравоохранения и социальных служб США, Центры по контролю и профилактике заболеваний, 2011 г.https://www.cdc.gov/ncbddd/actearly/pdf/parents_pdfs/MilestoneMomentsEng508.pdf.

Мин, Кён Чхоль и Ю-Им Чой. «Обзор эффективности сенсорной интеграционной терапии в отношении питания и оральной функции детей с упором на дизайн исследования одного объекта». Журнал Корейского общества профессиональной терапии 29, вып. 1 (2021): 101–13. https://doi.org/10.14519/kjot.2021.29.1.08.

Папалия, Дайан Э., Рут Дускин Фельдман и Салли Вендкос Олдс. Человеческое развитие .Нью-Йорк, Нью-Йорк: Высшее образование Макгроу-Хилл, 2009.

Пархэм, Л. Дайан, Глория Фролек Кларк, Рене Уотлинг и Розанн Шааф. «Вмешательства по трудотерапии для детей и молодежи с проблемами сенсорной интеграции и сенсорной обработки: пример клинической практики». Американский журнал трудотерапии 73, нет. 1 (январь 2019 г.). https://doi.org/10.5014/ajot.2019.731002.

«Развитие дошкольников». MedlinePlus. Национальная медицинская библиотека США, 2 июля 2021 г.https://medlineplus.gov/ency/article/002013.htm.Roley, Smith Susanne, Erna I. Blanche и Roseann C. Schaaf. Понимание природы сенсорной интеграции с различными популяциями . Остин, Техас: Pro-Ed, 2007.

Тендер правительства Казахстана на свеклу, закупка продуктов для детс …

Главная> Тендеры> Азия> Казахстан> Свекла, закупка продуктов для детского сада (потенциальный поставщик не вносит взносы

KGCP NARLET-GARDEN №4 KҮN NҰRY УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ КАРМАКШИНСКОГО РАЙОНА УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ КЫЗЫЛОРДИНСКОЙ ОБЛАСТИ объявило тендер на свеклу, закупку продуктов питания для детского сада (Потенциальный поставщик не способствует подаче заявки).Месторасположение проекта – Казахстан, тендер закрывается 20 апреля 2021 года. Номер тендерного объявления – 43356189-KPPTtsopo2., А ссылочный номер TOT – 131. Претенденты могут получить дополнительную информацию о тендере и могут запросить полную тендерную документацию, зарегистрировавшись на сайте.

Страна: Казахстан

Резюме: Свекла, закупка продуктов для детского сада (потенциальный поставщик не способствует подаче заявки), кол-во: 1

Срок сдачи: 20 апреля 2021 г.

Реквизиты покупателя

Заказчик: КГЗП НАРЛЕТ-САД №4 КЫННИЙ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ КАРМАКШИНСКОГО РАЙОНА УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ КЫЗЫЛОРДИНСКОЙ ОБЛАСТИ
Юр.Адрес организатора: 434663100, 120513, Казахстан, пос. Берет, ул. Жанкожен батыра, 43а, оф.

ФИО представителя: Байкубекова Перуза Смагуловна
Казахстан
Электронная почта: [email protected]

Прочая информация

ТОТ Ссылка: 131

Номер документа. №: 43356189-КППЦопо2.

Конкурс: ICB

Финансист: Самофинансируемый

Информация о тендере

Свекла, закупка продуктов питания для детского сада (потенциальный поставщик не участвует в обеспечении заявок), Кол-во: 1 Сумма закупки: 37 115.00
Количество: 1 Номер лота: 43356189-kpptsopo2
Название лота: Свекла

Дата приема заявки: 2021-04-05 09:00:00
Срок приема заявок: 2021-04-20 09:00:00

Дополнительные документы

Нет дополнительных документов ..!

.

About The Author

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *