Технология 2 класс выращивание лука как заполнить таблицу: Исследовательская работа “Выращивание лука на подоконнике” | Творческая работа учащихся по окружающему миру на тему:

Технология выращивания лука репчатого – АгроБаза

Требования к почве

Для выращивания лука пригодны совершенно различные по своему механическому составу почвы, а также он хорошо растёт в широком диапазоне кислотности почвы только кислые почвы у которых рН < 5,5 не подходят под посадку лука. Для снижения кислотности почвы необходимо проводить ёе известкование [Штанговые рапределители], которое обычно выполняют перед основной обработкой, чтобы заделать известь в землю. Если у почвы высокая щелочная реакция, рН = 8,0 и выше, то для снижения её щелочности проводят гипсование, в большинстве случаев норма внесения фосфогипса составляет от 3 до 5 тонн на гектар. Наилучшими для посадки лука будут легкие супесчаные или иловатые (тяжелые) суглинки, богатые органическим веществом.

Немаловажное влияние на результат работы оказывает и метод обработки почвы. Лук требует очень тщательного измельчения почвы, его даже называют самой требовательной к обработке почвы культурой. Причиной этого является поверхностное расположение корней растений в слое до 30 см, хорошее луковиц.

Предшественники.

Для качественной подготовки почвы требуется много времени, поэтому лучшими предшественниками называют рано созревающие культуры: озимые зерновые, бобовые, ранние томаты и другие, после их уборки остаётся достаточно времени для проведения всех работ. Соответственно наихудшими предшественниками являются растения поздно освобождающие поле.

На прежнее поле лук не рекомендуют возвращать менее чем через 4 или 5 лет.

Густота посева

Высадку лука необходимо в возможно более ранние сроки, как только трактор перестанет проваливаться сквозь поле. Высевают семена на глубину 2,5-3 см. при норме посева 4-5 кг/га. Из этого ожидается вырастание 800-1300 тысяч растений на га.

В зависимости от имеющейся в хозяйстве сеялки [Сеялки пропашные] будет выбираться схема посадки: 1) грядки по 4 ряда с междурядьем 25 см, дорожка между грядками 50 см; или 2) грядки по 6 рядов с междурядьем 18 см  и между грядками по 70 см.

Точность высева

Также очень важным моментом является точность высева, при значительном отклонении посева будет больше луковиц неправильной формы и больше мелких луковиц.

Выращивание лука через рассаду

Чтобы получить более ранний урожай лук можно выращивать через рассаду – это позволяет на 2-3 недели ускорить готовность продукции. На рассаду посев производят в конце января в отапливаемых теплицах к моменту пересадки на постоянное место растениям уже будет около 50 дней. Наиболее удобным и надёжным способом считается посев в кассеты, где в каждой ячейке растёт 5-6 семян.

Пока не появились всходы температуру держат в районе 20-25 °С, снижают на несколько дней до 10-12 градусов днём и 8-10 градусов ночью. После этого мероприятия устанавливают постоянный температурный режим в 18-20°С днём и 12-14°С ночью. Необходимо следить за достаточным увлажнение кассет с рассадой.

Перед посадкой на постоянное место почве дают подсохнуть, а растения должны иметь 2-4 настоящих листа длиной более 15 см

Стандартная схема посадки 25-30 х 15 см для каждой ячейки или горшочка с 4-5 растениями [Машины рассадопосадочные]. Густота устанавливаемых ячеек должна составить примерно 120-130 тысяч ячеек на гектар, что даст 500-550 тысяч растений на гектар.

Орошение

Лук очень требователен к наличию в почве влаги из-за плохо развитой корневой системы. Наилучшей влвжностью почвы будет 80% НВ до образования луковицы и 70% НВ после. Конечно объём орошения зависит от текущих погодных условий, но в среднем за сезон проводят 8-12 поливов по 350-500 м³/га за раз [Машины подачи воды].  последний полив проводят за три недели до начала уборки лука.

Внесение удобрений

Опять же слабо развитая корневая система делает внесения удобрений значительно повышающими объём урожая мероприятиями [Роторные разбрасыватели]. На каждую тонну урожая лук забирает из почвы 1,6 кг азота, 1,2 кг фосфора и 2,4 кг калия.

По азоту (N) рекомендуемая норма составляет 200 кг/га. Причём, 40% – это стартовая доза, а остальные 60% подкормки в течении вегетационного периода.

Фосфора (Р) в среднем за сезон вносят 100-160 кг/га. Из них 70% под основную обработку почвы, а оставшиеся 30% под посев в составе стартовой дозы удобрений.

Для калия (К) опытные агрономы называют годовую норму в 120-200 кг/га.

Рекомендуемая общая норма внесения калия (К)составляет 120–200 кг/га. Этот объём поровну делится между удобрением под основную обработку и периодическим подкормками в течении сезона.

Также рекомендуют вносить микроэлементы, они могут сильно повысить лёжкость луковиц и состояние покровных чешуй. Луку требуется 11 кг/га цинка и 17–28 кг/га меди – такую норму вносят разово в течении сезона.

Борьба с сорняками

Лук очень сильно снижает урожай при засорении сорняками. Наиболее опасный для объёма урожая период приходится на следующие после появления всходов 1,5 месяца. В различных хозяйствах применяются как агротехнические так и химические  методы борьбы с сорняками или их комплексы. К агротехническим относят правильную организацию севооборота и качественную подготовку почвы. Химическими методами являются внесения различных видов гербицидов [Опрыскиватели штанговые], но стоит помнить одну особенность луковичных – они наиболее подвержены действию гербицидов в фазу «кнутика», в эту фазу роста нельзя использовать любые гербицыды.

Борьба с болезнями

Чтобы предотвратить поражение лука различными болезнями требуется систематическая обработка профилактическими дозами фунгицидов. При сухой погоде рекомендуют проводить обработки раз в две недели, а во влажную каждую неделю [Опрыскиватели штанговые].

Борьба с вредителями

У лука очень много вредителей, наиболее снижающими урожай считаются трипсы (Thrips tabaci) и личинки мухи луковой (Phorbia antiqua). Самым эффективным методом борьбы с ними признана обработка инсектицидами [Опрыскиватели штанговые] в момент массового размножения, который определяют с помощью ферромоновых ловушек.

Уборка урожая

Стадия физической зрелости и готовности к уборке лука определяется по шейке луковицы, когда она теряет упругость, что приводит к полеганию пера. Оптимальное начало уборки приходится на полегание от половины до трёх четвертей всех растений

Луковицам для длительного хранения необходимо дозреть и хорошо просохнуть. Для этого выполняют предварительное подкапывание луковиц [Копатели лука], которое прекращает поглощение луком воды из почвы. Подкапывание проводят примерно за неделю перед сбором луковиц. Такая двух этапная технология уборки получила наибольшее распространение.

Луковицы чувствительны к механическим повреждениям, поэтому современные лукоуборочные машины состоят из механизмов с резиновыми покрытиями соприкасающихся с луковицами деталей, в них стремятся сделать минимальные высоты падения или оснащают различными гасителями ударов.

Урок Практическая работа ” Выращивание лука”

Урок 2. Земледелие.
практическая работа «Выращивание лука»

. Все овощные растения имеют свои многовековые истории. Мы совершим небольшую экскурсию, чтобы узнать об истории овощей. Родина капусты – Средиземноморье. Здесь люди стали выращивать листовые формы капусты, а позднее от нее появились другие формы растения. Сведения о выращивании листовой капусты можно отыскать в девятитомной «Истории растений» известного ботаника древности Теофраста. Они относятся к III веку до нашей эры. Одной из самых любимых у наших народов стала капуста белокочанная, ей по праву принадлежит первое место среди всех капуст. Ведь не случайно, когда говорят о капусте, то в первую очередь вспоминают именно ее, потом уже цветную капусту. Лук известен человеку также давно. Родиной его считаются Средняя Азия и Афганистан. Репчатый лук выращивали в Древней Греции, Египте, Индии. Гиппократ, знаменитый врач древности, использовал лук для лечения больных. Лук обязательно должны были есть римские легионеры. Считалось, что пища с большим количеством лука придает храбрость, энергию и силу. Простые люди Франции, Испании, Португалии в X–XII веках лук ели каждый день – это была их пища. На Руси лук появился в XII–XIII веках, в основном его ели бедные люди

Мы часто не задумываемся о пользе лука в блюдах нашего стола. А между тем этот продукт очень полезен по своим свойствам. По подсчетам специалистов питания, каждый человек в год должен съедать около 8 кг лука, тогда польза лука будет максимальна и здоровье человека будет в наилучшем состоянии. Лук содержит целый комплекс витаминов: серу, фтор, железо, магний и кальций. Лук идеален при авитаминозе, простудных заболеваниях. Он прекрасно улучшает иммунитет, обладает противомикробным действием. Используйте в блюдах всю пользу лука – и вы будете всегда здоровы

Производство лука

Производство лука

Сухой лук – это культура, которая хорошо подходит для малых и частичных хозяйств. Для производителей с небольшими площадями существует множество рынков, и различные цвета и типы зрелых луковиц (красные, желтые и белые) позволяют производителям найти свою рыночную нишу. Термин «сухой лук» используется для того, чтобы отличить их от зеленого лука, который выдергивают, пока ботва еще зеленая, и обычно до того, как сформируется большая луковица.Многие полевые операции, такие как подготовка земли, посадка и сбор урожая, могут быть арендованы по индивидуальному заказу, а большая часть оборудования для посева и сбора урожая может использоваться для других культур.

Лук обыкновенный сушеный (Allium cepa), член семейства Amaryllidaceae, возник в Средней Азии на территориях нынешних северо-западных районов Индии, Афганистана, Таджикистана и Узбекистана. В шестнадцатом веке сообщалось, что лук был одним из самых распространенных овощей в то время. Они встречались в красных и белых сортах и ​​были сладкими, сильными или промежуточными по вкусу.Лук был завезен испанцами в Вест-Индию вскоре после их открытия. Оттуда лук распространился по всем частям Америки и был выращен первыми колонистами, а вскоре и коренными американцами. Родственники лука включают чеснок, лук-порей, чеснок, валлийский лук и лук-шалот. Соединенные Штаты собирают урожай более 120 000 акров и ежегодно производят почти 7 миллиардов фунтов лука. В 2017 году Северо-Восток произвел более 8000 акров лука на более чем 3000 фермах.

Маркетинг

Свежий лук доступен на северо-востоке США с первого июля до конца октября.Они традиционно продаются насыпью в контейнерах для массовых грузов или в сетчатых мешках разного веса. Производителю лука доступны несколько маркетинговых альтернатив: оптовые рынки, кооперативы, местные розничные торговцы и придорожные прилавки, фермерские рынки, сельское хозяйство при поддержке местных сообществ (CSA), операции по самостоятельному выбору и перерабатывающие фирмы. При планировании производства в первую очередь учитывайте свои возможности и доступ к рынку. Вам следует провести некоторое исследование рынка – производители часто переоценивают свои возможности продавать на определенном рынке.Для большинства производителей типично выращивание многих овощных культур на площади менее одного акра.

При оптовом маркетинге производители часто заключают контракты с отправителями для сбыта и отгрузки лука по заранее определенной цене. Если вы не пользуетесь услугами подрядчика и сами отправляете лук на оптовый рынок, ваш продукт будет подвержен самым большим колебаниям цен. Маркетинговые кооперативы обычно используют ежедневные совокупные затраты и цену, которые распределяют колебания цен по всем участвующим производителям. Другой возможный рынок сбыта – местные розничные торговцы, но вы должны найти время, чтобы связаться с менеджерами по производству и предоставить лук хорошего качества, когда он потребуется магазинам. В зависимости от вашего местоположения переработчики могут быть или не быть маркетинговым вариантом. Переработчики с меньшей вероятностью будут заключать контракты с фермерами, занимающими небольшие посевные площади (менее 5 акров). Для получения дополнительной информации о маркетинге см. «Альтернативы сельскому хозяйству: маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день».

Варианты розничного маркетинга включают придорожные стенды (ваши собственные или другого производителя), фермерские рынки, CSA и операции «самовывоз».Эти варианты могут предоставить возможности для получения более высоких, чем оптовые цены на ваш лук, но у вас могут быть дополнительные расходы на рекламу, строительство и обслуживание объекта, а также на обслуживание ваших клиентов. Используя операции «самовывоз», вы экономите на уборке урожая, но при этом должны быть готовы мириться с отходами. Фермерские рынки – еще один вариант розничной торговли, но вам следует связаться с ними задолго до маркетингового сезона, чтобы убедиться, что места есть, и узнать, каким требованиям вы должны следовать.Для получения дополнительной информации о придорожных рынках см. «Альтернативы сельскому хозяйству: развитие придорожного фермерского рынка».

Производственные соображения

Лук следует выращивать на рыхлых почвах, которые содержат большое количество органических веществ и обладают хорошей степенью инфильтрации воды и хорошей влагоудерживающей способностью. Почва не должна уплотняться, а pH должен быть от 5,8 до 6,6. Для выращивания лука часто используются супеси и навозные почвы. Для производства сладкого испанского лука рекомендуются почвы с низким содержанием серы (ниже 40 частей на миллион).

Выбор сорта Луковица в луковицах в первую очередь вызвана световым периодом или продолжительностью светового дня. Для северо-востока США рекомендуются сорта лука как длинного, так и среднего дня (Таблица 1). Лук также классифицируется по цвету кожуры (красный, белый, коричневый или желтый), вкусу (сладкий или острый) и форме луковицы (круглой, плоской или круглой). Посадка и внесение удобрений Лук можно начинать как пересадку, так и севка. Саженцы высевают в теплицу за 10–12 недель до посадки в поле.Поскольку лук – культура прохладного сезона, его можно пересаживать уже в середине марта. При пересадке в теплице верхушки растений следует обрезать до высоты 4 дюймов, чтобы получилось крепкое и крепкое растение.

Фермеры обычно высаживают от 75 000 до 120 000 луковиц на акр в отдельные ряды с 2 дюймами между растениями в ряду и 24 дюймами между рядами. Для большого сладкого или испанского лука расстояние в рядах между растениями должно составлять от 4 до 6 дюймов. Если вы не ограничены пространством для оборудования, можно посадить несколько (до четырех) рядов лука на приподнятых грядках, покрытых черной пластиковой мульчей. В этом случае две капельные ленты помещаются на 2 дюйма ниже почвы, чтобы облегчить производство и уборку урожая. Использование капельного орошения для лука обеспечивает оптимальный рост и урожайность растений, а также дает возможность вносить удобрения на основе инъекций в течение вегетационного периода. Для получения дополнительной информации о капельном орошении см. «Альтернативы сельскому хозяйству: капельное орошение для выращивания овощей».

Нормы внесения удобрений должны основываться на ежегодном испытании почвы. Если вы не можете провести тест (в том числе тест на кальций), рекомендуемые нормы внесения NPK (азот, фосфор, калий) составляют 60-80-80 фунтов на акр, окаймленный при посадке, или 120-160-160 фунтов на акр рассева. перед посадкой.Для сладкого лука весеннее внесение (в начале мая) нитрата кальция или калия должно сопровождаться добавлением 100 фунтов на акр.

Борьба с вредителями

Борьба с сорняками может быть достигнута с помощью гербицидов, культивирования и хорошей системы севооборота. Для лука доступны несколько предпосадочных и послевсходовых гербицидов, в зависимости от конкретной проблемы с сорняками и стадии роста лука. Если уровень заражения мягкий, раннее выращивание может свести к минимуму проблемы с сорняками.

Насекомые могут быть серьезной проблемой при выращивании лука.Личинки лука и трипсы могут уменьшить или уничтожить урожай в любой год. Allium leafminer – новое инвазивное насекомое, которое все чаще встречается в луке в Пенсильвании. Мониторинг популяций насекомых поможет вам определить, когда следует использовать пестициды и как часто их следует опрыскивать.

Некоторые болезни лука могут вызывать потери урожая, особенно ложная мучнистая роса, пурпурная пятнистость и белая гниль.

Многие из этих болезней можно предотвратить, используя хорошую систему севооборота, высококачественную почву с хорошим дренажем и устойчивые к болезням сорта лука.Многие из пестицидов, необходимых для выращивания лука, являются пестицидами ограниченного использования и требуют лицензии на приобретение пестицидов. Испытания аппликаторов пестицидов обычно проводятся в дополнительных офисах; свяжитесь с вашим местным офисом, чтобы узнать дату и время. При использовании любых пестицидов на вашем предприятии не забывайте следовать всем рекомендациям на этикетках относительно норм внесения и требований к средствам индивидуальной защиты. Также помните, что стандарты защиты рабочих применимы как к владельцу, так и к сотрудникам.

Сбор урожая и хранение

Большинство сушеных луковиц обычно собирают, когда от одной трети до половины ботвы опали.Луковицы обычно извлекают из почвы после рыхления диском. Затем они устанавливаются на высоте примерно 1 дюйма над лампочкой. Чтобы не допустить попадания организмов гнили в луковицу, перед помещением на хранение лук необходимо тщательно обработать (высушить срезанную верхушку или область шейки) в поле, в открытой тени или с помощью искусственных средств. Для отверждения может потребоваться от двух до четырех недель, в зависимости от погодных условий. В условиях повышенной влажности и влажных регионов лук обычно убирают с поля для посола. Чтобы гарантировать, что вы продаете высококачественный продукт, сортируйте лук по размеру и цвету и проверьте его на наличие повреждений насекомыми.Лук, который поддерживается при температуре 32 ° F и относительной влажности от 65 до 70 процентов, может храниться примерно от одного до восьми месяцев, в зависимости от сорта.

Таблица 1. Сорта лука, рекомендованные для производителей на северо-востоке США.

Сорт *	Описание	Дней до Созревание	Цвет
Длинный день (прямой посев или пересадка ранней весной)
Braddock	Хранение	107	Желтый
Bradley	Хранение	118	Желтый
Delgado	Хранение	118	Желтый
Dulce Reina	Сладкий испанский	120	Желтый
Ebenezer	Хранение	120	Желтый
Fortress	Хранение	110	Желтый
Mesquite	Испанский тип	120	Желтый
Montero	Sweet Испанский	110 9 0065	Желтый
Prince	Хранение	105	Желтый
Red Hawk	a Хранение	110	Красный
Red Sky	Хранение	110	Красный
Safrane	Хранение	106	Желтый
Scout	Sweet Spanish	118	Желтый
Sedona	Хранение	120	Желтый
Southport Red Globe	Хранение	120	Красный
SV4058NV	Испанский тип	115	Белый
Talon	Хранение	110	Желтый
Текила	Испанский тип	120	Желтый
Видение 90 065	Хранение	125	Желтый
Белый Opera	Хранение	118	Белый
Промежуточный день (обычно весенняя трансплантация)
Candy	Sweet Spanish	95	Желтый
Cimarron	Сладкий испанский	99	Желтый
Exacta	Сладкий испанский	94	Желтый
Выражение	Сладкий испанский	98	Желтый
Грейт Вестерн	Сладкий испанский	110	Желтый
Mt. Whitney	Сладкий испанский	104	Белый
Испанский медальон	Сладкий испанский	110	Желтый
Super Star	Сладкий испанский	100	Белый
Перезимовка (прямой посев в конце лета)
Bridger	Storage	N / A	Yellow
Hi-keeper	Storage	N / A	Yellow
Toughball	Хранение	Н / Д	Желтый
T-420	Хранение	Н / Д	Желтый

* Все являются гибридами, кроме Ebenezer и Southport Red Globe.

Экологические правила

Все сельскохозяйственные предприятия в Пенсильвании, включая мелкие и частичные фермерские хозяйства, осуществляются в соответствии с Законом Пенсильвании о чистых потоках. Особой частью этого закона является Закон об управлении питательными веществами. Части закона могут относиться или не относиться к вашей деятельности, в зависимости от того, есть ли на вашей ферме домашний скот. Однако все операции могут быть источником загрязнения поверхностных или подземных вод. Из-за такой возможности вам следует связаться с вашим местным районом охраны почв и вод, чтобы определить, какие правила могут иметь отношение к вашей деятельности.

Надлежащая сельскохозяйственная практика и Надлежащая практика обращения

Надлежащая сельскохозяйственная практика (GAP) и Надлежащая практика обращения (GHP) – это добровольные программы, которые вы, возможно, пожелаете рассмотреть в своей деятельности. Идея, лежащая в основе этих программ, состоит в том, чтобы обеспечить более безопасную продовольственную систему за счет снижения вероятности заболеваний пищевого происхождения, вызванных попаданием загрязненных продуктов к потребителям. Несколько крупных сетей распределения пищевых продуктов начинают требовать от своих производителей продуктов, сертифицированных GAP и GHP. Эти программы устанавливают стандарты гигиены рабочих, использования навоза и качества водоснабжения.

Эти методы требуют проверки со стороны назначенной третьей стороны, и за проверку взимаются сборы. Перед проверкой вам необходимо будет разработать и внедрить план обеспечения безопасности пищевых продуктов и назначить кого-то в вашем подразделении для наблюдения за этим планом. Вам необходимо будет проверять водоснабжение, используемое вашими рабочими, для орошения сельскохозяйственных культур и внесения пестицидов, по крайней мере, дважды в год.Контрольный список вопросов, которые нужно задать во время проверки, можно найти в Интернете. Для получения дополнительной информации о GAP и GHP обратитесь в местный офис расширения или в государственный департамент сельского хозяйства.

На вас также может повлиять Закон о безопасности и модернизации пищевых продуктов (FSMA), принятый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). FSMA регулирует ведение документации, здоровье и гигиену, качество воды и отходы животноводства, используемые в качестве удобрений, среди дополнительных требований. Для получения дополнительной информации о FSMA посетите статью Penn State Extension под названием Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов – Правило безопасности продукции.

Управление рисками

Вам следует тщательно продумать, как управлять рисками на вашей ферме. Во-первых, следует застраховать свои помещения и оборудование. Это можно сделать, проконсультировавшись со своим страховым агентом или брокером. Особенно важно иметь адекватный уровень страхования имущества, транспортных средств и гражданской ответственности. Вам также понадобится страхование компенсации работникам, если у вас есть работники. Вы также можете подумать о своих потребностях в страховании жизни и здоровья, а также о том, требуется ли вам страхование на случай прерывания бизнеса или недобросовестности сотрудников.Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. «Альтернативы для сельского хозяйства: страхование сельскохозяйственного бизнеса».

Во-вторых, проверьте, доступны ли программы страхования урожая от нескольких рисков для ваших сельскохозяйственных предприятий или животноводческих предприятий. Существуют программы страхования урожая, призванные помочь фермерам справиться как с риском урожайности, так и с недополучением доходов. Однако индивидуальное страхование урожая доступно не для всех культур. Если индивидуальное покрытие недоступно для того, что вы выращиваете, вы можете использовать программу защиты доходов всей фермы (WFRP), чтобы застраховать доход от всей деятельности вашей фермы.Информация из ваших налоговых записей по Приложению F (или «Подменяющему графику F для целей WFRP», если вы не подаете Приложение F) за последние пять лет подряд используется для расчета утвержденной гарантии дохода по политике WFRP. Операциям, которые со временем расширились, может быть разрешено увеличить утвержденную сумму дохода на основе процедуры индексации. В зависимости от количества выращиваемых товаров у вас есть выбор покрытия от 50 до 85 процентов вашего утвержденного дохода. Расходы на покрытие и страховые премии зависят от уровня диверсификации вашей деятельности; максимальный уровень застрахованного дохода составляет 8 долларов США.5 миллионов (исходя из максимальной скорректированной валовой выручки в 17 миллионов долларов и 50-процентного уровня покрытия). WFRP также обеспечивает покрытие для повторной посадки, если оно еще не охвачено базовой политикой для отдельных культур. Более подробную информацию о WFRP можно найти в Интернете.

Наконец, Агентство сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США имеет программу под названием «Программа помощи без страховки» (NAP), которая предназначена для обеспечения минимального уровня защиты от риска урожая для производителей коммерческой сельскохозяйственной продукции, не имеющих страхового покрытия для сельскохозяйственных культур от многих опасностей.НПД предназначена для сокращения финансовых потерь, когда стихийные бедствия вызывают катастрофическое сокращение производства. Базовый уровень покрытия (50 процентов ожидаемого производства при 55 процентах средней рыночной цены) доступен за плату в размере 325 долларов США за урожай на округ (сборы ограничены 825 долларами США за производителя на округ, но не должны превышать в общей сложности 1950 долларов США. для производителей, выращивающих зерновые во многих странах). Более высокие уровни защиты на уровне 50, 55, 60 и 65 процентов при 100 процентах средней рыночной цены доступны за дополнительную плату.Покрытие NAP можно получить через местный офис Агентства сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США. Плата за подачу заявки на эту программу может быть отменена для правомочных фермеров с ограниченными ресурсами.

Образец бюджета

В эту публикацию включен образец бюджета производства свежего лука пластикового выращивания. В этом бюджете используется индивидуальный наем для большей части полевых работ, что может быть более экономичным для меньшей площади. Если у вас есть собственное оборудование, замените расходы на аренду по индивидуальному заказу. В бюджете суммируются поступления, затраты и чистая прибыль лукового предприятия.Этот образец бюджета должен помочь убедиться, что все затраты и поступления включены в ваши расчеты. Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы. Таким образом, вы должны думать об этом бюджете как о приблизительном и вносить соответствующие корректировки в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить вашу конкретную ситуацию с производством и ресурсами. Эти бюджеты разработаны для одного акра; однако ваши масштабы производства должны основываться на ваших рыночных соображениях.Более подробную информацию об использовании бюджетов сельскохозяйственных культур можно найти в разделе «Альтернативы сельского хозяйства: анализ бюджета предприятия».

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в ячейках с зеленым контуром для любого элемента. Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет.Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Распечатать форму» внизу формы. Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образец рабочего листа бюджета

Первоначальные потребности в ресурсах

Земля: 1 акр

Рабочая сила: 10 часов

Сбор урожая: 200 часов

Производственные затраты: $ 8,000-10,000

Капитал: $ 600-800

Оборудование:

• Трактор
• Мульчирующий слой
• Система орошения
• Штанговый опрыскиватель

Дополнительная информация

Barbercheck, M.E., C.E. Thomas, et al. Комплексная борьба с вредителями овощей с акцентом на биоконтроль. Программа PA IPM (Расширение штата Пенсильвания и Министерство сельского хозяйства Пенсильвании), 2015.

Данн, Дж. У., Дж. У. Берри, Л. Ф. Кайм, Р. М. Харш и Дж. К. Харпер. «Альтернативы сельскому хозяйству: развитие придорожного фермерского рынка». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2006.

Данн, Дж. У., Дж. К. Харпер и Л. Ф. Кайм. «Альтернативы сельскому хозяйству: маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день.”University Park: Penn State Extension, 2009.

Gross, KC, CY Wang, and M. Saltveit. Коммерческое хранение фруктов и питомников. Справочник USDA-ARS по сельскому хозяйству № 66. Вашингтон, округ Колумбия: Управление документации правительства Printing Office, 2004.

Gugino, B., et al. Identifying Diseases of Vegetables. University Park: Penn State Extension, 1994.

Harper, JK, S. Cornelisse, LF Kime, and J. Hyde. “Альтернативы для сельского хозяйства. : Бюджетирование для принятия решений в сельском хозяйстве.”University Park: Penn State Extension, 2019.

Jeavons, J. How to Grow More Vegetables. 8-е издание. Нью-Йорк: Ten Speed ​​Press, 2012.

Kelley, KM, LF Kime, and JK Harper.” Сельскохозяйственные альтернативы : Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом. “University Park: Penn State Extension, 2013.

Kime, LF, JA Adamik, JK Harper, and C. Dice.” Сельскохозяйственные альтернативы: страхование сельскохозяйственного бизнеса. “University Park: Penn State Extension, 2019.

Ламонт, В.Дж. Младший, Дж. К. Харпер, А. Р. Джарретт, М. Д. Орзолек, Р. М. Крассвеллер, К. Демчак и Г. Л. Гризер. «Альтернативы сельскому хозяйству: орошение для производства фруктов и овощей». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2001.

Ламонт, У. Дж. Мл., М. Д. Орзолек, Дж. К. Харпер, Л. Ф. Кайм и А. Р. Джарретт. «Альтернативы сельскому хозяйству: капельное орошение для выращивания овощей». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2012.

Мейнард, Д. М., и Г. Дж. Хохмут. Справочник Кнотта для овощеводов.5-е изд. Хобокен, штат Нью-Джерси: Джон Вили и сыновья, 2006.

Ассоциация овощеводов Пенсильвании. 815 Middle Road, Richfield, PA 17086.

Wyenandt, C.A., et.al. Рекомендации по выращиванию коммерческих овощей в Средней Атлантике на 2020–2021 годы.

Авторы

Редакция Эльзы Санчес, профессора управления системами садоводства; Томас Форд, преподаватель дополнительного образования; Линн Ф. Кайм, старший научный сотрудник по экономике сельского хозяйства; Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства; Майкл Д.Орзолек, заслуженный профессор садоводства; и Р. Мэтью Харш и Фермы Чесли

Эта публикация была разработана в рамках проекта по малому и неполному земледелию штата Пенсильвания при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

Посадка лука в домашнем саду

Ричард Джорон
Садовод
Расширение Университета штата Айова

Лук – один из самых популярных овощей в домашнем огороде. Их можно выращивать для получения зеленого лука и сухих луковиц.

Лук легко выращивать. Лучше всего они работают на хорошо дренированных, слабокислых, плодородных почвах на полном солнце. Тяжелые почвы можно улучшить, добавив в них органические вещества, такие как компост. Для лука требуется более высокий уровень фертильности, чем для большинства других овощей. Внесите от 1 до 2 фунтов универсального садового удобрения, такого как 10-10-10, на 100 квадратных футов и вспахайте в почву перед посадкой. Через четыре-пять недель после посадки внесите дополнительные удобрения. Посыпьте 1 фунт универсального садового удобрения на 100 футов ряда.Поместите удобрение узкой полосой на расстоянии 2–3 дюймов от основания луковых растений.

Важным аспектом развития лука является световой период или продолжительность светового дня. Фотопериод, наряду с температурой, контролирует образование луковицы. Прохладные температуры и короткие дни ранней весны способствуют росту листьев и корней. Формирование луковиц начинается при достижении определенной продолжительности светового дня. Сорта лука короткого дня начинают формировать луковицы, когда получают 11 или 12 часов светового дня, луку промежуточного дня требуется от 12 до 14 часов светового дня, а сортам длинного дня – 14 и более часов светового дня.Сорта длинного дня – лучший выбор для садоводов Айовы и верхнего Среднего Запада. Сорта короткодневных растений в Айове начнут давать луковицы, когда растения будут маленькими и не будут давать большие луковицы. Небольшие луковицы также можно ожидать, если в Айове поздней весной высаживать растения с длинным днем.

Лук можно выращивать из семян, севка и растений. Выбранный метод посадки зависит от стоимости, использования, доступности и простоты посадки.

Семя с

Выращивание лука из семян может быть самым сложным методом посадки.Однако он наименее затратный. Прорастание может быть спорадическим, рост растений медленный, а сорняки могут быть проблемой. Сажайте семена лука, как только почву можно будет обработать весной (конец марта или начало апреля в южной части штата Айова, середина апреля в северных частях штата). Сажайте семена рядами на расстоянии 12-15 дюймов друг от друга. Покройте семена от 1/2 до 3/4 дюйма почвы. Когда саженцы вырастут от 2 до 4 дюймов, прорежьте посадку. Для большого и сухого лука после прореживания растения следует расположить на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга.Созревшему луку необходим полный сезон роста.

Наборы

Наборы – это маленькие луковицы, которые были выращены в прошлом году, собраны, хранились в течение зимы, а затем ранней весной переданы в садовые центры. Определенных сортов лука обычно нет. Они продаются просто в виде наборов из красного, белого или желтого лука. Поскольку сорт неизвестен, вкус, использование и лежкость лука, выращенного из севка, значительно различаются. Перед тем, как сажать наборы, разделите луковицы на две размерные группы – те, которые меньше никеля в диаметре, и те, которые больше никеля.Большие наборы часто скручиваются болтами (дают стебель цветка) и не дают луковиц хорошего размера. Используйте большие наборы для зеленого лука. Из меньших наборов можно дать развиться зрелому луку.

Растение всходит ранней весной, как только можно обработать землю. Наборы следует сажать на глубине от 1 до 1 1/2 дюйма в рядах на расстоянии от 12 до 15 дюймов. Для сушеного лука сажайте наборы на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга. Наборы, выращенные для зеленого лука, можно сажать ближе друг к другу.

Растения

Растения – это саженцы лука, выращиваемые в южных районах США зимой, собранные в пучки по 50–100 растений, а затем отправленные в садовые центры ранней весной.Сорта лука доступны при покупке растений.

Выберите здоровые зеленые трансплантаты и посадите их на глубину от 1 до 1 1/2 дюйма в ряды на расстоянии от 12 до 15 дюймов. Чтобы получить крупный сухой лук, поместите растения на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга. Посадите их, как только почву можно будет обработать весной.

Предлагаемые сорта лука для приусадебных участков в Айове включают Copra (основной сезон, желто-коричневая кожица, отличное хранение), Candy (желто-коричневая кожица, шарообразная форма, кратковременное хранение), Red Burgermaster (ярко-красный, шарообразный, хорошее хранение), Sweet Sandwich (поздний сезон, желто-коричневая кожица, отличное хранение) и Walla Walla Sweet (поздний сезон, желто-коричневая кожица, кратковременное хранение).

Контакты:
Ричард Джаурон, Садоводство, (515) 294-1871, [email protected]
Жан МакГуайр, Расширение коммуникаций и маркетинга, (515) 294-7033, [email protected]

Послеуборочное охлаждение и обработка лука

Правильная сушка необходима для успешного сбыта сладкого лука, выращенного в Северной Каролине.Наиболее серьезные послеуборочные потери возникают из-за неправильной сушки. Только соблюдая надлежащие процедуры послеуборочной обработки, производители могут обеспечить удовлетворенность покупателей и успех в маркетинге. Производство лука в промышленных объемах является относительно новым для многих производителей Северной Каролины.

Эта публикация подготовлена ​​для ознакомления производителей, упаковщиков и грузоотправителей лука с надлежащими процедурами послеуборочной обработки.

Подобно многим растениям умеренного климата, лук имеет период активного роста, за которым следует период покоя.Эта закономерность является реакцией лука на различные экологические и климатические условия, встречающиеся в его жизненном цикле. Этим фактом пользуются успешные производители и поставщики.

Для увеличения урожайности и качества лук следует собирать только после созревания. Фаза луковицы часто бывает очень быстрой и наступает ближе к концу периода активного роста лука. За это время луковые ботвы начнут опадать и погибать. Лук должен быть готов к сбору урожая, когда от 10 до 20 процентов ботвы опадут.Сбор урожая начинается с неглубокой подрезки на 1-2 дюйма ниже луковиц. Подрезание инициирует и ускоряет переход лука из состояния роста в состояние покоя. Практика стрижки ботвы роторной косилкой непосредственно перед уборкой урожая не рекомендуется в Северной Каролине, поскольку это увеличивает риск заболевания.

Хотя большая часть лука, выращенного на Западе, и некоторые выращенные на севере лука сушат в полевых условиях, типичные климатические условия во время сбора урожая в Северной Каролине препятствуют полному высыханию поля. Подрезанный лук, оставленный на поле в теплую, влажную или дождливую погоду, очень восприимчив к заражению гниющими организмами.Таким образом, производители Северной Каролины, которые полагаются исключительно на сушку полей, берут на себя значительный риск.

Механические комбайны, которые собирают лук в контейнеры или мешки для массовых грузов, широко распространены в некоторых регионах выращивания лука. Эти машины могут быть специально разработаны для уборки лука или могут быть модифицированными картофелекопателями. Однако, поскольку лук, выращиваемый в Северной Каролине, очень чувствителен к механическим повреждениям, обычно рекомендуется собирать урожай вручную. Ручной сбор урожая в мешки или контейнеры для насыпных грузов может быть наименее затратной альтернативой для большинства производителей и предлагает преимущества более бережного обращения и сортировки в полевых условиях.Прежде чем он полностью высохнет, лук особенно подвержен механическим повреждениям и болезням, вызванным этим повреждением.

Во время сбора урожая полевые бригады обычно подрезают верхушки и корни с помощью машинки для стрижки. Верхушки не следует обрезать менее чем на 1 дюйм от луковицы, а корни не должны обрезаться короче, чем ¹ ⁄ ₄ дюймов. При сборе урожая вручную полевые бригады следует хорошо контролировать и инструктировать, чтобы они не обращались с луком грубо. Забота, проявленная во время сбора урожая, приведет к меньшему количеству проблем на цехе упаковки и на рынке.Есть много общего между сбором и обработкой лука и сладкого картофеля. Многие производители лука в Северной Каролине знакомы с системой сбора урожая сладкого картофеля. Деревянные ящики для поддонов на 20 бушелей, используемые для сладкого картофеля, отлично подходят для лука.

Некоторые производители предпочитают собирать лук в сетчатые мешки. Упакованный лук снимают с поля, тщательно сушат, вынимают из мешков для сортировки и возвращают в те же мешки для продажи. Обработка лука в сетчатых мешках – альтернатива для производителей, у которых нет оборудования для обработки насыпных грузов.На Рисунке 1 показан лук Северной Каролины, готовый к сбору урожая.

Рис. 1. Лук Северной Каролины готов к сбору урожая.

Для транспортировки или хранения в течение длительного времени лук должен быть тщательно высушен и находиться в состоянии полного покоя.Лук, который не полностью находится в состоянии покоя, подвержен заражению гниющими организмами и чувствителен к синякам и другим механическим повреждениям. Альтернативы полной сушке и надлежащей послеуборочной обработке нет.

Несколько очевидных физиологических условий указывают на тщательную сушку. К ним относится полное высыхание корней, листвы и нескольких слоев кожи на луковице. Сухая шкурка должна иметь однородный цвет и текстуру. Лучший показатель полного высыхания – состояние шейки лука.Шея должна быть сухой почти до поверхности лука и не должна скользить вперед и назад при сжатии между большим и указательным пальцами. Лук, упакованный до того, как он полностью высохнет, быстро испортится. Наиболее частым заболеванием после уборки урожая является «шейная гниль», которая возникает, когда Botrytis и аналогичные патогены попадают в не полностью высушенную рану шеи. После заражения лука ничего нельзя сделать, чтобы остановить гниение.

Из-за плохих естественных условий сушки, типичных для сезона сбора урожая в Северной Каролине, производители должны предусмотреть возможность искусственной сушки лука.Иногда искусственную сушку можно осуществить, используя только окружающий (ненагретый) воздух. Однако использование нагретого воздуха приводит к более тщательной сушке и существенно сокращает время сушки.

Воздух, нагретый газом или другими нагревателями (такими же, как при сушке зерна или арахиса или табака), удовлетворительно высушит лук в течение 48–72 часов, в зависимости от состояния лука и атмосферных условий. Воздуха, нагретого до 100 ° F, достаточно для быстрого высыхания. Температура воздуха должна быть измерена точно так же, как он ударяет по луку точным градусником.Не угадай! Температура воздуха выше 110 ° F может повредить лук.

В большинстве случаев сушки воздух частично рециркулируется. Относительную влажность можно регулировать, изменяя долю наружного воздуха, поступающего в поток нагретого воздуха. Эта регулировка может быть сделана как для управления скоростью сушки, так и для экономии энергии. Температура по влажному термометру от 85 до 90 ° F обеспечивает быструю, но энергоэффективную сушку.

Вентиляторы, используемые для прохождения воздуха через сушеный лук, должны быть тщательно подобраны, чтобы обеспечивать достаточный воздушный поток без потери энергии на избыточную мощность.Вентиляторы должны иметь размер, обеспечивающий от 3 до 5 кубических футов воздуха в минуту на бушель лука. Обычно во время сушки вес лука уменьшается на 5-8%. Сразу после сушки лук следует сортировать. Верхушки и корни сухие и ломкие, их можно легко удалить на сортировочной и упаковочной линии.

Вентилятор и бункер на поддоне, аналогичный тому, который используется в системах с принудительным воздушным охлаждением, и расположенный в открытом здании, можно использовать для сушки лука.(См. Дополнительную публикацию AG 414-3, «Поддержание качества свежих продуктов Северной Каролины: принудительное воздушное охлаждение ».) Этот метод дает удовлетворительные результаты с ненагретым воздухом при условии, что влажность воздуха достаточно низкая для хорошей сушки. Время, необходимое для полного высыхания, составляет от 3 до 7 дней и более, в зависимости от температуры и относительной влажности. Несмотря на низкую первоначальную стоимость, этот метод может быть слишком медленным для многих производителей и увеличивает риск заражения шейной гнилью и другими послеуборочными заболеваниями.

Такое устройство можно также собрать с источником тепла внутри закрытого здания, как показано на рисунке 2. Добавление подходящего газового или масляного обогревателя с надлежащей вентиляцией значительно сократит время сушки. Здание должно быть относительно плотным и иметь бетонный пол. В здании с земляным полом нельзя сушить лук. Умеренное количество теплоизоляции здания (например, ¹ ⁄ ₂ дюймов пенополиизоцираната на фольгированной основе) повысит энергоэффективность.Относительную влажность внутри здания можно регулировать с помощью вентиляционных решеток и вытяжных вентиляторов.

Более сложная система, в которой используются стационарные вентиляторы и источник тепла, позволяет сушить до 10 000 бушелей (500 ящиков для поддонов по 20 бушелей) за один раз. Такая конструкция получила название системы горизонтальной приточной вентиляции. Эта система с небольшими изменениями может использоваться для нескольких культур. Например, такое здание можно использовать для консервирования и хранения сладкого картофеля.Если добавить охлаждение, то это же здание можно использовать для принудительного воздушного охлаждения овощей и фруктов. Образцы планов можно получить в Центре повышения квалификации вашего округа или в Департаменте биологической и сельскохозяйственной инженерии Университета штата Северная Каролина.

Тележки для сушки арахиса

На юго-востоке некоторые луковицы выращивают в районах, где выращивают арахис. В этих регионах лук успешно собирают в вагонетках для арахиса и сушат в сушилках для арахиса.Такое расположение позволяет производителям эффективно использовать свое оборудование, поскольку уборка лука и арахиса происходит с разницей в несколько месяцев. Однако с точки зрения энергоэффективности эта альтернатива может быть не самой лучшей. При заданном объеме лук сохнет намного медленнее, чем арахис. Поскольку в большинстве оборудования для сушки арахиса не предусмотрена рециркуляция воздуха, большая часть нагретого воздуха используется неэффективно.

Табачные амбары

Лук также успешно сушили в табачных стойлах и коробках.Во многих помещениях для сыпучих продуктов есть щелевые металлические (зерновые) полы, на которые можно складывать и сушить сетчатые пакеты с луком. К сожалению, не все сараи имеют полы, способные выдержать значительный вес лука. Производители сараев могут предоставить информацию о пригодности своих агрегатов для этой цели.

особенно хорошо подходят для сушки лука. Деревянные или металлические коробки того же размера, что и коробки для табака, могут быть построены менее чем за 100 долларов каждая. В зависимости от марки и модели коровника, эти ящики могут иметь вместимость до 75 бушелей каждый и могут быть доставлены на поле для наполнения.На рис. 3 показана сушка лука в стойле для сушки табака.

Рис. 2. Расположение бункера с вентилятором и поддоном для сушки лука.

Рисунок 3.Сушка лука в табачном амбаре коробчатого типа.

Хотя повреждение может произойти на многих этапах от сбора урожая до потребителя, исследования показали, что существенные повреждения возникают во время сортировки и упаковки.Механические повреждения в результате синяков, царапин и порезов накапливаются, но могут проявиться позже. В частности, поврежденный лук может казаться вполне приемлемым без видимых признаков повреждения при транспортировке. Однако примерно через неделю они могут быть отклонены, когда станет очевидна степень повреждения.

Самая распространенная форма повреждений – это синяки и порезы, возникающие при ударе лука по незащищенной поверхности. Потери можно снизить до 25 процентов за счет заполнения различных поверхностей вдоль линии сортировки и упаковки.Добавление от 1 до 2 дюймов пены в ключевые области почти исключает ударные повреждения в этих областях. Уменьшение высоты падения ниже грейдера и в других точках линии сортировки и упаковки также может снизить потери.

Лук обычно упаковывают в сетчатые мешки по 25, 30 или 50 фунтов. Они также могут быть упакованы в различные пакеты потребительского размера весом от 1 до 10 фунтов и отправлены в мастер-контейнерах. Однако оказалось, что пакеты мало защищают и могут серьезно повредить лук при неправильном обращении.В последнее время в отрасли наблюдается тенденция к использованию картонных коробок из ДВП весом 48 или 50 фунтов. Стандарты сорта USDA для лука типа Granex-Grano-Bermuda – это номер 1 в США, сочетание и номер 2 в США. Размер часто определяет цену, но не связан с качеством.

Лук следует транспортировать и хранить отдельно от других продуктов. Многие фрукты и овощи легко впитывают запах лука. Хорошо высушенный лук также легко впитывает влагу из свежих овощей.

Лук можно хранить в холодильнике несколько месяцев.Требуется температура от 32 до 36 ° F и относительная влажность от 65 до 75 процентов. Джорджия и другие штаты-производители лука добились умеренных успехов в использовании общих холодильных хранилищ и экспериментировали с хранением в контролируемой атмосфере (CA). Перед строительством таких хранилищ рекомендуется провести подробный экономический анализ и изучение рынка.

Лук замерзнет при температуре около 31 ° F. Эффекты замораживания, даже на короткие периоды, накапливаются. То есть несколько коротких периодов ниже 31 ° F так же разрушительны, как и один более длительный период.Замороженный лук становится мягким и быстро гниет. С другой стороны, лук, который был высушен и в остальном находится в хорошем состоянии, но при температуре выше 50 ° F, может прорасти. Ростки лука нельзя продавать, он очень подвержен гниению и значительной потере веса. В таблице 1 показаны различия в потерях при хранении при разных температурах.

Потребление свежего лука на рынке резко возросло за последнее десятилетие, увеличившись на 40 процентов с 13,3 фунта на человека в 1980 году до почти 19 фунтов на человека в 1991 году. В этот период лук стал вторым наиболее потребляемым овощем в Соединенных Штатах.(Картофель занимает первое место.) Увеличение потребления острой этнической пищи американцами, вероятно, способствовало быстрому расширению потребления лука. В отношении лука Северной Каролины, собранного в начале лета, основными маркетинговыми конкурентами являются производители лука в Джорджии, Калифорнии и Техасе. Поскольку лук является громоздким и дорогостоящим в транспортировке, основные маркетинговые усилия по продаже лука из Северной Каролины должны быть направлены на рынки к востоку от реки Миссисипи.

Сам по себе размер обычно не определяет маркетинговое качество или сорт.Скорее, покупатели и потребители часто выбирают лук на основе предполагаемого использования. Например, более крупный лук легче нарезать и нарезать кубиками, поэтому операторы общественного питания предпочитают его. Производители и поставщики лука должны соблюдать строгие методы поддержания качества, чтобы производить чистую, однородную и бездефектную упаковку. Для окончательного маркетингового успеха поставляемый продукт должен точно соответствовать требованиям покупателя. Исследования показывают, что рынок высококачественного лука Северной Каролины в обозримом будущем сохранится.

В следующих публикациях содержится дополнительная информация о послеуборочном охлаждении и обращении со свежими продуктами.

Спонсируется Отделом энергетики Департамента экономического и общественного развития Северной Каролины, на средства Государственной программы энергосбережения, в сотрудничестве с Государственным университетом Северной Каролины.Тем не менее, любые мнения, выводы, выводы или рекомендации, выраженные в данном документе, принадлежат авторам и не обязательно отражают точку зрения Отдела энергетики Министерства экономического и общественного развития Северной Каролины.

Майк Бойет

Филип Моррис Профессор
Биологическая и сельскохозяйственная инженерия

Эд Эстес

Почетный профессор
Экономика сельского хозяйства и природных ресурсов

Дополнительную информацию можно найти на следующих веб-сайтах NC State Extension:

Дата публикации: сентябрь.1, 1992
AG-413-06

N.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

Обзор системы аэропоники

В последние годы интеллектуальные сенсорные технологии привлекли большое внимание в сельском хозяйстве.Он применяется в сельском хозяйстве для правильного планирования нескольких мероприятий и миссий за счет использования ограниченных ресурсов с незначительным вмешательством человека. В настоящее время у садоводов большой популярностью пользуется выращивание растений новыми методами земледелия. Однако аэропоника – один из методов современного сельского хозяйства, который широко практикуется во всем мире. В системе растение выращивается в условиях полного контроля в камере для выращивания, обеспечивая небольшой туман питательного раствора вместо почвы.Туман с питательными веществами периодически выбрасывается через распылительные форсунки. Во время выращивания растений несколько этапов, включая температуру, влажность, интенсивность света, уровень питательного раствора в воде, значение pH и ЕС, концентрацию CO ₂ , время распыления и время интервала распыления, требуют должного внимания для процветания роста растений. Таким образом, целью этого обзорного исследования было предоставить важные знания о раннем обнаружении и диагностике неисправностей в аэропонике с использованием интеллектуальных методов (беспроводных датчиков).Таким образом, фермер мог контролировать несколько параметров без использования лабораторных приборов, а фермер мог управлять всей системой удаленно. Более того, этот метод также предоставляет широкий спектр информации, которая может быть важной для исследователей растений, и обеспечивает лучшее понимание того, как ключевые параметры аэропоники коррелируют с ростом растений в системе. Он предлагает полный контроль над системой, не за счет постоянного ручного вмешательства оператора, а в значительной степени с помощью беспроводных датчиков.Кроме того, внедрение интеллектуальных методов в аэропонную систему может снизить понятие полезности системы из-за сложного процесса ручного мониторинга и управления.

1. Введение

Сельское хозяйство имеет древнюю историю, насчитывающую почти тысячи лет. Более того, его продвижение было обусловлено внедрением нескольких новых систем, практик, технологий и подходов с течением времени. В нем занято более одной трети мировой рабочей силы [1].Сельское хозяйство является основой экономики многих стран и вносит значительный вклад в развитие экономики слаборазвитых стран. Кроме того, он управляет процессом экономического процветания в развитых странах. Несколько исследований пришли к выводу, что в мировом сельском хозяйстве используется примерно семьдесят процентов доступной пресной воды в год для орошения только семнадцати процентов земли. С другой стороны, общая доступная площадь орошаемых земель постепенно уменьшается из-за быстрого увеличения потребностей в пище и последствий глобального потепления [2, 3].Другими словами, сельское хозяйство сталкивается с новыми серьезными вызовами. Фут [4] сказал, что ФАО сообщила, что мировое производство продуктов питания должно быть увеличено на семьдесят процентов, чтобы обеспечить производство продуктов питания в достаточном количестве для быстрорастущего населения и урбанизации. Ожидаемый рост мирового населения на половину текущего столетия устрашает. Однако, в зависимости от оценки, можно ожидать, что к середине века она превысит девять миллиардов человек. Поскольку во многих исследованиях сообщалось, что население растет очень быстро, население мира составляло один миллиард в 1800 году, а в 2012 году оно увеличилось до семи миллиардов.Тем не менее, в отчетах исследований высказывались опасения, что в конце нынешнего столетия можно ожидать, что она достигнет одиннадцати миллиардов человек, и вскоре может появиться гораздо больше ртов. Таким образом, быстрое увеличение численности населения, наряду с сокращением сельскохозяйственных угодий, интенсификацией глобальных изменений климата и обострением водных ресурсов, сокращением рабочей силы и энергетическими кризисами создает огромные проблемы и препятствия для сельскохозяйственного сектора [5, 6]. Кроме того, развивающиеся и развитые страны столкнутся с серьезными водными кризисами и проблемами из-за быстрой урбанизации и индустриализации.Доступная пресная вода для орошаемых сельскохозяйственных земель в будущем сократится [7, 8]. Кроме того, непредсказуемые изменения климата, включая экстремальные погодные условия, сильные штормы, волны тепла и наводнения, окажут существенное негативное влияние на мировой сельскохозяйственный сектор. Нам нужно больше продукции сельскохозяйственных систем, чтобы удовлетворить растущий спрос на продукты питания. В противном случае мы будем страдать от проблем отсутствия продовольственной безопасности, что будет самой большой угрозой. Более того, Цю и его коллеги [9] показали, что прогресс в сельскохозяйственном производстве важен не только для производства продуктов питания, чтобы накормить население, но и для промышленного сектора.Точно так же сельское хозяйство является основным источником сырья для многих промышленных секторов. Следовательно, необходимо понимать, что промышленное и сельскохозяйственное развитие не является альтернативой. Однако оба сектора дополняют друг друга на пути к решению проблем продовольственной безопасности.

По мере эволюции человечества от охотников и собирателей к аграрным сообществам, усилия в основном были сосредоточены на повышении урожайности и продуктивности растений за счет генетических изменений, культурных или земледельческих, управленческих методов или путем разработки и внедрения мер защиты растений.Соответственно, в прошлом и настоящем веке люди начали изучать возможности, применяя различные современные методы в сельском хозяйстве. Внедрение методов точного земледелия в сельском хозяйстве – один из прекрасных примеров. Цель состоит в том, чтобы попытаться механизировать их в сельском хозяйстве, чтобы предотвратить потери урожая из-за внезапных климатических изменений, почвенных болезней, прикрепления вредителей и т. Д. Тем не менее, было предложено множество исследований и сообщалось о том, что проблемы и проблемы сельского хозяйства можно решить, приняв методы точного земледелия.В настоящее время несколько стран повышают производительность своего сельского хозяйства за счет внедрения методов точного земледелия.

Baudoin et al. [10] сообщили, что метод искусственного выращивания растений (например, тепличные и промышленные фермы) является одним из основных видов точного земледелия. В настоящее время этот метод приобретает все большее значение и набирает популярность у производителей. Этот метод может обеспечить достаточное количество пищи в течение года. В системе растение растет круглый год путем искусственного регулирования и контроля условий окружающей среды, таких как температура, CO ₂ (углекислый газ), влажность, интенсивность света, воздушный поток и подача питательных веществ в замкнутых помещениях [11, 12 ].Кроме того, система минимизирует воздействие на окружающую среду и максимизирует урожайность со значительными результатами по сравнению с традиционной системой выращивания (в открытом грунте) [13]. Саввас и его команда [14] сообщили, что в настоящее время беспочвенное выращивание растений является одним из самых революционных изобретений, когда-либо представленных в области систем искусственного выращивания растений. Беспочвенная система относится к методам выращивания растений без использования почвы с использованием искусственного твердого материала или водного питательного раствора в качестве питательной среды вместо почвы.Однако водное культивирование связано с процессом выращивания гидропонных и аэропонных растений (рис. 1). В обоих методах корни растения непрерывно или интервально выращивают в водном питательном растворе или внутри него, обеспечивая особую контрольную среду в искусственной опорной конструкции [16, 17]. Оба метода обеспечивают цветоводу множество преимуществ, таких как полный контроль над концентрацией и поставкой питательных веществ, а также предотвращение многих заболеваний и инфекций, передаваемых через почву для растений, что приводит к увеличению урожайности растений со значительной отдачей, высоким качеством и более эффективным использованием имеющихся природных ресурсы [18, 19].